Kuřecí kynutky - nejchutnější, podle mého názoru, jídlo, které lze vyrobit z kuřecích prsíček. Jste-li příliš líní, jak se obtěžovat filé, mleté maso přijde k záchraně. V tomto receptu s fotografií vám řeknu podrobně, jak vyrobit kuře Kiev z mletého masa, aby se ukázaly šťavnaté a chutné. Při vaření je důležité, aby se během procesu smažení roztavené máslo nezlomilo (z kotletků), proto pečlivě nasypte kotlety, nenechávejte milimetr bez "nafoukaného srsti" krekrů.
Kuřecí Kyjev kotlety z mletého masa - snadné vařeníPro masové kuličky ve stylu Kiev je také důležité ochladit mleté maso a masové kuličky, takže tyto doporučení nezanedbávejte.
- Doba vaření: 45 minut
- Podávání: 5
Složení pro kuřecí maso
- 650 g mletého kuřete;
- 50 g petrželky;
- 50 g másla;
- 1 velké vejce;
- 3-4 polévkové lžíce pšeničné mouky;
- 3-4 polévkové lžíce strouhanky;
- sůl, pepř, ghee;
- 50 g zelené cibule pro podávání;
- nové brambory k obloha.
Metoda vaření kuře Kiev z mletého masa
Chlazené kuřecí filé se vloží do misky, sůl a pepř s čerstvě mletým pepřem podle chuti. Pečlivě hněte plnku, lépe s rukama, jako těsto. Pak vložte do ledničky po dobu 15 minut.
Pečlivě hněte plnku, lépe s rukama, jako těsto. Umístěte náplň do ledničky po dobu 15 minutNa vyřezávací desku vyklopte přilnavý filmový válec, nakrájejte požadovaný kus. Dejte na filmu chlazené mleté maso pro kuřecí Kyjev, aby oválný plochý dort o tloušťce centimetru. Pro jednu porci potřebujete 150 gramů mletého masa.
Na filmu tvoříme oválný dort z mletého masaMaslo, zahřejte na pokojovou teplotu, rozemlejte jemně nakrájenou petrželkou a přidejte špetku soli. Případně můžete přidat cesnakový zub procházející česnekovým lisem.
Rozdělíme olej se zeleninou na 5 rovných dílů, tvoříme malé válce. Ve středu koláče z mletého masa jsme vložili lahev másla.
Ve středu koláče vložte válec olejePečlivě sklopte tlusté oválné kuře Kiev kotlety s kousky másla uvnitř. Potravinářský film s tím hodně pomáhá, ale můžete je vyřezávat mokrými rukama, ale také se ukáží jako vyrovnaný.
Jemně sklopte tlusté oválné hamburgery s kousky másla uvnitřDále přeléváme koláče Kiev do pšeničné mouky. Chováme pečlivě tak, aby nebyla žádná místa prázdná.
Podávání Kiev kuřecí maso v pšeničné mouceVidlička, porazila surové kuřecí vejce, nakrájejte mrkev ve stylu Kyjeva nejprve na zbité vejce, poté pečeme ve strouhanech, opět ve vejci a opět v strouhanech. Výsledkem je spíše tlustá kůrka z chleba.
V této fázi odstraníme hotový polotovar v ledničce po dobu 15 minut, což je důležité.
Nejprve ponořte kotlety do zbitého vejce, poté pečte do strouhanky, opět ve vejci a znovu ve strouhankáchZahřejte ghí v pánvi, položte kotle na předehřátou pánvičku a smažte na obou stranách zlatavě hnědou. Zelené stopky cibule jsou nakrájeny na polovinu podélně, smažte se vedle sebe ve smažce.
Smažte kotlety, dokud se na obou stranách nezaskne zlatavěPro oblohu vařte mladé brambory, nakrájejte hlízy na polovinu, smažte do vyhřívaného roztaveného másla až do zlatohnědého, posypeme koprem a solí.
Ozdobte vařenými novými brambory, smažte v zahřáté gheePodáváme talíř - nahoře položíme kuřecí patti z mletého masa, smaženou cibuli, několik smažených brambor a čerstvou zeleninu. Bon appetit!
Kuřecí kytice jsou připraveny!Kuřecí kytice jsou obvykle vyrobeny z tenkých plátků kuřecího filé, ale mleté maso je také velmi chutné a mnohem jednodušší. Zkuste vařit!
