Nevím o tobě, ale zajímám se o všechno neobvyklé. Tak jsem se rozhodl zkusit na mém pozemku vykreslit barevné rajčata. Koupil jsem semena zelené odrůdy, žluté, hnědé, černé, oranžové a bílé ... A čekal jsem, že bych to porovnal, abych pochopil, jaké tajemství bylo v každém z nich a jak se jejich barevné plody lišily. A co si myslíš? Tento experiment přinesl mně a mé rodině spoustu potěšení a nečekaného objevu - každá barva má vlastní chuť! To je úžasné!
Vícebarevná rajčata.
Paleta rajčat
Navzdory skutečnosti, že naše trhy jsou převážně nasyceny červenými rajčaty, v paletě této plodiny je zaznamenáno více než deset změn barvy ovoce. A to není jen obvyklé žluté, oranžové, růžové a černé. Ale také kombinace odstínů ve formě přechodu od jednoho k druhému, barvení ve formě pruhů. Když vidíte takový zázrak v prodeji, mnozí neriskují, že je kupují, a je to marné! Koneckonců, červené rajčata jsou dobré pouze proto, že mají atraktivní obchodní formu, jednotnou barvu ovoce a pružnou kůži. Jsou vybírány pro hromadné pěstování, protože jsou lépe skladovatelné, tolerují přepravu mnohem snadněji a mohou být zralé, když jsou sklizeny.Ale pokud je rajčatová lůžka pěstována pro sebe, musí být na prvním místě zcela odlišné vlastnosti a často patří barevným rajčatům.
Černý rajče
Jaký je rozdíl mezi rajčaty různých barev?
Pokud mluvíme o vícebarevných rajčatech jako celku, pak jejich hlavní charakteristická kvalita je nízká obsah kyselosti nebo úplná absence a velké procento cukrů. Tyto plody jsou chutné, voňavé, často mají chuť bobulí nebo ovoce, často šťavnatější. Jsou hezké jíst a prostě vytáhnou ze zahrady av salátu. A pokud jsou takové odrůdy založeny na zahradě, nemohou být od nich odloučeny ani děti, ani dospělí.
Žluté, oranžové a růžové plody rajčat vysoký obsah karotenoidů. A je známo, že zlepšují složení krve, léčí střeva a játra, mají příznivý vliv na vidění, posilují imunitní systém, normalizují chuť k jídlu, jsou prevencí aterosklerózy, regulují kyselé bázové rovnováhy. Uprostřed těchto plodů je obvykle lehčí než maso oloupání, vnitřní je šťavnaté a vyznačuje se zvýšenou něžností.Plody těchto květin jsou dobré v salátech, v omáčkách a v roll-ups. Výběr odrůd umožňuje najít jakoukoliv vhodnou formu.
Tomato Green Zebra.
Černé, hnědé a fialové rajčata více oceněné pro vysoké množství akitanů. Atsitan jsou silné antioxidanty a mají následující vlastnosti: zvyšují elasticitu cév, odstraňují křeče, mají protizánětlivé a antialergické účinky, mají baktericidní, sedativní, choleretické a antivirové vlastnosti, snižují hladinu cholesterolu v krvi, normalizují krevní tlak, posilují imunitní systém. Plody těchto květin nemusí být tak sladké jako žlutooranžově růžová skupina, ale jejich chuť je příjemně osvěžující. Barva tmavých odrůd rajčat je nerovnoměrná a má závažnost na straně, která byla více na slunci. Maso je šťavnaté. Jedinou nevýhodou je, že nejsou příliš krásní (i když zde jako amatér), že vypadají v salátech a nejsou vhodní k uchování.
Všechny stejné vlastnosti jsou obsaženy v modrých odrůdách.
Bílé rajčata - zvláštní skupina. Ti, kteří se zabývali jejich kultivací, věří, že se jedná o nejvíce neobvyklé odrůdy dostupné ve výběru.Jejich hodnota spočívá v tom, že ve svém ovoci obsahují velmi málo kyseliny šťavelové a ve svých ovojích má mnoho cukrů, mají vyšší obsah vitaminu A a flavonů, které jim dávají bílou barvu. Odborníci na výživu je doporučují lidem se zvýšeným ukládáním soli, různými onemocněními jater a žaludku, křehkou cév a vysokou náchylností k stresu. Chuť bílých rajčat často není vůbec jako chuť obvyklé červené a může se podobat melounu, hroznu, broskve nebo jiným exotickým bobulím. Je možné je aplikovat jak v čerstvém stavu, tak v ochraně. Zajímavou vlastností těchto odrůd je reakce na slunce - čím déle dozrávají, zůstávají pod přímými paprsky, čím se stane.
Modrý rajče.
Neméně užitečné a rajčata se zeleným ovocem. Obsahují také mnoho cukrů a málo kyselin, ale za to nejsou ani oceněni, ale za zvýšený obsah chlorofylu v jejich tkáních. Co je důležité pro naše tělo? Chlorofyl zvyšuje hladinu hemoglobinu, léčí vředy a rány, odstraňuje škodlivé látky z tkání, posiluje buňky. Zelené plody rajčat také nesou alergické látky a proto se doporučují pro alergie a děti.Jejich chuť je různorodá, často připomínající chuť tropického ovoce. Je zajímavé, že téměř všechny odrůdy této skupiny jsou vysoce výnosné. Jedinou "ale" v této paletě barev je, že není tak snadné určit jejich zralost - pouze mírným žloutnutím nebo získanou měkkostí plodů.
Pěstování barevných rajčat
Předpokládá se, že péče o barevné rajčata má odlišnosti od agronomů červených rajčat. Praxe však ukazuje, že nemá žádné funkce. A žluté, zelené a černé a všechny ostatní odrůdy tohoto nádherného bobulí (zeleniny), stejně jako obvyklá červená, mohou být pěstovány jak ve skleníku, tak v otevřeném poli, jako vlhká půda, mohou mít neurčité a determinantní formy, obávají se stejných škůdců a jsou vystaveni podobným chorobám. Proto se o ně musí starat podobná pravidla.
Měli byste vědět, že černé odrůdy mají reakci na kyselost půdy: jak se zvedá, jsou špinavě červené. A zelené odrůdy jsou méně náchylné k houbovým chorobám, takže mohou být pěstovány bez chemických látek.
Žlutý rajčat
Jeden významný rozdíl je stále zde: pokud máte šanci a rostlinné barevné rajčata, pak je nemůžete odmítnout!
