Zelí je jednou z nejstarších kultur. Kapusta byla používána i primitivními lidmi. To je naznačeno archeologickými nálezy z doby bronzové a kamenné. Již dlouho je známo vysoké výživné a léčivé vlastnosti kapusty. Je bohatý na soli draslíku, hořčíku, fosforu, phytoncidů a vitamínů A a C. Stejně jako vitaminy skupiny B. Zvyšuje odolnost těla, inhibuje vývoj aterosklerózy, stimuluje střeva, játra, žaludek a slezinu.
Co vlastně není. Naše oblíbené bílé a dekorativní barvy, Peking, Brusel a brokolice - velké množství odrůd. Nejběžnějším druhem naší země je bílá stonka, královna království zelí.
Brokolice zelíNyní o pěstování zelí v jejich oblastech. Nejprve musíte rozhodnout o semenách, různé druhy zelí mají různé účely. Časné zrání odrůdy nejsou příliš plodné, nedostatečné skladování, nevhodné k fermentaci. Ale v červenci potěšíte své blízké s čerstvým zelným salátem. Střednědobé odrůdy jsou vhodné pro fermentaci, ale jejich skladovatelnost není delší než dva měsíce. Ale existují také univerzální odrůdy, které jsou vhodné jak pro slané, tak pro dlouhé skladování.
Před vysazením semen pro sazenice je nejlepší použít metodu tepelného zpracování.Za tímto účelem se semena v gázovém sáčku umístí do vody s teplotou 48 - 50 stupňů po dobu dvaceti minut. Teplota však musí být zachována. Půda pro sadbu by měla být kořenová, smíšená s humusem a rašelinou, v procesu růstu musí být krmena. První oblékání se provádí, když se objeví první pravý list, v množství 30 až 40 gramů močoviny, do kbelíku s vodou nebo potašovými hnojivy. Kromě draslíku obsahují vápno, bór, fosfor a mangan. Z křížových blech pomůže chránit semenáčku prášek s popelem. Když budou sazenice 4 - 5 listů, bude připravena k výsadbě.
Červené zelíPůda pro zelí je udržována v uvolněném stavu, čistá od plevele, zatímco výsadba země je pevně přitisknutá na kořeny. Lůžka by měla být ve vzdálenosti 60 - 70 centimetrů od sebe. Vzdálenost mezi rostlinami v lůžkách se liší v závislosti na době zrání. U raných odrůd zelí je tato vzdálenost 35 - 40 centimetrů, pozdě - 40-60. Když se semenáč kořenit, dostane se první vrchní obvaz (ve dvou, třech týdnech), v období silného růstu se vrchní obvaz opakuje.
Zelí je velmi milující na vlhku, špatné zalévání a suchý vzduch dramaticky snižují množství a kvalitu plodiny. Když teplota klesne, nadměrná vlhkost je škodlivá.Tato kultura vyžaduje světlo, miluje hnojiva, netoleruje sousedství plevelů a je citlivá na své předchůdce. Pouze na úrodné půdě rostou silné kapusty, na kyselých půdách se zhoršují.
Bílé zelí© variationen
Heads uchovávají pouze pozdní odrůdy, nejlepší teplota je nula stupňů, při teplotě plus čtyři šedé zelné formy na zelí. Ochrana této plodiny před touto pohromou pomůže práškové kříži.
