Rolls kuřecí prsa s mrkví ve cibule pórek vypadá velmi připomínající tradiční japonské sushi a chuť je sladká kuřecí hamburger s plátkem mrkve sladkým cibule pórek. Rolls lze připravit předem a podávané u stolu jako občerstvení namísto tradiční klobásy, je to krásné, zdravé, nebo, jak je nyní módní říkat, správné jídlo.
Kuřecí prsa v pórechVarela jsem plnku na rohlíky z premarinované kuřecí prsíčky s křepelčími vejci a malým množstvím hnědé cibule. Pórek, ve kterém jsou kotouče zabaleny, jsou ženy v domácnosti buď vyhozeny (zelená část póru je poměrně ztuhlá), nebo přidaná do vývaru pro barvu a chuť, a tyto listy můžete použít k výrobě rolí nebo plněné kapusty, které jméno preferujete.
Měli byste vědět, že pórek je velmi jemná zelenina a netoleruje dlouhodobé tepelné ošetření, takže rohlíky jsou tenké (v tloušťce by měly být podobné stébla pórek), aby se rychle uvařily.
- Doba vaření: 30 minut
- Podávání: 4
Složení pro kuřecí prsíčko v pórech:
- 300 g kuřecího filé;
- 4 křepelčí vejce;
- 50 g cibule;
- 50 g mrkve;
- 70 gramů pórek;
- 30 g celeru;
- sůl, koření.
Složení pro kuřecí prsíčka s mrkví v pórek cibuleZpůsob vaření kuřecích prsíček v pórech.
Vždy doporučuji marinovat kuřecí filé předem, takže pokud máte čas, sůl kuřecí prsa, sezamujte s česnekem, kořením a nechte v lednici. Může marinovat po dobu 10 až 24 hodin, pak nakrájejí kuřecí maso ostrým nožem nebo kotletem v mlecím stroji. Balení, masové kuličky, masové kuličky z marinovaného kuřecího filé jsou vždy šťavnaté a něžné.
Nakrájejte kuřeV pánvi zahřejte olivový olej na smažení, přidejte trochu másla, nakrájený pór, nakrájenou celerovou stonku a cibuli. Slanou zeleninu, vařte do měkké a když jsou v pohodě, přidejte zeleninu a křepelčí vejce na mleté kuře.
Přidejte vařenou zeleninu a vejce na mletíPokud je to nutné, vyměňte náplň, přidejte jednu lžíci krupice nebo mleté krekry a vytvořte malé koláče z mletého masa. Čerstvá mrkev nakrájená na tenké tyčinky, blanche ve vroucí vodě po dobu 3-4 minut, takže mrkev je měkká.Uprostřed koláče položte chlazenou mrkev.
Rozemlejte mletou mrkvu na pečených koláčích 
Obalky mletého kuřete navíjejte do listů pórekOdlupujte největší listy zeleného pórek. Položte je na několik vteřin ve vařící vodě, poté ochlaďte a nakrájejte listy z listů, které jsou vhodné pro koláčky z mletého masa. Na pórek položte maso s mrkví a jemně rolete role.
Vaření kuřecích prsíček v cibulovém pórem je nejlépe zapékanéVaření kuřecích prsíček v cibulce je nejlépe zapékané. Chcete-li to udělat, multi-sporák nebo dvojitý kotel bude pracovat, jako poslední možnost, dal pár bambusových sushi tyčinky na dně pánve, nalijte vodu a dát role tak, aby se nedotýkají vody. Vařte role na 5 minut, ujistěte se, že pór si zachovává jas, zesílené cibule budou mít hnědý odstín.
Hotové válce a plátky ochlaďteOchlaďte hotové kousky kuřecích prsíček, kartáč s olivovým olejem lisovaným za studena a řezte tenkou vrstvu. Bon appetit!
