Popularita celeru se v poslední době výrazně zvýšila. Celer je nejen nepostradatelnou příchuť pro různé pokrmy, ale také výborný lék na mnoho nemocí. Doporučuje se při onemocnění ledvin, jater, anémie, onemocnění trávicího traktu, kožních a nervových poruch. Používá se v receptech ke snížení hladiny cukru v krvi a některých účinných dietě. Kromě toho je celer vynikající afrodiziakum.
Jak víme, jsou 3 druhy celeru. Ale který z nich si zvolí pro výsev z kořene, listů a listů? Většina z nás si vybírá kořenový celer. Proč Celerní esenciální olej jí dává poměrně ostrou vůni, kterou nikdo nemá rád. U kořenů jeho relativně méně než v jiných částech rostliny, tolik lidí přesně vybírá kořenový celer. Kromě toho kořenová zelenina obsahuje soli: sodík, vápník, fosfor, draslík, stejně jako vitamíny BA, B2 a PP. Současně jsou jeho kořeněné listy také jedlé a zdravé.
Zeleninový kořen. © JamainSamozřejmě je mnohem pohodlnější koupit hotový a zabalený celer v obchodě nebo na trhu, než se zabývat semenáčkami a pečovat o ně.Ale v tomto případě existuje značná nevýhoda - nevíme, která hnojiva byla použita při pěstování kořenové plodiny, jak se jí staralo. Tam je důležitý nuance - když jsou uloženy na regálech v obchodě, celer kořenové plodiny často ztrácejí svůj původní vzhled - stát se mizerný, ztrácejí svou chuť.
Pěstování kořene celery
Výběr semen by měl být proveden velmi pečlivě, nezapomeňte zkontrolovat datum vypršení platnosti. Je třeba poznamenat, že po dvou letech skladování semena celeru ztrácejí klíčivost. Nejčastěji upřednostňují dovážené producenty osiva celeru, ale i domácí "Aelita" a "ruská velikost" oprávněně si zaslouží respekt.
Vzhledem k příliš dlouhé době růstu kořenového celeru (120 dní nebo více), kultivace ve středním pruhu musí být provedena semenáčkem.
Zeleninový kořen. © JamainSecí semena semenáčků kořenového celeru
Celerky jsou lepší na vaření na podzim. V podzimních měsících musí být půda vykopána, nejlépe přidávat humus hnojivy.
V únoru začíná sejení osiva celeru pro sazenice. Celer semena klíčí poměrně pomalu, proto je nutné provést předsevní práci.K tomu je několik dní namočený ve vodě při pokojové teplotě, mírně vysušen a zasazen do speciálně upravených krabic. Předem navlhčené semena klíčí rychleji.
Půda je standardní - v rovnoměrných částech humus, písek a půda. V drážkách hloubka tří centimetrů rozšiřujte sníh (pokud existuje) a posypeme semínky shora. V tomto případě není nutné vysévat semena celeru, protože sněhem během rozmrazování semena semena do země. Poté je výsadba pokrytá fólií a vyčištěna v teplé místnosti, udržování teploty kolem + 25 ° C. Pokud je zvolené místo pro finální výsadbu malé, pak semena mohou být zasazena do malých pohárků.
Jelikož celer, když je řádně vysazen, dává aktivní růst, měla by se při jeho přistání vzít v úvahu vzdálenost.
Výsadba kořenových semenáčků celeru
V druhém desetiletí v květnu je třeba zasadit stromy ze stromu zeleného na nejvíce osvětleném pozemku připraveném od podzimu. Pokud to uděláte dříve, pak kvůli neohřešené zemi může celer jít na šípy. Semena současně budou zbytečné a kořen se vůbec nedostane.
Mějte prosím na paměti, že semenáčky musí být vysazeny v půdě není příliš hluboké, růst by měl zůstat na povrchu.Po vylodění není péče o celer komplikovaná a neukradne hodně času.
Zeleninový kořen. © RasbakKořenový celer
V péči o kořenový celer je hlavní věcí sledovat včasné oplodnění plevelů v řadách vysázených rostlin a včasné zavlažování. Celer je sucho-rezistentní, ale s nedostatkem vlhkosti byste neměli spoléhat na jeho výnos. Aby se zabránilo tvorbě kůry na zemi, což nebude mít prospěch rostlin, uvolní se po zavlažování.
Pro snížení dočasných nákladů je možné půdou obohacovat, což umožňuje udržet vlhkost v ní nezbytnou pro vývoj a růst celeru, snižuje rychlý vývoj plevele na lůžku celeru a také zabraňuje tvorbě kůry.
Agrotechnika kořenového celeru má své vlastní vlastnosti a z těchto velmi důležitých, které ovlivní kvalitu ovoce, je zákaz vyklízení kořenových plodin během jejich růstu. Je absolutně nemožné spřátelit kořenový celer, je lepší dokonce odlupovat horní část půdy.
Sběr a skladování kořenů celery
Sklizeň kořenového celeru vyžaduje nějakou přípravu. Po dobu jednoho a půl až dvou desetiletí před sklizní je nutné odříznout boční listy a ještě více uvolnit horní části kořenů z půdy.Zralé kořeny celeru jsou sklizeny v první dekádě října, před prvním mrazem.
Při sklizni je třeba sledovat pokožku kořene a v žádném případě ji nepoškodit. Při poškození dochází ke ztrátě většiny vlastností, včetně doby skladování. Pro snadnější vyjímání kořene je země navlhčena vodou.
Ušetřete celer kořenovou potřebu při teplotě od 0 do + 2 ° C. Je možné v plastových sáčcích v dírách nebo v písku.
