Chovatelé po mnoho desetiletí vytvářejí nové odrůdy a hybridy bílého zelí. Proto při výběru osiva je třeba vzít v úvahu mnoho faktorů: období zrání, stupeň skladování, chuťové vlastnosti, vlastnosti aplikace. Bílá kapusta je na našem stolu nenahraditelnou zeleninou. Pozdní zrání Zimovka je ideální pro dlouhodobé skladování. Chuťové vlastnosti této kapusty se časem ještě zlepšují. Kultivování Zimovky, zkušení zemědělci poskytují tuto plodinu po celou zimu a první polovinu jara.
Definice
Botanický popis
Objímka je středně špičatá, střední nebo velká (průměr je od 74 do 119 cm). Listy jsou zaoblené, zvlněné podél okrajů, šedozelené barvy, s výrazným voskovým povlakem. Plechy střední velikosti, délka 40-48 cm a šířka 32-46 cm.
Kochan na Zimovce je kulatý. Hmotnost technicky zralé zelí se pohybuje od 2 do 3,6 kg, jednotlivé vzorky mohou mít ještě větší hmotnost. Vidlice jsou velmi pevně zkroucené, mezi listy nejsou téměř žádné mezery. Outdoor zelí stonek je dlouhá, a vnitřní - středně dlouhé.
Vzhled
Zelí Zima má velmi husté kulaté hlavice střední velikosti.Zbarvení je nazelenalé, bývá v šedivém odstínu na vnější straně a žlutě bílé v řezu. Vnitřní struktura je tenká. Na listí je zřetelně vidět vosková vrstva, nejsou tuhé žíly.
Stručná historie chovu
V roce 1963 byla odrůda regionalizována, tzn. Byly zřízeny kultivační oblasti - střední, Volga-Vyatka, střední Volga a Dálný východ. Zimovka byla také doporučena pro Kazachstán.
Rozlišující vlastnosti
Zimování má tyto jedinečné vlastnosti:
- vysoká životnost - až 7-8 měsíců;
- vysoká hustota hlav;
- zlepšení chuti během skladování.
Výhody a nevýhody
Pozitivní vlastnosti této kultury zahrnují:
odolnost proti chladu (odolává mrazu až do -6 ° C);- nevýraznost vůči složení půdy, sucho;
- produktivita je od 6 do 7 kg s 1 m2;
- vedoucí mezi bílým zelím na obsah kyseliny askorbové;
- Vysoký stupeň trvanlivosti, při kterém se vyrábí zanedbatelné množství odpadu;
- odolnost proti praskání;
- výborná přepravitelnost;
- dobrá imunita, hlava téměř bez náchylnosti k bodové nekróze a šedé hniloby.
odolnost proti chladu (odolává mrazu až do -6 ° C);Podobné odrůdy
K odrůdám zelí, které mají podobné vlastnosti, můžete uvést:
- Kolobok.
- Cryumon.
- Amager.
- Sláva.
- Moskvě pozdě.
Jak odlišit od jiných druhů?
Pomocí následujících doporučení lze rozlišit zelí Zimovka od ostatních hláv:
- Je nutné věnovat pozornost hustotě zelí: průměrná velikost hmotnosti hlavy by měl být 3-4 kg.
- Označte charakteristickou barvu listů: s modrozeleným odstínem a výrazným voskovým povlakem.
- Ohodnoťte listy podle tvaru: v Zimování jsou lehce zvrásněné s vlnitým okrajem.
Účel použití
Zelí obsahuje velké množství vitamínů a minerálů, tato odrůda je obzvláště bohatá na kyselinu askorbovou a cukry. Proto se doporučuje používat v druhé polovině zimy, čerstvé polévky, saláty, koláče, dušená masa, plněné zelí. Je také vhodný pro kysání a solení.
Závěr
Zelná zima se osvědčila jako mrazuvzdorná, odolná vůči chorobám a odrůdě bezpečné. Při výběru pro pěstování ve vaší zahradě získáte vysoký výnos kvalitních spolehlivých hláv zelí.
