Nedávno jsem navštívil mnoho lesů a národních parků Kanady a Spojených států. Když jsem se seznámil s jejich dřevinnou vegetací, poprvé jsem viděl rostliny neobvyklé pro náš kontinent ve všech jeho nedotčené kráse: plantáže severoamerického cukrového javoru, kolos rostlinného světa červených dřevin, majestátní cypřiše zaplavené, bělavé "hlavy" respiračních kořenů nad vodou.
Byly překvapivě příjemné, bohaté na neočekávané dojmy, setkání se starými známými, kteří již dávno rostou v jižních botanických zahradách a parcích. Jedno z těchto setkání se konalo při návštěvě pohostinného amerického kolegy. V malebném domě lesníka na strmém břehu řeky Missouri, který se s ním na snídani diskutoval o cestě nadcházejícího výletu, obrátil jsem svou pozornost na velmi chutné červenavé koření na maso.
Shepherdia stříbřitá nebo Buffalo Berry (Silver Buffaloberry)"Dlužíme důstojnost omáčky nejen k gurmánským dovednostem mé ženy," řekl s úsměvem, "ale především ke bobulovým bobulím. Je pravda, že naši kolegové zahradníci, kteří ji každopádně přitahují do svého majetku, budou stále více získávat buvolové bobule.Dokonce se jim podařilo vyvést několik kultivovaných odrůd, které se úspěšně kultivují v zahradách. "
Buvolí bobule se zde nazývá již dávno známé v botanické zahradě Sovětského svazu Sheferdia stříbro. Co se týče zde přijatého jména, má velmi vzdálený vztah k buvolu, ovocné listy Shepherdiy se používají k přípravě omáčky na maso.
O půl hodiny později hostitel nás vedl k nízkým hustým houštím na břehu malého přítoku Missouri. Připomínaly mi houštiny rakytníka v údolích nepokojných řek Altai Katun, Biya a dalších místech na Sibiři, s jediným rozdílem, že plody, které byly zcela pokryty větvemi, měly tmavě červenou, šarlatovou barvu.
Shepherdia stříbřitá nebo Buffalo Berry (Silver Buffaloberry)Později jsem se musel setkat s pastvinami Shepherdií ve státech amerických Kansas, Nevada, Minnesota, v Jižní Dakotě, kde jsou obzvláště mnoho, v provinciích Kanada Manitoba a Saskatchewan. Na jižní Experimentální experimentální stanici bylo možné vidět speciální zahrady-plantáže Sheferdia, kde rostou tisíce vybraných elitních stromů.
Při cestě podél břehů řek a jezer se často setkával s kanadskými šepherdiemi.Zřídka dosahuje výšky 2,5 metru, charakterizované tvarem vejcovitých listů a žlutavě červeným, téměř bezchutem plody.
Je pozoruhodné, že Evropané, kazeni množstvím podivných stromů nově objevených kontinent, jako je čokoládový strom, sekvojí a dalších, zvládnutí Nový svět, dlouho ignoroval podměrečných malé-rodil stromy Shepherd, když Indové již dlouho známo, že jejich cenu, rozsáhlé využívání jejich ovoce k jídlu a jak léků.
Shepherdia stříbřitá nebo Buffalo Berry (Silver Buffaloberry)Teprve v roce 1818 popsal botanický profesor Thomas Knutall tuto rostlinu podrobně a přidělil generálové jméno Sheferdi na počest slavného anglického botanisty Johna Shepherda. Název druhu "stříbro" je povinen bělavých šupinatých chloupků, hustě pokrývajících mladé výhonky a úzké podlouhle kopinaté listy, což jim dává stříbrnou barvu.
Stromy Shepherdií ve své vlasti, v Americe, se lišily jen málo od těch, které jsem musel vidět v naší zemi: nikdy nepřesáhli výšku 6 metrů. Shepherdia zpravidla měla křivé, tenké stonky a trnité větve.Květy jsou malé, nažloutlé, poněkud nenápadné, jako je řešetlák. Stejně jako rajský mošt, shepherdia je charakterizována diociousness: jediné stromy jsou na jednom stromě, pouze ženské květy na druhé. Mimochodem, taková podobnost mnoha rysů a především struktura květin v Shepherdiích a řešetláku je uznávána botanickou vědou, která je sjednotila do jedné rodiny hlupáků. Velmi blízko k nim a středoasijským druhům - úzkopásovité jezero. Botanici věří, že Shepherd, řešetlák a Loch mohou být překříženi jeden s druhým. Kromě toho jsou již známy hybridy Shepherda a rakytníka.
V Americe, to je vysoce ceněn dekorativní prvky ovčáka a především původní stříbrnou korunkou s velmi krásné na jejím pozadí shluku jasného ovoce. Od ní zorganizujte husté živé ploty, vysazené jako stromy samotné nebo v malých skupinkách na prostorných trávních porostech. Není tam ani tak populární jako ovocný strom.
Shepherdia stříbřitá nebo Buffalo Berry (Silver Buffaloberry)V divokých formách Shepherdií jsou ovoce malé, asi půl centimetru v průměru, zřídka - poněkud větší. Jsou velmi šťavnaté, kyselé nebo kyselé sladké. Semena Shepherdia vybraná pro pěstování v zahradách mají větší ovoce s příjemnou sladkokyselou chutí.Jsou vhodné pro použití v čerstvé a sušené formě, pro přípravu želé a různých konzerv.
První zámořský výlet ze Severní Ameriky, Shepherdia dělal krátce po "křtu". Nejprve byla přesunuta do vlasti Johna Shepherda, do Anglie, kde byla vychována v botanické zahradě v Liverpoolu a pak v dalších zahradách a parcích Velké Británie.
Zjevně Shepherdia přišla do naší země především na I. V. Michurina na přelomu 19. a 20. století. Michurin, která se za Shepherdií zajímala a měla naději na ni, již v té době prováděla svůj výzkum. V roce 1906 se nejprve zmíní o Sheferdia stříbro v tisku. Ve stejnou dobu plánuje napsat článek o své kultuře ao kvalitách ovoce. Tento záměr, bohužel, nebyl určen ke splnění. Nicméně Michurinova dlouholetá práce s Shepherdií nebyla marná: od své lehké ruky šla do různých částí naší země. Tři rostliny Shepherdie, které na jaře 1926 poslala do Kyjeva akademickému NF Kashčenkovi, zahájily své pěstování na Ukrajině. Odpovídal N. F. Kashčenkovi požadavku na charakterizaci rostliny, která mu byla zaslána, o němž nikde nenašel informace,Michurin detailně popsal jak Shepherdia, tak historii svého jména a posoudil ovoce jako příjemnou, křupavě kyselou chuť, nezbytnou pro výrobu likérů.
Shepherdia stříbřitá nebo Buffalo Berry (Silver Buffaloberry)Jeden z stříbřitých pastýřů, který byl Michurinovi poslán do Kyjeva, stejně jako její potomci, s počtem asi 50 stromů různého věku, se zachoval a nyní je v aklimatizační zahradě Ukrajinské akademie věd, pojmenované podle akademika Kaschenka. Nejstarší strom Shepherdia, starý více než 40 let, dosáhl výšky 5 metrů, průměr jeho kmene je 20 centimetrů.
Je zajímavé, že zde se Shepherdia stala nejen jako vysoko výnosná a okrasná rostlina, ale také jako stabilizátor půdy. Mají větší schopnost tvořit kořeny, doslova cementují strmé svahy, svahy, strmé břehy. Kromě toho je Shepherdia nenáročná na půdu a téměř se nemusí starat.
Aby však byla zajištěna normální sklizeň Shepherdia, je nutno současně pěstovat samčí a ženské stromy v poměru: čtyři samice rostliny na jednoho muže. Pohlaví Shepherdových rostlin lze snadno zjistit v zimě pupeny: u mužských stromů jsou pupeny větší než samice a mají zaoblený tvar, zatímco u ženské jsou podlouhlé,poněkud špičaté a více přitahované k útěku. Doporučený poměr mužských a ženských vzorků se plně ospravedlňuje jak v Kashchenko aklimatizační zahradě v Kyjevě, tak v dalších místech. Shepherdia zde plodí pravidelně. Jeho nejstarší strom je obzvlášť užitečný: každoročně přináší 30-40 kilogramů ovoce a mladší, které také ročně nese ovoce, produkuje 10-25 kilogramů.
Biochemické studie potvrdily vysokou výživovou a stravovací vlastnosti plodů Sheferdian: obsahují mnoho cenných živin a což je velmi důležité v příznivé kombinaci. Asi 21 procent cukru, až 3,5 procenta organických kyselin, více než 250 miligramů procent vitaminu C, mnoho karotenů (provitamin A), katechinů a dalších hodnotných látek se nachází v plodu Kiev Shepherdia. Výzkumníci vysoce oceňují plody Shepherdiy po jejich experimentálním použití ve vinařství, při vaření džemu, likérů, tinktur, želé.
Sovětští lesníci a botanici Shepherdova stříbra byli testováni v Leningradu a Litvě, ve Volgogradě, na Sibiři a v řadě botanických zahrad a lesních experimentálních stanic Ukrajiny.V průběhu let, růst v Kyjevě Shepherd ukázal dobrý mrazuvzdornost. Zastaví se nyní chovatelé ovoce, kteří musí pokračovat v práci, kterou začal I. V. Michurin o zavedení tohoto cenného stromu do našich zahrad. V budoucnu je to pravděpodobně možné vytvořit velké ovocné formy, chov nových hybridů s rakytníkem a s chode.
Lesní meliorátory a krajináři projevují velký zájem o Sheferdiho. Společně s rakytníkem bude velmi užitečné pro zakrytí několika roklí, trámů, okrajů nově vytvořených lesů a přístřešků. Je hříchem nepoužívat jeho dekorativní vlastnosti. Na mnoha náměstích a parcích, při obložení silnic, zejména na svazích, podél řek a nádrží a na jiných místech, musí tato krásná a užitečná ovocná rostlina najít místo. Dokonce ani v případě, že v takových výsadbách nebude vždy možné sklízet každoroční sklizeň, nebude to marně zbytečné a bude sloužit našim opeřeným přátelům, kteří ochotně jíst šťavnatou ovocnou kaši a mastné sefardské semena. Nesmíme zapomenout na jinou kvalitu zámořského závodu: je to dobrá a velmi raná medová rostlina.
Odkazy na materiály:
- S. Ivchenko - Kniha o stromech
