Daikon patří do rodiny zelí a je to typ ředkvičky a ředkvičky. Jednoletá, dvouletá kultura pocházející z japonských chovatelů z asijské skupiny čínských ředkviček, oficiálně v latině, zní jako Raphanus sativus subsp. acanthiformis. Daikon za svou neobvyklou velikost, vůni a chuť ředkvičky a ředkvičky, které jsou pro Rusy obvyklé, má několik překladových synonym, které charakterizují jeho morfologické a chuťové vlastnosti: velký kořen, sladká řízek, bílá ředkvička, japonská ředkvička, čínská ředkvička a další.
Daikon.
Biologický popis rostlinného daikonu
Daikon označuje kořenové plodiny, jejichž velikost se pohybuje v rozmezí 0,2-2,5 metru nebo více a hmotnost může přesáhnout 80 kg. Listy Daikon jsou petioled, tmavě zelené barvy s silně rozřezanou listovou čepelí, která dosahuje 40-60 cm a šířka 15-25 cm. Listy podél okraje, vrásčité, pýřité nebo hladké.
Kořenová plodina z daikonu je hladká, bez bočních kořenů a čočky, bílé barvy. Maso je bílé nebo mírně krémové, má příjemnou vůni a chuť ředkvičky a ředkvičky, ale méně ostré. Charakteristickým rysem daikonu je nedostatek lignifikace kořene během růstu a zachování jeho bohatosti a příjemné chuti.Hořčičné oleje jsou převážně v kůře a při čištění v kořenové kultuře není chuť vzácné hořkosti.
Daikon během jarních výsadků rychle šíří a prakticky nezvyšuje kořen. S krátkým dnem dochází k rychlejšímu tvorbě kořenových plodin a zpomalování tvorby semen. V podmínkách centrálního Ruska se daikon kvůli těmto vlastnostem může vysévat v druhé polovině léta a pěstovat jako roční plodina.
Užitečné vlastnosti Daikon
Daikon označuje dietní produkty. 300 g čerstvé zeleniny poskytuje denní potřebu vitamínu "C". Bohaté na vitamíny skupiny "B", "A", "E", "K", "D". Z chemických látek obsahuje zvýšené množství draslíku, vápníku, fosforu, hořčíku, železa a dalších makro- a mikroživin. Daikonová kořenová zelenina obsahuje éter kyseliny aorodanové, která inhibuje proces rakoviny. Mladé listy kořenových plodin se používají v vitaminových salátech (obsah vitaminu "C" je 6krát vyšší než u kořenových plodin).
Množství užitečných vlastností, daikon si zaslouží, aby se na prvních místech mezi zeleninovými plodinami Mimořádně užitečné pro svou nízkou kalorií s rychlým pocitem plnosti.Daikon je bohatý na vlákninu, čistí střeva, játra a další orgány. Doma, široce používaný při léčbě akutních respiračních infekcí, infekčních onemocnění. Zvyšuje imunitu.
Kořenová plodina pomáhá eliminovat cholesterol z těla, má terapeutický účinek na aterosklerózu, diabetes, radiační poškození. Daikonová šťáva a kaše dobře čistí kůži od akné a pihy, posilují vlasové kořeny se zvýšenou ztrátou, snižují nervozitu podrážděnosti, odstraňují nespavost. Kashitsa kořen nahrazuje kvass s těžkou kocovinou.
Představuje rostoucí daikon v zemi
Daikon je nenáročná zeleninová plodina, ale kvůli svým biologickým zvláštnostem při pěstování potřebuje zvýšenou pozornost ke způsobům pěstování, zejména pokud jde o výsev, přípravu půdy, druhy hnojiv, podzemní vody apod.
Daikon.
Předchůdci
Daikon nemůže být pěstován po křižovatkách. Nejlepšími předchůdci jsou bramborové, zelené, dýňové plodiny, včetně brambor, rajčat, šťovík, squash, squash, dýně a dalších plodin. Daikon je vůči ostatním kulturám neutrální.
Načasování přistání daikon
V Ruské federaci lze v závislosti na klimatických podmínkách daikon pěstovat přes sazenice a zasít semena do půdy. Správně zvolená data výsadby zajistí vysoký výnos kořenových plodin na jednotku plochy, kde hmotnost jednotlivých zástupců může dosáhnout 2-6 kg.
Za podmínek středního Ruska se optimální doba výsevu snižuje na třetí desetiletí června - první desetiletí v červenci. Na sever a východ od centrální Nechernozemie je možné zasít daikon v druhém desetiletí v červenci a v oblasti Moskvy přesunout plodinu na začátek srpna. Důležitou roli hrají odrůdy a data jejich dozrávání. Při pozdním setí můžete získat slušnou sklizeň, ale kořeny budou malé až na 300-400 g.
Odrůdy Daikon
Nejlepší jsou odrůdy japonského chovu: Farum, Tsu-Kusin, Daya-Kusin, Haruy-si, Kharatsuga, Modrá obloha a další. V těchto zeměpisných šířkách zkušení zahradníci zasíží daikon ještě dříve v druhé nebo třetí květnové dekádě: Dayyakushin, Kharatsuga, a od domácích - odrůdy Sasha. Jsou odolné vůči rannému sledování a od července do srpna tvoří spíše velkou kořenovou zeleninu.
Na jihu Ruska ruskými chovateli odvozené odrůda ředkve Bílý tesák, a předměstí a okolních oblastí domácí odrůdy přizpůsobené místním podmínkám: Sasha, Moskva hrdina, Dubinushka, víla, Dragon, oblíbeného místa.Rusové obzvlášť milují odrůdu Sasha, která tvoří po vyklíčení 35 až 45 dní zralá sklizeň. Odrůdy Daikon Dragon a Dubinushka mohou být pěstovány v otevřeném terénu od poloviny června do poloviny července s konzistentním setím za 10-12 dní.
Vztah k životnímu prostředí
Daikon je charakterizován jako rostlina odolná za studena, jejíž semena tiše zakrývají při + 1 ... + 3 ° С. Takové nízké teploty však mohou vydržet krátkou dobu. Shoots a dospělé rostliny daikonu neumírají během krátkodobých mrazů až na -3 ... -4 ° С. Při delší expozici při nízkých teplotách zastaví růst a vývoj a při přežití se začne sledovat.
Optimální teplota pro růst a vývoj daikonu se pohybuje mezi + 12 ... + 25-27 ° С. S nárůstem na + 30 ° C a vyšším jsou rostliny potlačeny, imunita oslabená a jsou slabě odolné proti škůdcům a chorobám. V suchu daikon tvoří podzemní část hořkého, se zkroucenou kořenovou plodinou. Nadměrná vlhkost způsobuje praskání kořenových plodin.
Příprava půdy
Daikon lze pěstovat na všech typech půdy, s výjimkou fyziologického roztoku a okyselovaného. Před výsadbou jsou těžké půdy naplněny velkým množstvím humusu a kompostu, aby se snížila nebo odstranila lepkavost (jílový černozem) a zvýšila se prodyšnost.Nejlépe roste a vytváří vysoce kvalitní výnosy na lehkých půdách s hlubokou podzemní vodou.
Půda pod dikonem dvakrát na podzim a na jaře, což je nezbytné pro růst kořene v délce. Od pádu přispět k HF. m čtvercový 1-3 kbelíky humusu nebo zralého kompostu. Přidejte 30-50 g fosforu a draslíku. Na jaře pod kopáním je 30-50 g nitroammofoski.
Daikon sejení
Daikon tvoří velké kořenové plodiny, tudíž netoleruje zesílení plodin. Na těžkých půdách je optimální vzorek jednorázový se vzdáleností v řadě mezi zásuvkami, v závislosti na odrůdě, 25-40 cm a mezi řádky 40-60 cm. 60 cm a mezi pásky do 0,7-1,0 m.
Chov plev. V jednom hnízdě se zasadí 2-4 semena ve vrstvě o velikosti 3-4 cm. Výhonky Daikon při normální vlhkosti se objevují po dobu 5-7 dnů. Schémata a vzdálenosti v programu mohou být zvoleny a jiné, které jsou vhodnější místní klimatické podmínky. S normální výživnou plochou mohou kořenové plodiny dosahovat délky 60-80 cm, hmotnost až 30 kg, s konvenční kultivační technologií.
Daikon.
Daikonová péče
Ve fázi kvetení 1-2 listy klíčí. V hnízdě opustit nejvyspělejší rostlinu a slabé mohou být transplantovány (jako řepa). Jak daikon roste a rozvíjí, použije se ještě další ztenčení, pokud se kořenové plodiny normálně rozvíjejí a zvyšují jejich hmotnost. Při opětovném ztenčení zanechte vzdálenost poskytovanou schématem očkování. Pokud se průnik daikonu provádí ve fázi zralosti svahu (i brzy), kořeny se používají jako potravina. Během léta se kořenové plodiny uvolňují po zalévání nebo dešti, mulčují půdu, zničí plevel. Pokud jsou kořeny silně vyčesané z půdy, nastavte podpěry a spojte kořeny.
Zavlažování
Zavlažování daikon strávit, jako u ředkvičky. To znamená, že půda by měla být mírně vlhká bez stojaté vody. Hojné zavlažování po suchém období vede k tvorbě divů se zlomeným kořenem. Ve fázi zrání daikonu (2 týdny před sklizní) se frekvence zavlažování sníží.
Krmení daikon
V zásadě mohou být daikon (zejména časné odrůdy) pěstovány bez doplňků. Pro ně je postačující doplňování paliva před sejbou. Ale pokud je půda vyčerpána živinami nebo mírně oplodněna, je nutné hnojení. Je vhodnější podávat hnojiva ve formě roztoků.
- První krmení daikonu se provádí po ztenčení. Může se použít infúzní nálevka, jejíž zásobní roztok se připravuje v následujících poměrech: 1/3 lžíce o objemu 10 litrů se naplní hnojem a naplní se vodou nahoře. Trvejte 1-2 týdny. Ukázalo se, že matečný likér. Odvodňuje se, rozpouští se v poměru 1: 8 a napojuje se pod kořeny rostlin. Zbývající hrubá hmota se použije na jiné rostliny jako hnojivo.
- Druhé podávání daikonu se provádí na začátku formování fázového paprsku. Používá se močovina nebo Kemira. Je možné a jiné hnojiva, ale lépe ve vodě rozpustné formy s mikroelementy. Koncentrace roztoku je 1-2 lžíce hnojiva na kbelík vody.
- Třetí hnojení (pro střední a pozdní odrůdy) se provádí s úplným komplexním hnojivem nitrofosfátu nebo nitroamfosfátu ve stejné koncentraci jako druhá.
- Čtvrtý krmení daikonu, pokud je to žádoucí a je-li to nutné, se provádí fosforečnanem nebo fosforečnanem draselným o hustotě 20-30 g / kbelík vody.
Navrhované typy a počet obvazů jsou nabízeny jako příklad pro začínající milovníky daikonu. Zkušení zahradníci mohou využít své zavedené programy hnojení.
Daikon.
Ochrana Daikon před škůdci a nemocemi
- Nejčastěji během období klíčení můžete ztratit plodinu daikonu z útoku křovinaté blechy. K ochraně krytu po zasetí s krycím materiálem až do fáze 1-2 listu. Zastřeluje opylovat popel (přes gázový sáček).
- Ze slimáků kolem hnízd či daikonů se posypeme půdou vápnem, vrstvou práškového superfosfátu a dalšími improvizovanými látkami, které způsobují spálení podrážky jedince.
- Pro larvy zvěřiny zvěřiny, které obnažují kořenové plodiny, je možné předepsat daikonové rostliny infuzí směsi cibule-cesnakové kůry nebo použít bioinsekticidy jako je actophyte, bitoxybacilin, lepidocid a další, jak doporučuje směs v nádrži. Rozstřikování těchto roztoků lze provádět téměř před sklizní.
- Pro profylaktické účely můžete zlepšit postele pomocí daikonu tím, že je nastavíte na nehty nebo měsíček. Mezi rostlinami mezi řádky můžete přistát celer, koriandr. Vůně těchto rostlin kapusta létat a někteří jiní škůdci neakceptují.
- Daikon je odolný vůči chorobám a když se objeví 1-2 nemocné rostliny, jsou jednoduše odstraněny z výsadby.
Čištění a skladování daikonu
Kořenové plodiny sklizené po nejdelší dobu se uchovávají v termínech stanovených odrůdou (40-70 dní po klíčení). Při ranném sklizni jsou nezralá kořenová zelenina špatně skladována. Pozdější sklizeň může poškodit časné mráz. Ve středním pásmu Ruské federace se optimální období pro vykopnutí daikonu považuje za 2-3 desetiletí října.
Při sklizni daikonu na lehkých půdách jsou kořeny (zejména malé) vytaženy z vrcholů vrcholů a velké se nejdříve rozbijí a pak se vytáhnou. Nechte zahradu (pokud je to nutné pro sušení hlíny). Vrchy jsou narezány na pahýl o 2-3 cm. Nečistoty jemně omyjte, aby nedošlo k poškození kůže kořene. Vysušte daikon ve stínu a vložte jej do chladničky pro skladování v igelitových sáčcích, sklepě, zeleninové jamce nebo na jiných místech uzpůsobených pro skladování rostlinných produktů, posypaných pískem. Skladovací teplota je 0 ... + 4-5 ° С. Kořenová zelenina je skladována až 3 měsíce.
