Mexické rajče v jasném baterku, nebo jak pěstovat zeleninové physalis

Vegetable physalis bohužel není obvyklým obyvatelem našich zahrad. Tuto zeleninu pěstují vzácní nadšenci a plody mexických rajčat - takzvané zeleninové physalis - jsou velmi zdravé a chutné. Dělají kaviár, zeleninový guláš, přidávají do prvních jídel, sůl a okurky, kandované ovoce a vaří džem. A jeho pěstování není o nic obtížnější než ostatní členové rodiny nočních můr, například lilek nebo rajčata.

Popis stupně

Jedlý Physalis se obvykle dělí na dvě velké odrůdy: zeleninový physalis a bobule. Odrůda bobule, jejíž nejoblíbenějším zástupcem je jahodový physalis, může růst kdekoli. Používá se nejen v čerstvé formě, ale také sušené, používá se k výrobě dušeného ovoce, konzerv a dokonce i sladkostí. Odrůdy bobule physalis mají sladkou nebo kyselou chuť, jsou středně velké, nejčastěji jantarově žluté.

Rostlinný physalis, na rozdíl od bobule physalis, má větší plody (až 80 g). Mohou mít různé barvy: žlutá, zelená a dokonce fialová. Odrůda je produktivnější, má méně požadavků na teplo a světlo.

Na fotografii v horní řadě jsou plody zeleniny physalis a v dolní části bobule

Vegetable physalis je jednoletá s velkými, voňavými, žlutými nebo jasně oranžovými květy připomínajícími malé zvony. Jedna rostlina této plodiny může produkovat až 200 plodů. Jsou vysoké (asi 1 m) a poddimenzované, téměř plíživé na zemi, odrůdy. Ovoce Physalis má zaoblený tvar a je vytvořeno v zarostlém šálku, který jej zakrývá jako obal.

Je to malý případ bobule, který je zodpovědný za jeho ochranu před mrazem, škůdci a mnoha chorobami a také přispívá k dlouhodobému skladování.

Fotogalerie: vzhled zeleniny physalis

Rostoucí regiony a kulturní rysy

Místo narození physalis je považováno za Střední Ameriku. Tato zelenina byla obzvláště oblíbená obyvateli Mexika. Ovoce široce využívají při přípravě horkých omáček a salátů.

Kultura roste dobře nejen v jižních regionech, ale také v severních regionech mimo Černozem a v dalších oblastech s krátkým denním světlem. Physalis je nejchladnějším členem rodiny noční můry. Jeho sazenice mohou tolerovat pokles teploty na -3 stupně a silný kořenový systém pomáhá kultuře bojovat proti suchu. Zelenina je nenáročná, odolná vůči chorobám, včetně plísní, a škůdcům, zraje poměrně brzy a je dobře skladována.

Mexická physalis je typická rostlinná plodina, která se svým biologickým vlastnostem podobá rajčatům, ale odolnější vůči chladu, suchu, méně náročná na světlo

Zahradníci rostoucí Physalis na vědomí, že práce s touto plodinou vždy zanechává jen nejpříjemnější zážitek.

Složení, užitečné vlastnosti a aplikace rostlinných physalis

Plody rostlinných physalis jsou bohaté na uhlohydráty, glukózu a fruktózu. Obsahují mnoho účinných látek: tanin, polyfenol, fyzalin, kryptoxanin, jakož i velké množství organických kyselin a vitamínů. Lykopen, silný antioxidant, který se v medicíně používá pro prevenci rakoviny, dává plodům jasnou barvu. Odborníci na výživu doporučují zahrnout do vaší stravy zeleninový physalis kvůli přítomnosti pektinu, látky, která pomáhá čistit tělo toxiny, toxiny, cholesterol a těžké kovy.

Ve 100 gramech bobulí této rostliny obsahuje pouze 32 kcal, což je téměř polovina hroznů a manga

Tradiční medicína zaznamenává protizánětlivé, hemostatické, analgetické, diuretické a choleretické účinky plodů physalis. Oficiální medicína doporučuje používat zeleninu lidem trpícím cukrovkou, hypertenzí, cholecystitidou a dokonce i žaludečními vředy a tonikem.

Měli byste vědět, že letecká část rostliny, stejně jako tobolky plodu, obsahuje velké množství alkaloidů, které mohou mít negativní vliv na lidské tělo.

Při vaření se nejaktivněji používá rostlinný physalis:

• physalis dodává jemnou chuť zeleninovým gulášům a přílohám;
• doporučuje se přidávat do polévek, borščů a omáček;
• z pečené physalis se získá nejen vynikající kaviár, ale také náplň do koláče;
• ty ženy v domácnosti, které se pokusily tuto zeleninu nakládat, zaznamenaly její podobnost s konzervovanými rajčaty;
• labužníci tvrdí, že džem z plodů Physalis připomíná obr.

Je pravda, že mnoho zahrádkářů si všimne nepříjemné chuti i zralého syrového ovoce.

Fotogalerie: kulinářské speciality z physalis

Video: Physalis Jam

Pěstování zeleniny Physalis

Physalis příznivě porovnává s mnoha zahradními plodinami v tom, že jeho pěstování nevyžaduje zvláštní náklady na materiál a práci. S minimální péčí dává dobrou sklizeň, potěší svým vzhledem na téměř jakékoli půdě a dobře roste na otevřených plochách a v částečném stínu.

Pouze příliš kyselé půdy a stagnace vlhkosti nepříznivě ovlivňují růst a produktivitu plodiny.

Agrotechnické metody pěstování plodin jsou zcela standardní a zahrnují

• příprava výsadbového materiálu;
• příprava místa k výsadbě;
• setí, které se provádí pomocí sazenic nebo přímo semeny do půdy;
• péče sestávající z odplevelení, uvolnění, zalévání a obvazu;
• sklizeň, zpracování a skladování plodin.

Příprava výsadebního materiálu

Příprava osiva by měla začít kalibrací. K tomu potřebujete 5% solný roztok, ve kterém je umístěn rostlinný materiál. Po smíchání zůstanou na povrchu lehká semena, která jsou obvykle méně životaschopná, proto se nedoporučuje brát je k setí. Dobrá sklizeň dá semena, která se potopila na dno nádrže.

Ve fyziologickém roztoku budou slabé a poškozené vzorky plavat spolu s troskami, zatímco velké plné vzorky budou dole.

Vybraná semena musí být promyta vodou a sušena. Poté se doporučuje dezinfikovat v růžovém roztoku manganistanu draselného půl hodiny.

Příprava půdy

Rostlinný physalis se doporučuje pěstovat po zelí a okurkách, ale sójové plodiny - rajčata, brambory, paprika, lilek a samotný Physalis - jsou nežádoucími předchůdci zeleniny. Postel je připravena předem, asi dva týdny před setím semen nebo výsadbou sazenic. Půda je vykopána a ochucena humusem (půl kbelíku na 1 m2) a popelem (100 g na 1 m2).

Čerstvý hnoj na zahradě se nedoporučuje.

Výsev

Vegetable physalis lze zasít přímo do půdy. Semena klíčí při nízké (+ 10 - 12 °) teplotě, sazenice snadno snášejí jarní mrazy. Výsev půdy obvykle vede k vyšším výnosům, protože rostliny netranspirují, nepotápějí se, a proto nepoškozují kořenový systém. Výsledkem je, že keře rostou silně, neochorí. Výsev na otevřeném prostranství se provádí koncem dubna nebo začátkem května se zaměřením na povětrnostní podmínky.

Při určování systému výsadby je třeba vzít v úvahu vlastnosti odrůdy, jmenovitě výšku a roztažení keře.

Při analýze zkušeností zahradníků lze říci, že řádky by měly být umístěny ve vzdálenosti asi 70 cm od sebe. Po objevení těchto listů se provede povinné ředění, přičemž mezi sazenicemi zůstane nejméně 50 cm, jako sazenice se používají vzdálené rostliny, které se vysazují na volných místech. Dobře se zakořenují, dávají plnohodnotnou plodinu, ale její sbírka bude odložena o jeden až dva týdny.

V každém případě výsadba půdy poskytuje pozdější sklizeň ve srovnání s pěstováním sazenic. Sazenice jsou vysazeny do půdy 30-35 dní po vzejití. Do této doby by měli mít 5-7 pravých letáků a dobře vyvinutý kořenový systém. Při určování načasování výsadby rostlin Physalis na otevřeném terénu byste se měli zaměřit na vlastnosti konkrétní oblasti a povětrnostní podmínky sezóny.

Pokud se ve vaší oblasti vyskytnou vhodné podmínky pro výsadbu sazenic do země v polovině května, pak by se měly seté sazenice provádět v polovině dubna.

Výsev sazenic Physalis

Tento proces je totožný s pěstováním rajčat, které je známé mnoha zahradníkům. Existují dva způsoby pěstování semen:

• okamžitě do samostatných nádob a rostou bez sklizně, posypou zemi růstem sazenic;
• v celkové kapacitě, a pak zasadit sazenice do samostatných šálků.

Ve vývodech se speciální půda pro Physalis neprodává, ale protože tato rostlina je nejbližším příbuzným pepře a rajčat, je půdní směs určená k pěstování sazenic těchto plodin zcela vhodná.

Připravená půda obsahuje celý komplex živin nezbytných pro bohatou sklizeň

Mnoho lidí připravuje živnou směs pro výsadbu physalis samostatně. Postupujte takto:

• rašelina;
• humus;
• zahradní půda;
• říční písek;
• dřevo popel.

Poměr těchto složek by měl být 2: 1: 1: 0,5 + 0,5 šálků na 5 litrů půdní směsi

Výsevní postup zahrnuje standardní kroky:

1. Nádrž je naplněna připravenou půdní směsí.
2. Semena, která byla před výsevem ošetřena, jsou pečlivě rozmístěna po povrchu půdy.
   

   Jemně rozložte semena na povrchu půdy pomocí obyčejného bílého papíru

3. Semena naplňte vrstvou půdy nejvýše 1 cm, mírně zhutněnou tak, aby se po zavlažování nemyla na povrch.
   

   Hloubka výsadby semen zeleniny physalis - ne více než 1 cm

4. Zalévání se provádí v malých dávkách a čeká na absorpci vlhkosti.
   

   Zalévání se provádí opatrně, počínaje okrajem nádrže, v malých porcích.

5. Nádoba je pokryta průhledným materiálem (plastový kryt, sklo nebo jednoduchý plastový sáček) a položena na lehký parapet. Výsadba je vysílána denně, podle potřeby napojena.
   

   Nádoby s přístřeškem se semeny osázenými průhledným materiálem pomáhají vytvářet skleníkové podmínky, které přispívají k rychlým a přátelským výhonkům

Při pokojové teplotě v oblasti +20 stupňů se sazenice objeví za 5-6 dní.

Výběr Physalis

Sběr se doporučuje po výskytu 2-3 listů pravých rostlin na sazenicích. Půdní směs se používá stejně jako pro setí semen, navíc se přidá 1 čajová lžička komplexního minerálního hnojiva na každou polovinu kbelíku půdy.

Samotný proces vychystávání se provádí takto:

1. Naplňte kazety připravenou půdní směsí.
   

   Kazety se plní půdní směsí asi 1 cm pod hranami

2. Uprostřed nádoby je vytvořeno vybrání tak, že do něj zapadá sazenice do listů kotyledonu. Na zakopaném stonku se rychle objeví boční kořeny, které posílí kořenový systém rostliny.
   

   Sazenice jsou zasazeny do malé díry, a pak přitlačí zemi ke kořenu rostliny

3. Pokud jsou kořeny sazenic příliš dlouhé, lze je snížit bez poškození rostliny.
   

   Odstranění špičky hlavního kořene nepoškodí rostlinu, ale přispěje k růstu dalších bočních kořenů

4. Půda je mírně zhutněná.
5. Vyrábíme zalévání. Po navlhčení se může půda mírně usadit. V tomto případě přidejte zeminu tak, aby byla pod okrajem nádrže asi o 1 cm.
   

   Zalévání sazenic se provádí vodou o teplotě místnosti

Mnoho zahradníků pěstuje semena zeleniny physalis v dobře vybavených sklenících. Do poloviny dubna je půda v nich dostatečně zahřátá a podmínky pro růst kultury budou zcela vhodné.

Další péče o sazenice

Sazenice Physalis, stejně jako další zeleninové plodiny, budou dobře růst na dostatečně osvětleném místě, ale ne na přímém slunečním světle. Zalévání sazenic se provádí podle potřeby a mladí physalis preferují organické hnojení. Můžete použít roztok mulleinu (1:10) nebo ptačí trus (1:20). Vhodné pro krmení rostlin a speciálních hnojiv pro sazenice. Jejich výhody jsou:

• rychlá rozpustnost;
• nedostatek sedimentu;
• obsah nejen základních prvků výživy, ale také stopových prvků.

Obchodní síť nabízí široký výběr ve vodě rozpustných hnojiv vhodných pro sazenice zeleniny physalis

Krmení se provádí nezbytně pod kořenem, aby se mladé listy neopálily.

Před výsadbou na otevřeném prostranství je doporučeno domácí sazenice vytvrdit. Za tímto účelem jsou kontejnery se sazenicemi vynášeny na čerstvý vzduch na týden: nejprve, na několik hodin během dne, postupně zvyšující dobu pobytu. Při teplotě vzduchu nižší než +12 stupňů mohou být sazenice ponechány na ulici nebo ve skleníku na noc.

Výsadba sazenic na otevřeném terénu

Plán výsadby sazenic do půdy by měl být zhruba stejný jako při výsevu semen. Postup výsadby sazenic je následující:

1. Na připraveném loži se připraví díry podle výše uvedeného schématu. Hloubka díry by měla odpovídat velikosti kořenového systému sazenic a hrudce země.
2. Do každé jamky se přidá hrst humusu a smíchá se se zemí.
3. Sazenice jsou z kontejneru opatrně odstraněny, dávejte pozor, abyste nepoškodili kořeny.
4. Umístěte sazenice do díry a prohloubte se na první skutečný list.
   

   Sazenice Physalis jsou vysazeny na otevřeném prostranství v květnu (o 1-2 týdny dříve než rajčata)

5. Sazenice jsou pokryty zemí.
6. Lehce zhutněné, napojené a svařené rašelinou.
   

   Po přesazení musí být postel s physalis napojena

Péče o Physalis

Další péče o zeleninu physalis je zcela standardní a pro nezkušené zahradníky nebude obtížná:

• půda musí být udržována ve volném a mokrém stavu;
• odstranit plevele včas;
• v případě potřeby kravatu zavěste, protože výška některých odrůd je větší než 1 m;
• každé 2 týdny musíte krmit keře, střídat aplikaci organických látek (například 10% infuze mulleinu) složitými minerálními hnojivy (15-20 g na kbelík vody);
• pokud je physalis vysazen ve vlhkém prostředí, doporučuje se pěstovat rostliny. To je posílí, přispěje k lepšímu zrání ovoce.

Physalis stepsoning na rozdíl od rajčat nevyžaduje. Na podzim se doporučuje sevřít horní část keře. To omezí růst a urychlí zrání ovoce.

Ovoce Physalis se tvoří v místech větvení stonku, takže čím silnější je větve větví, tím vyšší je výnos

Všichni zahrádkáři berou na vědomí vynikající odolnost zeleniny physalis vůči téměř všem škůdcům a chorobám.

Zrání zeleniny physalis a sklizeň ovoce

Většina plodů physalis je tvořena na dvou větvích prvního řádu a čtyřech - druhém.Na zbývajících výhoncích budou květiny i ovoce jediné. Ovoce trvá až do mrazu. Hlavní znaky zrání budou:

• změna barvy případu a samotného plodu;
• sušení a odlehčení potahů;
• uvolňující ovoce.

Ovoce zeleniny physalis dozrává postupně, takže sklizeň se táhne od června do října

Pokud plody na větvích dosáhly tržní velikosti, ale nezrajily, rostlina se vytrhává kořeny a pozastavuje se pro zrání v suché místnosti.

Zralé plody se čistí z krycích obalů a skladují se při teplotě +1 až +5 stupňů. Skladovatelnost čerstvých physalis za těchto podmínek může být až 2 měsíce.

Sklizeň semen zeleniny physalis

Pokud chcete sbírat vlastní semena Physalis, je to snadné:

1. Velké, vybrané ovoce se kráje, nalije vodou, nejlépe deštěm a nechá se den zjemnit.
   

   Pro sklizeň semen je třeba zvolit dobře vyzrálé plody zeleniny physalis

2. Hmota je periodicky promíchávána a poté protírána sítem.
3. Vybraná semena se musí umýt a vysušit.
4. Skladovací materiál skladujte v suché místnosti v textilních nebo papírových pytlích. Semena si za podmínek skladování uchovávají klíčivost po dobu tří až čtyř let.

Sbíraná semena si ne vždy zachovají odrůdové vlastnosti, zejména pokud na místě rostlo několik odrůd Physalis. Tato rostlina je snadno opylovatelná, ale nejčastěji keře ze semen získaných nezávisle rostou ne horší než rodiče a v mnoha ohledech je dokonce překonávají.

Video: pěstování zeleniny physalis

Recenze zahradníci o zeleninové physalis

Letos jsem také vychoval fyzalis. Je to vynikající nakládat. Pokud je to nutné, mohu sestavit recept. Ve skutečnosti však v tomto receptu není nic neobvyklého, jediná věc, která se nabízí, je propíchnout ovoce, aby se lépe marinovalo. Je velmi důležité, když odstraníte případ (tzv. Skořápku ovoce, která je napsána v mé chytré knize), důkladně opláchněte ovoce, abyste se zbavili lepivého povlaku, který dává ovoce hořkost. Překvapilo mě, jak snadné (na rozdíl od rajčat) roste physalis. Žádní škůdci, žádné nemoci.

Kiti

//www.forumhouse.ru/threads/8234/

Nejnákladnější rostlinnou physalis je mexická zelenina, která je chladnější než rajčata. Semena zasévejte semena do velké krabice, zalévejte je, a co je nejdůležitější - na slunci. Takže rostou v krabici, ani je nezasadím. Pokud jsou prodlouženy, mohou být odříznuty a vloženy do vody o jednu třetinu, doslova za pár dní již mají kořeny. Zasadím koncem května, začátkem června na otevřeném terénu na slunném místě. Pokud stále hrozí noční mrazy, přikrývám filmem, akrylem atd. Rostlina je zřídka nutná. Zraje od konce srpna do září, pak je vše žluté a marmeláda je vynikající. Nejdůležitější věcí ve physalis je želé látka, díky které dostáváme marmeládu. Jahoda je velmi chutná, jíme ji v zemi. Chci vás varovat, že peruánský je stále na prodej, takže s ním je spousta rozruchu, pouze ve skleníku je vegetativní období delší než výše uvedené, v zásadě nezraje do konce v Moskevské oblasti. Rostoucí zeleninu physalis pěstuji již 17 let. Přeji vám úspěch.

Mandrake

//www.forumhouse.ru/threads/8234/

Semena rostlinných physalis zasévám v zimě, někde od 1. do 10. října, roste dobře, pak je v květnu zasadím ve vzdálenosti 30-40 cm od sebe. ne nevlastní syn. Připoutám se. Nakrmím 1 časový komplex, jakmile začne kvést. Srolovat se jako rajčata.

Enata

//www.forumhouse.ru/threads/8234/page-5

Rolíme to, stejně jako rajčata. Ale žena nemůže jíst rajčata kvůli problémům s kyselostí. Ale physalis, zametejte pouze. Pod bramborem je sladký obchod. Chuť sladká a kyselá. Ale nikdy krutý. Velmi chutné. Ale my s ním nevaříme džem. Takže v létě jde na saláty. Existuje mnoho keřů. Navíc je Physalis doporučován pro pacienty s diabetes mellitus ...

saborion

//indasad.ru/forum/62-ogorod/1867-chem-khorosh-fizalis

Také jsme na tomto místě rostli mnoho let, ale z nějakého důvodu nejsem s tím čerstvě spokojený. Džem z něj je však velmi chutný, vařte neustále, ve sklenicích, rolujte i na zimu, dobře také chutná a vypadá dobře na pozemku ...

Selena

//indasad.ru/forum/62-ogorod/1867-chem-khorosh-fizalis

Shromáždil jsem dvě kbelíky z asi jednoho čtverečního metru. Vařený džem Physalis s ozdobným kdoulem, chutí a vůní obdobou angreštového džemu. Nejvíce nakládané. Stále kvetou v plném proudu a moře nezralého ovoce. Překvapivě, přes blízkost plísňových rajčat, nekonečnou vlhkost a chlad na otevřeném terénu, Physalis nijak neubližoval.

CHANEL

//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?f=22&t=1204&start=135

Pokud jste nepěstovali Physalis a máte zájem o tuto rostlinu, pak začněte experimentovat s mexickou zeleninou - nenáročnou kulturou, která může adekvátně nahradit obtížnější pěstování rajčat a doplnit vaše menu o lahodné okurky, saláty a dezerty.