Přes existenci mnoha dobře zavedených odrůd révy si nové hybridy získávají na popularitě díky svým vyšším neobvyklým vlastnostem. Mezi tyto hybridy patří ranné šlechtění Gourmet V.N. Kraynova, která má působivou velikost štětců a bobulí, stejně jako neobvyklou chuť.
Historie pěstování raných gurmánských hroznů
Gourmet brzy - relativně "mladá" odrůda, která se objevila asi před 10 lety. Zpočátku byl hybrid jmenován Novocherkassky Red, pak mu byl přidělen kód 1-12. Autorem je známý amatérský chovatel V.N. Kraynov, který obdržel nový hybrid od rodičovské dvojice Kishmish Luchisty a Talisman. Ze stejného páru byla získána celá řada hybridů s různými vlastnostmi, které V.N. Krainov dal obecné jméno Gourmet. Novocherkassk red dostal své konečné jméno Gourmet brzy, a zbývající hybridy ze stejné linie se začaly nazývat Rainbow, Gourmand, Flashlight a Graceful.
Původní název odrůdy byl Novocherkassky Red
Brzy gurmán si rychle získal popularitu a od roku 2006 je uznáván jako slibný pro pěstování v jižním Rusku, na Ukrajině a v Moldavsku. Od roku 2016 byla do státního registru Ruské federace zařazena raná Gourmet pod názvem Gourman Kraynova s přístupem k pěstování ve všech regionech.
Popis stupně
Podle popisu ze Státního registru je Gourmet brzy stolní odrůda s velmi časným zráním (bobule dosáhnou plné zralosti po 110-115 dnech od začátku vegetačního období). Keře se vyznačují středním růstem. Silné světle hnědé vinné révy jsou pokryty středně velkými tří- nebo pěti lalokovými listy s povrchem zvrásněným mřížkou. Květy jsou ženského typu, kvetení se vyskytuje na začátku června.
Kvetení začíná v první dekádě června v jižních regionech a ve druhé polovině června ve středním pruhu
Trsy jsou vytvořeny poměrně velké (v průměru 500–600 g, někdy 1 000–1300 g) a mají kónický tvar. Podlouhlé oválné bobule jsou velmi velké (hmotnost 7-11 g). Hustá, ale tenká kůže, která může být zbarvena růžově v různých odstínech, pokrývá masité maso. Při zastínění štětce mohou bobule nabarvit fialový odstín.
Gurmánské klastry se skládají z velmi velkých růžových bobulí
Chuť hroznů má příjemnou harmonii díky vysokému obsahu cukru (15,6 g na 100 cm)3) a dostatečné množství kyseliny (4,9 g / l). Charakteristickým rysem hroznů je muškátová příchuť a lehké květinové aroma. Ochutnávky dávají chuti čerstvých hroznů skóre 9,1 bodu.
Každé bobule obsahuje 2-3 středně velká semena.
Gourmet hrozny brzy na videu
Odrůdové charakteristiky
Není divu, že raný gurmán je mezi vinaři oblíbený - má mnoho pozitivních vlastností:
- stabilní vysoká produktivita (6-8 kg z 1 keře, 200-201 kg / ha);
- tržní vzhled a skvělá chuť bobulí;
- dobré uchování bobulí na keři;
- vysoká odolnost proti houbovým chorobám (plísním, oidiu, šedé hnilobě);
- odolnost vůči přepravě a skladování.
Nevýhody Gourmet brzy zahrnují ženský druh květin, proto je nutné pěstování opylovacích keřů. Hybrid je považován za krycí plodinu, i když jeho zimní vytrvalost není tak nízká - až -23 ... -24 asiC.
Funkce výsadby a pěstování
Dobré výnosy z Gourmetu lze dosáhnout pouze dodržováním všech pravidel zemědělské technologie. Obecně platí, že pravidla pro výsadbu a pěstování tohoto hybridu jsou stejná jako pro jiné odrůdy révy.
Požadavky na přistání
Jedním z hlavních požadavků na pěstování hroznů je výběr lokality s úrodnou půdou a hlubokou podzemní vodou. Je vhodné pěstovat hrozny na kopci tak, aby kořeny rostliny netrpěly stojatou vlhkostí.
Vzhledem k tomu, že hrozny byly a zůstávají teplomilnou rostlinou, mělo by být místo dobře zahříváno sluncem a mělo by být chráněno před průvanem. Pro výsadbu se nejlépe hodí jižní a jihovýchodní strana pozemku.
Při nedostatečném slunečním světle je narušena funkce listů, zhoršují se podmínky pro kladení ovocných pupenů, snižuje se výnos a zvyšuje náchylnost k chorobám. Z těchto důvodů by se vinné keře neměly pěstovat mezi ovocnými stromy nebo ve stínu budov. Vzdálenost od stromů by měla být nejméně 6-7 m, od keřů a jiných vinných keřů - 3-3,5 m. Ke zlepšení světelných podmínek musí být pouzdra umístěna na mřížoví a podrobena tvarování.
Gurmán, stejně jako většina ostatních odrůd révy, se dobře šíří řízky a roubováním. Je třeba mít na paměti, že řízky Gourmet jsou špatně rezistentní na kořenovou fyloxeru, a proto v oblastech se zvýšeným rizikem infekce touto chorobou je Gourmet nejlépe množen očkováním. Pro očkování jsou řízky sklizeny ze zralé části révy se 2-3 očima. Můžete je uložit v lednici nebo sklepě, voskovat konec a zabalit jej vlhkým hadříkem.
Parafin pomáhá udržovat vlhkost v řízcích
Očkování se provádí na jaře, obvykle v dubnu. Pažba se zcela rozřeže a zanechá malý pahýl, jehož povrch je vyhlazen do hladkosti. Střed pahýlu je jemně rozdělen a vložen do štěpení klínovým koncem držadla (lze nainstalovat 2 držadla). Místo očkování je zpřísněno pruhy látky a potaženy hlínou.
Při naroubování na štěrbinu je nutné zajistit dobrý kontakt držadla s pažbou
Pokud chcete zasadit řízky s kořeny, je možné je sami trénovat. Za tímto účelem jsou chubuk řezáni o něco déle než pro roubování (4-5 očí, délka 30-35 cm), tloušťka chubuků by měla být 8-12 mm. V únoru začne klíčit Chubuki. Chcete-li to provést, odřízněte voskovaný konec a udělejte několik vpichů s awl ve spodní části pro usnadnění růstu kořenů. Doporučuje se ošetřovat Chubuki stimulátorem růstu, například je ponořit na 2-3 dny do medového roztoku (1 polévková lžíce na litr vody).
Připravené chubuki jsou umístěny do sklenic s vodou nebo ponořeny do nádob s vlhkou půdou. Klíčení by mělo probíhat v místnosti s dobrým osvětlením a teplotou vzduchu + 17 ... +19 asiC.
Po asi 4 týdnech pupeny bobulí na bucnech a listech kvetou a potom rostou mladé bílé kořeny. V době přistání na zemi se Chubuki stal kořenem.
Klíčení hroznových řízků na videu
Přistání na otevřeném prostranství se provádí koncem dubna - začátkem května. Hlavní podmínkou je, že půda dosáhne teploty +12 ... +15 asiC. Pokud lze po výsadbě očekávat pokles teploty, musí být sazenice zakryty po dobu chlazení.
Důl pro výsadbu o velikosti 0,8 m x 0,8 m se připravuje 2-3 týdny před výsadbou. Jako drenáž se na dno položí vrstva rozbité cihly a poté se do poloviny naplní kompost smíchaný s půdou a superfosfátem (2 polévkové lžíce).
Má se za to, že chuť hroznového bobule se výrazně zlepší, pokud jsou hrozny zasazeny v oblastech, kde je osetá petržel.
Ale místo vykořeněných starých vinic, výsadba řízků nestojí za to - budou se rozvíjet špatně, protože půda v takových místech je již vážně vyčerpaná.
Můžete kopat dýmku na okraji jámy a zalévat hrozny pod kořenem.
Pokud se výsadba provádí v chladných oblastech, můžete vykopat lahve z tmavého skla kolem jámy, aby se zahřála půda
Při výsadbě je třeba dávat pozor, protože mladé kořeny hroznů jsou velmi křehké. Sazenice jsou opatrně posypány zeminou, zhutněny a napojeny 2-3 kbelíky vody. Pak je vhodné mulčovat kmen kmene tak, aby vlhkost zůstala v půdě déle.
Výsadba sazenic hroznů na videu
Dalším skvělým způsobem, jak šířit hrozny, je vrstvení. Autor tímto způsobem v krátké době úspěšně obdržel celé řady hroznů. Dlouhá vinná réva je mělce vykopána na správných místech a zajišťuje, že jsou neustále tlačena do půdy kousky kamene nebo cihel. Klíčem k úspěchu je pravidelné zalévání kopání. Kromě toho nemůžete spěchat k oddělení vrstev od mateřského keře. Autor udělal takovou chybu při prvním pokusu o rozmnožování vrstvením a v důsledku toho dostal křehký keř, který vyžadoval spoustu další péče pro normální vývoj.
Pravidla péče o hrozny
Časný labužník nevyžaduje zvláštní péči, ale potřebuje pravidelné prořezávání, vrchní obvaz a zalévání.
Prořezávání se provádí na jaře a na podzim. Na jaře se odstraní vinice, která zemřela v zimě, a provede se ořezávání. Gurmán nemá rád přetížení, pro zajištění dobré sklizně se doporučuje rozřezat révu na 6-8 pupenů, což zajistí celkové zatížení keře v množství 30-35 očí a 20-24 výhonků. Nejvhodnější je vytvořit keř ve formě ventilátoru a umístit jej na obyčejné jednořadé mřížky.
Proces vytváření ventilátorů trvá 3–4 roky
Podzimní prořezávání se provádí koncem října - začátkem listopadu. Extra růst a nezralé výhonky jsou odstraněny. V oblastech s chladnými zimami jsou po podzimním prořezávání gurmánské keře chráněny. Za tímto účelem se vinná réva odstraní z mříží, sváže se ve svazcích, položí se na zem a sváže se slámou, filmem, zemědělským vláknem nebo jinými izolačními materiály.
Pro zajištění optimálních zimních podmínek můžete révu na horní stranu filmu zakrýt vrstvou zeminy
Zalévání hroznů je třeba pravidelně, zejména v prvním roce po výsadbě. Mladé sazenice se zavlažují každých 7-10 dní, uvolní se a mulčují půdu v blízkém stonkovém kruhu, aby se zachovala vlhkost.
Dospělé keře jsou v létě napojeny 4-5krát. U hroznů je vysoká potřeba vlhkosti během pučení, před kvetením, v období růstu vaječníků a po sklizni. Během těchto období je nutné organizovat zavlažování v množství 50-60 litrů vody na keř. Voda je přiváděna do zavlažovacích rýh odříznutých půl metru od stonku. Nejlepší volbou pro zavlažování je kapkové zavlažování, které vám umožňuje udržovat konstantní úroveň vlhkosti půdy. V suchém létě mulčování půdy pomáhá udržovat optimální mikroklima kolem keře.
Zalévání hroznů na video
Gurmán miluje časnou výživu. První potravu pro mladé keře poskytují hnojiva zavedená do výsadbové jámy. Obvykle trvají 2-3 roky. Následně je nutné pravidelně vyrábět organické a minerální obvazy z hroznů. Hnojení je pro plodinu po výsadbě povinné. Před květem se přidají sloučeniny fosforu a draslíku. Na konci květu se provede obvaz listů mikroelementy (mangan, zinek, železo).
Jako organická hnojiva pod hrozny vytvářejí hnůj nebo ptačí trus ve formě roztoku. Tato hnojiva obsahují poměrně velké množství sloučenin dusíku, proto se dusíkatá hnojiva nepoužívají samostatně - jejich nadbytek může vést k nadměrnému růstu zelené hmoty a nižšímu výnosu.
Hnojení a krmení hroznů na videu
Jak chránit vinici před chorobami a škůdci
Časný labužník je považován za vysoce odolný vůči houbovým chorobám - plísním, šedé hnilobě a oidiu. Nicméně se zvýšenou vlhkostí se stále mohou objevit choroby. Proto preventivní jarní léčba sírou, směsí Bordeaux nebo jinými fungicidy nebude rušit. Takové ošetření jsou o to více nezbytné, protože v jejich nepřítomnosti se může vyvinout anthracnosa, což vede k vyschnutí ovoce a větví a ke vzniku hnědých skvrn na listech. Pokud se nemoc objeví, postižené oblasti se odstraní a spálí a rostlina se ošetří síranem měďnatým nebo Nitrofenem.
Hrozny zasažené anthracnosou jsou pokryty hnědými skvrnami, kolem nichž ztuhne a schne maso.
Gourmet sklizeň může trpět útoky hroznů a spider roztočů, proto je nutné pravidelné ošetření insekticidy (Actellik, Fosbetsid) a akaricidy (Neoron, Apollo).
Pro ochranu plodiny před ptáky pomůže stoh drobných ok roztažený kolem keřů a ochrana před vosami, na každém kartáčku, které se nosí.
Přes komplikovanost zůstává způsob, jak chránit hrozny sáčky, nejspolehlivější
Sklizeň, skladování a používání plodin
Když kvetou v první dekádě června, labužník v jižních oblastech začíná zaplňovat začátkem července a dozrává do poloviny srpna. V chladnějších klimatických podmínkách, jako je Altai, je zrání zpožděno do začátku září.
Začátkem července bobule začnou zčervenat
Sklizeň je nutná při plné zralosti, protože bez keře nemůže dozrát. Shluky jsou úhledně řezané zahradními nůžkami a naskládány pro přepravu v mělkých dřevěných bednách. Je nutné pokládat co nejpevněji, ale ne rozdrtit bobule! Gurmán je dokonale uložen - kartáče zavěšené v chladné místnosti mohou „počkat“ na jaro.
Gurmánské bobule mají skvělou chuť a mohou být konzumovány čerstvé a používané k výrobě šťávy, zavařenin, backmes, rozinek. Díky neobvyklé kombinaci muškátového oříšku a květinové vůně je Gourmet při výrobě vína velmi ceněn.
Beckmes, nebo hroznový med, je nejen chutná, ale také velmi užitečná
Recenze vinařů
Gourmet rané šlechtění V.N.Krainová Zraje za 105-110 dnů. Růstová síla je nadprůměrná, réva dobře zraje, je opylovaná stabilně. Trsy o hmotnosti 0,7 - 1,5 kg, bobule o hmotnosti 8 až 10 g. růžová barva. Odolnost proti závažným houbovým chorobám. Jeden z vůdců, který má chuť, v harmonické kytici je velmi příjemný muškát.
Nadezhda Viktorovna, Altai Territory//vinforum.ru/index.php?topic=178.0
My Gourmet je brzy, letos přináší ovoce poprvé, pět klastrů, ne příliš velkých, ale velmi atraktivních, již začalo barvit bobule. Dnes jsem se rozhodl vyzkoušet nejčernější bobule, a je to už sladké, už mám pocit, že nejde jen o sladkou vodu, ale o bobule se zvláštní chutí. Nevidím žádné, kolem Kodryanky létají vosy a nikdo není vedle Gourmeta. Čekáme na zrání, ale já Už si myslím, že nedojde ke zklamání
Nata38, Volgograd//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?p=103530
pro opylení časných labužníků, odrůd rostlin s bisexuální květinou. Arcadia to udělá. Gurmán jsem neprášil, všechno je v pořádku. Nedaleko roste sfinga, argo, spolehlivý, andělika.
Andrey Kurmaz, Doněcká oblast//forum.vinograd.info/showthread.php?page=21&t=943
Četl jsem, co píšou o labužnících, konkrétně o labužníkovi brzy. Dovolte mi trochu doplnit. V polovině října byl v Brestu s V. Astapenkem. Tato odrůda, spolu s výročí Novocherkasska, mě jen zasáhla! Od dospívání uplynuly dva měsíce, ale zdálo se, že k tomu došlo před týdnem, maximálně před 10 dny. Barva je tmavě karmínová, buničina je hustá a MUSCAT! Bobule jsou velké, zarovnány, chuť je výjimečná! Žiji v naději, že to zvládnu stejně ...
A.Kondratiev - bursucok, Daugavpils//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?p=103530
Ale nesdílím obecné nadšení pro labužníka, je to chutné, samozřejmě, ale přesto je to všechno sypané a běžel jsem s obláčky a zpracovával se chelátovaným bórem, nic nepomůže, jako loni, nebo jsem to jen já. Podle mého názoru má s panovníkem společné bolesti a na obrázku je pro mě tak chutný, říkali mu jiný druh. A co je nejdůležitější, nahradil jsem je dvěma keři, které předtím nevyhovovaly, obecně jsem změnil awl na mýdlo.
Yuri72, Donbass//lozavrn.ru/index.php?topic=112.45
Gourmet je univerzální odrůda, protože je vhodný pro pěstování na jednotlivých farmách a pro průmyslové pěstování. Pokud jde o možnosti využití této plodiny, je tato odrůda také univerzální - je vhodná pro konzumaci stolů a pro výrobu vína a pro konzervaci. Tato odrůda nevyžaduje mnoho úsilí k růstu, dodržování standardních pravidel zemědělské technologie je dostatečné k dosažení vysokých výnosů.
