Ze všech konzervovaných potravin zaujímají kompoty poměrně velký podíl. Tyto chutné a pestré nápoje jsou zdrojem vitamínů, které jsou v zimě nezbytné. Kompot z hroznů a jablek pro zimu má bohatou chuť a užitečné vlastnosti.
Hrozny a jeho přínosy
Rozmanitost odrůd této nádherné bobule je skvělá. K ochutnání je sladké, kyselé sladké a kyselé hrozny. Plody mohou být šťavnaté nebo husté, s kameny a bez nich, velké a malé. Často se hrozny používají k výrobě různých druhů vína. Berry kompoty jsou chutné a zdravé.
Hrozny jsou bohaté na vitamíny (C, PP, B1, B6, P, B12) a minerály, obsahují hořčík, vápník, karoten a další užitečné látky.
Vlastnosti hroznů:
- antioxidační účinek, zpomalující stárnutí;
- bojuje proti virům a bakteriím;
- používané k prevenci katarakty;
- zlepšuje funkci mozku, bojuje s únavou;
- pomáhá léčit onemocnění ledvin, zácpa, poruchy trávení a další problémy.
Nepoužívejte hroznový džus a kompot pro žaludeční a duodenální problémy (vředy a jiné nemoci), cukrovku a zažívací potíže.
Jablka a jejich přínosy
Jedním z nejobvyklejších a nejoblíbenějších plodů ve středních šířkách je jablko. Chuť palety, odrůdy, podmínky pěstování, formy a velikosti ovoce jsou velmi rozmanité.
Jablka jsou bohatá na vitamíny skupin A, B, C, E, PP, obsahují železo, vápník, draslík, hořčík, jód, sodík, fosfor, vlákna, kyseliny.
Vlastnosti jablek:
- tonický a tonický účinek;
- zvyšuje imunitu, pomáhá obnovit energii;
- zpevnění stěn cév;
- prevence onemocnění žlučníku, dny, zácpy, revmatismu, urolitiázy, střevních problémů, aterosklerózy a dalších onemocnění;
- pomáhá očistit krev, snižuje hladinu cholesterolu;
- posílit zrak, zlepšit stav kůže, vlasů, nehtů;
- pomáhá šetřit paměť, snižuje váhu.
Jablečný kompot se nedoporučuje pít během gastritidy s vysokou kyselostí (zejména v akutním stavu), vředem, pankreatitidou.
Kombinace užitečných vlastností a skvělé chuti vám umožní připravit na zimu dobrý kompot z hroznů a jablek.
Pro přípravu hroznového a jablečného kompota je lepší použít zralé šťavnaté odrůdy jablek.Optimální výběr hroznů bude nasycené zralé plody z tmavých odrůd Lydia, Isabella.
Existuje mnoho odrůd jablek a hroznů a všechny jsou vhodné pro kompoty. Kombinací různých odrůd získáte nový vkus tohoto nápoje, který se zachoval na dlouhou zimu.
Recept na voňavý kompot z jablek a hroznů bez sterilizace
Nápoj, který lze rychle připravit, ale pití se okamžitě nedoporučuje. Měl by dobře vařit, než získal krásnou barvu. Hrozny musí mít čas na to, aby sdělily svou chuť a vůni.
K pití budete potřebovat jednu nádobku (3 litry):
- hrozny - 350 g;
- jablka - 4ks;
- voda (2 1);
- cukr (1 sklo);
- kyselina citrónová, květy (podle chuti).
V případě kompotů vezměte co nejvíce složek, kolik chcete, abyste nakonec dostali nápoj: chcete získat více ovoce nebo samotný nápoj. Vztahy lze upravit libovolným směrem.
Postup vaření:
- Jablka a hrozny opláchněte pod vodou a osušte je.
- Stříhání jablečných jader. Pečlivě si prohlédněte všechny bloky: neměly by existovat žádné červí díry. Pokud jsou ovoce velice velké, nakrájejte je na polovinu nebo na kusy. Peel nelze odstranit. Nestojí za to, že by to bylo velmi malé, jinak by se kusy jednoduše rozpadly.
- Odřízněte hrozny větvičkami.Chcete-li třídit hrozny, pokud jsou pevně drženy na hroznech, pak může být do kompotu vložena celá partička, ale pokud jsou hrozny rozkrájeny, je lepší je odříznout. Hrozny jsou pečlivě odděleny od kartáčů, pokud necháte větvičky, pak kompot bude mít chutnou chuť.
- Vařte vodu v hrnci.
- Vypláchněte nádoby dobře.
- Zakryjte je jablky a hrozny.
- Můžete přidat malou kyselinu citronovou nebo pár plátků citronu, hřebíček. Plechovka je napůl plná.
- Z nádoby nalijte vroucí vodu do všech nádob. Zakryjte je čistými kryty.
- Po uplynutí 5 minut vylijte vodu ze všech plechovek zpět do pánve, znovu přiveďte k varu.
- V dalším hrnečku vaříme víčka na 5 až 10 minut.
- Složky v plechovkách usínají cukr (podle vašich představ).
- Po vroucí vodě nalijte plechovky vroucí vody až na vrchol a okamžitě přitáhněte horké víčka.
- Otočte banky vzhůru nohama a obtékajte.
- Po úplném ochlazení je třeba je přemístit do komory nebo sklepa.
Pití do té doby už dostane růžový stín, a nepochybně božská vůně. Ale o tom se dozvíme jen při otevření nápoje.
Podíl všech složek je podmíněný a množství cukru musí být stanoveno stupněm kyseliny hroznů a jablek.
Jablečný nápoj z hroznů je připraven.Na zimní večer s celou rodinou, večeří nebo večeří si všichni zapamatujete léto a vychutnejte si příjemnou chuť kompotů. Nasycená barva kompotu vás potěší.
Neskladujte kompot v plastových lahvích - absorbují cizí pachy samy o sobě, i když jsou důkladně omyty sodou.
Tmavé hrozny dávají kompotu bohatý odstín. Máte-li jasné plody, můžete použít ovoce černého rybízu získat barvu.
Klobása, skořice, muškátový oříšek pomáhají pikantní chuti kompoty.
Nyní můžete v zimě vychutnávat chuť, barvu a vůni kompotů z hroznů a jablek! A protože je také užitečné, nikdo nemůže takovou lahůdku odmítnout.
Pokud vylijete kompot z jablek a hroznů do karafy a hodíte tam nějaké kostky ledu, pak tento nápoj, jeho dlouho-hrající chuť, překvapí všechny hosty. A ne každý z nich bude schopen odhadnout, z čeho se tento nápoj vaří a nebude tam žádný konec těm, kteří chtějí zjistit přísady. Kompot z hroznů a jablek s fotografií a popisem receptury odhalí vaše tajemství dělat úžasný nápoj.
