Jak pěstovat a pěstovat hrozny ve středním Rusku

V posledních desetiletích se hrozny v zahradách středního Ruska již staly docela dobře známou kulturou. V oblastech zkušených amatérů, nejstarší jižní odrůdy, pečlivě chráněné na zimu, úspěšně rostou a přinášejí ovoce. Chovatelé také vytvořili speciální hybridy se zvýšenou odolností proti mrazu, jejichž pěstování je snadné i pro začínajícího zahradníka.

Jaké hrozny lze pěstovat ve středním Rusku

Hrozny jsou ze své podstaty teplomilnou jižní rostlinou. Její postup na sever od zóny průmyslového vinařství je omezen několika faktory najednou:

• nízké zimní teploty;
• krátké vegetační období;
• nedostatek letního vedra.

Za posledních půl století se však v zahradách středního Ruska dosáhlo velkých úspěchů v amatérské kultuře nejstarších odrůd jižních hroznů a byly vytvořeny poměrně odolné odrůdy odolné vůči zimě, které mohou zima bez přístřeší přinést roční stabilní plodiny.

U moskevských hroznů na videu

Hlavní oblasti severního vinařství jsou tři:

• pěstování hroznů ve sklenících;
• zakrýt kulturu raných odrůd révy na otevřeném prostranství;
• pěstování mrazuvzdorných nepokrývajících se odrůd.

Kultura skleníkových plodin nebyla mezi amatéry příliš rozšířená kvůli její nadměrné pracnosti a vysokým nákladům.

Odrůdy jižních hroznů lze pěstovat v nevytápěných sklenících

Kultura úkrytu raných jižních odrůd v zahradách uprostřed půdy je docela možná, i když obtížná.

Téměř půl století pěstuje můj zahradnický soused několik odrůd hroznů přivezených z Krymu v letech mládí. Naše stránky se nacházejí na vrcholu malého kopce s dobře kultivovanou písčitou půdou. Obecně platí, že naše průměrné klima Volhy je velmi blízko k moskevskému regionu, máme jen trochu teplejší a suchší léto a trochu tmavší než zima. Některé dovážené odrůdy samozřejmě tak dlouho zmizely. Ze zbývajících nejcennějších je Pearl Saba a Chasla bílá. Je zajímavé, že v našich podmínkách isabelské odrůdy krymského původu zamrzají podle úrovně sněhu, rostou zpět z kořene každé jaro, zatímco naše místní hrozny jsou stejného typu (s největší pravděpodobností je to Alfa, široce distribuovaná ve středním pruhu pod chybným názvem Isabella) zimy dobře na zdech a altánech, které poskytují roční úrodu bez jakékoli péče.

Fotogalerie odrůd hroznů pro střední pás

Odrůdy hroznů pro střední Rusko (tabulka)

Hrozny typu isabel (labrusque) jsou komplexní hybridy získané za účasti severoamerických divokých labrusových hroznů. Hybridy s účastí divokých hroznů Amur, které jsou často přiřazeny ke stejné ekonomické skupině odrůd, jsou svým charakterem velmi blízké. Jejich hlavní výhody:

• zvýšená mrazuvzdornost v zimě (až -35 ... -40 ° C bez přístřeší);
• pravidelné a velmi plodné;
• vysoká odolnost vůči chorobám (v naší oblasti na středním Volze Labruscus hrozny nejsou postříkány vůbec ničím - prostě není potřeba, to nám neublíží);
• odolnost vůči fyloxere (jedná se o nejhorší škůdce jižních vinic).

Pravá Isabella je jižní odrůda s velmi pozdní zralostí. Ve středním pruhu jsou pod tímto názvem skryty další odrůdy, nejčastěji Alpha, a také bezejmenné sazenice z odrůd této skupiny.

Pokud jde o chuť bobulí ... odrůdy isabelů mají velmi zvláštní dochuť a vůni, kterou nelze zaměnit s ničím. V čerstvé podobě nemají mnoho fanoušků, ale pro zpracování (víno, kompot, džem, smíšené s jiným ovocem a bobulemi) jsou velmi dobré.

Konkurenti - evropští výrobci vína z tradičních hroznů, aktivně šíří zvěsti o domnělém smrtelném nebezpečí hroznů isabella. Italové sami pěstují svůj slavný fragolino (italská odrůda typu isabel) se i nadále starají a pečují, a vůbec se jich nezbaví. A v nadměrných dávkách je obecně jakýkoli alkohol škodlivý.

Hrozny Alpha na videu

Výsadba hroznů ve středním Rusku

Po úspěšném správném výsadbě na dobrém místě mohou hrozny růst a přinášet ovoce po mnoho desetiletí, aniž by se snížil výnos.

Výběr a příprava pozemku pro vinici

Ideální viniční pozemky ve středním Rusku:

• svahy jihu, jihovýchodu a jihozápadu jsou dobře osvětlené a zahřívané sluncem;
• chráněny před chladnými severními větry zdmi budov, hlavními ploty nebo hustými lesními pásy;
• úrodné, hluboce kultivované písčité hlinité nebo lehce hlinité půdy, snadno propustné pro vodu a vzduch.

Hrozny rostou dobře na teplých a jasných jižních svazích

Silně nevhodné pro vinici:

• severní svahy;
• oblasti zastíněné budovami nebo velkými stromy;
• rašeliniště s těsnou podzemní vodou;
• vlhká nížina s těžkou hlinou, kde voda na jaře stagnuje.

Optimální kyselost půdy by měla být v rozmezí 6,5 až 7,2 pro evropské odrůdy tradičního typu nebo 5,5 až 7,0 pro komplexní hybridy skupin Labruscus a Amur. Půdu je nutné analyzovat nejpozději jeden rok před výsadbou vinice, aby se v případě potřeby snížila kyselost přidáním vápence nebo dolomitové mouky. Vápenaté materiály jsou rovnoměrně rozptýleny po místě před hlubokým kopáním a zapuštěny do země. Je nemožné přivést je přímo do jám během výsadby, což může spálit kořeny sazenic.

Optimální kyselost půdy u hroznů od 5,5 do 7,2

Zařízení trellises a trnů

Hrozny pro svůj normální růst a plodnost potřebují spolehlivou podporu, jejíž rám je vyroben z odolných kovových trubek nebo dřevěných trámů namočených antisepticky. Odrůdy odolné vůči zimě, které nepokrývají, lze pěstovat na trnech jakékoli výšky a konfigurace. Různé hrozny připojené k jižní straně domu jsou vhodné pro hrozny.

Podpěry pro hrozny se pohodlně připevňují k jižním stěnám budov

U krycích hroznů není vhodné zařizovat podpory nad dva - dva a půl metru. Při plánování celé struktury by měl být zajištěn dostatečný prostor pro podzimní pokládání vinic na zem.

Krycí hrozny na zimu jsou odstraněny z podpěr a položeny na zem

Nejjednodušší oporou pro hrozny je mříž z několika sloupů s drátem napnutým mezi nimi. Vzdálenost mezi sousedními sloupky je asi dva metry, jsou vykopány do země nejméně půl metru a pro spolehlivost je lepší betonovat. U dlouhých trellises musí být extrémní sloupky posíleny jedním z těchto způsobů:

• z vnějšku mříží jsou malé sloupové kotvy vykopány do země se sklonem směrem ven, vnější sloupky jsou k nim přivázány pevně nataženým tlustým drátem;
• extrémní póly na vnitřní straně mříží jsou pevně podepřeny dalšími nakloněnými podpěrnými sloupky, jejichž spodní konce jsou vykopány do země.

Vzdálenost mezi sousedními mřížemi by měla být asi dva metry. Jsou umístěny ve směru sever-jih, takže keře hroznů jsou po celý den lépe a rovnoměrněji osvětleny sluncem.

Extrémní sloupy hroznového mříže by měly být pečlivě posíleny.

Drát na mřížoví je tažen do tří nebo čtyř rovnoběžných řad se vzdáleností mezi nimi od třiceti do padesáti centimetrů. Pokud hrozny pokrývají místo tradičního drátu, můžete natáhnout silné syntetické lano, které vydrží jedno nebo i několik sezón.

Pro dlouhodobou podporu, zejména u nekrytých hroznů, musí být všechny dřevěné části impregnovány hnilobou a železné části musí být pokryty rzí.

Výběr a výsadba sazenic

Ve středním Rusku se hrozny nejlépe pěstují na jaře, od konce dubna do konce května. S pozdějším přistáním riskuje, že nebude mít čas na kořen v létě. Sazenice by se měly zakoupit pouze ve specializovaných školkách v jejich regionu.

V žádném případě by neměly být z jihu přivezeny jeden sazenice pochybného původu: za prvé, mají nedostatečnou zimní odolnost, a za druhé, s jižními sazenicemi je možné přinést do zahrady nejnebezpečnější karanténní škůdce - fyloxeru, která ve středním Rusku stále neexistuje. Jakékoli sazenice z nejmenovaného silničního bazaru jsou potenciálním zdrojem nebezpečí.

Před nákupem se ujistěte, že sazenice jsou živé, neoschlé nebo hnijící. Sazenice s otevřeným kořenovým systémem lze brát pouze do otevření pupenů. Sazenice kontejnerů mohou být také s listovými listy, v tomto případě po výsadbě potřebují snadnou ochranu před slunečním zářením a možnými zpětnými mrazy.

Chcete-li zasadit hrozny, kopejte hluboké díry drenážní vrstvou dole

• Jámy na hrozny jsou potřebné velké, s hloubkou 60-70 centimetrů a průměrem 80-100 centimetrů. Vykopejte je lépe na podzim. Vzdálenost mezi sousedními otvory by neměla být menší než jeden metr, abyste ušetřili energii, můžete kopat díry po dvou až třech metrech a zasadit dva sazenice do každé na opačných stranách díry.
• Na dno jímky by měla být umístěna drenážní vrstva z rozbitých cihel, štěrku, břidlicových fragmentů a dalších podobných materiálů. Zejména je nutná drenáž na hlínách a jílech, kde je možná stagnace vody.
• Ze strany jámy protilehlé od budoucího místa výsadby sazenic je žádoucí umístit segment azbestocementové trubky tak, aby její spodní konec přiléhal k drenážní vrstvě a horní část mírně stoupala nad úroveň půdy kolem jámy. Z výše uvedeného musí být tento kus potrubí uzavřen víkem z plechovky nebo řezané plastové láhve, aby se zabránilo vzniku různých zbytků. Tento systém umožní v budoucnu řádně zalévat hrozny a dodávat vodu do dostatečné hloubky přímo ke kořenům. Zavlažovací trubku nelze umístit velmi blízko sazenice: v zimě je možné zamrzání kořenů. Optimální vzdálenost od sazenic k potrubí je asi 70 centimetrů.
• Na drenáž by měla být nalita vrstva úrodné půdy smíchaná s humusem a hnojivy. Odhadovaná dávka hnojiva na jámu: 1 - 2 kbelíky rozloženého humusu nebo kompostu, 200 - 300 gramů superfosfátu, 50 - 100 gramů draselné soli. Během výsadby by se neměla zavádět dusíkatá hnojiva, vápno a čerstvý hnoj.
• Při výsadbě se do jímky nalije malá hromada připravené úrodné půdy, na kterou je nutné položit sazenici se sklonem ve směru, kde budou vinice položeny při přístřeší na zimu. Odrůdy, které nepokrývají, mohou být vysazeny vertikálně.
• Sazenice kořenů by měly být rozloženy rovnoměrně do stran a pokryty vrstvou Země. Při správné výsadbě by měla být spodní část sazenice (pata) v hloubce asi půl metru od povrchu půdy.
• Pokud se pupeny sazenic dosud neprobudily, můžete je okamžitě úplně zakrýt půdou, takže jeden pupen zůstane nad povrchem. Pokud sazenice s kvetoucími listy, to je nejprve zasadil mělce, a pak, jak rostou výhonky, země se postupně přidává. První léto by se veškerá země odstraněná během kopání měla vrátit zpět do jámy.
• Vysazené sazenice musí být opatrně zalévány dvěma kbelíky vody z konve s rozprašovačem, aby se půda rovnoměrně usadila a zhutnila.
• Po výsadbě můžete díru zakrýt sazenicí kouskem filmu nebo agrofibru a okraje krycího materiálu přitlačit kameny k zemi. Obzvláště důležité je takové přístřeší při časném výsadbě sazenic již listovými listy.

Funkce péče o hrozny ve středním Rusku

Během letní sezóny je hlavní starostí vinice zabránit tomu, aby se hrozny proměňovaly v neproniknutelnou džungli. Roste velmi rychle a výhonky bez dozoru se mísí zcela nemyslitelným způsobem.

U odrůd odolných vůči zimě, které nepokrývají, je vše jednoduché: výhonky rostoucí ve správném směru, pokud je to nutné, jsou vázány k podpěře, rostou v nežádoucím směru nebo jsou v případě potřeby okamžitě ohnuty a fixovány na podpěře nebo řezané nebo štípané. Hlavním úkolem v tomto případě je získat krásný a jednotný zelený kryt na zdi altánu nebo doma. Odrůdy Labrusque rostou velmi rychle, a to i v nepřítomnosti jakékoli formace.

Hrozny Alpha odolné vůči zimě rychle rostou a vytvářejí hustou zelenou baldachýn

Při práci s odrůdami obálky si musíte vždy pamatovat, že na podzim bude těžká práce s odstraněním vinné révy z podpěr a položením na zem. V průmyslovém vinařství se pro každý stupeň používá individuální systém tvorby keřů a normalizace plodin, přičemž se bere v úvahu design mřížoví, odrůdové vlastnosti, stav a úroveň vývoje každého jednotlivého keře. Dosahují tak maximálních výnosů v nejlepší komerční kvalitě. V amatérských podmínkách, zejména pro začínající zahrádkáře, stačí získat alespoň malou úrodu jejich vlastních hroznů, což je docela možné bez nadměrné moudrosti.

Již více než čtyřicet let můj letní soused přijímá každoročně malou úrodu raných jižních hroznů bílé Chasly a Saba Pearls. Hrozny dozrávají na konci září, kartáče nejsou velké, ale bobule jsou velmi sladké a chutné. Zároveň nedělá žádné rozdíly v péči o své odrůdy (stále roste některá krymská odrůda typu isabel, méně chutná, ale plodnější, stejně jako Lydia, která téměř nikdy dozrává), a celá letní formace je snížena na vázání vinné révy na principu „že to bylo krásné a pohodlné“ a důkladné přístřeší na zimu (díky svým jižním původům také skrývá isable odrůdy).

Lydia hrozny jsou jižní pozdní odrůdou typu isabel, téměř nikdy nedozrávají ve středním pruhu

V klimatických podmínkách středního Ruska hrozny zřídka potřebují zalévat, pouze při dlouhodobé nepřítomnosti deště. Nejlepší je zavlažovat nejméně dvě nebo tři kbelíky vody na zařízení instalované předem při výsadbě studny, ne více než dvakrát měsíčně (u velmi mladých rostlin v extrémním vedru zalévat kbelík vody jednou týdně). Časté mělké zalévání hroznů je velmi nebezpečné: v takových podmínkách se keře mění na orosené kořeny ležící na samém povrchu půdy a během zimních mrazů zamrzají. Během květu nemůžete zalévat (kvůli nadměrné vlhkosti, klesá vázání bobule) a při zrání sklizně (bobule praskají kvůli nerovnoměrné vlhkosti).

Hrozny kvetou v první polovině června. Vlhké a zamračené počasí během květu narušuje normální opylení a způsobuje tvorbu málo rozvinutých malých bobulí (tzv. Loupání hroznů).Většina moderních odrůd má bisexuální květiny a není třeba pěstovat další opylující odrůdy. Květiny a mladé výhonky hroznů mohou trpět vratnými mrazy, někdy je dokonce musíte zakrýt agrofibrem, takže je lepší umístit spodní mřížový drát ne vysoko nad zem.

Během květu jsou hrozny velmi zranitelné, trpí mrazem a dokonce i deštěm.

Půda na vinici by měla být po celou sezónu udržována volná a bez plevelů. Mulčování půdy organickým nebo zvláštním vláknem pomůže zbavit se plevelů.

První dva - tři roky po výsadbě hroznů se do výsadbové jámy dostalo dostatečné množství hnojiva při výsadbě sazenic. Dospělé vinice hnojí každoročně na jaře. Nejvhodnější je uspořádat tekutý vrchní obvaz (dávka pro 1 dospělého keře):

• 5 litrů vody;
• 30-50 gramů superfosfátu;
• 15-20 gramů draselné soli;
• 25 až 30 gramů dusičnanu amonného.

Čerstvě připravený roztok hnojiva se nalije do zavlažovacích trubek dvakrát do sezóny:

• 8-10 dní před květem;
• 8-10 dní po odkvětu.

Za mokrého deštivého počasí se místo roztoku hnojiva používají suchá hnojiva ve stejných dávkách, rovnoměrně je rozdělují po celé ploše blízkého stonkového kruhu a mělce zapuštěnou do půdy.

Na jaře nebo na podzim lze pod každý keř přivést půl kbelíku dobře rozloženého kompostu nebo humusu, pomocí něhož se při kopání mulčují půdu nebo se při kopání mírně kopají do země.

Hlavní choroby hroznů:

• oidium (padlí);
• plíseň (plíseň plísní);
• šedá hniloba.

Ve středním pruhu jsou první dva velmi vzácné. V praxi lze ve většině případů upustit od chemického ošetření, pokud si kupujete původně zdravé sazenice a udržujete keře hroznů v dobrém stavu, na slunném místě a bez nadměrného zahušťování. Shnilé kartáče v deštivém podzimu stačí střih se zahradními nůžkami a pochovat hlouběji do země mimo místo. Odrůdy Labrusque vůbec onemocní. Ve středním pruhu není hrozná fyloxéra (mšice kořenová). Severní hrozny proto mohou a měly by být šetrné k životnímu prostředí.

Můj soused vůbec nepoužívá žádné pesticidy. Ale díky dobře osvětlené ventilované oblasti a nepřítomnosti vnějších zdrojů infekce jsou všechny její hrozny zdravé a čisté, dokonce i odrůdy s nízkou odolností vůči chorobám.

Přístřeší hroznů na zimu

Na podzim po prvních mrazech musí být krycí vinná réva z podstavců odstraněna a položena na zem jako úkryt. Nejmladší rostliny, dokonce i v zimě odolné odrůdy Labrus, mohou být položeny na zem a mírně zakryty pro spolehlivost. Nejjednodušší přístřešek je kus ze skleněných vláken nebo agrofiber, položený na vinné révě a rozdrcený na okrajích kameny tak, aby nebyl odfouknut větrem.

Nejjednodušší přístřeší hroznů je položit révu na zem a přikrýt kusem skelného vlákna, tlačit kameny proti okrajům k zemi

Neodolné odrůdy musí být důkladně zakryty:

1. Odstraňte vinnou révu z podpěr; jemně odříznout a vzít listy do kompostu, pokud se samy nerozpadnou.
2. Položte na zem poblíž keře hnilobu (plast, sklolaminát, ruberoid), opatrně na ni položte vinnou révu bez rozbití.
   

   Hrozny vinné révy se pokládají na hnilobou stelivo.

3. Hrozny položené na zemi zajistěte háčky nebo nízkými oblouky. Nemůžete pevně uvázat vinnou révu v partě.
   

   Pokryté hrozny musí být připevněny k zemi, aby bylo možné vinnou révu pevně svázat

4. Hrozny můžete navíc zahřát jehličnatými smrkovými větvemi nebo rákosovými rohožemi. Izolace by neměla hniet od vlhkosti nebo přitahovat myši, takže sláma a piliny nejsou vhodné.
5. Oblouky položte na vrchol a zakryjte hustou plastovou fólií tak, aby pod krytem zůstal malý vzduchový prostor. Lisujte okraje filmu kameny a posypte zemí. To by mělo být provedeno, když jsou stabilní teploty nastaveny na asi nulu nebo o několik stupňů nižší.
   

   Poté jsou hrozny pokryty oblouky hustým polyethylenem a jejich okraje posypány zemí

Zimní tání během tání není pro hrozny méně nebezpečné než mrazy. Proto se nemůžete vrhnout do úkrytu a během dlouhých zimních tání může být nutné větrání, pro které je film mírně zvednut z konců.

Na jaře musí být přístřešek odstraněn okamžitě po tání sněhu. Hrozny mohou být nejprve ponechány otevřené na krátkou dobu, ale ne svázané, takže pokud hrozí zamrznutí, je snadné je zakrýt fólií nebo agrofiber.

Podzimní prořezávání snižuje zimu otužilost hroznů. Na jaře, během toku mízy (těsně před otevřením pupenů), je řezání také nebezpečné - dojde k silnému „pláči“ vinné révy, která rostliny velmi vyčerpává. Optimální doba prořezávání pro střední pás je bezprostředně po otevření pupenů, když tok mízy již skončil, ale listy a výhonky ještě nezačaly aktivně růst. Při prořezávání hroznů nad ledvinami je nezbytné nechat pařez dva až tři centimetry. První věc, kterou dělají, je vystřihnout všechno vyschlé, rozbité a shnilé v zimě, stejně jako další a slabé výhonky. Pokud zbude dost dobrých zdravých vinic, lze je zkrátit příliš dlouho a některé z nejstarších lze zcela vystřihnout.

Po prořezávání jsou hrozny svázány s podložkou a snaží se rovnoměrně distribuovat na svém povrchu, přičemž se bere v úvahu očekávaný letní růst výhonků.

Recenze

Alpha a Zilgu mohou být pěstovány jako nezakrývající se, ale záleží na mikroklimatu místa.

tamara

//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?f=28&t=2343&start=15

Zilga hrozny. Na předměstí úspěšně roste a nese ovoce bez přístřeší.

Riga žena

//www.websad.ru/archdis.php?code=880383

Isabella je skutečně jižní hrozen. A to, čemu říkáme „Isabella“ pro svou chuť isabelly, je ve skutečnosti „Alpha“

Cottager

//dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=1495

Pěstování hroznů ve středním Rusku není nijak zvlášť obtížné, pokud vyberete odrůdu a místo pro výsadbu. Obrovskou výhodou této oblasti je absence nebezpečných karanténních škůdců, kteří obtěžují jižní vinice. A nejodolnější odrůdy hybridních odrůd zimy vyrůstají dobře i mezi začínajícími zahradníky, kteří nepotřebují ani zimní úkryt ani komplikovanou péči.