Jak rychle vyrobit kompot z jablek a švestek: recepty, konzervování a užitečné tipy

Kompot z jablek a švestek je lahodný nápoj, který má příjemnou chuť s kyselinou. To může být provedeno v létě, aby uhasila vaše žízeň nebo vařit na zimu.

Různé domácí nápoje pomohou rozjasnit dlouhou zimu. Pro přípravu vybraných druhů ovoce různých odrůd, ale i při přípravě ingrediencí, které stojí za to dodržovat určitá pravidla.

Pravidla vaření kompotů

Obchody nabízejí obrovský sortiment různých ovocných nápojů a džusů, ale je těžké přemýšlet o produktu lépe než domácí kompot.

Nezávislá příprava zaručuje důvěru v nepřítomnost barviv, konzervačních látek a příchutí.

V některých receptech kompot z jablek a švestek používal koncentrovaný sirup, který před použitím by měl být zředěn pitnou vodou.

Před příjezdem k receptu byste se měli seznámit se základními pravidly pro výrobu kompotů:

• pro kompoty si zvolte sladké a kyselé jablko, které jsou téměř zralé, ale nejsou přezrálé;
• v jedné nádobě musí být jablka stejné odrůdy;
• plody musí být velké a bez poškození;
• malé jablka jsou zachovány celé;
• kousky jsou odstraněny z jablek a jádro je odstraněno, každé ovoce je rozděleno na 8 částí;
• plody nemohou být odstraněny z určitých druhů ovoce;
• před konzervací je třeba držet ovoce v okyselené nebo lehce slané vodě, asi za půl hodiny;
• takže jablka neztrácejí hlasitost a barvu, musí být zbarveny po dobu 5-8 minut;
• po přípravě sirupu by se měla použít voda.

Kompotové jablka mohou být použity jako lahodné pokryvky pro koláče a koláče.

Obsahuje kompot ze švestek a jablek

Kompot z čerstvých jablek a švestek je výživný, nasycený výrazným obsahem kyselin a mikroelementů. Kromě přínosů pro zdraví se nápoj dobře postará o žízeň a má vynikající chuť.

V aromatickém ovoce vysoký obsah vitaminu C, B, E, stejně jako karoten, vápník, mangan a organické kyseliny.

Pektiny přispívají k eliminaci cholesterolu. Kromě toho plody fungují jako vynikající antioxidant.

Jablka jsou zdrojem hypoalergenních vláken, které zabraňují zácpě a odstraňují škodlivé látky.

Švestky mají pozitivní vliv na trávicí systém a také neumožňují akumulaci cholesterolu.

Při vaření ovocného kompotu se uchovává značné množství užitečných látek, protože nejsou vystaveny dlouhodobému tepelnému ošetření.

Jednoduchý recept

Při rozhodování o tom, jak vařit kompot z jablek a švestek, stojí za to začít s jednoduchými recepty.

K přípravě potřebujete:

• 3 litry vody;
• 1 šálek cukru;
• 300 gramů švestek;
• 400 gramů jablek.

Množství ovoce lze vzít podle vašeho vkusu. Nejprve je třeba umístit silnou palivovou hrnci s vodou. Zatímco se voda vaří, ovoce se sklízí. Jablka jsou nakrájena na polovinu, střední je vytažena a nakrájena na plátky. Ze švestek dostaneme kosti, když jsou nakrájeny na polovinu.

Když voda vaří, zahřeje se cukr. Poté musíte počkat, až se cukr rozpustí. Poté by měl oheň snížit na střední a usnout jablka. Po 10 minutách se přidávají slivky. Roztok se uvede do varu a vaří se asi 4-6 minut. Současně je nutné odstranit pěnu. Vařený kompot musí být ochlazen. Několik minut před vařením můžete přidat trochu skořice nebo vanilky.

V mnoha ohledech můžete vařit kompot z jablek a švestek, recept v pomalém sporáku je populární. Chcete-li to udělat, vložte ovoce do nádoby, nalijte vodu a přidejte cukr. Poté zapněte režim "kalení" po dobu 2 hodin.

Příprava kompoty na zimu

K přípravě kompoty na zimu budete potřebovat třílitrovou nádobu, víko na konzervování a utěsňovací stroj.

Následující složky budou použity pro jeden válec:

• 9-10 jablek;
• 6-8 sliv;
• 1,5 šálků cukru;
• 3 litry vody.

Kompot z jablek se švestkami na zimu se připravuje následovně:

1. Voda v pánvi je umístěna na sporáku.
2. V tuto chvíli připravte ovoce. Slivka se umyje tekoucí vodou a stonka je oddělena. Není potřeba kosit, protože má zvláštní chuť. Jablka jsou také omyta a páčka je odstraněna.
3. Cukr se přidává do vroucí vody a je připraven sirup.
4. Banky potřebují dobře vypláchnout soda a víčko se vaří.
5. Válce jsou naplněny ovocem a naplněny horkým sirupem.
6. Pak jsou banky pokryté víčky a sterilizovány. Banky v půl litru - po dobu 12-20 minut, 1-litr - po dobu 25 minut a 2 a 3 litry - po dobu 35 minut.

Kompot z jablek a švestek pro zimu zahrnuje sterilizaci.To není obtížný proces. V široké pánvi se nalije voda, na dno se položí tkanina a vloží se plechovky. Nádrž se pak zapálí.

V prodeji jsou speciální plechovky se samosvornými víčky. Nepotřebuje těsnicí prostředek. Po přidání vařeného sirupu stačí utěsnit víko.

Vaření bez sterilizace

Chcete-li zachovat maximum vitamínů, můžete uzavřít kompot z jablek a švestek bez sterilizace.

Pro vaření budete potřebovat 3 litry vody, sklenici cukru, stejně jako 7-8 kusů jablek a švestek. Na špičku nože můžete přidat kyselinu citronovou.

Obstarávání se provádí v několika fázích:

1. Banky jsou dobře umyté sodou. Kryty se sterilizují ve vroucí vodě.
2. Ovoce se připravuje - jsou vystřiženy a kosti a jádro jsou odstraněny.
3. Připravené ovoce jsou uloženy v bankách.
4. Správné množství vody se vaří a banky se naplní nahoru.
5. Válce jsou pokryté víčky a vychladnout.
6. Poté se voda vlije do hrnce a znovu se vaří. Po přidání cukru vaříme několik minut.
7. Na konci se přidá kyselina citronová. Sirup je nalit do plechovek na vrchol.
8. Okamžitě utáhněte víčko.

Banky se musí obrátit a zabalit deku na den.

Můžete vypouštět vodu z plechovek přes kryt díry nebo gázu.

Použití tipů a receptů vám umožní vařit vynikající kompoty z jablek a švestek při všech příležitostech.

Vařit kompot ze švestek a jablek pro zimu - video