Úspěšné metody pěstování listového salátu a pokyny pro ně

V poslední době není možné si představit letní stůl bez listového salátu. Tato plodina zeleniny je dnes velmi populární, ačkoli naše babičky ji pravděpodobně ani neslyšely. Jemnou světlou zeleninu používáme jako hlavní složku vitamínových salátů a jako ozdobu jídel a jako dietní produkt v lékařské výživě.

Popis rostliny

Vzhled salátu v kostce nelze popsat kvůli rozmanitosti druhů. Více než 700 různých odrůd je zapsáno ve Státním registru plemenných úspěchů a každá z nich má svou vlastní barvu, velikost, tvar a chuť listů. Jedná se o velké vlnité listy světle zelené barvy nebo malé válcovité hummocky, jemné nízké keře nebo elegantní vínové rozety - odrůda druhů často zahrádkáře při výběru semen zastaví.

Pomocí různých tvarů a barev může být zeleninový záhon vytvořen ze salátu

Ale i přes vnější rozdíly, všechny druhy salátů obsahují velké množství vitamínů a živin. Zde by měl být upřednostňován vitamin K - obsahuje více listů salátu než jakákoli jiná zelenina. Tento produkt je také bohatý na vápník, hořčík, kyselinu listovou, síru, jód, fosfor a další prvky. Vzhledem k přítomnosti vitamínů B v listech hlávkového salátu se použití těchto zelení doporučuje pro onemocnění nervového systému. Laktacin obsažený v této kultuře normalizuje obsah cholesterolu v krvi, což je zvláště užitečné pro diabetiky, pacienty s hypertenzí a lidi se zvýšenou tělesnou hmotností. Nízkokalorický salát se používá v různých dietách v boji proti nadváze.

Jíst salát, bez ohledu na rozmanitost, pomůže zlepšit vzhled pokožky a vlasů, vyrovnat se s nedostatkem jarního vitamínu a obecně zlepšit tělo.

Salátové listy některých odrůd obsahují kyselinu šťavelovou a všechny, bez výjimky, jsou bohaté na vlákninu. Proto by lidé s onemocněním gastrointestinálního traktu neměli být touto zelenou příliš uneseni.

Populární odrůdy salátů

Podle typu salátu je možné ji podmíněně rozdělit do tří skupin - listová, hlava a půlhlavá.

Listy salátu tvoří hlavu, hlavu nebo polovinu hlavy

Z mnoha odrůd zaznamenaných ve státním registru výběrových úspěchů považujeme za nejoblíbenější.

Odrůdy hlavy

Adamant je pozdní zrání. Velké tmavě zelené, lehce hlízovité listy tvoří malou kulatou hlavu o hmotnosti asi 350 g. Sklizeň začíná 50 dní po setí. Charakteristickým rysem odrůdy je ořechová chuť listů a averze rostliny k předčasnému střílení.

Perník muž je pozdní zrání hlava zelí. Pěstitelské období je více než 90 dní. Zelené listy s namodralým povlakem se sbírají do kulaté hladké hlavy. Chuť a prezentace jsou vynikající. Odrůda s vysokou výnosností.

Válcované

Kucheryavets Gribovsky je odrůda s polovičním dozráváním a středním dozráváním. Období od výsadby do sklizně 60-70 dní. Světle zelené kopcovité listy s narůžovělým zvlněným okrajem se shromažďují ve volné podlouhlé hlavě zelí. Textura je křupavá, velmi dobrá chuť. Odrůda je odolná vůči špinění, šedé hnilobě a časnému pronásledování.

Boston je středně zrající salát. Světle zelené olejové listy se zvlněnými okraji tvoří volnou polovinu hlavy protáhlého tvaru o hmotnosti až 150 g. Odrůda se vyznačuje vysokou produktivitou a vynikající chutí.

Listové

Riviéra - listový salát. Ozdobná rozeta vyrobená z polozapuštěných lesklých listů připomínajících dubový tvar. Charakteristickými vlastnostmi odrůdy jsou dobrá chuť, výnos, odolnost vůči květu.

Dubachek je odrůda střední sezóny s podlouhlými vlnitými listy. Listová deska je hladká, mírně probublávaná, světle zelená. Tento salát je zajímavý v tom, že je schopen pěstovat nové listy místo řezaných.

Lollo Ross je jedním z nejpopulárnějších listových salátů. Skutečné dekorace zahrady jsou velké růžice zvlněných listů všech odstínů vínové barvy. Odrůda je střední sezóna, plodná s příjemnou chutí.

Fotogalerie: Populární odrůdy salátů

Sazenice rostoucí salát

Téměř všechny odrůdy salátu jsou vhodné k setí jak ve skleníku, tak na otevřeném prostranství. Chcete-li získat časnou zeleň, lze tuto plodinu pěstovat prostřednictvím sazenic.

Postupný postup setí semen pro sazenice

1. Smíchejte běžnou zahradní půdu a humus v poměru 1: 1 a naplňte sazenice směsí.
2. Chcete-li potlačit patogeny, prolijte půdu roztokem fytosporinu.
3. Semena je třeba zasadit ve vlhké půdě, ale ne ve vlhké půdě, takže po zalévání je nutné nechat půdu lehce zaschnout.
4. Na povrch vytvořte mělké drážky ve vzdálenosti 2 cm od sebe a rozprostřete semena.
5. Posypeme nahoře malou vrstvou země, ne tlustší než 1 cm a stříkejte ze stříkací pistole.

Po 4-5 dnech se objeví první výhonky. Salátové sazenice nevyžadují zvláštní péči - je důležité pouze zalévat půdu včas a v případě potřeby ji uvolnit.

Video: Jak pečovat o salát a získat dobrou úrodu

Salát miluje vlhkou půdu, ale netoleruje zamokření, takže zalévání by nemělo být nadměrné, bez ohledu na to, zda se jedná o sazenice nebo již zralé rostliny.

Potápění sazenic salátu není nutné, můžete ho naředit pouze ve fázi dvou skutečných listů. Po objevení 3-4 listů mohou být sazenice vysazeny na stálém místě.

Na postel lze zasadit rostoucí odbytky salátu

Výsev semen na otevřeném terénu

Semena salátu lze vysévat před zimou, kdy teplota vzduchu nepřesáhne 0^asiC. Obvykle se začátkem listopadu vytvoří vhodné podmínky. Na jaře se setí provádí od dubna do června, někdy později, pokud se jedná o pozdní zrání.

Semena salátů jsou malá a při výsevu se pro větší pohodlí smísí s říčním pískem. Tato metoda pomáhá vyhnout se zesílenému přistání.

Salát preferuje úrodnou půdu s neutrální reakcí. Příprava lůžek pro tuto plodinu by měla začít na podzim - vyrobit kompost nebo shnilý hnoj na kopání a minerální hnojiva na bázi fosforu a draslíku na povrchu. Na jaře opět vykopat postel, odstranit kořeny plevelů a velké hrudky Země. Vyhlaďte povrch a vytvořte mělké drážky. Vzdálenost mezi řadami závisí na odrůdě - producenti osiva obvykle nabízejí optimální výsadbu.

Výsev hlávkového salátu na samostatném lůžku

Aby se semena rozprostřela do drážek a posypala se zemí, vrstva nepřesahující 1,5 cm. Lůžko může být pokryto fólií, kterou bude třeba po vystoupení odstranit. Je vhodnější použít spanbond nebo lutrasil - přístřešek s těmito materiály ochrání výsadbu před extrémními teplotami, sluncem, větrem a škůdci.

Další péče spočívá v pravidelném zalévání, uvolňování a plevelování. Jednou za dva až tři týdny můžete nakládat řady salátů zředěné ve vodě močovinou a chloridem draselným nebo komplexním minerálním hnojivem.

Při pěstování hlávkového salátu je velmi důležité sledovat střídání plodin - chrání rostliny před nemocemi. Salát lze zasadit po ředkvičkách nebo luštěninách. Dobrá čtvrť často pomáhá předcházet určitým chorobám nebo škůdcům, proto odborníci doporučují pěstovat salát s okurkami, vodnicemi, zelím, bramborami.

Pěstování salátu na parapetu

Salát je nenáročný závod a může se snadno pěstovat doma na parapetu. K tomu je vhodný jakýkoli květináč nebo plastová nádoba. Vypouštěcí otvory musí být provedeny ve spodní části nádrže. Naplňte nádobu zeminou - vhodná je jakákoli skladovací směs pro květiny nebo sazenice. Semena rozprostřete na povrch a posypte malým množstvím zeminy vrstvou 4-5 mm. Nastříkejte ze stříkací láhve a položte na okenní parapet. Místo musí být slunečné, jinak budou sazenice slabé a protáhlé. Výhodou bude noční snížení teploty, protože to vytvoří přirozené podmínky pro klíčení.

Kuchyňský parapet oživí neobvyklá nádoba se salátovým zelením

Pokud roste salát v zimních měsících, s krátkými denními hodinami, musí být rostliny osvětleny ráno a večer pomocí zářivky nebo fytolampy. Požadovaná světelná mezera pro sazenice salátů je 12–14 hodin. Salát je kultura milující vlhkost, takže pravidelné zalévání je velmi důležité. Je lepší protékat pánev - sníží se tak pravděpodobnost hniloby nebo černé nohy.

Když se objeví první pár letáků, musí být sazenice naředěny, aby se rostliny mohly volně vyvíjet. 2-3 týdny po vzniku mohou být sazenice krmeny jakýmkoli univerzálním hnojivem.

Video: jak pěstovat salát v zimě

Listy můžete začít trhat, jakmile dosáhnou vhodné velikosti, zatímco nejprve je lepší odstranit vnější listy a vnitřní listy nechat dozrát.

Nemoci a škůdci salátu

S výhradou střídání plodin a správného zavlažovacího režimu je salát zřídka ovlivněn jakoukoli chorobou. Aby se zabránilo výskytu šedé hniloby, černé nohy a plísní, je nutné prolévat lůžko osiva roztokem síranu měďnatého v množství 5 l na 1 čtvereční. m

Vzhled tmavých skvrn na listech hlávkového salátu s největší pravděpodobností naznačuje nepříjemné onemocnění - septorii. Je lepší okamžitě odstranit zasažené rostliny, aby se nemoc nerozšířela na všechny výsadby. Nelze léčit nemocné rostliny chemickými látkami, proto je třeba věnovat zvláštní pozornost preventivním opatřením.

Fotogalerie: Salátová nemoc

Ze škůdců hlávkového salátu jsou s největší pravděpodobností mšice, brukvovité blechy, slimáci a drátovci. Všimněte si, že rostliny pěstované pod spanbondem nejsou obvykle mšicemi ovlivněny.

Vzhled malých otvorů na listech salátu může naznačovat invazi brukvovitého blechy. Preventivní opatření jsou proti tomuto škůdci nejúčinnější - plevelující plevele, pravidelné zalévání a vrchní obvaz. Osvědčená zemědělská technologie umožňuje rostlinám získat sílu v krátkém čase pro rychlý růst a listy dospělých jsou hmyzem méně zasaženy.

Špatnou zprávou je, že s výskytem škůdců chemickými prostředky nelze zeleninu zpracovat. Ale je tu dobrý - biologický lék Fitoverm. Neznečišťuje životní prostředí, není fytotoxický a nenachází se v listech během 2-3 dnů po ošetření.

Je nejúčinnější použít návnadu proti slimákům. Do postele si můžete zařídit kousky desek nebo staré linoleum - škůdci se skrývají pod nimi před sluncem a zbývá jen sbírat je a ničit je. Neméně účinný způsob - návnada na pivo. Vykopejte malé sklenice do půdy až na dno a nalijte pivo na dno. Slimáci celé rodiny se vplížili do tohoto léčení. Pomocí této metody se jich můžete téměř úplně zbavit.

Proti drátěným červům je také nejúčinnější použít návnadu, ale musíte to udělat dva týdny před setím semen. Pokud víte, že vzhled tohoto škůdce na místě není vyloučen, můžete na připravené zahradní lože položit kousky mrkve a brambor, trochu je kopat a označovat místa. O několik dní později sbírejte návnadu drátěným červem a rozložte novou.

Fotogalerie: Saláty škůdců

Možné problémy s rostoucím salátem

Zahradníci se někdy potýkají s problémy s pěstováním salátu. Nejběžnější z nich je žloutnutí listů. Tento jev může mít několik důvodů a hlavním je zamokření rostliny. Žloutnutí listů může znamenat nedostatek stopových prvků - dusíku nebo draslíku. S nedostatkem vápníku, hořčíku, železa a některých dalších prvků se plechová deska také zbarví na žlutou nebo bílou, objeví se chloróza. Pokud je zavlažování správně nastaveno, můžete uličky rozlít roztokem komplexních minerálních hnojiv.

Nedostatek stopových prvků v půdě vede ke žloutnutí listů u salátu

Dalším problémem je hořkost listů salátu. Musím říci, že hořkost je charakteristická pro mnoho odrůd, zejména s červenou barvou, a tady se jedná o zvláštní vrchol rostliny. Hořká chuť se může objevit kvůli nedostatečnému zalévání, když salát obdržel během růstu méně vlhkosti. Pokud listy vyrostly, to znamená, že nebyly sklizeny včas, budou také hořké.

Hořkost můžete omezit velmi jednoduchým způsobem. Shromážděné listy opláchněte, řapíky mírně zkraťte a vložte do čisté vody na 2 hodiny. Pak, pokud hořkost není pryč, můžete zelení držet 2-3 hodiny ve slané vodě.

Sklizeň a skladování salátu

Salát můžete čistit za suchého počasí - ráno nebo večer. Listy shromážděné v žáru nebo po zalévání nebo dešti nebudou skladovány. Druhy listů jsou řezány ostrým nožem poté, co rostlina vytvoří 8-10 dospělých listů. Polovité válcované a válcované formy se odstraní, když se vytvoří hlava zelí a dosáhne velikosti odpovídající popisu odrůdy. V každém případě by čištění mělo být provedeno před tím, než se objeví šipka na květu, jinak se chuť prudce zhorší.

Listový salát při pokojové teplotě lze skladovat nejdéle jeden den. Pokud jsou sušené listy zabaleny do papíru a vloženy do plastového sáčku, zůstane salát v lednici po dobu 4-5 dnů. Do Chcete-li prodloužit dobu skladování, můžete kopat zásuvky nebo hlavy zelí s kusem země a vložit je do plastových kelímků. V plastovém sáčku v zeleninové části bude taková plodina trvat 2-3 týdny.

Hrnkový mletý salát zůstane dlouho čerstvý

Chcete-li zachovat plodiny salátu na zimu, můžete použít moření. Nedoporučuje se zmrazovat listy, protože po odmrazení se změní na nevzhledný nepořádek.

Recenze salátů

Chci slyšet, kdo rád pěstuje nějaký salát a proč. Na druhé straně vám povím o své oblíbené odrůdě: „Dandy“. Tuto odrůdu mi poradil prodejce v kiosku, kde prodávají semena, a zjistil jsem, že sám pěstuji sazenice. Tento druh salátu se v našem regionu pěstuje pouze prostřednictvím sazenic (máme Sibiř). Líbilo se mi to více než ostatní, za prvé, protože nese ovoce po celou sezónu, nové listy rostou po celou dobu, nese ovoce dobře a snáší dokonce i mrazy až -7, a také se dlouhodobě skladuje v lednici v řezané formě (2-3 týdny, déle Zkusil jsem) a má také sladkou pachuť. Já sám nebyl speciální milovník salátů, ale tato odrůda mě získala.

Svetiktomsk

//www.forumhouse.ru/threads/14909/

Existuje stará odrůda červeného salátu "Lolla Rosa", a nyní existuje mnoho dalších červených). Je to velmi dekorativní, hořké, protože v něm je mnoho jódu, velmi užitečné.

valucha

//www.forumhouse.ru/threads/14909/

Dubachek je můj oblíbený, nikdy střílí. Lolla Rossa je nutností. Pěkné a chutné. A ukázalo se, že je velmi krásné zasít je vedle jedné postele. A pokud to ještě není v jednoduchých řadách - jen nádherný zátiší

Marina

//dacha.wcb.ru/lofiversion/index.php?t17736.html

Díky jednoduchosti pěstování může salát zdobit náš stůl po celý rok. K tomu není vůbec nutné mít chalupu, skleník nebo osobní pozemek - vhodné jsou také balkony nebo jižní okna. Zasuňte 2-3 odrůdy salátu do jakékoli plastové krabičky nebo květináče - a vždy budete mít chutný a zdravý zelený ke stolu.