Nový rok je velmi blízko, je čas přemýšlet o prázdninové nabídce. Nebudete překvapeni množstvím různých originálních salátů na stole, proto doporučujeme jejich ředění lahodnými a uspokojujícími teplými pokrmy americké kuchyně.
Pečená krůta
Tento pták je velmi oblíbená stolní dekorace ve vánočních filmech. Ve středu stolu bude vypadat celá pečená krůta s křupavou krustou ochucenou aromatickými bylinkami.
Budeme potřebovat:
- Turecko - 1 ks;
- Máslo - 100 g;
- Čerstvý tymián - 1 svazek;
- Šalvěj - 1 svazek;
- Česnek - 1 ks .;
- Sůl;
- Mletý černý pepř;
- Mazací olej (olivový).
Nejprve musíte vyčistit Turecko a odříznout špičky jeho křídel. Oddělte, ale neřežte a nepoškozujte kůži na hrudní kosti, nohou a zádech. Maso posypeme solí a pepřem.
Poté nakrájejte máslo na malé kousky a dejte ho pod kůži spolu se šalvějovými listy. Uvnitř krůty nalepíme svazek tymiánu a celého česneku.
Nohy svázáme nití nebo je spojujeme párátkem, křídla otočíme dovnitř. Vložte krůtu do pekáče a nalijte na máslo.
Tvar jsme vložili do trouby předehřáté na 180 stupňů. Doba pečení závisí na velikosti ptáka: 2,5 kg - asi hodinu a půl a větší krůta může vařit 3 hodiny. Když vaříte, musíte krůtu zalévat přiděleným džusem.
Steak
Steak se zpravidla vaří na grilu, ale ne každý má tuto příležitost, takže recept bude používat pánev a troubu.
Ingredience
- čerstvé hovězí maso - 700 g;
- rajčata - 3 ks .;
- cibule - 1 ks .;
- sůl;
- černý pepř;
- olivový olej;
- balzamikový ocet;
- máslo.
Hovězí maso nakrájíme na steaky široké 3 cm, nastrouháme solí a pepřem a nalijeme olivovým olejem. Nechte marinovat půl hodiny.
Na pánvi zahřejte 20 g másla a olivového oleje. Nakrájejte cibuli a smažte ji na zlatohnědou, přidejte jemně nasekaný česnek, promíchejte a přidržte vše společně v pánvi ještě několik minut. Nakrájejte rajčata na tenké plátky a dejte cibuli a česnek. Zeleninu na několik minut jemně promíchejte a dusíme. Sůl a pepř podle chuti.
Smažte steaky v horké pánvi na obou stranách, takže je kůrka, ale uvnitř nebyly smažené. Poté je nalijte balsamickým octem, lžičkou olivového oleje a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 7-10 minut.
Připravené steaky vyjměte z trouby a nechte pět minut odpočívat. Po rozřezání na malé plátky jeden a půl centimetru a krásně ležel na talíři. Maso podávejte se smaženými rajčaty.
Jablečný koláč
Jako dezert podávejte voňavý jablečný koláč se skořicí.
Pro test potřebujeme:
- mouka - 300 g;
- máslo - 150 g;
- voda - 60 ml;
- cukr - 1 polévková lžíce;
- sůl - 0,5 lžičky.
Pro plnění:
- střední jablka - 6 ks;
- cukr - 200 g;
- škrob nebo mouka - 3 polévkové lžíce;
- citronová šťáva;
- skořice - 1 čajová lžička.
Připravíme těsto na náš koláč pomocí procesoru. Smíchejte mouku, sůl a cukr. Máslo musí být nejprve vloženo do mrazničky na hodinu, poté nakrájeno na kostky, přidáno do mouky a vše rozemleté v mletém stavu rozdrobeno na jemnou drobenku. Poté postupně přidávejte vodu, dokud se těsto ve vašich rukou nepřestane rozpadat. Těsto rozdělte na dvě stejné části, zabalte do přilnavé fólie a vložte do mrazničky na 15 minut.
Jablka čistíme a nakrájíme na malé kostky, posypeme citronovou šťávou. Přidejte cukr, skořici, škrob a vše důkladně promíchejte.
Vyjmeme těsto z mrazáku a pomocí malého množství mouky nakloníme na velikost naší formy (každý kus těsta zvlášť). Jedna z vrstev těsta se úhledně položí do formy a poté rozloží náplň. Druhou vrstvu jsme rozstřihli na dlouhé proužky a ozdobili jsme s nimi náš dort a položili je na vrchol náplně drátěným stojanem.
Vložte dort do trouby předehřáté na 200 stupňů po dobu asi jedné hodiny. Podávejte to horké s částí zmrzliny.
Masový koláč
Šťavnatý masový koláč se vyrábí se zeleninou i bez ní. Vaříme to s mrkví.
Těsto:
- mouka - 320 g;
- sůl - 1 polévková lžíce;
- margarín - 150 g;
- voda - 125 ml.
Plnění:
- hovězí maso - 450 g;
- voda - 500 ml;
- mrkev - 3 kusy;
- škrob - 25 g;
- sůl;
- pepř.
Hovězí maso nakrájejte na kostičky a smažte, dokud nedosáhne zlaté hnědé barvy. Vložte maso do pánve a nalijte vodu tak, aby jej mírně zakrývala. Vařte dvě hodiny na mírném ohni, dokud se maso nerozpadne na vlákna. Poté ji vložte do oddělené mísy a nakrájenou mrkev nakrájejte na hovězí vývar (20 minut). Hotovou mrkev smícháme s masem a přidáme sůl a pepř. Zředíme škrob v 80 ml vody, přidáme do hovězího vývaru, přivedeme k varu a vaříme pět minut.
Během přípravy těsta předehrejte troubu na 180 stupňů. Smíchejte mouku se solí. Chlazený margarín nakrájejte na kostky a smíchejte s moukou v kombajnu a přidejte tam 125 ml vody. Rozdělte těsto na dvě části. Vložte první vrstvu do formy, přidejte náplň a nalijte vývar. Po zakrytí druhou vrstvou těsta. Koláč musí být pečen po dobu 25 minut, aby se objevila zlatá kůra.
Pizza
Vaření této pizzy nebude trvat příliš dlouho a výsledek vás příjemně překvapí. Složky jsou uvedeny ve dvou kusech.
Těsto:
- mouka - 400 g;
- voda - 200 ml;
- rostlinný olej - 5 lžiček;
- sůl;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička.
Plnění:
- kečup - 2 polévkové lžíce;
- tvrdý sýr - 300 g;
- středně rajčata - 4 ks .;
- uzená klobása - 200 g;
- černý pepř.
Mouku smíchejte se solí, přidejte olej a vodu. Těsto hněteme, dokud nebude hladké a rozdělí se na dvě části. Každou vrstvu převalte na povrch posypanou moukou. Rozložili jsme plech na pečení, namazané olejem a vytvořili malé strany.
Namažte základ pizzy kečupem a posypte strouhaným sýrem. Nakrájejte rajčata na tenké kulaté plátky a natřete je na sýr. Kostičku nakrájejte na kostičky, rovnoměrně ji rozdělte na pizzu, posypte černým pepřem. Dali jsme do trouby zahřáté na 200 stupňů po dobu 20 minut.
Nyní víte, jak snadné je vařit některá americká jídla. Můžete tedy určitě překvapit hosty v novém roce.
