5 vánočních dezertů, které ozdobí stůl

Každá hostitelka chce své hosty překvapit. Ohromující dobroty, které lze snadno vařit doma, mohou pomoci. Hosté budou potěšeni a určitě požádají o sdílení receptury.

Perníkové sušenky

Tradiční evropskou pochoutku lze připravit jednoduše a rychle. Základní receptura je diverzifikována příjemnými přísadami ve formě kousků čokolády, rozinek nebo cukrovinek.

Ingredience

• med - 300 g;
• cukr - 250 g;
• máslo - 200 g;
• mouka - 0,75 kg;
• vejce - 4 ks .;
• zázvor - 2 lžičky;
• skořice - 2 lžičky;
• kakaový prášek - 2 lžičky;
• prášek do pečiva - 4 lžičky;
• pomerančová kůra - 2 lžičky;
• vanillin - 2 špetky.

Vaření:

1. Roztavené máslo smíchejte s tekutým medem, cukrem a vejci.
2. Přidejte všechna koření a hnějte těsto. Pošlete na chladné místo na hodinu.
3. Svařujte obrobek do jednotné vrstvy až do tloušťky 1 cm.
4. Pomocí tvarů nakrájejte budoucí perník z dortu.
5. Položte papír na vaření nebo pergamen na plech a na něj položte těsto.
6. Pečeme, dokud se nevaří 25 minut při 180 stupních.
7. Vyjměte z trouby a ozdobte ji.

Turron

Mimořádná pochoutka je připravena v Itálii, Francii a dokonce i v Latinské Americe. Je pozoruhodné, že v každé zemi má tento dezert své vlastní vlastnosti, ale klíčové složky receptury jsou podobné.

Ingredience

• ořechy - 150 g;
• med - 260 g;
• cukr - 200 g;
• vaječných bílků - 1 ks .;
• moučkový cukr - 100 g;
• rostlinný olej.

Vaření:

1. Pečicí misku zakryjte kuchyňským papírem a lehce promažte olejem.
2. Oloupejte ořechy a trochu usušte na pánvi nebo v troubě, dokud lehce nezhnědne.
3. Přeneste med na pánev a pomalu hořte. Po roztavení přidejte cukr a pokračujte v postupu po dobu 5 minut při teplotě 120 stupňů.
4. V oddělené misce smíchejte protein a práškový cukr. Porazte mixérem, dokud se nevytvoří svěží a rovnoměrná pěna.
5. Do výsledné hmoty pomalu zavádějte medový sirup, aniž byste přestali míchat.
6. Pokračujte v šlehání po dobu asi 5 minut.
7. K pracovní směsi přidejte ořechy a důkladně promíchejte.
8. Výslednou hmotu opatrně nalijte do připravené pekáče.
9. Vystřihněte formu z kuchyňského papíru na velikost horní části směsi ořechů a přikryjte.
10. Odeslat na chladné místo na 3-4 hodiny. Řez do vhodného tvaru.

Smetanový čokoládový pudink

Tento jemný dezert bude skvělým doplňkem vánočních svátků. Hlavní výhodou misky je, že může mít jakýkoli tvar.

Ingredience

• krém 15% - 100 g;
• mléko 3,2% - 300 ml;
• hořká čokoláda - 100 g;
• cukr - 100 g;
• vanilkový cukr - 10 g;
• instantní želatina - 15 g;
• kakaový prášek - 1 lžička.

Vaření:

1. Nalijte mléko do pánve a mírně zahřejte. Představte želatinu a důkladně promíchejte.
2. Míchejte neustále, přiveďte směs k varu. Nevařte obrobek, ale želatinu zcela rozpusťte.
3. Přidejte krém, vanilku a běžný cukr. Zamíchejte a znovu vařte.
4. Nalijte polovinu výsledné hmoty do forem.
5. Ke zbytku mléčné želatinové základny přidejte čokoládu. Měl by být buď jemně nasekaný nebo nastrouhaný.
6. Umístěte směs na nejnižší teplotu a čokoládu úplně rozpusťte.
7. Výslednou hmotu opatrně nalijte do forem na horní část předchozí. Zakryjte filmem na vaření a odešlete na chladné místo na 4-5 hodin.
8. Vyjměte hotovou misku z plechovek a podávejte. Jako dekorace použijte kakaový prášek. V případě potřeby lze nahradit kokosem.

Vánoční log

„Log“ jistě zaujme pozornost a hosté si na ni budou dlouho pamatovat nejen svým neobvyklým vzhledem, ale také výbornou chutí.

Ingredience pro sušenky:

• slepičí vejce - 4 ks .;
• cukr - 3 lžíce. l.;
• mouka - 2 lžíce. l.;
• kukuřičný škrob - 2 lžíce. l

Pro smetanu:

• vanilkový cukr - 1 lžička;
• máslo - 250 g;
• moučkový cukr - 200 g;
• mléko - 100 ml;
• kakaový prášek - 4 lžíce. l.;
• vanilkový cukr.

Pro dekorace:

• vanilkový cukr - 2 lžičky;
• kakaový prášek - 2 lžíce. l.;
• práškový cukr - 1 polévková lžíce. l

Vaření:

1. Beat with mixer vejce s cukrem, dokud se neobjeví hustá pěna po dobu 7 minut.
2. V oddělené misce smícháme škrob a mouku, vložíme do vaječné směsi přes síto. Míchejte, dokud nebude hladký.
3. Zakryjte pánev kuchyňským papírem, nalijte sochor a pečte 15 až 20 minut při 170 stupních, dokud se nevaří.
4. Vyjměte hotový dort, vyjměte pergamen, opatrně jej převalte do role a ochlaďte.
5. Vařte mléko, poté ochlaďte a nalijte do kakaového prášku, moučkového cukru, másla a vanilkového cukru. Hmotu promíchejte míchačkou při nízké rychlosti po dobu nejméně 10 minut.
6. Rozbalte rolku, koláč namažte polovinou výsledného krému, posypte nastrouhanou čokoládou a znovu rolujte.
7. Vyřízněte 1/3 obrobku pod úhlem 45 stupňů, připevněte ke straně smetanou a celý válec zakryjte zbytek.
8. Nůžem pečlivě napodobte kůru a posypte kakaovým práškem. Nahoře ozdobte moučkovým cukrem.

Stollen

Tradiční německý dezert se stane nedílnou součástí vánočního stolu.

Ingredience

• máslo - 130 g;
• vejce - 1 ks .;
• cukr - 100 g;
• mouka - 300 g;
• tvaroh - 130 g;
• oranžová - 1 ks .;
• prášek do pečiva - 1 lžička;
• rozinky, sušené meruňky, vlašské ořechy - každá po 50 g;
• sušená třešeň - 100 g;
• kandované ovoce - 50 gr;
• rozpuštěné máslo - 40 g;
• koňak - 50 ml;
• moučkový cukr na ozdobu.

Vaření: