5 teplých jídel, které vás zahřejí na novoroční svátky

Teplá jídla jsou považována za klíčovou součást každé nabídky prázdnin. Správně vybraná hlavní pozice nakonec vytváří náladu celé hostiny. Dobrá volba je jedním z těchto pěti receptů.

Bramborové kuře

Snadno se připravuje, ale neuvěřitelně chutné jídlo získalo své jméno díky mimořádnému způsobu smažení brambor. Navzdory jednoduché složce se takové kuře stane dobrou ozdobou slavnostního stolu.

Ingredience

• kuřecí prsa - 2 ks .;
• brambory - 6 ks .;
• slepičí vejce - 1 ks .;
• pšeničná mouka - 2 lžíce. l.;
• tvrdý sýr - 100 g;
• petržel - 1 svazek;
• sůl, mletý černý pepř - podle chuti;
• rostlinný olej.

Vaření:

1. Na hrubém struhadle nastrouhejte tvrdý sýr a smíchejte s nasekanými bylinkami.
2. Drůbeží maso umyjte, odstraňte fólie a nakrájejte na malé kousky. Sůl a podle chuti přidejte pepř.
3. Smažte kuře na pánvi s malým množstvím oleje.
4. Oloupejte brambory, nastrouhejte je a nadbytečnou vlhkost odstraňte papírovými ručníky.
5. Přidejte do něj sůl, mouku a vejce. Důkladně promíchejte, dokud nebude hladký.
6. Předehřejte čistou pánev. Přidejte rostlinný olej tak, aby dno misek bylo úplně zakryté. Rozložte bramborovou hmotu a jemně ji přitlačte ke dnu, čímž vytvoříte něco podobného jako dort.
7. Smažte na jedné straně 3-4 minuty. Pak se otočte a položte vařené kuře na polovinu vrstvy.
8. Posypte směsí sýrů, dále vařte další 3 minuty, dokud sýr nezačne tát.
9. Kuře přikryjte volnou polovinou brambor a smažte, dokud se nevaří.

Jednoduchý zeleninový kuřecí prsní kastrol

Metoda vaření je velmi podobná slavné ratatouille. Tato možnost je však mnohem snazší dělat doma, ale na účastníky svátku nebude mít o nic menší vliv.

Ingredience

• kuřecí prsa - 1 ks .;
• cuketa - 1 ks .;
• mrkev - 1 ks .;
• rajče - 1 ks .;
• Sýr Suluguni - 50 g;
• kuřecí vejce - 2 ks .;
• zakysaná smetana (2 l. v omáčce, 2 l. v kuřecí marinádě) - 4 lžíce. l.;
• koření podle chuti;
• hořčice - 1 lžíce. l.;
• cibule - 1 ks.

Vaření:

1. Kuře důkladně opláchněte, přebytečný obsah překonejte a dobře přilněte přes přilnavý film.
2. Výsledné kotlety nakrájejte na stejné proužky a podle chuti posypte nakládanou zakysanou smetanou, hořčicí a kořením. Jako koření jsou kari a sušený česnek perfektní.
3. Omyjte a oloupejte zeleninu. Nakrájenou mrkev a cuketu nakrájejte na plátky, cibuli a rajčata - na půlky prstenů.
4. V samostatné nádobě připravte dresink - vejce, koření a zakysanou smetanu.
5. Do pekáče jakéhokoli vhodného typu položte ingredience ve vrstvách do kruhu, střídavě zeleninu s masem. Mezi vrstvami nasekaný sýr opatrně vložte.
6. Naplňte dresinkem a odešlete do pece po dobu 45 minut při teplotě 180 stupňů.

Brusinky v houbové omáčce

Ohromující rohlíky masa potěší účastníky svátku svou jedinečnou chutí a jemnou texturou. Zvláštní pozornost si zaslouží příjemný doplněk ve formě značkové omáčky.

Ingredience

• kuřecí řízek - 4 ks .;
• kuřecí vejce - 2 ks .;
• sušené hříbky - 50 g;
• zelené;
• cibule - 1 ks .;
• pšeničná mouka - 1 polévková lžíce. l.;
• česnek - 1 hřebíček;
• sůl, černý pepř - podle chuti;
• rostlinný olej (na smažení);
• krém 32% - 1 lžíce. l

Vaření:

1. Maso nakrájejte na tenké vrstvy a protlačte ulpívající film.
2. K výsledným kotletům přidejte koření a nalijte malé množství sojové omáčky. V noci poslat na chladné místo.
3. Smažená omeleta s vejci a napůl vařenými houbami. Je důležité si uvědomit, že nemusíte nalévat vodu po hubách. Hodí se pro omáčku.
4. Výsledný omeletu položte na každý kus masa a rozvařte na rohlíky.
5. Zamíchejte nakrájenou cibuli a zbylé houby trochou oleje. Přidejte mouku a důkladně promíchejte.
6. Do hrnce nalijte vývar a pokračujte v vaření, dokud směs nezhoustne. Přidejte česnek, sůl a pepř. Nakonec přidejte krém a nechte 5 minut vařit.
7. Rolky vložte do pekáče, nalijte omáčku, přikryjte fólií a pečte 20 minut při teplotě 180 stupňů.

Lasagna „Lazy“

Ukázalo se, že tradiční italské jídlo lze doma a rychle připravit z improvizovaných surovin.

Ingredience

• pita (tenká arménština);
• mleté ​​maso;
• cibule;
• Rajče
• tvrdý sýr.

Pro omáčku:

• mléko - 0,5 sklenice;
• pšeničná mouka - 1 polévková lžíce. l.;
• sůl podle chuti.

Vaření:

1. Mleté maso osolte, přidejte koření a smažte v malém množství oleje. Vložte nádobí.
2. Ve stejné pánvi předejte jemně nakrájenou cibuli a rajčata a přidejte zelení.
3. Omáčku připravte v kastrolu - mouku promíchejte v mléce, přidejte sůl, přiveďte k varu a vyjměte z tepla.
4. Pečicí mísu namažte olejem a rozetřete do vrstev - pita chléb, mleté ​​maso, pita chléb a zeleninová směs. Opakujte, dokud není plnění dokončeno.
5. Nalijte sochor s omáčkou, posypte strouhaným sýrem a posílejte do trouby po dobu 40 minut při teplotě 180 stupňů.

Zrazy "Ptačí mléko"

Neobvyklé jídlo bude dobrým doplňkem slavnostního menu. Vynikající zrazy jsou navíc relativně levné.

Ingredience

• mléko - 1/3 sklenice;
• pšeničná mouka - 0,5 šálku;
• máslo - 1 lžíce. l.;
• kuřecí vejce - 2 ks .;
• tvrdý sýr - 50 g;
• mleté ​​hovězí maso - 300 g;
• sůl, mletý černý pepř - podle chuti;
• bílý chléb (mletý) - 1 plátek.

Vaření:

1. Smíchejte mleté ​​maso, chléb a koření.
2. V samostatné misce připravte náplň - nastrouhejte vařené vejce a sýr, přidejte máslo a promíchejte.
3. Připravte preparáty - vezměte 1 lžíce. l nádivkou a vložte nádivku doprostřed. Vytvořte kouli a jemně zatlačte na obě strany.
4. Každý masový míč ponořte do těsta vajec, mléka, mouky a koření. Smažte na pánvi do zlatohnědé.
5. Připravte se pečením po dobu nejméně 15 minut při teplotě 210 stupňů.

Představená jídla určitě potěší hosty a nezaberou moc času na vaření.