Šampiňonové se již dlouho drželi pevného postavení ve stravě mnoha lidí. Jsou lahodné, snadno se připravují a jsou velmi cenově dostupné: můžete je koupit v téměř každém supermarketu. Ale pokud jste se stále rozhodli zacházet se se svými příbuznými s domácími houbami šetrnými k životnímu prostředí, budete potřebovat určité znalosti a úsilí. Náš článek vám řekne, jak pěstovat své houby.
- Příprava substrátu
- Získávání mycelium (mycelium) žampionu
- My položíme směs pro přistání mycelium
- Výsadba mycelia (mycelium)
- Řízení teploty a péče o houby v období růstu
- Sklizeň žampionů
Příprava substrátu
Probíhá proces přípravy substrátu kompostování. V případě žampionů je to poměrně složité, jelikož je houba náročná na půdu a živí pouze organickými látkami.
Pro přípravu substrátu pro houby doma potřeba 100 kg čerstvé zlatý sláma (pšenice nebo žito), 75-100 kg kůň (bovinní) nebo hnůj z drůbežího trusu, 300-500 litrů vody, 6 kg sádry nebo 8 kg hašeného vápna.
Sláma musí být řezána v délce 15-20 cm a ponořena do vody několik dní, aby byla vlhká.Pro kompostu zrání na konkrétních místech vytvořena osazení rozměrech 1,5 x 1,2 m. Kontaktu se zemí směsi s vodou nebo deštěm je velmi nežádoucí, je důležité, aby se zabránilo vniknutí do kompostu spór plísní škůdci.
Po 3 týdny ve směsi fermentačního procesu dochází (spalování), během kterého přidělené amoniak, oxid uhličitý a vodní pára, a teplota v hromadách, může dosáhnout 70 ° C Tentokrát musíte kompost zabít 3-4 krát.
První výřezů provádí po 6-7 dnech a přidá se ke směsi vápna nebo sádry.
Připravený podklad - homogenní drobivá hmota tmavohnědé barvy, vůně čpavku v něm v režimu offline. Je-li směs příliš vlhká, musí být trochu rozptýlena, aby se usušila a opět zabila. Výkon je 200-250 kg substrátu, což odpovídá 2,5-3 metrů čtverečním.m pro pěstování žampionů.
Nicméně, pokud se nechcete obtěžovat přípravou substrátu, můžete si koupit hotový kompost. Na trhu se nacházejí bloky z kompostu, které již byly zasety mycelium. Jsou vhodné pro přepravu a smršťovací fólie chrání kompost před přírodními faktory.
Získávání mycelium (mycelium) žampionu
Dnes, mycelium žampionu nebude těžké získat. Stránky v síti jsou plné reklamního myceliu různých balení a cenové kategorie. Je mnohem obtížnější vybrat vysoce kvalitní výsadbu.
Sterilní cereální mycelium žampionů je mycelium, jehož nosič se vaří a sterilizuje zrno. Mycelium žampionu se obvykle vyrábí na zrno žita, které v počátečním stádiu vývoje poskytuje výživu k myceliím.
Cereální mycelium se prodává v plastových sáčcích s výměnným filtrem. Dobrý životaschopný cereální mycelium je rovnoměrně zarostlý (bílý) na všech stranách a má intenzivní pach houby. Malá zeleň naznačuje přítomnost plísňových hub a kyselý zápach - o infekci bakteriózou.
Při pokojové teplotě a v uzavřeném balení se mycelium uchovává 1-2 týdny a v chladničce po dobu až 3 měsíců. Před výsadbou, mycelium, která byla uložena v chladničce nasáknout přes noc při teplotě místnosti, bez otevření obalu, které mají být upraveny mycelium před ponořením do teplé substrátu.
Kompostový mycelium je kompost, na kterém rostou houby a který je nosičem mycelií.
My položíme směs pro přistání mycelium
Před zahájením práce na výrobu žampionů doma v místnosti je třeba provést léčbu proti parazitům a plísním. Můžete například dezinfikovat bělostný strop a stěny pomocí vápna síranem měďnatým. Po přijatých opatřeních musí být místnost nutně větrána.
Pro amatérské pěstování šampiňonů je dostatek 3 čtverečních. m. Krabice na žampiony pro úsporu místa mohou být umístěny na podlahách na regálech.
V nádobě položte tloušťku podkladu 25-30 cm, mírně zahušťujte. Přibližný výpočet spotřeby substrátu - 100 kg na 1 km km. m.
Výsadba mycelia (mycelium)
mycelium Obilí je zaseto a skrývá Podkladová vrstva o tloušťce 5 cm. Je také možné, aby se hloubka otvoru 4-5 cm půdy zvedacího kolíku, který je umístěn hrst obilí nebo kompost mycelium.
Při spuštění mycelium růst, a to se stane během 1-2 týdnů, je povrch substrátu je nutné vyplnit krycí vrstvy půdy 3-4 cm. Je tvořen plodnice hub, ale také chrání klíčení kompost vyschnutí, protože krycí půdy by měla pravidelně hydratují . Výměna plynu mezi vzduchem a kompostem závisí na struktuře krycí půdy.
Zakrytí půdy lze provést sami nebo zakoupit. Vytvořit domácí mix Bude to trvat 9 částí rašeliny a části křídy nebo 5 částí rašeliny, 1 část křídy, 4 části zahradní půdy. Na 1 čtverec. m, potřebujete 50 kg krycí půdy.
Řízení teploty a péče o houby v období růstu
Ve vnitřních prostorách lze získat čerstvé houby po celý rok. Místnost by měla být čistá a uzavřená vnějšími faktory, nejlépe betonovou podlahou. Šampiňony nepotřebují světlo, ale je zapotřebí dobré větrání, ale průvany nelze tolerovat.
V teplejší pro pěstování hub mohou být přizpůsobeny sklepů, sklepů, přístřešky, sklady, garáže, podkroví, kde se teplota udržuje na 16-25 ° C a vlhkosti vzduchu - 65 až 85%. Teplota během tohoto období může být měněna větráním. Vlhkost lze nastavit stříkáním (ke zvýšení) nebo větráním (k dolní).
V chladném období budou fungovat pouze teplé místnosti s nastavitelnou teplotou, protože je zapotřebí další topení.
První 10-12 dní po výsadbě mycelia v místnosti by měla být udržována na teplotě 25 ° C. Když mycelium roste, měla by se teplota snížit na 18-20 ° C a později se udržovat na 16-20 ° C.
Sklizeň žampionů
První ovocné tělo se objeví 35-40 dní po výsadbě mycelií.
Šampiňonky neříznou, jak jsme dělali v lese, správně sestavte je kroucením. Jedná se o plísňové houby a nemají kořenový systém, v tomto případě mycelium není poškozeno, na tomto místě se brzy rozvíjí nová houba. Ale zbytky řezaných hub mohou hnilobit, přitahující hmyz.
Prázdné místa po sklizni by měly být pokryty krycími půdami a mírně napojeny. Výnos houb za měsíc - až 10 kg z 1 čtverečního. Po sklizni po 1,5 až 2 týdnech se opět objeví houby.
Pěstování žampionů doma není snadné, někdy ani příjemné. Ale výsledek ve formě bohaté sklizně voňavých a lahodných hub pro váš stůl nebo pro prodej ospravedlňuje veškeré úsilí.
