Chtěl bych se s touto rostlinou seznámit tím, že má mnoho jmen. Nicméně nejznámější jsou gombo a okra. Také to je často nazýváno dámskými prsty, což je zcela logické vzhledem k podlouhlému tvaru této rostliny.
Protože jste slyšeli některá z těchto jmen, víte, že mluvíme o okra. Je to rod malvaceae, který má mnoho užitečných vlastností.
Charakteristický popis rostliny okra
Až dosud nebylo možné získat spolehlivé údaje o vlasti této zeleniny. Častěji se však vyskytuje v Africe a Severní Americe, v Indii, v tropických a horkých zeměpisných šířkách.
Při hledání odpovědi na tuto otázku vědci uvedli jako jednu z pravděpodobných míst původu okra Západní Afriky a indické prostory. Tento nápad byl vyvolán skutečností, že v těchto místech je zelenina zastoupena v největším množství. Nicméně, okra lze zjistit v evropských zemích.
Jeho šíření do této oblasti usnadnily Arabové, díky čemu se zde dostala rostlina. Vzhledem k tomu, že se v posledních letech klima v naší zemi zhoršila, každý zahradník má příležitost růst okra u dacha.
Mnoho obyvatel Ukrajiny již bylo schopno získat první zkušenost s pěstováním této rostliny. Cítí se zvlášť dobře v jižních oblastech země. Všechny tyto skutečnosti pouze jasně ukazují, že zájem o okra se zvyšuje.
Okra je klasická roční rostlina, která může růst až do 40 cm, ale jsou zde větší exempláře, jejichž výška může dosáhnout dva metry. V průběhu vývoje okra tvoří tlustý a rozvětvený kmen.
Je zdobena zelenými, světle zelenými listy, které se nacházejí dolů a posílá na zem. Obvykle mají okra velké listy rostou heptagonální tvar, ale existují i odrůdy, jejichž listy mají pentagonální tvar.
Tato rostlina se mění, když vstoupí do fáze kvetení: v tuto chvíli odhaluje žluté nebo krémové květy. Rostou v kloubech listu s kmenem.
Poté se po rozkvětu začínají vytvářet ovoce, které jsou prezentovány ve formě krabic. A ve tvaru mohou být velmi odlišné: mohou být čtyři a osmihranné.
Okra je zvyklá na teplé klima, takže pouze se stabilní kladnou teplotou bude dobře růst. Nejvhodnějším místem pro kultivaci okra jsou jižních oblastí země. V chladnějších oblastech je však možné je pěstovat, pokud stavíte skleníky.
Jak si vybrat ovoce okra
Fotografie rostliny mohou mnoho lidí chtít vyzkoušet. Pokud chcete koupit kvalitní ovoce, je třeba nejprve věnovat pozornost na jejich vzhled.
Faktem je, že získáte exotickou rostlinu, která vydala mnoho kilometrů, a proto není vyloučena její kultivace pomocí speciálních prostředků.
- Při kontrole rostlin byste měli věnovat pozornost jeho strumkům, které by měly mít délku asi 10 cm, a tak rostou v přírodních podmínkách. Pro výsadbu je nejlepší zvolit méně dlouhé plody jasně zelené barvy, které by neměly být vnějšími poškozením.
- Ujistěte se, že na povrchu ovoce nejsou žádné formy nebo sušené skvrny.
- Pokud hledáte nejkrásnější ovoce, doporučujeme si vybrat mladé kopie. Nejenže mají jemnou chuť, ale i příjemnou strukturu. Bude snadnější je identifikovat, pokud se podíváte na kůru, která by měla být hustá.
- Je také užitečné, abyste je před nákupem v ruce: drželi šťavnaté ovoce, budete cítit jejich drsnost.Ačkoli v některých případech můžete na trhu nabídnout méně obvyklé odrůdy, které mohou mít jinou barvu. Květina může být tmavší s načervenalým nádechem.
- Pokud získáte tvrdé a příliš vláknité ovoce, znamená to, že vám nabízíme přezrálé ovoce. Koupit je v žádném případě se nedoporučuje, protože jen zkazíte chuť misky, ke které je chcete přidat.
Složení a prospěšné vlastnosti okra
Užitečné vlastnosti a kontraindikace byly muži známy na počátku minulého století. V těchto dnech rostla tato zelenina téměř všude. Mezi jasnými osobnostmi, které tuto zeleninu znal, stojí za zmínku Anton Pavlovič Čechov.
Informace, které byly v té době k dispozici, označovaly okra jako zeleninu, která měla nejen dobré vlastnosti. Dokonce i tehdy byla uznána nízkokalorický dietní produkt. Následující údaje to potvrzují: na 100 gramů této zeleniny je 31 kcal, 2 gramy bílkovin, 0,1 gramu tuku, 3,8 gramů sacharidů, 0,7 gramu popela a 90,1 gramů vody.
To opět dokazuje, že není náhodou, že lidé, kteří se snaží udržet si v dobrém stavu, pravidelně používají okra.
Kromě toho je zelenina bohatá a mnoho cenné vitamíny a stopové prvky. A dnes má několik komponovaných hodných konkurentů.
Většina z nás pravděpodobně neví, že okra má jiné jméno - "vegetariánský sen". Vysvětluje se to velmi jednoduše. Rostlina obsahuje mnoho užitečné a živiny:
- Železo
- Protein.
- Vitamíny C, A, K, B6.
- Vápník.
Okra zdraví přínosy
Okra, podle prohlášení lékařů, nezapomeňte zahrnout do své stravy těhotné ženy. Faktem je, že produkt je velmi bohatý na kyselinu listovou, která je nezbytná pro správnou tvorbu nervového systému embrya v prvních týdnech těhotenství.
Při pravidelném používání ovoce lze obnovit cukru v krvi. Zeleninový hlien a vlákniny, které se v něm nacházejí, jsou vynikající živnou půdou pro lidské tělo.
Tato rostlina má největší zájem o lidi, kteří se zajímají o nemoci trávicího traktu. To je vysvětleno skutečností, že zelenina je dokonale vstřebávána tělem, odstraňuje z něj toxiny a škodlivé usazeniny a absorbuje bez zbytku tenkého střeva.
Okra osloví ty, kteří zkouší různé stravy. Jako nízkokalorický produkt je tato rostlina pozitivním způsobem ovlivňuje zdraví, pomáhá tělu rychle se vypořádat s angínou, depresí a chronickou únavou.
Existuje důkaz, že rostlinná látka je účinná při léčbě astmatických záchvatů, předchází ateroskleróze, posílení stěn kapilár. Plody účinně odstraňují škodlivé látky z těla:
- cholesterol;
- toxiny;
- další negativní prvky.
Jeho léčebné vlastnosti dělají okra cennou, protože pomáhá vyhnout se tak nepříjemným jevům, jako je nadýmání, zácpa a léčení žaludečního vředu.
Povzbuzující jsou výsledky studií prováděných s okrou: jak se ukázalo, používání ovoce dovoluje vyhnout se rakovině rektum.
Okra ve velkém množství obsahují speciální látky, které snižují riziko vzniku katarakty a cukrovky. Tato zelenina může také pomoci mužům, kteří mají potíže s potencí. Často plody okra doporučují lékaři aby se zabránilo, i po složitých operacích.
Kdo se nedoporučuje používat okra
Dokonce i na pozadí všech svých pozitivních vlastností může okra poškodit jednotlivé kategorie lidí. Obvykle jsou způsobeny potíže při konzumaci této zeleniny individuální intolerance těla, stejně jako alergické reakce, které se vyskytují u malého počtu lidí.
Často, okra pods obsahují oblasti, které mohou být známy vypadat velmi ostré. Nicméně, můžete se vyhnout tak nepříjemným pocitům, pokud ovoce okra jsou vystaveny tepelnému ošetření.
V opačném případě může mít osoba stížnosti pruritus a podráždění pokožky. Z tohoto důvodu je tepelné ošetření plodů tohoto zařízení vyžadováno pro použití gumových rukavic.
Než začnete připravovat ovoce okra pro spotřebu, musíte oloupejte jekteré jsou přítomné na plodu okra. Pokud je necháte, nic vám nezabrání před alergickou reakcí těla.
Jak se vařit okra
Pokud se rozhodnete vařit ovoce této zeleniny, pak mějte na paměti, že během tepelného zpracování vytváří velké množství kluzké látky.Není potřeba se starat o tento hlen, pokud jste vaří polévku.
Nicméně, pokud se rozhodnete uhasit ovoce, příliš mnoho kapaliny bude nežádoucí. Proto před zelenou zeleninou je nutné ji umístit do kontejneru, kde se bude opékat, přidá se citronová nebo rajčatová šťáva.
Často, okra semena slouží jako náhražka kávy. Pro to je třeba je dobře smažit - pak získávají stejnou chuť a vůni jako tradiční povzbuzující nápoj.
Můžete také připravte máslosnižující příjemnou vůni. Za tímto účelem se připravované semena přidávají do zařízení pro lisování oleje a začnou lisovat surovinu.
Okra je jednou z těch exotických rostlin, o kterých se dozvědělo jen málo. Nicméně, i přes to, že i zkušení zahradníci nemohou říci o okra, že to je, poznat ji lépe nebude bolet.
Tato zelenina je velmi užitečná, takže se zajímá mnoho lidí, kteří sledují jejich váhu. Z něj můžete připravit pokrmy neuvěřitelné chuti. Před použitím tohoto přípravku na vaření je však třeba si uvědomit, že pro některé lidi může být kontraindikován.
To je obvykle spojeno s individuální nesnášenlivostí a alergickými reakcemi, které se mohou objevit nejen při použití této zeleniny, ale také při její přípravě.
