Nasekané rybí filety

Rybí dorty mohou být vyrobeny z mletého masa, ale recept je mnohem jednodušší a rychlejší - nakrájené kotletky. Tato metoda má mnoho výhod!

• Za prvé, když si koupíte filé, víte přesně, jaký druh ryb a jakou kvalitu vaříte. Ale to, co dali do připraveného plnění, je další otázka ...
• Za druhé, plátky filé jsou mnohem jednodušší než posunování v mlecím stroji a následně je umyjte.
• Za třetí, ušetříte nejen svou sílu, ale také čas.

Nasekané rybí filety

A také takové hamburgery jsou velmi chutné! Dokonce i když vaše domácnosti nemají rády smažené ryby, krásné a chutné kotletky budou souhlasit s pokusem.

Tento recept na rybí talíře je štíhlý, protože neobsahuje vejce. V obvyklém provedení se ke koření přidá 1 kuřecí vejce. Úkolem této přísady je vázat mleté ​​maso tak, aby se hamburgery nerozpadaly. Ale je možné zvolit alternativu pro chudou verzi - produkt, který má rovněž vazebné vlastnosti, například škrob nebo surové brambory, nastrouhaný na malém strouhaní.

Pro přípravu mletých karbanátek vhodný filé chudé mořské ryby, nejlepší treska obecná, treska obecná, štikozubec obecný nebo hoki.

Nasekané rybí filety

V pečeném můžete použít nejen běžné krekry, mouku nebo krupici, ale také směs obilovin - sezamu a lnu. Černé a bílé šaty vypadají elegantně a neobvykle.

• Doba vaření: 30 minut
• Podávání: 4-5

Složení pro mleté ​​rybí filety:

• 2 filé se středním polklíčem;
• 1 malá cibule;
• 1 polévková lžíce. kukuřičný škrob;
• 3-4 polévkové lžíce mouka;
• 2-3 polévkové lžíce strouhanka;
• 1 polévková lžíce. lněné semínko nebo černý sezam;
• 2 polévková lžíce. bílý sezam;
• Sůl, mletý černý pepř;
• Několik peří zelené cibule;
• Rostlinný olej pro smažení.

Složení pro vaření mletého rybího filé

Vaření mletých rybí filety:

Vypláchněte a vysušte rybí filé. Kostky o velikosti 1x1 cm.

Oloupeme cibulí a nakrájíme co nejmenší a nakrájíme na filé.

Nakrájejte filety z ryb do kostek Přidejte jemně nakrájenou cibuli Přidejte sůl a koření

Sůl a pepř podle vašeho vkusu; Můžete přidat vedle soli a pepře další oblíbené koření - špetku papriky nebo kurkuma.

Nalijte škrob, mouku a nakrájené zeleniny

Nalijte škrob, míchat a postupně nalijte mouku.Kletky budou krásnější a užitečnější, pokud do nich přidáte čerstvé bylinky: cibulové peří, petržel nebo kopr.

Začneme dělat kotlety

Když bude konzistence mletí taková, že z ní bude možné vytvořit hamburgery - je tu dost mouky. Namočte si ruce do vody, připravte malé kuličky a položte je na talíř nebo na talíř.

Chlebové pečivo ve strouhách

Vložíme strouhanky do talíře a rolíme kotletky v nich zespodu a dolů, snažíme se, aby krutony nezůstaly po stranách - jinak se směs semen nezůstane. Nicméně, můžete provést chleba a úplně z krekrů.

Smažte kotlety v sezamových a lněných semenách

Ale pokud chcete, aby kotlety vypadaly jako originální, hodíme je vedle sebe ve směsi sezamu a lněného semínka.

Smažte patty

A dáme na pánvi dobře zahřátý rostlinný olej. Na první minutu - dvě pečeme na oheň více než průměr - takže kůra by se spojila. Poté redukujte teplo, zakryjte pánvi víkem a vařte po dobu 5-7 minut, dokud se kotletele nevrátí do středu.

Otáčení kotlety a smažení na druhé straně

Jemně otočte vidličkou nebo špachtlí, smažte se z druhé strany až do pečené kůry, která již není pokryta.

Připravené kotletky odstraňte na talíři.

Nasekané rybí filety

Podáváme rybí filety horké, zdobené zeleninou, s přílohou zeleninového salátu nebo obiloviny. Řezané kotlety s mletým polotovarem jsou dobré, chlazené a znovu ohřívané. Nicméně, nejkrásnější jsou čerstvě připravené - pak kůra na růžové kotlety je lahodně křupavé!