Tenké špenátové palacinky - recept na rychlou a chutnou snídani, můžete je snadno pečovat v polních podmínkách. Pokud na dachu není mixér, mohou se zelené mletí v maltě s malým množstvím soli nebo jemně nasekat ostrým nožem.
V květnu začíná období nejužitečnějších rostlinných zelenin - špenát, který obsahuje železo, hořčík, vápník a mnoho vitamínů, ale mýtus, který překračuje stávající obsah zeleniny, je bohužel odhalen. Zákeřná chyba se dostala do výpočtů vědců, ve skutečnosti špenát obsahuje pouze 3,5 mg železa a 90% z této užitečné zeleniny se skládá z vody.
Tenké palačinky se špenátemDříve, v carském období, byl špenát atributem aristokratického stolu a po dlouhou dobu zůstal málo známý, tak mluvit, "mistrovská zelenina". Dnes však rostou bohatě na postele a prodávají se v obchodech, zůstává pouze najít zajímavější a chutnější recepty pro jeho přípravu.
- Doba vaření: 30 minut
- Podávání: 10 kusů
Složení na vaření tenkých palačinků se špenátem:
- 80 g čerstvého špenátu;
- 350 ml mléka;
- 200 gramů pšeničné mouky;
- 3 g sody;
- 2-3 kuřecí vejce;
- 5 gramů cukru;
- 4 g jemné soli;
- 10 g rostlinného oleje + oleje na vaření;
- maso pro mazání.
Složení pro vaření tenkých palačinek se špenátemZpůsob vaření tenkých palačinek se špenátem.
Zanechá čerstvý špenát namočený několik minut ve studené vodě, odstraňte stonky a důkladně opláchněte tekoucí vodou. Nalijte mléko do misky kuchyňského robotu, přidejte nakrájené listy, nakrájejte na 1-2 minuty.
Rozetřete špenát a míchat s mlékemTaké zde přidáme kuřecí vejce, pokud jsou velké, pak stačí 2 kusy, můžete dát tři malé vejce, pak dát jemnou sůl a granulovaný cukr.
Přidejte vejce, sůl a cukrPšeničnou mouku tříjte do hluboké misky, přidejte sódu na pečení, promíchejte ji tak, aby byla soda rovnoměrně rozdělena na objem mouky.
Vysekávejte mouku, přidáme sóduPostupně přidejte tekuté přísady do pšeničné mouky se sódy, pokud je okamžitě nalijete, těsto bude vyklenout. Proto přidejte malé části, pokaždé, důkladně promíchejte, dokud se nerozhustní těsto. Když jsou všechny ingredience kombinovány, přidejte rostlinný olej a nechte těsto 10-15 minut.
Míchat mouku a tekuté přísady, přidat másloPředhřátá miska se silným dnem. Rostlinný olej je nalit do malé mísy. Kartáč nebo poloviční brambory (může být cibule) mazat talíř s tenkou vrstvou oleje. Nalijte 2-3 lžíce těsta, vaříme 2-3 minuty na každé straně.
Začněte smažit palačinkyKaždá palacinka je bohatě mastná s vysoce kvalitním máslem, není třeba litovat a zachránit! Máslo dělá palačinky jemné a chutné. Pokud jste se již rozhodli smažit palačinky (i se zdravým špenátem), nemusíte šetřit na chutné, konec konců je špenátový salát pro zdravou výživu.
Smažené lívance s máslemSmažeme palačinky v čisté hromadě, z výše uvedených složek dostanete asi 10-12 kusů, uvařil jsem v pánvi o průměru 20 centimetrů.
Hotové palačinkySmažte palačinky s obálkami, podáváme se zakysanou smetanou nebo šlehačkou.
Podáváme palačinky se zakysanou smetanou nebo šlehačkouŘíkají, že Catherine de Medici byla horkým fanouškem špenátu, francouzské královny věděly hodně o lahodném jídle!
