Uzený kuřecí a cizrný salát je orientální pokrm, který se všem líbí bez výjimky, dokonce i těch, kteří nemají rádi fazole. Chickpea, také známý jako jehněčí hrášek, je nazýván tím, protože fazole připomínají hlavu berana, výživný a výživný produkt, který je velmi populární ve východních a asijských zemích. Na rozdíl od obyčejného hrachu, cizrna prakticky nezpůsobuje plynatost, podle mého názoru je to jedna z nejlepších vlastností.
Salát s uzeným kuřecím masem a cizrnouV salátu s uzeným kuřecím masem a cizrnou jsou harmonie vkusu luštěnin a uzených potravin kombinovány s vařenou zeleninou a citronovou šťávou - klasickou sadu produktů, které nelze zkazit, což je důvod, proč je recept vhodný pro začátečníky. Navzdory zdlouhavé přípravě se v kuchyni nepotřebujete neustále držet, cína se vaří bez vaší účasti, prostě musíte stříhat přísady a sbírat je v misce na saláty.
- Doba přípravy: 4 hodiny
- Doba vaření: 2 hodiny a 20 minut (včetně vaření hrachu)
- Podání v kontejnerech: 5
Složení na vaření salátu s uzeným kuřecím masem a cizrnou:
- 600 g kuřecích prsíček;
- 250 g cizrny;
- 150 g mrkve;
- 100 g cibule;
- 3 stroužky česneku;
- 50 g zeleného kopru;
- 1 2 citrón;
- 30 ml extra panenského olivového oleje;
- olej na smažení, sůl, pepř, listy hlávkového salátu pro podávání.
Způsob vaření salátu s uzeným kuřecím masem a cizrnou
Chuťovky umístěte do hrnce, nalijte 1,5 litru filtrované vody, nechte 3 až 4 hodiny. Je vhodnější namočit ho v předvečer vaření, v tomto případě je vhodné umístit pánnu do ledničky.
Namočte cizrnuVložte nasáklé cizrny do hrnce s pevným víkem. Opět nalijte 2 litry filtrované vody, přivedete k varu. Snižte plyn, sůl na chuť a vařte, dokud nebude připravena asi 2 hodiny. Připravené cizrny se skládají v cedníku, chladné.
Vařte předem namočenou cizrnuMýtus, že slané luštěniny je nutné pouze na konci vaření, je značně přehnané. Nezaznamenal jsem žádný rozdíl v tom, kdy nalít sůl (na začátku nebo na konci vaření).
Chlazené kuřata vloží do salátové misky nebo do velkého hrnce.
V salátové misce přemístíme vařenou a ochucenou cizrnuKuřecí prsíčka uzená na husté plátky, přidejte do misky na salát. Vystřihněte prsa spolu s kůží, údená chuť je velmi dobře spojena s chutí luštěnin.
Nakrájené kuřeNakrájejte jemně cibule.Mrkev se otřela na velkém strouhaní. V pánvi zahřejte rafinovaný kuchyňský olej. Smažte zeleninu asi 10 minut, dokud měkký, přidáme sůl.
Zelenou zeleninu přidávejte do ostatních složek.
Přidejte zbarvenou cibuli a mrkevPřidejte jemně nasekaný svazek čerstvého kopru. Tato zelená v receptu je velmi vítaná. Kromě kopru můžete přidat malou partii koriandru.
Přidejte nakrájený koprOchutnejte salát vysoce kvalitním olivovým olejem z prvního prvotřídního čerstvého ovoce.
Šalát se švestkovou kukuřicí s kuřecím olejemPoložte zelený salát na talíř.
Pro exotiky zkuste nahradit obvyklý listový salát s rukolou, bude to ještě chutnější.
Na talíř dáme zelený salátNa listy rozšiřujeme salát s cizrnou, nalijeme čerstvě vymačkanou citronovou šťávu a pepř černý pepř.
Na listy rozšiřujeme salát s uzeným kuřetem a cizrnou, nalijeme čerstvě vymačkanou citronovou šťávu, pepřMimochodem, tento salát lze podávat na stůl jak teplé, tak studené, v každém případě se ukázalo být velmi chutné.
Není-li čas na vaření cínu, pak konzervy, řekněme upřímně, není horší.
Salát s uzeným kuřecím masem a cizrnou připravený. Bon appetit!
