Majoránka je vytrvalá bylina nebo keř, který žije v severní Africe, na Středním východě a ve střední Evropě. Je to druh v rodu Oregano a patří do čeledi Iasnatkovye. Nejoblíbenější vonné listy obdržely jako kořeněné koření a léky. Je známo i jejich použití jako afrodiziakum, mellifer a zahradní dekorace. Název „majoránka“ v arabštině znamená „nesrovnatelný“. Nalezeny jsou také názvy „mardakush“ nebo „nepořádek“.
Popis rostliny
Majoránka dorůstá 20-50 cm na výšku. Skládá se ze silně rozvětvených stonků po celé délce. Jejich základna rychle ztuhne a ztmavne a horní část je pokryta krátkou hromádkou a natřena stříbrně šedou nebo fialovou barvou. Šířka pouzdra dosahuje 35-40 cm. Husté stonky mají 4 strany.
Oválné nebo oválné listy na krátkém řapíku rostou opačně. Mají tupý konec a mírně konkávní povrch. Blíže k okraji listu na obou stranách je měkká plstěná hromada stříbrného odstínu, díky níž jsou listy měkké a příjemné na dotek. Mají jasnou světle zelenou barvu. Délka plechové desky je 12 cm a šířka je 8 až 15 mm.
V červenci až srpnu kvetou na vrcholcích výhonků květenství. Mají podlouhlý tvar a cítili pubertu. Malé květy rostou v hroznech a jsou zbarveny růžovou, bílou nebo červenou. Po opylení jsou semena svázána - vejcovité ořechy s hladkým povrchem, shromážděné ve 4 kusech na leták.
Populární odrůdy
V kultuře je jediným nejčastěji používaným druhem zahradní majoránka. V mírném klimatu se pěstuje jako roční. Na povrchu rozvětvených stonků jsou načervenalé skvrny. Oválné nadýchané listy rostou blízko u sebe a mají stříbrně zelený odstín. Odrůdy:
- Gourmet - produktivní odrůda za pouhé 3 měsíce vytváří šířící keř vysoký 60 cm;
- Termoska - stříbrošedé stonky vysoké 40 cm rostou rovně a pokryté jemným zeleným listím av létě kvetou drobné bílé květy;
- Kréta - nízký, rozlehlý keř se zaoblenými sametovými listy šedo-modrého odstínu, šíří světle růžové velké květy na visící pedikely a vyzařuje vůni kořeněno-citronové.
Pěstování a pěstování
Protože v zahradnictví je kultura roční, je přirozené, že k reprodukci dochází semenem. Nejlepší je pěstovat sazenice. Ke konci března jsou připraveny mělké bedny s volnou a úrodnou zahradní půdou. Malá semena se smísí s pískem a rozdělí se do drážek s hloubkou 2 až 3 cm. Z postřikovací pistole se postříká půda a pokryje se filmem. Udržujte skleník při teplotě + 20 ... + 25 ° C.
Střílení se objeví po 2-3 týdnech. Poté se film odstraní a teplota se sníží na +12 ... + 16 ° C. Doporučuje se, aby denní a noční teploty kolísaly kolem 4 ° C. Jak půda zaschne, majoránka se zalévá. S výskytem dvou pravých listů jsou sazenice ponořeny do další krabice se vzdáleností 5 až 6 cm. V teplých dnech jsou rostliny vytaženy na čerstvý vzduch pro vytvrzení.
Na konci května, kdy teplota vzduchu přestane klesat na 0 ° C, majoránka se vysazuje na otevřeném terénu. Místo přistání musí být vybráno otevřené a slunné, ale bez průvanu. Protože se brzy vytvoří rozlehlé keře, sazenice nejsou umístěny hustě (15-20 cm v řadě a 35-40 cm mezi řadami). Země by měla být písečná hlinitá nebo hlinitá, dostatečně volná a bez stagnace vody.
Několik dní před výsadbou vykopávají půdu kompostem nebo humusem a také přidávají trochu močoviny, superfosfátu nebo síranu draselného (asi 20 g / m²). Musíte se pokusit zachránit hliněné hrudky nebo zasadit plodinu spolu s rašelinovými hrnci. Proces zakořenění trvá až tři týdny. V tuto chvíli je nutné mírné zastínění a pravidelné zalévání.
Marjoram Care
Chcete-li získat dobrou úrodu majoránky, musíte jí věnovat pozornost, ale není nutné nadměrné úsilí. Kultura miluje vlhkost, takže ji musíte často a hojně zalévat, ale krátkodobé sucho neublíží. Svislé listy se po zavlažování rychle zotaví. Od července se zalévání provádí méně často, což umožňuje povrchu půdy přijímat kůru.
Po výsadbě majoránky stačí jeden top dressing. Zavádí se po 3-4 týdnech, přibližně na konci adaptace. Draselná sůl (10 g), močovina (10 g) a superfosfát (15-20 g) se zředí v kbelíku s vodou. Výsledný roztok se nalije na 1 m² lůžek. Další starosti s krmením není nutné.
Pravidelně uvolňujte půdu a odstraňujte plevele v blízkosti rostlin. Plevelování se provádí opatrně, aby nedošlo k poškození kořenů.
Majoránka je obvykle odolná vůči chorobám. Pokud ji zasadíte příliš hustě a léto je deštivé, na výhoncích se může objevit houba. Nejlepší je jednoduše vysadit výsadbu a zachránit některé rostliny, než litovat a zničit všechno. Můra majorán se může pravidelně usazovat na letácích.
Sběr a sklízení surovin
Během sezóny se keři podaří sklízet dvakrát. To se děje poprvé na konci července a znovu na začátku října. Pomocí ostrého nože nebo nůžek nakrájíme horní část klíčků na listy a květy, ponecháme výhonky vysoké 6-8 cm. Výsledné stonky se důkladně omyjí studenou vodou a potom se položí na sušící stojany. Musíte si vybrat dobře větrané místo ve stínu. Rostliny se pravidelně otáčejí a pohybují se pro rovnoměrné sušení. Když se veškerá vlhkost odpaří, zkontrolují se suroviny na suché a žluté listy a poté se rozemele na prášek. Jsou baleny ve skleněných nádobách s pevným víkem.
Vaření Aplikace
Majoránka je velmi populární koření. Je těžké určit konkrétní zemi, domovinu koření. Ona je populární všude. Chuť majoránky obsahuje čerstvé tóny a pálení hořkosti. Při tření listů vůně kafru voní kořeněnými a sladkými přísadami. V kuchyni se často používá koření. Přidává se do uzenin, hlavních jídel, polévek, salátů, dušeného zelí a luštěnin. Koření je obzvláště dobře kombinováno s mastnými pokrmy. Odstraňuje sladkost a zlepšuje trávení.
Spolu se šalvějí, bazalkou a kmínem získáte zvlášť příjemnou kompozici. K horkým nápojům se přidávají také sušené listy. Takový nápoj dodává sílu a dokonale se zahřívá, zlepšuje krevní oběh a rozšiřuje krevní cévy.
Je však nezbytné toto opatření dodržet. Pokud to přeháníte přísadami, chuť mísy přestane být pociťována.
Užitečné vlastnosti
Listy a květy majoránky obsahují velké množství biologicky aktivních látek. Mezi ně patří:
- vitaminy;
- flavonoidy;
- pektin;
- éterický olej;
- fytohormony;
- mangan;
- měď
- železo
- zinek;
- vápník
Suroviny se používají k přípravě čaje a komplexních dekorací s jinými bylinkami. Od pradávna byly přípravky z majoránky považovány za vynikající lék na oběhový systém a srdce. Pomáhají také s následujícími onemocněními:
- Zuby
- svalové křeče;
- menstruační nepravidelnosti a bolest;
- normalizace hormonálního pozadí;
- gastrointestinální nevolnost;
- nespavost
- bolest hlavy.
Rostliny mají zřetelný diaforický, diuretický, baktericidní a fungicidní účinek. Dobře ředí a odstraňuje sputum z dýchacích cest.
Esenciální olej si zaslouží zvláštní pozornost. Používá se pro aromaterapeutické sezení. Také maže kuří oka, bradavice a záněty na kůži.
Kontraindikace a komplikace
I ve formě kořenící majoránky by nemělo být příliš uneseno. Je kontraindikován u dětí mladších 5 let, těhotných a kojících žen, lidí se zvýšenou srážlivostí krve a tromboflebitidy.
V případě předávkování dochází k bolesti hlavy, nevolnosti a depresivní náladě.
