Tento článek je pro informační účely a obsahuje názory a názory lidí z různých regionů země, profesionálů a experimentátorů. Proto můžete své nápady sdílet i v komentářích, jaký druh dřeva pro kebab šišky a kouření, které si vyberete.
Náš článek - jakýsi vzdělávacího programu pro začátečníky, pro ty, kteří mají zájem o přehled a připomenutí pro ty, kteří mohou, ale více správně, to je sbírka tipů a názory, které jsme dali dohromady do jediného textu. Již nyní zjistíte, které palivové dříví a hořlavé materiály jsou nejvhodnější pro pečení kešu a pro výrobu kouření, které dřevo hoří, a které stupně a obecně by neměly být házet do ohně.
Dřevo ze saxaulu
Našli jsme v síti názor, že saxaul je nejvhodnější pro smažení kešu, protože dřevo této rostliny je velmi husté a dává vynikající teplo. Saxaul obvykle není řezaný, ale jednoduše zlomený, na jedné straně drží větev a pevně zasáhne jiný strom, půdu nebo zeď. Jedná se o ukazatel hustoty dřeva, který vydává spoustu tepla po dlouhou dobu hoření.
Dřevo pro šišky keřů z vinné révy
Existuje mnoho názorů na víno, ale pozitivnější.Jediným negativním je rychlé spálení dřeva a tenkého révy, ale pokud si vyberete hustou révu, vytvoří dobré a stabilní teplo, dává masu jedinečnou chuť a vůni. Je špatné, že vinná réva nebude schopna dosáhnout daleko nikomu, jako v zásadě a saxaul.
Dřevo z dubu, břízy a břízy
Zde jsou názory opět rozděleny, ale pozitivnější, jelikož dřevo těchto stromů je husté a dobře drží teplo. Vynikající jablko a dub pro kouření a pokud mluvíte o všech třech odrůdách, splňují všechny požadavky při smažení kešu. Jediná věc je, že bříza dává vážný kouř a tvoří saze, a proto by měla být použita jemně, možná na uzavřených židlích.
Dříví z třešní, hrušky, meruňky a olše
Našli jsme zajímavé fórum o shish kebabs, kde lidé diskutují o těchto typech dřeva pro vaření masa. Takže souhlasí s tím, že tyto odrůdy poskytnou vynikající chuť a vůni pokrmům z ptáků - husy, kachny, kuře.
Stojí za zmínku, že plemena ovoce nabízejí vynikající teplo, dlouhou dobu uchovávají teplotu a dodávají produkt příjemnou vůní!
Dřevo pro šišky keře z borovice a smrku
Co mohu říct? Takové palivové dřevo není vhodné! Pokud nemáte extrémní potřebu vařit něco na smrku a borovice, zapomeňte na takové dřevo. Vysílá to velké množství hřišť, které nejen způsobují, že pokrmy nejsou jedlé, ale také nebezpečné. Nemůžete je jíst jednoduše!
Dřevěné uhlí
Mluvili jsme trochu o čerstvém ohnivém dřevu, nyní budeme mluvit o tzv. Polotovarů - dřevěném uhlí. Všichni si uvědomujeme, že to je nejpraktičtější způsob, jak se vyhnout situaci, pokud tam není dostat palivové dříví. Mnoho a obecně neustále nahrazuje dřevěné uhlí s běžnými palivy, protože je to pohodlnější.
Samozřejmě, na dřevěném uhlí, můžete vařit maso velmi rychle, a udržují teplo vynikající, ale mají zvláštní vůni, dávají saze a tak dále. Proto odborníci a znalci stále preferují přírodní dřevo.
Pokud chcete výrazně šetřit spotřebu dřevěného uhlí při smažení kebabu, ohřejte teplo v uzavřených nádobách, například ve starém kotli a pečené maso a zeleninu nahoře na mřížce. Po vaření prostě zakryjte uhlí v nádrži, zablokujete přívod vzduchu a vyjdou. A příští den mohou být znovu použity, a tak skoro tucetkrát.
Dřevěné brikety
Zde se shromažďují téměř sto názorů, jsme zjistili, že uhelné brikety jsou vhodné pro grilování, ale určitě ne kouřit, kam chcete přírodního dřeva, který odlišuje konkrétní chuť!
Shromážděné informace o dřevěném a smažném masa
Bohužel, nemůžeme tvrdit, že informace je 100% spolehlivý, protože je to zpětná vazba a připomínky ... takže tam může být prefabrikované chvíle!
- Takže největší množství tepla produkuje tvrdé dřevo - tis, buk, bříza, dub. Ale ne všechny jsou vhodné pro vaření - kouří bříza, a některé odrůdy tisu a dokonce jedovaté.
- Cedrové dřevo, jedle, jilm, jablko a třešeň dát dostatek kouře při spalování, ale je vhodný i pro ovocné druhy grilování, které dávají určitý vliv kouření.
- Pryskyřičné dřevo, jako je například smrku a borovice, vhodné pro vaření masa, a často „střílet“ jiskry.
- Popel ze dřeva a hloh je velmi obtížné zapálit, ale další můžete získat dobrý horký.
- Popel a ořech se rychle vyhoří, účinek spalování dřeva je velmi malý.
- Cedr a smrk dobře hoří, rozdávají spoustu tepla, ale nejsou vhodné pro vaření.
- Hruška a jablka dávají silné aroma, pro které se dřevo zamiluje kebabů.
- Existuje názor, že je ještě lepší vařit maso a vařit uzené výrobky na jalovce než na dřevo saxaul. Můžete získat dobré teplo a ohromující barvu produktu.
- Vyberte si pro šišský kebab a kužel krymské borovice, který vydává spoustu tepla a neobsahuje dehet.
Diskuse o dřevě může být dlouhá, protože kolem nás je mnoho stromů a keřů. Dokonce jsme viděli připomínky, ve kterých se mluví o smažení masa na dřevo lemongrass, manga a pistácie. Tady takový obchod!
Nové palivové dříví pro kebab shish (video)
Smažte maso, kouřové výrobky, grilovat skupinu Stojí na speciální dřevo, který je vhodný pro každé jídlo má své vlastní dřevo, nebo dokonce směs různých odrůd. Z tohoto důvodu se domníváme, že přístup k volbě dřeva nebo, abych tak řekl, z hořlavých materiálů by měl přesně, ale také vás upozorní, že je velmi důležité vědět, dobré recepty a grilování, aby pochopili, jak vařit grilování, stejně jako Kindle Fire a mají vysokou horečku. S takovým arzenálem znalostí můžete vařit co nejlepší maso!
