Palačinkový salát se smaženými houbami

Štíhlý salát se smaženými houbami je chutné, zdravé a výživné jídlo pro ty, kteří se z jakéhokoli důvodu rozhodli opustit používání živočišných produktů. Houby v lesním salátu, každý houbař rozhodne, jak je zpracovat. Samozřejmě, že mladý hřbet vroucí, ruka nezvyšuje, mohou být pouze smaženy. Pokud je košík talíř s houbami, doporučuji vám pečlivě vyřešit, dobře vyčistit a umyt tyto dary lesa. Pak vařte velkým množstvím vody a nejprve vylejte vodu po vaření, poté omyjte houbami, znovu vylejte vroucí vodu a vařte po dobu 40 minut - 1 hodinu.

Palačinkový salát se smaženými houbami

• Doba vaření: 25 minut
• Podávání: 2

Složení pro vaření chudého salátu se smaženými houbami:

• 200 g vařených lesních hub;
• cibulová hlava;
• 4 malé brambory, vařené v uniformě;
• 1 sladký pepř;
• 1 mrkev;
• 1 okurka;
• 2 rajčata;
• banda špenátu;
• hromada hlávkového salátu;
• 20 g extra panenského olivového oleje;
• mořská sůl, mletá paprika.

Způsob vaření štíhlého salátu se smaženými houbami

Vařené neplodné brambory oloupané, nakrájené na velké kostky.Přidejte 10 g extra panenského extra panenského olivového oleje. Olej pokryje brambory tenkým filmem a nezmizí z kontaktu s vlhkými přísadami.

Varíme brambory s olivovým olejem

Sladký bulharský pepř injektovaný vidličkou na několika místech. Zapínáme malý plynový hořák a hoříme paprikou ze všech stran a pravidelně otáčíme ocasem. Když je kůže spálena, okamžitě zabalte papriku do potravinového filmu, nechte 5 minut.

Blanch nebo opečeme papriky

Pokud není k dispozici plynový sporák, pak pepř blanchejte ve vroucí vodě po dobu 3-4 minut.

Řezané pepř

Pečená pepř vyčištěná z kůže, odřízněte stopku, odstraňte semena. Maso nakrájejte na tenké plátky a přidejte do misky na brambory.

Rozkrojte mrkev

Tři čerstvé mrkev jemně. Poradím vám, abyste používali jemné struhadlo, protože velké kusy mrkve budou těžké. Přidejte mrkev na papriku a brambory.

Nakrájejte okurku

Čerstvá nakrájená okurka na tenké proužky. Čištění zralých nebo dlouhých ovocných okurků z odlupování, odstranění semen, mladé okurky nemusí být čištěny.

Vysejte špenát

Namočte špenátu do misky se studenou vodou po dobu několika minut, abyste usnadnili čištění písku a nečistot. Pak se myjeme pod kohoutkem, protřepeme a rozřezáme na 1cm široké pásy.

Chop salát

Zpracováváme také listový salát. Můžete použít jakoukoli odrůdu, vzal jsem dubi nebo dubový list - volnou hlavu s korálovými a zelenými listy, která má mírnou oříškovou chuť.

Teď uděláme houby.

Krmíme cibule

V litinové pánvi se paste cibulí po pěti minutách na tenkých kroužcích.

Smažte cibuli s vařenými houbami

Vařicové houby vaříme na sita, vaříme do připravenosti, nakrájíme jemně, přidáme do pánve, smažíme 5-6 minut, až do úplného odpaření vlhkosti.

Položte houby do salátové mísy se zeleninou. Sůl, koření s kořením a máslem

Přidejte smažené houby do misky na saláty, posypeme mořskou solí podle chuti, sezoní se mletou paprikou, přidejte zbývající olej, promícháme.

Palačinkový salát se smaženými houbami

Na talíři položíme šalotku. Zralé sladké rajčata nakrájíme na velké plátky. Ozdobte misku plátky rajčat, celých hub a posypeme čerstvými bylinkami. Okamžitě sloužte na stole. Bon appetit!