Šípky je považován za nepřekonatelný zdroj vitaminů a dalších živin, které jsou téměř nepostradatelné pro udržení imunity. Šípky je široce používán ve farmaceutickém průmyslu a různé domácí vývar tinktury pro léčbu beri-beri a nemocné ledviny, ale také k normalizaci krevního oběhu a trávicího systému.
V rámci souhrnného posílení organismu je nenahraditelná divoká růže v období silného nachlazení, a to především vzhledem k bohaté přítomnosti vitamínu C. V podzimních a zimních dodávek dílů zmrazené šípky bude velkým přínosem pro udržení zdraví celé rodiny.
Úvod
Za prvé, pojďme se podívat na otázku, zda je možné zmrazit v zimních šípků. Stejně jako ostatní bobule a zelenina, růžové boky snadno mrznoucí. Tento proces umožňuje, aby všechny živiny, čerstvého ovoce ihned po sklizni.
Přirozeně, nejprve je třeba podrobit zvláštnímu zacházení šípkůaby byla zajištěna spolehlivá bezpečnost výrobku a jeho výhody.
Podrobné pokyny
Na první pohled se může zdát, že zmrazení dogrose nevyžaduje obzvláště pečlivou přípravu, ale hned jsme varovali, že se mýlíte. Níže je návod krok za krokem, který je třeba vzít na vědomí.
Fáze přípravy
Přibližte se k problému sběru divoké růže na zimu doma vážně a důkladně a shromážděte pouze zralé, zdravé plody a pak seřadte. Doba sběru se může hodit v období od konce léta do začátku mrazů.
Pro mráz, jasně červené, lesklé ovoce se vejdou bez poškození, plakety nebo černé tečky. Jsou-li bobule žluté nebo žluto-červené, nejspíš ještě nejsou zralé. Všechny koňské koně a listy (stopka a stopka) by měly být odstraněny, vlasy mohou být řezány nožem.
Pak všechny bobule umytý cedníkem pod tekoucí vodou. Když uschly na papírovém kuchyňském utěrce, můžete spustit předzmrazení, které připraví bobule v mrazáku dlouhou dobu.
Umístěte všechny bobule v jedné vrstvě na dřevěnou překližku nebo desku a nechte několik hodin v mrazáku.Dále připravená dogroza může být umístěna na nádržích pro konečné zmrazení. Jedním z tajemství, které usnadňuje skladování psa v mrazáku, je označování balení s bobulem.
Co zmrazit?
Mražené ovoce jsou tříděte těsnými pytlíky nebo speciálními nádobami a poté vložte do mrazničky. Sklo pro tyto účely není vhodné, existuje nebezpečí praskání. Kromě toho jsou plastové nádoby vhodné pro odmrazování v mikrovlnné troubě.
Teplotní podmínky
Optimálním indikátorem je teplota -15 nebo -18 ° C. Můžete si být jisti, že ovoce nebude vystaveno škodlivým účinkům vlhkosti a bakterií a že všechny vitamíny budou zachovány.
Způsoby skladování
Je dovoleno ukládat celé plody a nakrájet na polovinu. V této podobě jsou skladovány o řádu déle, než je úplně zasypané v pyré.Je třeba zvolit vhodnou nádobu pro skladování bobulí, která by zabraňovala pronikání cizích zápachů, vlhkosti nebo prachu.
Věc času
Mleté v bramborových bramborách odborníci doporučují skladovat déle než 8-10 měsíců. Celé plody v tomto plánu jsou vítězné - jejich trvanlivost je jen něco málo přes rok.
Vlastnosti zmrazených listů
Pokud jste již profesionální v oblasti toho, jak zmrazit pes doma, pak doporučujeme zkusit zmrazit listy bobulí. Aby se minimalizovalo riziko ztráty živin v listech této rostliny, bude vyžadována vysoce kvalitní úprava.
Vyberte listy stejné velikosti a stínu, pouze celé, neovlivněné chorobami a škůdci. Zkontrolujte spodní stranu listu a pečlivě zkontrolujte žíly. Je lepší opustit produkt, pokud si všimnete podivných skvrn, plaku nebo "pavučiny".
Stejně jako boky, Listy je třeba důkladně umýt nebo vyčistit vlhkou gázou na všech stranách. Pak jsou listy osuštěny suchým ručníkem a nechá se uschnout několik hodin na suchém místě. Lepší je, když je osvětlený okenní parapet nebo uzavřený balkon bez průvanů.
Pak jsou listy připraveny k předzmrazení v jedné vrstvě na dřevěném povrchu a nechat 1-2 hodiny v mrazáku. Posledním krokem je balení listů v kontejnerech nebo plastových sáčcích. Snažte se nekompaktovat psí růži příliš těsně k sobě navzájem. Zmrazte listy vhodným jako celek a rozdrcenou formou.
Různé možnosti
V závislosti na účelu, pro který potřebujete ovoce tohoto keřu, přijatelné skladování bobulí v několika druzích: celé a nakrájené ovoce, s odstraněným nebo konzervovaným jádrem, mleté v pyré nebo pokryté pokožkou. Pro infuze a čajové bujóny jsou všechny varianty používány se stejnou účinností a pro plody nebo sirup preferují bobule, oloupané.
Recepty
Poté, co jsme se zabývali hlavní otázkou: "Je možné zmrazit psí růže na zimu?" Přijdeme k osvědčeným receptům od žen v domácnosti, které vám mohou být užitečné. První cesta vám pomůže bobulové kaše.
Poté, co všechny bobule byly omyty a vyčištěny z ocasů a pedicels, Je třeba je řezat po důkladném odstranění kostí včetně vláken. Chcete-li získat pyré, použijte mlýnek na maso nebo mixér - nakrájejte ovoce na maximální homogenní hmotnost.
Připravená bramborová kaše mohou být pohodlně rozdělena do samostatných malých částí přes uzavřené nádoby nebo plastové sáčky, snažící se neopouštět vzduch. Poté jsou tyto části zaslány na zmrazení.
Dalším způsobem je zmrazení boků. Čerstvé bobule jsou ponechány v hluboké misce s vodou po dobu 3-4 dnů, dokud ovoce neztratí svou pevnost. Nezapomeňte míchat bobule příležitostně. Pak voda je odváděna, nechá uschnout bobule, a prošel přes jemné síto, oddělit maso od kůže plodu. Výsledné bramborové kaše jsou umístěny na plastových obalech a zmraženy.
Jak vařit?
Od rozmražené drcené dogrosy se terapeutická infuze provádí po dobu 5-8 hodin. Pro porcí osoba jídelní lžíce šípkové vylije vodní sklo a vřel uzavřeným víkem asi 8-10 minut.
Pak bylo médium odstraní z tepla, a ve stejné uzavřené poloze infuze po dobu několika hodin. Jíst vývar může být v ranních hodinách nebo před spaním udržovat imunitní systém, až třikrát denně.
Stejným způsobem je možné provést celé ovoce, což trvá asi 9-12 hodin. Vařené málem dolshe- ne déle než 20 minut. Navzdory dlouhé doby vaření se filtrovat infuze není nutné.
sčítání
Doufáme, že vám pomohl pochopit, jak správně zmrazit šípky na zimu, protože při respektování jednoduchých pravidel přípravy, zmrazení a skladování, budete schopni zajistit pro sebe a své blízké osvědčené preventivní i terapeutický produkt.
Správně zmrazené šípek listy jsou schopny udržet většinu vitaminu C, katechiny, taniny, flavonoidy a další prospěšné složky. Listy sloužit jako nejen dobrý čaj vaření, ale také k dochucení zeleninových salátů. Odvar z listů zmrzlá, stejně jako plody, bude další zbraň v boji proti nachlazení, revmatismu, zánět žaludku a některých jiných nemocí.
