Přes krásu tohoto slunečného bobulí, ne všichni zahradníci rostou dýně. A marně! Výborný dietní produkt, který při pěstování nevyžaduje velké agronomické úsilí. Známé pro rozšířené použití v tradiční medicíně. Hojivé vlastnosti kultury jsou uznávány oficiální farmakologií. Okrasná rostlina. Příležitost nejen zdobit svůj pozemek, ale i okupovat prázdné území.
Dýně jako kultura známá již více než 8 000 let. Nejprve ve vlasti (Mexiko), později ve všech teplých kontinentech. Počínaje 16. století se dýně stává známou v západní Evropě a pak v Rusku. Tvarování dýňového ovoce o hmotnosti až 250 kg za optimálních podmínek dokonce i v podmínkách středních a teplých oblastí Ruska překvapí rolníky s nebývalou sklizní jednotlivých ovoce o hmotnosti 15-50 kg.
DýněChemické složení dýně
Dýně této rostlinné kultury obsahuje až 11% cukrů a až 6-20% škrobu. Dužina je bohatá na vitamíny včetně "B1", "B2", "B5", "C", "E", "PP", "K" je bohatá na draselné, hořečnaté, vápníkové, železné soli a stopové prvky včetně mědi, kobaltu , zinek a další. Seznam užitečných látek obsažených v ovoci zahrnuje pektin, vlákninu, bílkoviny a enzymy.Zvláště užitečné semena, které obsahují 40-48% mastného oleje, který se skládá z glyceridů organických kyselin, včetně kyseliny linolenové, olejové, palmitové, stearové. V semenech, zejména po tepelném zpracování, se jasně projevuje vůně esenciálního oleje, pryskyřičné látky. Obsahují fytosteroly, cucurbitol, karotenoidy a další příznivé látky. Dýňové květy jsou také bohaté na živiny. Léčí se a používají se v jídle. Rychle obnovují poruchu, zejména na jaře, s poklesem imunity a nedostatkem vitaminů.
Použití dýně
Ovoce a dýňová semena mají masu příznivých léčebných vlastností. Dýňová buničina je nepostradatelným produktem při onemocněních gastrointestinálního traktu a pankreatu. Potravinová výživa je doporučována oftalmology pro pacienty s určitými problémy se zrakem. Tykvina - jeden z nepostradatelných dietních produktů používaných v metabolických poruchách různých etiologií, obezity. Semena, kvůli zvýšenému obsahu zinku, patří k přírodnímu afrodiziaku s omlazujícími vlastnostmi. Přírodní sloučeniny, vitamíny, flavonoidy, zpomalují stárnutí těla, mají pozitivní vliv na mužské libido.Mimochodem! Na obsah zinku, který je pro muže nezbytný ke zvýšení obsahu testosteronu, a pro dospělé a děti zdravé štítné žlázy, které jsou zodpovědné za imunitu těla, jsou na dvanáctém místě po ústřicích tekvicové semena. Lékaři doporučují konzumovat 50-60 semen dýňových semen denně. Pro ženy - základ přírodní kosmetiky při použití anti-stárnutí, čisticí masky, tonika, krémy, osvěžující emulze, kompozice pro odstranění pih a pigmentových skvrn. Šampión železa, dýňová dužina, se doporučuje pro léčbu anémie. Výborná antihelmintická látka.
Butternut squash. © Kenneth HongLéčivé vlastnosti dýně a všestrannost jejího použití v lidové a úřední medicíně jsou bezpočet. Ale dýně je také skvělý gastronomický výrobek: základ dýňových kaší, plnivo na koláče, pečené v troubě, ve vitaminových čerstvých salátech, ve formě dýňového džusu. Dýně - nedílná součást obrovského množství národních jídel.
Druhy a druhy dýně
Z pěti pěstovaných druhů jsou dýně pěstovány převážně ve třech: velkoobjemové, muškátové a masité. Ve vzhledu se snadno odliší podle struktury stonku.
- Nechte velkoplodé stopka kulatá válcová. Plody jsou obrovské. Tvar může být plochý, zaoblený, zploštělý, kulatý v různých barvách, kopcovitý. Jsou charakterizovány vysokým obsahem cukru (až 15%). Jeho odrůdy jsou odolné proti chladu a semena klíčí při + 12 ... + 14 ° C.
- Nedávno jsou odrůdy muškátového oříšku velmi žádané. Nechte dýňové muškátové oříšky stonka připomíná Eiffelovu věž. Je výrazně rozšířená část, přiléhající k dýně. Je charakterizován protáhlým ovocem, někdy mírně žebrovaným. V technické zralosti zelené. Biologická je žlutá a žluto-hnědá. Na jedné straně dýně je umístěna komora malých kompaktních rozměrů. Je charakterizován nejvyšším obsahem karotenu a vitamínů. Termofilní odrůdy, semena klíčí při + 14 ... + 16 ° C.
- Pevný vzhled vyznačující se přítomností jizev na stopce. Mezi jizvy jsou jasně viditelné hluboké drážky. Z hard-hone zahradníci dobře známých odrůd potravin: squash, cukety, cukety. Jídlo se používá v zelené podobě.
Zahradníci jsou nejčastěji pěstováni na svých pozemcích dýně, bonspruit a muškátový oříšek. Z tvrdého v jižních oblastech se všude zabývají cukety a mnohem méně patty syn.Exotické milovníky rostlinných dekoračních dýní, jejichž ovoce se liší v složitých tvarech a má velmi barevné barvy.
Rostoucí dýně
Dýně se týká jednoletých rostlin s plíživými stonky. S anténami, které mohou na podpěrech stoupat nad zemí. Květy jsou žluté, velké, dvoudomé. Křížení opeření. Ovoce rostlinné kultury od 0,5 do 20-30 kg. Někteří giganti, podle zpráv v médiích, dosáhli 280 kg a student z Bavorska vyrostl dýně vážící více než 550 kg, čímž vytvořil evropský rekord.
Zahradní postel s dýní. © Kristin CrouchPožadavek na životní prostředí
Dýně je termofilní rostlina. Pro výsev je třeba zahřát půdu na + 15 ° C, tvorba ovoce začíná na + 15 ... + 17 * С. Snadno snáší 25-30 stupňů tepla. Během vegetačního období tvoří velkou nadzemní část. Močovka může dosahovat 5-7 m. Aby se na tekvicových řadech dodávala vlhkost, byly vyvinuty další kořeny. Dýně miluje slunce, ale tiše snáší stínování (stín-tolerantní).
Předchůdci
Při pěstování dýně při střídání plodin jsou nejlepším předcházejícím plodinami brambory, zelí a rané rajčata. Dýňová seje pozdě v otevřeném terénu, takže si můžete vzít místo na ranní jaro zdarma, rané zrání plodin - ředkvičky, saláty, cibuli pro zeleninu atd.Horolezecké odrůdy se nejlépe vysazují ve 2 až 4 keřcích mimo plodinu v volných prostorech podél plotu, v blízkosti altánů, na mříži. Přiléhající k podpěrám, dýně zlepší místo, uzavře domovní budovy a další nepříjemnosti s dekorativní zelení.
Příprava půdy a výsev dýně při střídání plodin
Rozvíjení velkého listového povrchu, dýně vyžaduje nárok na bezpečnost živin. Proto, když jste na podzim načrtli plochu pod dýní, musí být dobře naplněná hnojivem. Zvláště citlivé na dýně organické. Od podzimu, při kopání, je nutné vyrábět humus, kompost nebo humus 1,5 až 2,0 lopatky na metr čtvereční. m a nitrofoska ve výši 50-60 gm.
Dýně jsou vysazeny v otevřené půdě po květnu 10-15, ale praktičtější (podle oblasti), když se zemina ve vrstvě 10 cm zahřeje na +14 ... + 15 ° C. Výsev se nejlépe provádí v nástěnné schémě, přičemž v řadě a mezi řadami zůstává vzdálenost 50-60 cm. Semena jsou pohřbena ve vrstvě 3-4 cm, 1-2 semena v každé. Po klíčení se odstraní slabé rostliny.
Příprava půdy a výsev dýně mimo osev
Pokud je dýně vysazena mimo pěstování, půda se nedá vařit na podzim.Před vysazením na samostatných plochách o průměru 0,4-0,6 m zhoříme 1/4 koše humusu nebo kompostu, přidáme 30 g močoviny nebo nitrofosky. Vyčistěte směs, smícháme s půdou, ale je lepší, aniž byste otáčeli nádrž, nalijte 0,5 kbelíky vody. Po namáčení se 2 semena rostlin ve vzdálenosti asi 10-15 cm do hloubky 3-4 cm. Někdy se 2 semena vysévají do jedné jamky, ale po klíčení se odstraní slabá rostlina.
Střílí dýně. © Jose CazadorPříprava půdy a výsadba dýňových sazenic
V oblastech s krátkým teplým obdobím může být dýně pěstována v otevřené půdě přes sazenice. Kůlový kořen Cucurbitaceae nesnášejí výběry, takže sazenice pěstované v květináčích rašeliny humusu nebo jiných nádob s odnímatelným dno, že při transplantaci v otevřeném terénu nedošlo k narušení integrity kořenového systému. Sesání semenáčků v květináčích se provádí měsíc před vysazením na otevřeném terénu (přibližně od 5. do 20. května). Hrnce jsou umístěny v teplém skleníku nebo doma. Péče je normální. V otevřené půdě se semenáčky přenášejí po nástupu konstantního teplého počasí (přibližně v první polovině června). Někdy v otevřeném stavu se sadba vysazuje dříve. V takovém případě jsou přistání pokryty lutrasilem nebo jiným materiálem z možných mrazů nebo prudkého poklesu teploty.Dýně je termofilní kultura a netoleruje mrazy, dokonce i drobné.
Při výsadbě sazenic v zemi se připravují předem otvory ve vzdálenosti 70-90 cm v řadě. Rozpětí řádků je nejméně 1,0 m. Vzorek výsadby může být odlišný, ale hustota stojí 1-2 rostliny na 1,5 až 2,0 metru čtverečních. m. Ve sklizených vrtech přispívá 1/3 koše humusu, 30 g nitrofosky. Směs se míchá, vylije se 1-2 l teplé vody a utopí se hrnčíkem semenáčků (rašeliny) do půdní suspenze. Je-li kapacita odlišná (plastové kelímky), vyrežte boční stěnu a opatrně přemístěte sazenice do otvoru. Půda kolem zasazených sadby mulčování.
Péče o dýně
Péče o dýně v otevřeném terénu je udržovat oblast bez plevele, neustálé uvolňování až do úplné uzavření půdy nadzemní hmotou dýně, oblékání a zalévání, ochrana před škůdci a nemocemi. Formované, rostoucí dýně musí být izolovány od půdní podestýlky (karton nebo jiný materiál).
Krmení
- Dýně se poprvé podává ve fázi 3-5 pravých listů. V kořenech se na sypané půdy aplikuje 5 - 7 - 10 g na drtič. Na mokrém půdním hnoji se zblízka uvolňuje ve vrstvě 5-7 cm.Pokud je půda suchá, po hnojení se provádí zalévání.
- Druhé podávání se provádí ve fázi počátku vytváření řas. Pod každým křovinem udělejte 10-15 g nitrofobie, v závislosti na plodnosti půdy pod vodou.
- Mezi obvazy můžete vyrobit 2-3 sklenice dřevěného popela na 1 čtvereční. m čtverec. Na vyčerpaných půdách doporučují zahradníci, kteří na začátku vegetačního období a 3 litry ve fázi hromadného dozrávání ovoce doporučují přidání roztoku 2 litry na křovinu. Roztok se připraví v poměru 1 dílka vody s 9 až 10 díly vody.
Dýně © mystatesmanZavlažování
Velké nadzemní vegetační maso a tvorba velké produkce ovocí vyžadují značné množství vody. Struktura dýně nezachovává vlhkost v nadzemní hmotě, ale okamžitě se odpaří přes listy a vytváří tak místní skleník s vysokou vlhkostí. Buďte pozorní! Pokud je zalévání špatné nebo je půda suchá, zvláště během období květu, dýně nebudou tvořit ženské květy. Polévání se nejlépe provádí mezi řadami a hluboce namáčí půdu. V počátečním období vývoje je půda mulčována tak, aby neztrácela vlhkost a neohřívala ji pod sluncem.
Při provádění zalévání existuje jedna funkce. Dýně nemůže tolerovat studenou vodu. Proto jej nelze napojit z artesiánských vrtů nebo jiných studených zdrojů. Teplota zavlažovací vody by neměla mít teplotu nižší než + 20 ° C. Před zaléváním odstraňte plevele, které rostou nad výsadbou dýně.
Ochrana před chorobami a škůdci
Mezi nejčastější hniloby dýňových kořenů, falešnou a prašnou mouku, rhizoctoniózu, pozdní pálení. V boji proti nim v soukromých oblastech by se měly používat pouze biologické přípravky, které jsou neškodné pro zdraví lidí a zvířat. Nejlepší je připravit tankovou směs biofungicidů hamara + alirin-B. Ve směsi jsou účinné proti hnilobě a rosy. Z ostatních biologů jsou fytosporin, glyokladin, extrasol apod. Účinné proti výše uvedeným onemocněním, ale biopreparace nepřinesou požadovaný účinek po jediném použití. Zpracování se směsmi a oddělenými biologickými produkty je účinné při vícenásobném zpracování během celé vegetační sezóny. Stříkání s mlhou se provádí každých 10-12 dní v létě.
Z škůdců způsobují významné poškození po sání - mšice melounu, roztoče.Z hlodavců - larvy a housenky lopatka, louka, můra. Z půdy - drůbeží červy atd. Bioinsekticidy s opakovaným ošetřením rostlin a půdy chrání rostliny bez poškození lidí a zvířat: virin-OS, planriz, bitoxybacilin, dendrobatsilin lepidotsid.
Dýně © Tony WorrallDávky, způsoby léčby jsou uvedeny na obalu nebo v doprovodné dokumentaci. Při nákupu biologických produktů nezapomeňte zkontrolovat datum vypršení platnosti. Při použití biologických produktů trvá jejich působení 10-12 dní. Toto je doba, po kterou by mělo být zpracování opakováno. Neskladujte biologické produkty spolu s chemikáliemi. Živá kultura umírá v takovém sousedství.
Potravinové odrůdy dýně
Doba trvání tekvicových dýní se dělí na:
- předčasné zrání
- střední sezóny,
- pozdní zrání
V počátcích odrůd vzrůstá doba vegetace od klíčivosti až po produkci plodů biologické zralosti v průměru 90-113 dní. Obsah cukru se pohybuje od 5 do 9%. Nejběžnější jsou tyto druhy: Muscat, Butternat (také nazývaný matice, muškátový oříšek), Léčebný, Smile, keř Gribovskaya-189, křidélko Orange, Rossiyanka.
Střední obsah dozrávání cukru je vyšší - 7-13%. Délka vegetačního období se zvyšuje na 135-140 dní. Má dobrou trvanlivost. Doporučené odrůdy: Mandle, Mramor, Stodola, Vitamin, Aport, Freckle, Dachnaya, Merchant, Candy, Volga šedá.
Pozdé zralé odrůdy se pěstují především v jižních oblastech. V centrálním Rusku se plodiny zralé dýně získávají přes sazenice. Pozdní zrání odrůdy mají čas shromáždit nejvyšší procento cukrů (11-12%) s rostoucím obdobím 140-160 dnů. Známky: Gribovskaya zimní, Zimní sladké, Úsvit východu, Prikubanskaya, Intercepce, Pozdní vitamin, Pearl, Premiéra.
Dýně © Jerry Coleby-WilliamsZ výše uvedených odrůd v centrální zóně Ruska, nejběžnější odrůdy jsou Gribovskaya zima, Freckle, Smile, Pearl, Premiere, ruština.
Rozmanitost dýňového odrůdy umožňuje vybrat požadovanou odrůdu, která má sladkou chuť, pláž, odolná vůči chorobám a škůdcům a nepotřebuje ošetření. Při výběru odrůdy naleznete podrobný popis v příslušných katalozích zeleninových plodin.
Čištění a skladování dýní
Dýně má dlouhodobé skladování bez ztráty chuti. Jednotlivé odrůdy mohou být uchovávány až po dobu jednoho roku za optimálních podmínek. Pozorované odrůdy zahrnují druhy velkoplodé. Muscat v procesu odrůdového chovu ztratil zachování kvality. Nejsou uloženy delší než 2 měsíce. Při pokládání na uskladnění je třeba vzít v úvahu kvalitu a první používat odrůdy s krátkou trvanlivost.
Nástup čas sklizně ukazuje intenzivní barvu a vysušil bič kultury. Čištění se provádí v suchém teplém období před nástupem mrazu. Podmerzshie dýně, obdržel mechanickému poškození, okamžitě použit ke zpracování a zazimování. Čištění dýně, umístěte stopku 6-8 cm, aby nedošlo k narušení integrity ovoce. V případě, že počasí je zataženo, deštivo, vyčistit sklizeň místo v suchu, sušit ovoce, a teprve potom instalovat na skladování.
Dýně © Maja DumatUložení produkty mohou být v různých místnostech (stodoly, podkroví, kuchyně, spíž). Stav skladování: teplota není nižší než + 10 ° C, suchá místnost. Zmrazený produkt je dokonale uložen. Nakrájená dýně může být použita postupně.
