Lean brokolice a romanesco krémová polévka

Na půdních dnech musíte vařit zdravé horké polévky na základě zeleniny a obilovin, nasytit tělo a rychle obnovit svou sílu.

Výhody brokolice legend, a ve skutečnosti založeny na sto kalorií z bílkovin v zelenině více než ve stejném množství hovězího masa, brokolice a dokonce převyšuje všechny rostliny zelí na vitamin A. Pokud jde o zelí romanesco, to je relativní italské barvy zelí, velmi roztomilé a s jemnější chutí. Lean broccoli a romanesco pyré se ukáže jako měkké zelené s příjemnou smetanovou strukturou, celer dává polévce příjemnou vůni a rýže a brambory ji vyživují.

Lean brokolice a romanesco krémová polévka

Polévkové pyré získává popularitu mezi mladými lidmi, pečujícími matkami, radím vám, abyste je nalil do malých sudochků a zmrazili. Je velmi vhodné zahřát malou část výživné polévky, abyste získali chutný první kurz s prakticky žádným potížím.

Lean broccoli a romanesco pyré polévka může být ochucena sójovou kysanou smetanou, ačkoli to bude dělat to více výživné, ale v rychlé dny musíte udržet svou křehkou sílu.

• Doba vaření: 40 minut;
• Podávání: 4

Složení pro chudou brokolici a romanesco pyré:

• 300 g brokolice;
• 200 g romanesco;
• 150 gramů brambor;
• 120 g celeru;
• 40 gramů rýže;
• 70 g cibule;
• česnek, černý pepř, zelený chili;

Složení pro výrobu broušené brokolice a romanesco pyré

Způsob, jak dělat chudou brokolici a romanesco pyré polévku.

Romanesco kapusta patří ke stejné odrůdové skupině jako karfiol, a tak smažte masovou polévku z karfiolu, pokud tuto exotickou zeleninu nenajdete.

Připravte si zeleninový smaž

Aby byla polévka bez polévky chutná, musíte na začátku smažit směs vonné zeleniny - celer, česnek a cibuli a na základě tohoto zazharki připravit zeleninový vývar. Takže nakrájejte jemně česnek, cibuli a celer. Zahřejte rostlinný olej, smažte česnek na několik vteřin a přidejte zbývající zeleninu.

Smaženou zeleninu, brambory a rýži položte do hrnce. Vařte, dokud nebude rýže varena.

Přemístíme praženou zeleninu do hluboké pánve, nalijeme 1 litr vroucí vody, přidáme rýži a nakrájené brambory. Vařte, dokud nebude rýže varena.

Přidejte kapustové květenství na polévku, vařte 7-8 minut

Připravoval jsem polévku zmrzlé brokolice a čerstvé romanesco zelí, podle odborníků na výživu, zmrazená brokolice si uchovává více živin (pokud se během skladování nerozmrazí). Romanesco a brokolice se rozebírají do pupenů, přidávají se na polévku, vaří se 7-8 minut. Brokolice a romantika nemohou být tráveny, protože ztratí jejich chuť a prospěšné vlastnosti, kromě toho strávená brokolice ztrácí svou jasně zelenou barvu a stává se hnědou.

Puree polévka, přidat koření

Připravte hotovou polévku do krémového stavu, v této fázi vaření přidejte sůl na chuť.

Lean brokolice a romanesco krémová polévka

Můžete zkusit přidat tuto slanou a nízkotučnou smetanovou polévku (nebo přidat polovinu normy). Osmažte je čerstvými pikantními zelenými chilli papričkami, jako v Indii jíst dhal - pikantní fazolovou polévku. Hindové vědí hodně o vegetariánské kuchyni, takže se mají hodně naučit. Velké množství koření, citronové šťávy a horké chilli papričky úspěšně nahradí sůl a tělo je dobré.

Lean broccoli pyré polévka a Romanesco připraven. Bon appetit!