S obvyklou vařenou mrkví, pomerančovou kůrou a kurkum můžete pečeme horkou a vlhkou houskovou houbovou omáčkou s lahodnou chutí a vůní. Orange Kurd - pudink s pomerančovým džusem je vhodný pro tento houbový dort. Bohatá pomerančová chuť, která dává tomuto dortu a šťávu malý dort, jde dobře se sladkou mrkvou v barvě a chuti.
- Doba vaření: 65 minut
- Podávání: 4
Mrkev houbový dort s oranžovým krémemSložení
Pro mrkvový houbový dort:
- mrkev 140g
- pomerančová kůra 2 lžíce.
- kurkuma 3 g
- vejce 3 ks
- pšeničná mouka 125 g
- cukr 65 g
Pro oranžovou smetanu:
- oranžová 200 g
- máslo 45 g
- škrob 15 g
- cukr 55 g
- vejce 1 ks
Pro výzdobu:
- tmavá čokoláda 20 g
Způsob vaření mrkvového houbového dortu s pomerančovým krémem
Přísady, které dávají sušenku jasně oranžovou barvu, jsou vařená mrkev a strouhaná mrkev, sušená nebo čerstvá pomerančová kůra a mletá kurkuma. Přísady uvedené v tomto receptu stačí k vytvoření malého koláče (velikost formy je 18 x 18 centimetrů).
Složky pro barveníVaření těsta pro sušenku.Třísky žvýkačky a cukr. Mrkev, kurkuma, pomerančová kůra a prosetá pšeničná mouka se smíchají s žampiony. Samostatně bičí bílkoviny na perzistentní vrcholy. Jemně přerušujte bílkoviny v oranžovém těstíčku.
Vaření těsta na houbový dortFormulujte tuky s máslem. Posypeme mletými strouhanky nebo pšeničnou moukou. Naplňte těsto.
Těsto rozšiřujeme o suchar ve forměPečeme mrkvovou houbu po dobu 30 minut. Teplota 170 stupňů. Zkontrolujte připravenost bambusu.
Pečte houskový dort v trouběZhotovení oranžového krému. Stlačte šťávu z čerstvého pomeranče a odstraňte z ní tenkou vrstvu kůry. Smíchejte kůru a džus s cukrem, přivést k varu, filtr.
Připojte vajíčko, ochlaďte a odfiltrujte šťávu, zředěný škrob ve studené vodě. Směs se vaří, míchá se na nízkém ohni nebo vodní lázni. Maslo vložte do horkého krému.
Odstraníme tenkou vrstvu slupky 
Pomazán oranžový krém 
Naplňte vařený oranžový krémKrmivo napusťte jemným sítkem. Ochlazený krém lze uchovávat v chladničce po dobu 10 dnů.
Vytvoříme houbový dortík a zakryjeme ho oranžovou smetanouOřežte okraje sušenky, abyste odhalili její jasnou barvu. Nalévejte na oranžovou smetanu.
Mrkev houbový dort s oranžovým krémemOzdobte houbový dort s roztavenou čokoládou a plátkem čerstvého pomeranče.
