Odlučovač mléka: přehled o druhu a produkci vlastními rukama

Odlučovač mléka je mechanické nebo elektromechanické zařízení pro čištění mléka nebo jeho oddělování, tj. Oddělování do různých frakcí. S podobným zařízením můžete sestavit vlastní ruce.

Odlučovač mléka

Jsou připraveny verze vyrobené osvědčenými výrobci, stejně jako zařízení, která jsou sestavována sami.

Účel separátoru

Separátory - čisticí prostředky na mléko představují odstředivka, při níž se pod vlivem odstředivé síly provádí čištění z různých nečistot separací. Podobné prvky mají separátory a odtoky, ale přítomnost otvorů v kuželových kotoučích umožňuje oddělení krému.

Princip činnosti

Všechny oddělovače mají podobnou konstrukci a tudíž přibližně stejnou akci, která je založena na následujících zásadách:

• krmení mléka shora a jeho nasměrováním přes dutý kanál do stoupacího kotouče, během kterého se mléko destiluje. Možnost odstředivého čištění v důsledku různých indikátorů hustoty částic mléka a cizích nečistot,To umožňuje zbavit se nečistot na stěnách rotačního bubnu, přičemž jsou uloženy na vnitřním povrchu pouzdra a odstraněna;
• kuželové clony umožňují zvýšit mléka na vrcholu, a přítomnost malé mezery zajišťuje separaci na frakce v důsledku odstředivé síly a gravitace. Mléčného tuku kuličky jsou zkombinovány do integrální frakci, která umožňuje oddělit krém z lehčí frakci a odstředěného mléka.

Nejoblíbenější elektrická verze těchto zařízení. Pokud separátory mléko vybaveny ručním pohonem, aby se dosáhlo vysoké frekvenci otáčení bubnu, jsou použity násobiče.

Ruční separátor: princip činnosti (video)

Hlavní prvky separátorů mléka jsou následující:

• buben;
• pohonný mechanismus;
• rám nebo misku;
• přijímací a výstupní zařízení.

Hlavním pracovním dílem v jakémkoli zařízení tohoto účelu je buben, který provádí jak čištění mléka, tak oddělení krému.

Jak si vybrat

Nezávislý výběr jednotky kvality není příliš složité. Hlavní kritéria pro výběr oddělovače mléka jsou pouze pět, ale je velmi důležité, aby se s nimi zacházelo s náležitou pozorností. Chcete-li správnou volbu, musíte věnovat pozornost následujícím parametrům:

• výrobce zařízení. Tuzemští výrobci se osvědčili jako nejlepší. Nedoporučuje se nakupovat výrobky z málo známých čínských výrobců;
• materiál použitý k vytvoření těla a bubnu. Nejméně spolehlivými modely jsou modely s velkým počtem plastových dílů a prvků;
• průměr a rozměry separačního bubnu, které musí být nejméně 110 mm. Právě tento parametr má přímý vliv na obsah tuku získaného krému, stejně jako rychlost zpracování mléka;
• kvalitativní charakteristiky vnitřního motoru, jelikož při nestabilním napětí je nejlepší výsledek znázorněn motorem ventilu s elektronickým řídicím typem;
• dostupnost záruky a možnost zakoupení náhradních dílů.

Mimo jiné, velký význam, jsou frekvence indexy otáček bubnu, celkový počet bubnových pohonů, schopnost přizpůsobit tukové frakce a poměr odstředěného mléka, odtučněného úrovně mléčného tuku.

Typy a modely

Oddělovač domů nebo zemědělských podniků může být zastoupen několika typy a modely, které mají značné rozdíly v mnoha parametrech.

Nejoblíbenější modely domácnosti:

• "Rotor";
• "Pozdrav";
• "ESB-2" a "ESB 2-04";
• "Neptun" a "Neptun-M";
• "Sibiř-2";
• "Farmář S-01" a "farmář S-02";
• Motor Sich;
• "Falcon";
• "Om" a "Om-3";
• "Ural-M".

Nejpohodlnější a trvanlivější jsou podle domácích spotřebitelů ruční modely "Krynka-100" a "RZ-OPS".

Jak separátor funguje (video)

Separátor ručního mléka

Je důležité si uvědomit, že odlučovače mléka mohou být elektrické a ruční. Ruční zařízení pracuje s přímou fyzickou účastí. Miska musí být rozptýlena pomocí speciální rukojeti, která přenáší zrychlené otáčení pomocí speciálního pohonu.

Uvnitř misky jsou tři otvory, určené k odvodnění krému. Nejčastěji ruční výroba je vyrobena z plastů, což usnadňuje a je cenově dostupné. Kovové přístroje jsou odolnější a spolehlivější. K některým výhodám ručního zařízení lze přičíst nedostatek elektromotoru a možnost použití za nepřítomnosti elektřiny.

Elektrický odlučovač pro mléko

Elektrický odlučovač je nejčastěji vyroben z kovu, ale volba takového zařízení vyžaduje kompetentní volbu spolehlivého motoru. Moderní domácí odlučovače mléka jsou schopny:

• strukturování mléka rozdělením na jednotlivé složky;
• odmašťovací mléko;
• přidání smetany s určitým obsahem tuku;
• čištění produktu ze škodlivých nečistot a nebezpečných bakterií.

Proces čištění a vytváření mléčných výrobků pomocí takových zařízení trvá podstatně méně času a vyžaduje minimální pozornost.

Jak upravit hustotu krému

Princip separátoru pro získání krému je následující:

• nalijte mléko do bubnu zařízení přes nálevku;
• instalace pro výstupní objímku čistého kontejneru pro krém;
• zařízení je připojeno k síti nebo k mechanickému zkroucení rukojeti.

Úprava obsahu tuku v krému může být provedena přímo během provozu separátoru mléka pomocí regulátoru otáček bubnu. Nastavovací část je umístěna na předním panelu elektrického pohonu. Otáčením regulátoru doprava můžete zvýšit obsah tuku v krému. Při otáčení vlevo se hmotnostní podíl tuku snižuje.

Oddělte mléko vlastním rukama

Domácí zařízení na oddělování mléka lze snadno sbírat. Standardní schéma obsahuje misku na plnění mléka a motor, který je schopen uvolnit. Kapacita vlastního zařízení je poměrně nízká.

Vzhledem k tomu, že takové továrně vyráběné zařízení je poměrně cenově dostupné a je představováno velkým počtem modelů, není nutné takové zařízení vyrábět samostatně.Kromě toho, nákup materiálů pro výrobu a nutnost nákupu nástroje, což nezávislý výkon drahé a ne příliš populární a poptávky v naší zemi.

Jak vytvořit oddělovač vlastních rukou (video)

Samozřejmě, že mléko obsahuje vysoké množství živin, vitamínů a minerálů, ale získat co nejvíce čistý a zdravý produkt se doporučuje používat vysoce kvalitní a dobře zvolené-molokoochistitelyami separátory a oddělovače odlučovače smetany.

Гледайте видеоклипа: Ethan Frome Audiobook by Edith Wharton (Smět 2024).