Mezi různorodými sladkými pokrmy, mnozí vyzařují voňavé a chutné džemy. Tato zelenina je skutečný skleník vitamínů a prospěšných mikroelementů, což přispívá k normálnímu fungování imunitního systému. Dýně je hypoalergenní a nízkokalorická. To vám dává příležitost vstoupit do oranžové zeleniny v menu kojenců a těch, kteří sledují své zdraví, a také chce ztratit tyto extra libry.
Dýně vařila hodně pokrmů. Ale dnes chceme zaměřit pozornost na džem z této zeleniny. Chutné, voňavé a zdravé pokrmy těší nejen malé sladké zuby, ale i dospělí.
Dýně a pomerančový džem
Doba přípravy této nádoby je 40 minut. Výtěžnost hotového výrobku - 1 litr. Chcete-li džem zaseknout oranžovou, potřebujete následující produkty:
- středně velká dýně;
- oranžová - 1 ks;
- cukr - 600-700 gramů;
- anýz, skořice.
Čím více cukru přidáte, tím silnější je džem.
Dýku nakrájíme na 4 části a odlupujeme z kůry a semen.
Nakrájejte ovoce na kostky. Vezměte hrnci s hustými zdmi, položte tykvíčky a naplňte je vodou.
Vložte nádrž na plynový sporák a počkejte, až se hromadí vaření. Snižte teplo, pokryte pánvi víkem.
Pomocí malého štěrku otřete oranžovou kůru. Oloupete ovoce, odstraňte semena a bílou pleť (dámu zbytečnou hořkost).
Rozkrojte do velkých lobulí. Přidejte citrusy do dýně, promícháme. Směs by měla jemně vařit, dokud se dýně a oranžová neroztaví (to trvá asi půl hodiny).
Vyjměte pánev z ohně, nechte na chvíli vychladnout. Smíchejte směs na mixéru. Přidejte cukr, skořice a v případě potřeby anýzu. Připravte jam na vysokém ohni, pak se s největší pravděpodobností vaří.
Doba vaření - 15 minut.
Chcete-li zkontrolovat připravenost, musíte na talíř dát trochu míchat. Připravené džemy se nesmí šířit.
Dýňový džem s oranžovou receptou zahrnuje sterilizaci plechovek. Po ochlazení by se směs měla ztuhnout. Konzistence bude připomínat marmeládu. Džem sám se získává v krásné, jasně oranžové barvě.
Dýně nemá výraznou vůni, takže džem založený na ní může být doplněn o různé druhy ovoce - jablka, mandarinky, pomeranče, citrón, stejně jako koření, sušené ovoce, citrusová kůra.
Dýňový džem s citrónovou a pomerančovou s zázvorem
Chcete-li udělat vynikající džem s džemem s pomerančovou a citronovou, je třeba připravit následující produkty:
- Dýně - 1,5 kg.
- Cukr - 800-900 gr.
- Oranžová - 2 ks.
- Lemon - 2 ks.
- Voda - 1 litr.
- Čerstvý zázvor - 100 g.
- Skořice - na špičce nože.
- Ground zázvor - 1 lžička.
Oloupeme dýně a odlupujeme semínka, nakrájíme na kusy.
Vyčistěte kůru citronu a pomeranče s jemným struhadlem (budete potřebovat pouze 1 lžičku kůry). Plátky pomerančů, citronů na plátky.
Kůra zázvorů a roštu.
Vezměte pánev, vložte do ní všechny ingredience kromě cukru. Přiveďte směs k varu, snižte teplo a vařte, dokud zázvor a dýně nejsou měkké. V této fázi můžete přidat cukr.
Vařte na nízké teplotě po dobu 1 hodiny, nezapomeňte se míchat. Na konci můžete přidat skořici a suchý zázvor (volitelné).
Připravený džem se uloží do sterilizovaných nádob. Veškerý specifikovaný počet složek by měl vyrobit 4 nádoby o objemu půl litru. Doba vaření - 1 hodina a 20 minut.
Uchovávejte džem v mrazničce po dobu 2 týdnů. Chcete-li prodloužit životnost sladké misky - vaříme ji půl hodiny ve vodní lázni.
Dýňový džem s citronem
Chcete-li připravit hustou dýňovou a citronovou marmeládou, musíte si zakoupit následující produkty:
- Dýně - 1 kg.
- Cukr - 700 g.
- Lemon - 1,5 ks.
- Voda - 250 ml vody.
U džemu je lepší vybrat si dýně s jasně oranžovou dužinou. Vhodný pro tyto účely je bonbón. Takové plody jsou velmi sladké a šťavnaté.
Takže, vezměte pán, umístit dýňu do nádoby, vyčistit a nakrájet na kostky, přidat cukr, nalít do vody. Vaříme džem s džemem po varu po dobu 20 minut.
Dýně kusy by měly být měkké, ale hladké. Dále vezměte mixér, nakrájejte hmotu na konzistenci brambor.
Stlačte džus z citronů a do džbánu vložte dýně. Pokračujte v vaření po dobu půl hodiny. Nalijte džemy do sterilizovaných nádob a zvedněte víčka.
Dýňový džem s přídavkem sušených meruněk
Tento recept na dýňový džem se sušenými meruňkami nezahrnuje použití vody. Toto nádobí bude vyžadovat takové přísady.
- Cukr - 1 kg.
- Zralá dýně - nejméně 1 kg.
- Lemon - 1 ks.
- Sušené meruňky - 300 g.
Umyjte dýňu, oloupejte ji z kůry a semen.
Snažte se uložit. Odřízněte silnou vrstvu kůry, zachyťte maso.
Pak nakrájejte zeleninu na velké kostičky, vložte je do hrnce a přidejte cukr do dýně, aby se džus.
Stlačte džus z citronu. Měla by se dostat asi 5 polévkových lžiček. lNaplňte ho gázou a přidejte do dýně s cukrem. Míchat a nasadit sporák se slabým ohněm.
Vypražte sušené meruňky pod vodou a vylejte nad nimi vařící vodu. Sušené ovoce nakrájíme na plátky. Přidejte do dýně a vařte po dobu 25 minut, neustále míchání.
Po 4 hodinách vložte nádobu zpět na sporák s nízkým ohněm. Poté směs smíchat po dobu 20 minut. Poté nechte dýně a sušené meruňky po dobu 6 hodin a vložte na sporák znovu, ale po dobu 5 minut po vaření.
Nalijte do sklenic.
Většina receptů na džem se připravuje bez použití vody. Pokud je po míchání dýně s cukrem příliš hustá hmota, pak je povoleno přidat půl sklenice vody. Pokud se tak nestane, směs se během procesu vaření neustále spálí a dýně nebude změkčit.
Dýňový džem s jablky
Chcete-li dýně zaseknout s jablky, připravte následující potraviny.
- Cukr - 1 kg.
- Jablka - lepší než sladké odrůdy - 1 kg.
- Dýňová dužina - 1 kg.
- Oranžová kůra - čtvrt lžičky.
Oloupete ovoce z kůry a semen. Plátky dýně do velkých kusů. Položte zeleninu do hrnce s hustými stěnami, přidejte trochu vody, zavřete víko a nechte na nízké teplotě ohřát, dokud se dýně změkne.
Poté rošt nebo nakrájejte v mixéru.
Opláchněte a oloupeme jablka z kůry a semen.
Nakrájejte ovoce na malé kostičky, nakrájíme na pánvi nebo na pánev, dokud nebude změkčené.
Twist jablka v mixéru.
Smíchejte jablečné a dýňové pyré, posypeme stanoveným množstvím cukru, přidejte směs do pánve a nastavte minimální teplotu. Nezapomeňte neustále zasahovat.
Vařte půl hodiny. 10 minut před ukončením zpracování přidejte do kontejneru pomerančovou kůru.
Dýňový džem s citronem, ořechy, jablky
Jak udělat dýně? Chcete-li to provést, proveďte následující produkty:
- dužina zralé jasně oranžové dýně - 1 kg;
- jablka (sladší, tím lépe) - 800 g;
- středně citrónový - 1 ks;
- vanilka - na špičce nože;
- ořechy oloupané - půl šálku.
Peel jablka z jádra a slupky.
Nakrájejte ovoce na malé kostičky. Dělejte totéž s dýní. Při řezání by měly být jen velké kusy.
Vezměte hrnec s hustým dnem a stěnami, položte tam kusy dýně. Posypeme směsí cukrem a ponecháme půl hodiny na to, aby masa dala šťávu.
Nádrž vložte na sporák - minimální požár. Recepty na džem s džemem a citronem obsahují konstantní míchání.
Když se cukrové krystaly rozpustí, můžete zvýšit oheň. Počkejte, až se směs vaří. Vaříme 5 minut a neustále mícháme. Pak přidejte jablka a nakrájené vlašské ořechy.
Pak další čtvrt hodiny. Poté vyjměte pánev ze sporáku a nechte směs vychladnout. Pak postup opakujte 3x. Nechte nádobu na kameně po dobu 15 minut pokaždé.
Po čtvrté přidáme citronovou šťávu a vanilku na špičku nože k pánvi před vařením.
Pokud nechcete sterilizovat sklenice a nevysychat víčka, pak uvíznutí nebude trvat dlouho. Konzervace se zhorší, bude pokryta plísní a kvasem.
Dýňový džem s citrusem a skořicí
Recepty na džem z dýně, citrusů a skořice zahrnují použití těchto produktů.
- Dýňová dužina - 1 kg.
- Oranžový nebo mandarinový - 2 ks.
- Lemon (1 vápno může být) - 2 ks.
- Cukr - 500-700 g.
- Skořice
Nalijte nakrájenou loupanou dýňu do mixéru a nakrájejte je. Umístěte směs do hrnce, posypeme cukrem. Nechte hmotnost stát 45 minut.
Vylijte vroucí vodu přes citrus. Pomocí jemného struhadla oškrabujte ovoce z ovoce. Poté vytlačte šťávu z citrusů a dobře ji filtrovejte pomocí gázy.
Přidejte džus a kůru do dýně, promíchejte a vložte sporák - na malý oheň. Přidejte skořici, znovu promíchejte a nechte vařit v hrnci po dobu 45-50 minut.
Po uvaření můžete uvíznout v mísiči.
Jednoduchý a jednoduchý způsob, jak uškodit džemu
Můžete udělat džem uvíznout rychle a chutně s tímto receptorem. Vezměte:
- dýně - 1 kg;
- zemní stuce a skořice - ½ lžíce;
- cukr - 700 g;
- mletý zázvor - na konci nože;
- limetová šťáva nebo citrónová šťáva - 1 polévková lžíce. l
Vezměte dýně, oloupejte je ze semen, nechte kůru. Řez zeleninu do velkých kusů.
Vezměte plech na pečení, obalte ho fólií nebo pergamenovým papírem. Vložte troubu na čtvrt hodiny na 150 stupňů. Poté, co je dýně měkká, lze panvu vytáhnout z trouby.
Ovoce odlupujte a nakrájejte v mixéru. Přidejte směs do hrnce a smícháme s cukrem. Nádrž vložte na pomalý požár.
Po 25 minutách vaření přidáme citronovou nebo limetkovou šťávu, koření. Pak na minimální požár dalších 45 minut. Nalijte do sklenic (předem sterilizované).
Bon appetit!
