Nákup sušeného ovoce pro zimu doma je metoda, která je nejvhodnější pro majitele bytových domů, kteří nemají přístup do podkroví, a na terase není prostor pro takové účely.
Pro ty, kteří nemají příležitost ani touhu vysušit hrušky v troubě nebo s kuchyňskými spotřebiči, vzniká otázka, zda je to možné rychlejší a lepší, ale v mikrovlnné troubě.
O příležitosti
Je možné vysušit hrušky v mikrovlnné troubě? Prakticky bylo dokázáno, že taková metoda je nejen možná, ale také více času, ve srovnání s vařením v sušičce nebo elektrické troubě.
Samozřejmě vyžaduje dodržování určitých pravidel, díky nimž bude příprava sušeného ovoce jednodušší a pohodlnější a jídlo se ukáže chutné a výživné.
Uložte příjemný světle žlutý hruškový odstín od ztemnění pomůže roztoku kyseliny citronové nebo vinné.
U 1 litru vody se zředí asi 10 gramů kyseliny citronové, po které se v získaném roztoku již nakrájené hrušky nebudou uchovávat víc než 20 minut.
Jakmile hrušky uschnou po tomto postupu, mohou být vysušeny.
Základní pravidla
Jak vysušit hrušky v mikrovlnné troubě? Zvažte kapacity jeho mikrovlnné trouby závisí nejen na době sušení, ale také na režimu, který má být nastaven. Toto sušení je jednou z nejrychleji, ale riskujete zkázy hrušek, náhodně přeexponovat je.
Během vaření budete Dávejte pozor na tento proces a jednou za minutu nebo minutu otevřete mikrovlnnou troubu. Mějte přehled o všech změnách v ovoci - protože podvyalivayut, kolik vody se vypařuje, a když začne barva výrazně tmavnout.
Pokyny krok za krokem
Na první smyčky až po sklizni, odstraňování nezralé, prohnilá nebo poškození po pádu ze stromu ovoce. Poškozené oblasti může být pečlivě řezán nožem. Důkladně opláchněte a nakrájejte ovoce pohodlným způsobem (na plátky, plátky nebo malé kostky).
Zakryjte širokou talíř se speciálním papírem na pečení. Pokud neexistuje žádný, pak jednoduchý bavlna nebo plátno tkaniny.
Pokud sušené hrušky půjdou do kompoty nebo želé, jádro s kostí nelze řezat. Odstranit peeling také osobní odhodlání - v případě, že sušení bude použito v hotové formě jednoduše nebo s čajem. Pro šarlatu, želé a jiné sladké dezerty z hrušek je nejlepší nechat pouze čistou dužinu.
Doba vaření
Jak dlouho trvá sušení kusů hrušek? V průměru bude vyžadovat standardní porce (zabírající jeden talíř) 2-5 minut.
Měli byste také vzít v úvahu tuto přestávku, když otevřete mikrovlnnou troubu a zkontrolujete stav produktu.
Když máte pocit, že kousky nestačí uschnout, nic jiného se nestane, když zapnete troubu ještě dalších 15 minut.
Teplota
Jakou teplotu je možné vysušit? Co se týče elektrické trouby, optimální teplota pro sušení v mikrovlnné troubě je teplota asi 75-90 ° C. V dalším ekvivalentu to je 200-300 wattů.
Pokuste se položit kusy tak, aby mezi nimi byl nějaký volný prostor. Tímto způsobem zajistíte příliv vzduchu a lobule samy o sobě nebudou držet.
Nastavení režimu
Který režim je suchý? Zaměřte se na možnosti svých domácích spotřebičů. Při příliš silné peci je lepší instalovat nejnižší úroveň, a pro slabší režim průměrného výkonu. Uvádíte-li nejvyšší parametry, s největší pravděpodobností jednoduše smažte ovoce na nezkrotné uhlí.
Pokud zvolíte režim "odmrazování", sušení bude pokračovat až 30 minut. Tato metoda je optimální, pokud fyzicky nemůžete pravidelně sledovat proces vaření, pak stačí kontrolovat plody na vlhkost každých 5-7 minut.
Jak zjistit připravenost?
Ve vzhledu se ovoce výrazně vysychá, protože ztrácí 70 až 85% vody.
Dotek hrušky by v žádném případě neměl být lepkavé a vlhké.
Pokud jste vysušili včas, kusy se ukáží jako pružné a nebudou se rozbít, pokud se je budete snažit ohýbat.
Chuť hotového výrobku musí být sladká a voňavá. Pokud se hrušky objevily tmavé a hořké, pak někde došlo k chybě.
Ne udržujte hrušky v mikrovlnné troubě po dobu delší než 5 minut při maximálním výkonu. Takže nejen překonávají, ale také ztrácejí všechny živiny. Je také nutné si to pamatovat divoké hrušky nepotřebují tepelnou úpravu nebo použití kyseliny citronové. Pokud jde o jádra s kostí, měly by být ponechány.
Jak sušit celé ovoce?
Jak vysušit hrušky v mikrovlnné troubě?
Pokud necháte kůru nedotčené, hrozí nebezpečí, že budete mít ovocnou bombu - obzvláště náchylnou "výbuchy" vařené ovoce se spoustou šťávy uvnitř.
Recepty
Někdy před sušením ovoce hrušky je doporučeno, aby se léčil ve vroucí vodě. Chcete-li připravit hrušky, budete muset celé ovoce vařit nejvýše 15 minut. Zelená, tj. nezralé hrušky, můžete vařit déle, dokud se nestane měkkou.
Poté se obvyklým způsobem ochlazené hrušky nakrájí a vaří v mikrovlnné troubě. Ty výrazně urychlit proces, pokud jste nakrájeli ovoce na stejné lobule.
Výsledkem je, že příprava ve vroucí vodě trvá nejdéle 7 minut.
Podle stejného principu, sušené ovoce - těsně před vařením ve vodě je třeba přidat pár lžic cukru, aby se vytvořil sladký sirup.
Stejná voda bude velmi užitečná při vytváření lahodných kompotů. Recepty na sušení hrušek s přídavkem cukru najdete na našich webových stránkách.
sčítání
Do jisté míry sušení hrušek v mikrovlnné troubě je podobné sušení jablek, s jediným rozdílem, že teplota a výkon pece pro hrušky mírně snížit. Nejlepší je vařit hrušky tenké plátky, což zajistí rychlou přípravu a jednotnost všech součástí.
Proveďte tepelné ošetření před sušením nebo nikoliv, je to převážně závislé na rozmanitost a stupeň zralosti ovoce.
Proto se nepokoušejte vyhazovat ovoce, které nejsou vhodné pro udržení čerstvého ve sklepě nebo doma, ale vaříte z nich jedlé a zdravé sušené ovoce.
