SALÁT PRO KEBABY - DOMÁCÍ PIKNIKOVÉ PŘEDMĚTY. PODROBNÝ RECEPT S FOTOGRAFIEMI

Send

Shish Kebab Salát je jednoduchá a chutná zelenina, která je levná a dostupná kdykoliv během roku. Shromažďování v přírodě, zejména ve volné přírodě, kde není domorodá chalupa, a v důsledku toho kuchyňský stůl, kohoutek s pitnou vodou a další civilizační radosti, přemýšlíte o uspořádání svátku ve vhodném formátu. Nakládal jsem stejné sklenice, které jsou pevně uzavřeny víčky se sponou a naplňují plechovky doma s hotovým salátem. V přírodě zůstává zapálit oheň, smažit špíz a otevřít do něj část šťavnatého, sladko-kyselého zeleninového salátu. To je velmi výhodné, protože děláte veškerý přípravný proces doma ve vaší kuchyni.

Salát pro shashlik - domácí piknik

Mimochodem, tato jídlo může být pro zimu změněno na zeleninový salát. Stačí stavět zeleninu do žáruvzdorné nádoby, ohřát na vaření, vařit 7 minut a vložit do sterilních nádob. Pro spolehlivost obrobku lze pasterizovat 10-15 minut (plechovky s kapacitou 0,5l).

Doba vaření: 30 minut
Podávání: 6

Složení pro salát Shashlik

900 g bílého zelí;
350 gramů rajčat;
500 g mrkve;
500 g paprika;
350 g cibule;
1 pod červené chilli;
4-6 bobkový list;
60 g třtinového cukru;
120 ml vinného octa;
15 g soli;
200 g extra panenského olivového oleje.

Způsob vaření zeleninového salátu ke kebabům

Bernerova zeleninová fréza mi pomáhá rychle připravit zeleninový salát. Zelenina se okamžitě naseká, je důležité se přizpůsobit, dávejte pozor, abyste nezranili ruce.

S touto stříhací mrkev se během několika minut změní na tenkou slámu. Ručně to nebude fungovat, ačkoliv nedokážu striktně posoudit, nejsem profesionální kuchař a nebyl jsem vyškolen k řezání dovedností.

Takže ošlehněte mrkev.

Rozemlejte nastrouhanou mrkev

Dále vezměte lusky bulharského pepře, nakrájíme ocasy, odstraňte stonku se semenem, nakrájíme maso na stejné trysce jako mrkev.

Bez výměny trysky rychle zasejte zelí. Malou vidličku je třeba nejdřív rozřezat na čtyři části, potom řezat stonku a vyříznout každou část na polovinu.

Řezané rajčata na tenké plátky. V tomto salátu jsou rajčata zcela neviditelná, protože jsou nakrájeny tak tenké, že se změní na bramborovou kaší a stanou se tak marinádou.

Grate bulharský pepř

Skartace zelí

Tenké plátky nakrájené rajčata

Čistíme cibuli z kůry, nakrájíme nejtenčí plátky. U piknikového salátu je lepší vzít bílý salát - je to sladší.

Cibulku nakrájejte

Bude velmi chutné, pokud je zeleninový předkrm s kebabem trochu pikantní. Řezané červené papriky nakrájíme na tenké kroužky, v tomto případě není nutný zeleninový nůž, stačí běžný nůž.

Přidejte chilli papričku

Do drcené ingredience umístíme do hluboké mísy, nalijeme do třtinového cukru, stolní soli, nalijeme vinný ocot. Důkladně vyčistěte zeleninu s kořením, aby se šťáva vynikla. Ponechte zeleninu při pokojové teplotě po dobu 10-15 minut, proces odšťavňování během této doby se zvýší.