První kurzy jsou nezbytnou součástí zdravé výživy. Čerstvá žampionová polévka s bramborami je velmi užitečné a rychlé občerstvení, které si každý hosteska může udělat. Pro ty, kteří nevědí, co vařit na oběd, bude tento recept nejlepším nálezem.
Přečtěte si také článek o vaření vynikající houbové polévky ze sušených hub!
Nejchutnější houbová polévka
Připravit takové nádobí je velmi snadné a rychlé. To bude vyžadovat minimální soubor produktů, z nichž většina je v kuchyni každé hostesky. Vzhledem k přítomnosti čerstvých hub bude polévka pikantní, jemná a uspokojující. Chcete-li tuto misku diverzifikovat, můžete použít různé druhy koření, které jí dodají neuvěřitelnou pachuť.
Složení:
- 300 gramů brambor (může být mladá);
- jedna velká mrkev;
- střední cibule;
- 250-270 g žampionů;
- čerstvé zeleniny (volitelné);
- sůl
Aby houby měly smetanovou strukturu, měli byste koupit žampiony pouze bílé.
Krok za krokem recept na přípravu šampiňonové polévky s bramborami:
- Nejprve je třeba oloupat brambory. Zelenou zeleninu odlupujte a odstraňte všechny oči.Promyjte hlízy důkladně a nakrájíme na malé kostky.
- Umyjte mrkev pod tekoucí vodou a čistěte. Pak jej rozemlet na jemné struhadlo.
- Odstraňte kůru z cibule a nakrájejte na poloviční kroužky.
- V této fázi je třeba připravit houby. Jsou rovněž omyty z písku a jiných nečistot. Každá houba se jemně naseká.
- Do hluboké pánvi nalijte trochu rostlinného oleje a chvíli počkejte, až se zahřeje dobře. Poté ho cibuli položte a trochu hořte na necelých 5 minut. Připravená zelenina musí získat atraktivní zlatou barvu. Přidejte mrkev na praženou cibuli a duštu ještě 4 minuty. Po celou tuto dobu by nemělo zapomínat, že by se míchaná zelenina měla míchat.
- Položte žampiony do pánve a zavřete víko. V tomto stavu nechte 10 minut. Během této doby se zelenina plně vaří a zjemňuje. Slaná mrkev, cibule a houby.
- Přidejte teplou vodu do připravených ingrediencí a dobře promíchejte lžící. Pak dát brambory a zvýšit teplo na maximum, aby se kapalina vařila. Jakmile voda dosáhne 100 stupňů, snižte teplotu a vařte dalších 20 minut.
Chcete-li, aby polévka byla průhledná, musíte ji vařit jen při pomalém ohni.
Namísto vody můžete přidat hotovou vývar. Jakmile jsou brambory měkké, vypněte oheň, ale neotevírejte víko. Po 30 minutách můžete ochutnat. Tentokrát to stačí na to, aby polévka začala naplňovat. Získá bohatou, houbovou chuť a stane se více škrobatým. Před podáváním by měla být každá porce zdobena jemně nasekanými zeleninami.
Nádobí je připraveno! Bon appetit!
Rychlá krémová polévka s žampiony a bramborami
Tento recept je určen těm, kteří chtějí nakrmit celou rodinu s lahodným pokrmem a současně trávit nejméně času. Polévka-pyré z hub a brambor je neuvěřitelně jemná a voňavá. Je snadno absorbován tělem, takže je ideální pro výživu, kojence a zdraví.
Pro přípravu tohoto jídla potřebujete:
- půl kilo brambor;
- 0,5 kg čerstvých žampionů;
- 2 střední cibule;
- 2 sklenice krému s obsahem tuku 10%;
- 6 čajových lžiček rostlinného oleje (rafinovaný);
- zelené
Umyjte a vyčistěte bramborové hlízy. Nakrájejte na velké kousky a vařte, až do úplného vaření.
Bramborová kaše, ale před tím musíte vypustit vodu. Zanechte malé množství.
Cibule slupky a chop. Smažte zeleninu v rostlinném oleji na průhlednost.
Umyjte houby, nakrájejte na libovolné kousky a vložte do pánve s cibulí. Složky sůl, dobře promíchejte a nakrájené na nízké teplotě, dokud se nadměrná vlhkost neodpaří.
Pomocí mixéru porazíte hmotu cibule-houby až do homogenní konzistence. 
Přidejte směs na brambor a přidejte do něj teplou smetanu.
Případně sůl a pepř. Vložte hrnec do ohně a přivedete k varu.
Pokud se krémová polévka stala hustou, přiveďte ji na požadovanou konzistenci pomocí bramborového nebo kuřecího vývaru.
Podáváme tento pokrm se zakysanou smetanou a čerstvými bylinkami.
Chcete-li zlepšit chuť na houbách, doporučujeme posypat každou porci z vrcholu kořením na základě sušených žampionů.
Pudinková polévka pro tuto metodu je připravena po celém světě. Vyhrál mnoho fanoušků, což opět potvrzuje jeho neuvěřitelný vkus a užitečnost.
Tyto recepty na polévku s žampiony a brambory budou nejlepšími jídly rodinné večeře.Chcete-li, aby jídlo bylo chutné a zdravé, stačí dodržet tipy a pravidla. A pak si můžete být jisti, že večeře byla úspěšná.
