Černý rybíz s cukrem na zimu, sklizený horkým způsobem, šetří maximální množství živin. Znalci tradiční medicíny nazývají tyto plody "spíže vitaminů", protože velká část černého rybízu obsahuje denní obsah vitaminu C a kromě toho - železo, vápník, zinek, vitamíny skupiny B, E, K a mnoho dalších stopových prvků.
Černý rybíz s cukrem pro zimní "horkou" metodu sklizněRýže, potřené cukrem, doporučujeme s nedostatkem vitaminů, zejména v zimě a na jaře, kdy je třeba tělo doplnit zdravými látkami. Jen pár lžic sladké a kyselé delikatesy nahradí multivitamínovou pilulku.
Sklizeň bobulí pro tento recept je nutná, když jsou plně zralé (ale nejsou přezrálé!). Sklizeň by měla být bezprostředně před přípravou, aby se bobule nestaly plesnivé a zasypané z dlouhé lže.
- Doba vaření: 25 minut
- Množství: několik plechovek o hmotnosti 500 g
Složení černého rybízu s cukrem na zimu
- 1 kg černého rybízu
- 1,5 kg granulovaného cukru
Způsob přípravy černého rybízu s cukrem pro zimní "horkou" metodu přípravy
Pro výkrm bobulí je vhodný pouze vybraný rybíz. Vyčíst plody, odstranit suché, s příznaky znehodnocení, odtrhnout bobule z větví.
Prsty s bobulemi a nechávají jen to nejlepší.Zasíláme plodinu do misky se studenou vodou, namočte ji. Několikrát měníme vodu, odstraňujeme odpadky, nakonec naléváme plody do cedníku, opláchneme tekoucí vodou.
Namočte rybízu do vody, několikrát vyměňte vodu a konečně umyjte.Opláchněte čisté bobule s vroucí vodou a odstraňte vodu.
Opláchněte čisté bobule s vroucí vodouNalijte plody do misky, přidejte cukr, promíchejte.
Mícháme rýže s cukremVezmeme si dřevěnou tolkushku na brambory a jemně mash bobule.
Mash bobule s bramborovou kašíKdyž rybíz nalévá šťávu, přesučíme pyré z bobulí na stewpan z nerezové oceli nebo smaltované. Pokud tam jsou plody, pak je třeba také rozdrtit.
Puree z bobulí a cukru posun v smaltované nádoběDejte žemlovku do sporáku, rychle ho zahřejte na vysokém ohni, dokud rybíz a cukr nezačne "nafouknout" na zimu, nemusíte ho přivést k varu.Musí se míchat hmota, jinak hoří.
Potřepte a protřepte hrnce, nasaďte pěnu do středu a sbírejte pěnu lžící. Lžíce by měla být čistá, je lepší spalovat ji vařící vodou.
Ohřejte hodně tepla, ale nevařte.Banky se důkladně omyjí sodou v teplé vodě, opláchnou se a suší v sušárně po dobu 10 minut (teplota 110 ° C).
Smažte horký rybíz, mletý s cukrem, v suchých teplých nádobách, vyplňte téměř na vrchol. Banky jsou pokryty papírem nebo čistým ručníkem, po ochlazení se otáčíme lakovanými kryty.
Plně ochlazený polotovar se vyjme pro skladování na suchém chladném místě. Vzhledem k vysokému obsahu vitaminu C jsou konzervované rybíz dobře zachovány.
Rozsypte rybíz přes horké plechovky a uzavřete a uskladněte je pro skladování, když se ochladí.Ať už jsou užitečné kvality přiřazeny tomuto úžasnému bobule, je to mimo jiné také velmi chutné. Stačí, abyste si nakrájeli plátek čerstvého bochníku, rozdělili je na máslo a ze shora položili štědré části černého rybízu se třtím cukru - ujišťuji vás, že je to nejchutnější a zdravější dort na světě.
Černý rybíz s cukrem pro zimní "horký" způsob přípravy - lahodný a zdravý dezertS takovým černým rybízkem s cukrem můžete vyrobit tvarohový koláč nebo domácí dort bez pečení, bude to velmi chutné!
