Squash kaviár pro zimu - oblíbené recepty na vaření pro každý vkus

Squash kaviár je pro zimu jedním z nejoblíbenějších hostesky moderních hostes. Její vaření není velký problém a výstup bude úžasné občerstvení.

Existuje velké množství receptů cukety kaviáru na zimu.

Technologie vaření se může mírně lišit, ale hlavní součástí je vždy cuketa.

V tomto materiálu považujeme za nejoblíbenější recepty na přípravu tohoto přípravku z této chutné zeleniny.

Squash kaviár pro zimu dělat sami

Pokud hostitelka nikdy nevyrobila squashový kaviár doma, pak je nejlepší začít s klasickým receptorem.

I přes jednoduchou technologii je sklizeň výživná a lahodná.

Proto si můžete pro zimní čas vyzdvihnout několik sklenic.

Squash kaviár je klasický recept

Vaření bude vyžadovat následující produkty:

1. 3 kilo cukety.
2. Kilo rajčata.
3. Kilo cibule.
4. Kilo mrkev.
5. 0,15 litru slunečnicového oleje.
6. 1 polévková lžíce. lžíce 9 procent octa.
7. Cukr, černý pepř a sůl na chuť.

Příprava obrobku by měla být následující:

1. Zelenina by měla být důkladně omyta. Aby kaviár neměl zelenou barvu, měla by se pečlivě očistit kůže z cukety.V přezrálých plodů mohou být velké semena, je třeba je odstranit. Ovoce nakrájejte na čisté kusy.
2. Zahřejte rostlinný olej v pánvi a smažte cuketa na jednotlivé části.
3. Když je ovoce mírně smaženo, zakryjte pánvi víko a zeleninu nakrájejte 15 minut, dokud nejsou kusy změkčené.
4. Pošlete je do kontejneru pokrytého velkým smaltem, aby vyhovoval všem potřebným ingrediencím.
5. Cibulku nakrájejte dobře. Aby se zabránilo vnikání louhů a cibulových výparů do očí, je třeba řezací desku namazat malým množstvím soli a použít ostré nože. Ořípku nakrájejte v rostlinném oleji.
6. V případě potřeby omyjte mrkev, odlupujte a utřete velkým struhadlem. Smažte máslo v hluboké pánvi, dokud masa nebude změkčena.
7. Pošlete všechny připravené produkty do mísy s cukřenky.
8. Umyjte rajčata a opalte s vroucí vodou, snadno odstraníte kůru. Rozemlete rajčata v mixéru. Přidejte šťávu do připravených produktů a mixujte s mixérem.
9. Zucchini mix poslat na nízké teplotě a vařit po dobu 3 hodin.

Čas závisí na objemu chutné hmoty pro budoucí sklizeň.

V případě potřeby je třeba pepřem, sůl a trochu cukru. Několik minut před vařením se nalije ocot. Nyní může být na březích vyložena hmota, která musí být předem sterilizována.

Invertované plechovky zabalte do deky nebo přikrývky a nechte 12 hodin vychladnout na chladném místě.

Pokud neporušujete technologii vaření, produkt se nezhoršuje ani při pokojové teplotě.

Squash kaviár pro zimu přes maso bruska

Připravte se na vaření:

1. 2 kilo nepatrné cukety.
2. 0,8 kg rajčat.
3. 0,6 kg okurky.
4. 0,5 kg mrkve.
5. Kilo papriky.
6. 2 česnek.
7. 0,5 litru slunečnicového oleje.
8. 1 čajová lžička obsahující 70% acetické esence.
9. Sůl a granulovaný cukr podle chuti.

Příprava:

1. Umyjte zeleninu tekoucí vodou. Pokud jsou cukety pryč, je nutné odstranit kůži a vyčistit velké semena, pak nakrájet na velké laloky.
2. Chcete-li odstranit kůži z rajčete, je třeba je oparit vroucí vodou.
3. Každou zeleninu brouste individuálně pomocí mlecího stroje na maso. Produkty by neměly být smíchány, takže je třeba připravit několik hlubokých mís. Česnek přejíždí skrz česnek.
4. Zasuňte hrnce s hustými stěnami nebo hlubokou nádobu do sporáku a zahřejte rostlinný olej.
5. Nejdříve smažte cibuli a mrkev na několik minut, aby se masa stala zlatou. Nalijte zbylou zeleninu.
6. Když se zeleninová směs začne vařit, je nutné do misky nalít ocot, přidáme sůl a cukr a přidáme česnek.
7. Chovejte půl hodiny na nízké teplotě.
8. Zatímco se zelenina vaří, nalijte plechovky s vroucí vodou nebo je vložte do mikrovlnné trouby na pár minut.

Když je vařený kaviár, měl by být okamžitě rozložen do skleněných nádob. Otáčejte víčky, zakryjte pokrývkou tak, aby se obrobek postupně ochlazoval.

Po čtvrthodině můžete jíst vlastní vaření.

Takto připravený přípravek může trvat asi šest měsíců.

Squash kaviár s rajčatovou pastou

Připravte se na přípravu:

1. 2 kilo cukety.
2. 0,25 kg rajčatové pasty.
3. Kilo cibule.
4. Kilo mrkev.
5. 0,2 litru rostlinného oleje.
6. 1 lžička 70% kyseliny octové.
7. 100 ml vody.
8. 2 polévkové lžíce soli.
9. 4 polévkové lžíce cukru.

Příprava:

1. Veškerá zelenina by měla být promyta a vyčištěna předem a banky sterilizovány. Smažte mrkev na kostky střední velikosti.
2. Pro vaření kaviáru můžete vzít hrnec s hustými stěnami, hlubokou pánví nebo kotlem.
3. Tepelný slunečnicový olej v kontejnerech a posíláme do něj drcenou mrkev. Nalijte hodně vody, cukru a soli, pak dobře promíchejte.
4. Zakryjte a vařte a nakrájejte mrkev po dobu 10 minut.
5. Mezitím je třeba nakrájet cukety do malých kostek. Cibule nakrájíme jemně. Pokud chcete vařit, můžete použít hořký zelený pepř, z něhož byste měli předem vysušit semena a nakrájet zeleninu na malé kousky.
6. Připravené produkty přidejte do kontejneru mrkev a promícháme.
7. Uzavřete víčko, vaříme hmotu a nakrájejte, až se zeleninové přísady změkčí (asi 20 minut).
8. Přidejte rajčatovou pastu na zeleninu, promíchejte vše a vařte 10 minut. Nechejte víko mírně otevřené, aby se z něj uvolnila veškerá kapalina.
9. Přidejte ocet a vařte další pár minut.
10. Pošlete zeleninovou hmotu do mísy mixéru a důkladně je brouste.
11. Squash mase znovu zapálit, přivést k varu.

Nyní se můžete rozlévat po březích.

Víčka je třeba vařit.

Z použitých produktů bude 4 plechovky s objemem 750 ml.

Squash kaviár s majonézou

Pro vaření budete potřebovat:

1. 6 kilo cukety.
2. 0,5 kg majonézy.
3. 0,5 kg rajčatové pasty.
4. 6 kusů cibule.
5. 0,2 litru rostlinného oleje.
6. 4 polévková lžíce octa.
7. 4 polévková lžíce. lžíce cukru.
8. 2 polévková lžíce. lžíce soli.

Příprava:

1. Primární by měla připravovat cukety. Pokud jsou zarostlé, musíte je vyčistit z kůže. V přítomnosti velkých semen je třeba je odstranit.
2. Pak musíte nakrájet zeleninu v malých kostech.
3. Zucchini nakrájené, pošlete do volumetrické smaltované misky. Je nutné míchat čas od času, aby nebyly pečené, jinak by byl kaviár zkažen.
4. Po varu dušená cuketa s víkem zavřená po dobu několika hodin. Když dávají šťávu, musí se oheň snížit.
5. Nakrájejte cibuličky v mixéru a vařte. Když jsou cukety připraveny, potřebují mletí mixér.
6. V kastrolu s cuketami přidejte nakrájenou řepu, rajčatovou pastu, majonézu, ocot, olej, sůl a cukr. Pak musí být všechny ingredience správně smíchány s dřevěnou špachtlí.
7. Pošlete uvařenou hmotu do sporáku a nechte ji po dobu 45 minut na nízké teplotě.

Po této době rozložte hmotu squashu na sterilní sklenice a zavřete víčka.

Squash pražená cuketa

Složení pro vaření:

1. 3 kilo cukety.
2. Čerstvé rajčata - jeden a půl kilo.
3. 0,8 kg mrkve.
4. Kilo cibule.
5. Apple 6% octa - 4 lžíce.
6. Cukr a sůl - podle chuti.
7. Mletý pepř - na chuť.
8. Česnek, sušená petržel, oregano - na chuť.

Postup:

1. Squash vyčistit, odstranit semena, řez, pokud jsou ovoce mladé, pak je můžete jen oloupejte a nakrájíme na plátky.
2. Smažte v pánvi v slunečnicovém oleji, dokud se na obou stranách nezaskočí.
3. Řepky a mrkev nakrájejte a smažte je do stejného oleje.
4. Nakrájeme rajčata a posíláme na pánvi, trochu se opečeme, aby se rajčata změkčily.
5. Nakrájejte česnek, přidejte sůl, pepř.
6. Smaženou zeleninu dejte do segmentů squash.
7. Brusný mixér.
8. Pak položte nádobu s kaviárem na oheň a nakrájejte na nízkém ohni asi 20 minut a míchání po celou dobu, dokud není veškerá vlhkost pryč.
9. Na samém konci, sůl, cukr, nalijte ocet, vařte směs a vypněte. V zásadě pečený kaviár z cukřů vařený.
10. Rozšiřujeme se v bankách.

Zeleninový squash s lilkem

Složení:

1. Squashes - 3 kg.
2. Lilek - 1 kg.
3. Sladká paprika - 1 kg.
4. Mrkev - 1 kg.
5. Libra cibule.
6. 1 lžíce horké pepře.
7. Zelení, 25 gr. česnek, 10 ks. jahodu, lžíci cukru a octa.
8. Sůl
9. 0,25 ml slunečnicového oleje.

Vaření:

• Lilek na mytí, oloupejte a pečte, dokud nebude vařený v troubě.
• Čerstvá zelenina (s výjimkou horké papriky) a cibule by měla být také umyta a oloupána. In
• Nakrájejte zeleninu na stejné kousky a smažte odděleně v pánvi v rostlinném oleji, pak se projděte brusem na maso.
• Nalijte slunečnicový olej do smaltované litiny, přidejte do něj zeleninovou směs a nahoře hoďte horní paprikou uprostřed.
• Uzavřete hrnce s víčkem a vložíte do trouby po dobu 60 minut a míchání občas. Je důležité, aby se papriky nezavrhly, a proto je třeba před mícháním vyjmout.
• Na konci vaření dýňového kaviáru z lžiček přidejte nakrájený česnek, nakrájené zeleniny, novinku. Cukr, sůl na chuť a nalijte ocet.
• Hot pepř vyhazuje.
• Okamžitě vylejte vroucí hmotu do posterizovaných skleněných obalů a zvedněte víčka.

Dokonce i nováček domácí kuchař bude moci vařit kaviár podle jednoho z těchto receptů.

Vaření je dost jednoduché, ale v zimě vejce připraveni podávat jako přílohu nebo jako lehké jídlo ve slavnostní akce.

Další recepty na přípravu výborných cuketových přípravků naleznete zde