Lentilové kotletky s liškami - chutná, originální teplé jídlo, které lze podávat na večeři s přílohou bramborových kaší a husté bílé omáčky. Pokud chcete překvapit hosty a doma, připravte si tyto krmné hamburgery. Lístky můžete nahradit žampiony, protože ne každý měsíc se setkáte v lese nebo na trhu jenom "lesní zlato".
Lentilové kotletky s líškamiUvařil jsem kanadské zeleninové čočkové kotlety, to je upečeno asi za půl hodiny, což je výhodné, jelikož to bude trvat asi stejně dlouho, než vaří houby. Pravidelná čočka by měla být několik hodin namočena ve studené vodě, aby se vařila rychleji.
Takové hamburgery je možné smažit v nelepivé pánvi, nicméně je třeba poznamenat, že mleté maso z čočky a vařených hub je poměrně rozmarné, a to navzdory přítomnosti vajec, které se snaží rozpadat, takže je lepší pečicí troubu upřít v troubě.
- Doba vaření: 1 hodina
- Podání v balení: 8
Složení pro přípravu čočkových čoček s liškami:
- 250 g zelené čočky;
- 330 g koček;
- 85 g cibule;
- 110 g mrkve;
- 30 gramů bazalky;
- 2 kuřecí vejce;
- 40 g krupice;
- 2 stroužky česneku;
- bobkový list;
- sůl, rostlinný olej.
Způsob vaření čočky s liškami
Houby jsou umístěny v misce se studenou vodou, nechte na několik minut na odpadky "oloupané". Pak důkladně umyjte a opláchněte tekoucí vodou.
Namočte a omyjte houby.Položte lišky do hluboké pánve, nalijte 1,5 litru studené vody, přidejte sůl, přidejte 2 stroužky česneku a list Lavrushka. Kuchněte 30 minut po vaření. Houbový vývar je vyhrazen pro polévku, může být také zmrazen.
Vařit houbyPoložíme čočku do cedníku, umyjeme ji tekoucí vodou a dáme je do hrnce. Nalijte 700 ml studené vody, sůl na chuť, přivedeme k varu, vaříme půl hodiny při mírném zahřátí a pak se vrátíme na síto.
Vaříme čočkuJemně nakrájejte cibuli. Mrkev se třela hrubě nebo rozkrojí. Zahřejte rostlinný olej na pánvi a poté zeleninu 10 minut do mouky, soli a pepře.
Cibule a mrkev nakrájejte a pasteDo mixéru vložíme vařenou čočku, hotové lišty, čerstvou zelenou bazalku a hnědou zeleninu.
Přesměrujeme všechny ingredience do mixéru a přidáme bazalkuSmíchejte přísady, abyste získali tlustou a hladkou kaši, ochutnali ji a v případě potřeby přidali soli.
Smíchejte přísady čoček s čokoládouSmíchejte nakrájené přísady se surovými kuřecími vejci a krupicí, hněte si nádivku.
Přidejte k hříbě kotlety krupice a kuřecí vejceNamočte do pekáče olejem na smažení. Umístěte hamburgery na malou vzdálenost. Na jednom kotlete potřebujete asi lžíci s kopím mletého masa.
Formujeme na pekáčových kotlících mleté maso liškamiOhříváme troubu na teplotu 200 stupňů Celsia. Formulář dáváme na průměrnou úroveň, pečeme 15 minut. Přísady pro mleté maso jsou připraveny, takže pečené masové kuličky nepotřebují moc času.
Vaření čočkových čoček s lístky v trouběPodáváme horké ke stolu, kopečky se jedí s teplem tepla, je to nutné!
Lentilové kotletky s líškamiNa základě houbového vývaru zbývajícího z vařících líčků můžete připravit bílou houbovou omáčku na masové kuličky, zahušťovat ji zakysanou smetanou a celozrnnou moukou. Jako obloha vám doporučuji, abyste si uvařili jemné brambory nebo karfiol.Bude to velmi chutné!
Lentilové kotlety s liškami jsou připraveny. Bon appetit!
