VINA NAROZENÁ, ABY DÁVALA NESMRTELNOST. POPIS, POUŽITÍ, OBECNÉ INFORMACE. FOTO

Send

Část 1. Vina rodí, aby dala nesmrtelnost
Část 2. Funkce péče o vinici
Část 3. Rostliny musí trpět. Řezání
Část 4. Ochrana hroznů před houbovými chorobami
Část 5. Ochrana hroznů proti škůdcům
Část 6. Vegetativní rozmnožování hroznů
Část 7. Rozmnožování hroznů štepením
Část 8. Skupiny a hrozny

Podle legendy je kolébkou vinné révy Arménie, odkud se vrátil holub, který hledal sushi, se vrátil do Noé Archy s větví. Botanici považují rodné město hroznů Zakavkazsko a stát na východní straně Středozemního moře. Na Blízkém východě byla kultura hroznů známá již více než 9000 let a v egyptských osadách podle výkopů již 4 000 let před naším letopočtem Ve V. století př. Nl hrozny obsadily země Tavrika a území dnešní Moldavie.

Hrozny © Paul Vladuchick

Již v dávných dobách hrozny byly rozděleny do dvou typů: stolů a vína. Odrůdy vína jsou starší, ale byly opakovaně zničeny, zejména islám, který zakazuje používání vína. Zničení odrůd vína stimulovalo vylučování jídel, včetně bezzásadového bezsemenného a rozinky s kamenem.Hrozny mají kouzelné léčebné vlastnosti, které po staletí podporovaly lidský život a zdraví a vděčnost byly mnohokrát zvěčněny.

Hvězda Vinohraditsa v souhvězdí Panna je věnována historické kultuře. Hrozny se v dějinách vědy zachovaly pod jménem ampelologie a ampelografie. Pro Řeky se stal symbolem civilizace. Slavná rostlina je známá v Rusku. Vina byla zachycena v heraldice mnoha měst (Raisin, Akkerman, Jalta, Taškent, Chuguev). Její obraz je zachován v emblémech některých zemí (Arménie, Gruzie, Moldavsko).

V Rusku byla pro kadeřníky Smolnického institutu založena Kateřinou II. Medaile s obrazem vinice a nápisem "Taco zralý". O vinici a magických vlastnostech hroznů v lidech a literatuře je obrovský počet legend, příběhů a příběhů.

Takže co je použití hroznů?

Hlavní hodnota kultury spočívá ve vysokém obsahu cukrů (12-32%) v hroznech ve formě fruktosy, glukózy a sacharózy. Jedná se o monosacharidy a téměř bez meziproduktů přicházejí do krve a rychle obnovují sílu a zdraví.

Hrozny jsou bohaté na organické kyseliny, včetně volných (2-6%), které dávají plodům jedinečnou kyselou chuť. Obsah vázaný ve formě solí organických kyselin až do 60% jablečného, 40% vinného. Existují citronové, jantarové, šťavelové, glukonové, glykolové a jiné organické kyseliny. Tam je také velký seznam minerálních solí, které jsou součástí lidského kosterního systému.

Bobule obsahují draslík, vápník, sodík, hořčík, železo, měď, hliník, fosfor, síru, chlor, křemík a další makro- a mikroelementy. Hrozny adekvátně dodávají tělu cenné biologické katalyzátory - mangan, molybden, bór, titan, vanad, rádium, zinek a kobalt. Jsou strukturálními prvky v složení hormonů, vitamínů, bílkovin, enzymů, organických komplexů.

Ve složení vitamínů "C", "E", karoten, "B1", "B2", "P", kyseliny listové. Obsahuje hrozny a esenciální aminokyseliny lysin, histidin, arginin, methionin, leucin, které lidské tělo nemůže syntetizovat. Bobule obsahují esenciální aminokyseliny cystin a glycin, které se podílejí na metabolismu.Enzymy podporují regeneraci tělesných tkání.

Hrozny © Paul Tridon

Plocha pro rozdělení hroznů

Divoké hroznové druhy zaujímají poměrně široký rozsah života v přírodních podmínkách: Asie, Evropa, Severní Amerika, Středomoří, Kavkaz. Předchůdce kulturního hroznu je považován za lesní hrozno a jeho rodným městem je Arménie. V procesu domestikace prošel značnými změnami v vlastnostech a obsahu některých látek. Ještě není prokázáno, zda se jedná o lidský zásah nebo spontánní mutaci v závislosti na podmínkách prostředí. Nejstarší kultivované hrozny se nacházejí v oblasti z Černého moře do Íránu a dále se rozšířily do oblasti Blízkého a Středního východu a do Evropy. Nejstarší produkce vína byla objevena v Íránu, pak v Itálii, a když byla kolonizována Řekem, převedena do Velkého Řecka a na Sicílii.

Dnešní hrozny jsou úspěšně obdělávány (v omezených oblastech domácí výroby) v centrálním Rusku a na Sibiři. Odborní řemeslníci již více než 30 let pěstují včasné odrůdy hroznů. Naučili jsme se, jak dostat poměrně vysoké výnosy dobré kvality se všemi léčebnými vlastnostmi révy.

Požadavky na životní podmínky

Osvětlení

Široké rozložení révy předurčilo jeho postoj k životním podmínkám. Nejpříznivější klima je subtropická (kde se nejprve objevilo hrozno), mírné teplé. Vzhled ve vysokohorském Arménii s čistým horským vzduchem a jasným slunečním svitem představoval základní požadavky na osvětlení, teplotu a vlhkost. Pěstované hrozny - světlo milující révy roste v průběhu roku a hledají dostatečné osvětlení až do délky 40 m. Při nedostatečném osvětlení se rozvíjejí vegetativní orgány. Pro normální růst a vývoj hroznů vyžaduje určitý poměr den / noc. Při dlouhém světelném dni se zvyšuje doba vegetačního období hroznů, což neumožňuje včasné zrání vinné révy a bobulí.

Hrozny © Larry Darlingová

Teplota

Z biologického hlediska je vina zajímavá, protože vyžaduje různé teplotní podmínky v různých obdobích života. Rozpuštění pupenů začíná při poměrně mírných teplotách vzduchu v rozmezí +10 - +12 ° C. Tvorba plodných pupenů probíhá při +25 - +30 ° C a pokles teploty, deštivé nebo mlhavé počasí během tohoto období nepříznivě ovlivňujeintenzita kvetení a výnosy keřů. Během dozrávání bobulí se optimální teplota pohybuje mezi +28 - + 32 ° С. U kvalitních plodin je přijatelné snížení na + 20 ° С, ale nižší teploty a vlhké počasí nepříznivě ovlivňují jakost ovoce. U plodů se snižuje akumulace cukrů a zvyšuje se kyselost.

Vlhkost

Vzhledem k hluboce pronikajícímu kořenovému systému patří hrozno k plodům odolným vůči suchu. Ale vinná réva netoleruje záplavy a stagnaci vody. Proto, když je voda vysoká, na mokrých místech, hrozny zpomalují růst výhonků a akumulaci cukrů. Současně má nedostatek vlhkosti nepříznivý vliv na tvorbu plodin a stanovišť lýnek a v suchých letech potřebuje zalévání.

Hrozny © lipecillo

Půda

Široká oblast distribuce hroznů byla jeho věrnost vůči půdním podmínkám. Pod hrozny se hodí všechny druhy půdy, kromě bažiny a solného roztoku. Malá vhodná těžká podmáčená půda. V tomto případě jsou hrozny umístěny na hřebenech a zušlechťuje se výsadba díry zaváděním uvolňovacích komponent (slunečnicové stopky, mladé výhonky, větve keřů a stromů a přidání hnoje a humusu do půdní směsi).Za účelem získání vysoce kvalitních výnosů jsou vinice umístěny na jihozápadních svazích a doma na jižní straně s dostatečným osvětlením a zahříváním půdy.

Struktura vinné révy.

Hrozny - trvalé víno, které se nazývá také réva. Skládá se z podzemního shtamba s kořenovým systémem jádra větví a nadzemního kmene s dlouhými větvemi a četnými pružnými ročnými výhonky (lianas), na kterých se tvoří plodina plodů. Listy jsou jednoduché 3-5 laločnaté na dlouhých řapích, listy listy zelené s různými odstíny v závislosti na druhu a odrůdě.

Plody začínají 3-4 roky výsadby. Ovoce výhonky se vyvíjejí na loňském víně. Se svým růstem jsou květenství položeny v prvních 8 uzlech, po nichž následují antény pro upevnění na stabilní oporu. Květenství je komplexní kartáč. Křídlové zařízení, jehož hlavní funkcí je fotosyntéza, je velmi velké, což pomáhá chránit pouzdro před přehřátím. Listové zařízení spotřebuje asi 98% vlhkosti pro odpařování a pouze 0,2% pro budování těla rostliny. Réva má vysokou schopnost obnovit vegetativní a generativní orgány,což ji řadí mezi skupinu velmi houževnatých a vysoce produktivních plodin.

Výsadba a pěstování prvků

V jižním regionu mohou být hrozny pěstovány různými způsoby. Není těžké najít místo pro 2-3 keře. Vyberte slunečnou jižní stranu, teplou bez průvanů, od stromů a keřů. Můžete vytvořit oblouk a zvednout hrozny z chladné půdy a spodního ponoru, blíže ke slunci. Je-li plánováno pěstování asi 10 až 20 křovin, je nutné rozdělit samostatné území a připravit ho na pokládku této vinice. Ve středním Rusku a blíže k severu nezvedete hrozno na oblouk. Musí být vysazena tak, aby v zimě mohla být nadzemní část položena na zemi (nebo v připravených příkopách) a chráněna před mrazem.

Pravidla pro přípravu a výsadbu sazenic hroznů

Je nutné přezkoumat literaturu a vybrat zonované odrůdy s určitou dobou dozrávání (časné, střední, pozdní).
Výsadba sazenic může být provedena v jižních oblastech v dubnu až květnu, na severu - od druhé poloviny do konce května. Podzimní výsadba může být provedena v říjnu.
Při nákupu pečlivě prohlédněte sazenice.Musí být zcela zdravé, s dobře vyvinutým kořenovým systémem bez příznaků onemocnění.
Připravte přistávací otvor o rozměrech 80 x 80 x 90 cm a v případě potřeby změňte velikost na velikost sadby.
Je-li půda lehká, propustná pro vodu a vzduch, pak je na dně jámy umístěna drenážní vrstva o výšce 20-25 cm od rozbité cihly, štěrku, sutiny a z hora je nalita vrstva půdy.
Pokud je půda písčitá, připraví se půdní směs s přidáním složek, které váží hnojivo. Hlinkové, humusové, fosfátové a potašové hnojiva se mísí s hlavní půdou. Na kanalizaci se nalévá hniloba oplodněné půdy.
Pokud je půda těžká, hloubka jámy se zvětší na 1,0-1,20 m. Uvolňovací komponenty jsou na dně vertikálně uloženy ve formě dlouhých hustých stonků (slunečnice, jiné mladé výhonky) spojených v malých svazcích až do výšky 50 cm. Mezi nimi je umístěna vrstva odvodnění (20-25 cm) a vrchní vrstva vykopané půdy nebo část oplodněné směsi (10-15 cm). Pak vrstva humusu nebo zralého kompostu (20-25 cm). Na této vrstvě dortu házet hromadu půdní směsi.
Pro jednu pouzdro se připraví následující směs půdy: 300 g granulovaného superfosfátu, 100 g draselné soli, 0,5 kbelíku humusu, vrchní vrstva vykopané půdy. Vše je důkladně promícháno a používáno k výsadbě.
Výsadbu provádět 1-2 letní sazenice. Před vylodením jsou všechny základní zdravé kořeny zkráceny na 15 cm a všechny zmrazené a nemocné jsou zcela odstraněny. Stuned únik na 3-4 pupeny. Kořeny jsou ponořeny do hlíny a kořene.
Připravená sadba je umístěna na vrcholu kopce v jámě. Rozšiřte kořeny tak, aby nebyly ohnuté tipy. 0,5 lžíce vody se vylijí a pokryjí připravenou půdou až do úplného naplnění otvoru.
Při výsadbě je nutno zajistit, aby spodní bud v sadě byl na úrovni půdy. Země kolem sazenice musí být dostatečně pevně přitlačena ručně, nalijte další 0,5 kbelíky vody. Po jeho absorpci vyplnit zbytky půdy tak, aby se půda vytvořena výšku valem 20-25 cm. Vedle sebe řídit počet rostlin, které budou vázat natáčení rostou zpět.

Základní požadavky pro umístění vinic na plantáži

Bez ohledu na to, v jaké oblasti vinice zaujímají, je nutné dodržovat pravidla pro umístění bobulových keřů.

Vzdálenost mezi řadami musí být minimálně o 2,0-2,5 m, a v řadě 1,5-2,0 m. Zahuštěný přistání (z důvodu úspory prostoru část), bude interferovat s tvorbou křoví v budoucnosti, příčina choroby z důvodu nedostatečné větrání a tak dále.
Při správném výsadbě se po 2,0 až 2,5 týdnu objevují mladé výhonky.Musí se odhalit a zavázat k kolíku, aby se neroztrhli.