Salát na zimu "Sladké okurky"

Salát na zimu "Sladké okurky" se ukáže tak chutné, že je požadován společný jazyk pro jazyk - světové občerstvení! Příprava občerstvení je velmi jednoduchá - musíte naplnit litrovou nádobu s nakrájenou zeleninou, nalít sladkou a kyselou marinandu a sterilizovat po dobu 12 minut. Za cca měsíc bude salát připraven, může být podáván na stole. Takové přípravky mohou být skladovány v chladném sklepě po dobu 2-3 let, během které se kvalita a chuť výrobku nezmění.

Salát na zimu "Sladké okurky"

Je výhodné vařit tři sklenice najednou. Vezměte tři hrnce tak, aby každý kus měl svůj vlastní, rychle se ukáže a nedochází k záměně, zelenina dostane stejné množství soli, cukru a octa, chuť šalátu bude stejná v každé bance.

• Doba vaření: 30 minut
• Množství: 1 plechovka s obsahem 1 litru

Složení pro salát na zimu "Sladké okurky"

• 600 g okurky;
• 2 malé červené cibule;
• 1 mrkev;
• 4 stroužky česneku;
• 1 list křenu;
• 2 deštníky z kopru.

Naplnit:

• 3 lžičky. velká stolní sůl;
• 2 polévková lžíce. jablečný jablečný ocet;
• 3 polévkové lžíce. cukrový písek;
• horčičná semena, 2 bobkový list, koriandr, kmín, fenykl, pepř;
• vody

Způsob vaření salátu na zimu "Sladké okurky"

Zelenina, která bude použita k přípravě salátu "Sladké okurky".

Namočte zeleninu nepotřebují, jen je umyjte

Čerstvé moje okurky, tipy prořezávání. Nemusíte namočit zeleninu pro tento recept, jen je umyjte.

Moje čerstvé okurky, odřízněte špičky

Pomocí škrabky na čištění zeleniny odstraňujeme po celé délce několik hoblin z okurek, takže se stanou pruhovanými. Potom nakrájejte okurky na plátky o tloušťce půl centimetru.

Vyčistíme červenou cibuli z kůry, nakrájíme na velké segmenty. Stroužky česneku čisté, nakrájíme na tenké plátky. Přidejte česnek a cibuli na nakrájené okurky.

Poškrábejte mrkev, důkladně umyjte, nakrájíme na kruhy, přidejte do zbytku zeleniny.

Škrabka odstraňuje pruhy kůry z okurky, rozřezané na kroužky Přidejte česnek a cibuli na nakrájené okurky Přidejte mrkev do zeleniny

Banka pečlivě umyjte a opláchněte vroucí vodou. Dřevěné deštníky a plátek křenu oparý vroucí vodou. Položte na dno březí kopy a poloviční kůru.

Naložte na dno oparého kopru s vařenou vodou a polopásovitým listím

Naplňte džbán se zeleninou nahoru. Vaříme pramen nebo filtrovanou vodu, nalijeme do nádoby, necháme 5 minut.

Naplňte džbán se zeleninou nahoru, nalijte vroucí vodu

Nalijte vodu do hrnce, nalijte cukr a sůl, přidejte voňavé koření - špetku hořčičných semen, koriandru, kmín, některé semena fenyklu a pár bobkových listů.

Nalijte vodu do hrnce, přidejte koření.

Přineste k varu, hodte zbývající polovinu kecního listu, vařte 3 minuty, vyjměte z tepla a nalijte ocet.

Přidejte list křenu, vařte po dobu 3 minut, nalijte do octa

Nalijte marinády do nádoby se salátem na zimu "Sladké okurky", nahoře položíme kousek křenové marinády.

Nalijte marinády do nádoby se salátem

Zakryjte zeleninu víkem a vložte do velkého hrnce, na jehož spodní straně je umístěn bavlněný ručník. Do hrnce nalijte horkou vodu. Sterilizujte 12 minut po varu.

Potom pevně našroubujte nádobku a otočte ji krkem na víko.

Sterilizujte 12 minut po varu a sklopte víko

Po ochlazení vyjměte salát pro skladování na chladném tmavém místě. Pokud je ve sklepě vlhký, doporučuji vám, aby jste jej mašili tenkou vrstvou oleje do šicího stroje, aby nedošlo k rezavění.

Teplota skladování je od 0 do +15 stupňů Celsia.

Mimochodem, tento salát na zimu "Sladké okurky" lze připravit z velkých, přesně zralých okurky, loupaných a semen.