Lemon tart - sladké a kyselé ošetření pro celou rodinu

Jeho úžasná osvěžující vkuska nepřestává přitahovat všechny nové fanoušky, kteří jsou připraveni blíže poznat. Jedná se o populární domácí pokrmy pod jednoduchým názvem - "Lemon Pie". Po dlouhou dobu zůstává nejoblíbenější pečivo v domácí kuchyni, pro nekomplikovanou metodu vaření.

Chcete-li jej vytvořit, zkušení kuchaři používají různé druhy těsta:

• krátký chléb;
• kvasnice;
• šupinovitý;
• na zakysané smetaně;
• houbový dort

Některé z nich mohou být sladké, jiné slané, ale pochoutka se vždy získává s originální kontrastní chutí. Důvodem - plnka citrusů. Může to být citrónová šťáva, kůra, nakrájená v mixéru nebo v mletém ovoci. Pro tuto možnost jsou vhodné citrony s tenkou kůží, protože mají méně bílého masa. Nejoblíbenější výplň koláče s citronem je považována za speciální druh krému, který obsahuje ušlechtilý citrus.

Citrón obsahuje pektin, který zahušťuje tekuté výplně.

Ačkoli toto exotické ovoce má nejvíce kyselou chuť ve srovnání s ostatními citrusovými plody, v kombinaci s moukou, cukrem a vejci, je vnímáno zcela novým způsobem.To je důvod, proč existuje obrovský počet receptů z citronových kol, které připravují nejen profesionálové, ale i začátečníci. Zvažte nejjednodušší možnosti s pokyny a fotografiemi krok za krokem.

Všechno geniální je jednoduché

Po dlouhou dobu se angažovaní Angličani milovali s citronovou pochoutkou těstovinového sušenky. A americká hospodyně to vaří s meringue a citronem Kurd. Ruské kuchaři našli své možnosti, které nejsou horší než možnosti jejich zámořských sousedů. Nejsnazší recept na citronový koláč obsahuje tyto produkty:

• pšeničná mouka;
• kuřecí vejce;
• máslo;
• cukr;
• citron;
• prášek do pečiva;
• práškový cukr;
• Stužka mincovny na výzdobu.

Metoda pečení se skládá z následujících jednoduchých kroků:

1. Vajíčka jsou poháněna do skleněné misky. Přidejte cukr, citronovou šťávu, kůru a měkké máslo. Dobře promíchejte a pak se protřepte, abyste získali homogenní hmotu.
2. Pšeničná mouka se prosívá na jakýkoli rovný povrch sítkem. Smíchejte ho s práškem do pečiva, pak v malých porcích přidáme do vaječné hmoty a hněteme těsto.
3. Formulář pečení pokrytý papírem a namazán máslem. Poté pečlivě vylijte těsto a zasuňte ho do předehřáté trouby o teplotě 180 ° C. Pečeme maximálně 25 minut.
4. Když je dort v troubě, připravte si polevou. Chcete-li to udělat, poraďte vejce v silné pěně, postupně přidáním práškového cukru. Na konci procesu nalijte citronovou šťávu a důkladně promíchejte.

Připravené pečivo je posypáno práškovým cukrem nebo vařenou polevou. Zdobená s plátky citrusů a větví máty.

Je žádoucí aplikovat dekor na hotový výrobek až po úplném ochlazení.

Lemon Pie - klasické vydání

Často jsou takové pečivo vyráběné ze sušenky, které zůstaly na vrcholu kulinářské slávy již několik století. Chcete-li vytvořit dezert, obraťte se na nekomplikovanou sadu ingrediencí:

• pšeničná mouka;
• cukr (bílý);
• vejce (kuřecí);
• máslo;
• sůl;
• soda;
• ocet;
• želatina.

Stejně jako podobné recepty z nejchutnějších koláčů s citronem, je tato možnost připravena, prováděním těchto operací:

1. Maso je umístěno v mikrovlnné troubě, aby se dostalo do měkkého stavu. Pokud to není možné, může být ohříváno ve vodní lázni.
2. Kuřecí vejce jsou vedena do prostorného jídla.Jedním z nich je oddělený protein, který se používá pro horní vrstvu pečení.
3. Poté přidáme cukr a mícháme s míchačkou až do husté hmoty.
4. Sóda na pečení se splácí octem, vloží do prosívané mouky a těsto vaří.
5. Vytvořená mouka je pokrytá přilnavou fólií a posílána do chladničky po dobu 20 minut.
6. Pro tento recept na křupku s citronem je připraven originální karamel. Hlavní složka lahůdky je rozmíchaná ve vroucí vodě a pak je šťáva vytlačena do malého kastrolu. Zbývající kůra je rozdrcena míchačkou nebo masem a pak posílána do džusu.
7. Ve výsledné směsi dáme cukr (100 g) a nalijeme 50 g vroucí vody. Důkladně promíchejte všechny přísady, přiveďte k varu při minimálním ohřevu. Po vzhledu prvních bublinek vařte další 2 minuty, aby se hnědá. K mírně ochlazenému karamelu se přidá malá želatina pro stabilitu produktu.
8. Z ochlazeného těsta rozbalte základnu na krátký koláč s citronem. Dejte ho do pečícího nádobí a připravte malé nárazníky. Pak nalil karamel.Troubu trouby ohřejte na 180 ° C a do ní vložte budoucí dezert.
9. Další vrstva plnění je šlehaná bílá s cukrem.  
10. Poté je koláč s citronovým pískem těsto pečeno dalších 10 minut, dokud se neobjeví kávová kůra.
11. Podáváme na stůl v malých porcích.

Dortový tortový dort

Pravděpodobně na zemi není žádný člověk, který by nechtěl droždí. Od starověku byla uvařena v rustikálním kamni pro rodinné oslavy a čajové párty. Dnes jsou pro tento účel používány elektrické nebo plynové pece.

Chcete-li vytvořit úžasný kvasnicový koláč s citronem, budete potřebovat jednoduché ingredience, které jsou v každé kuchyni:

• velký citron;
• cukr;
• kvasnice;
• máslo;
• škrob;
• sůl;
• práškový cukr;
• vody

Když jsou produkty na dosah, pokračujte v přípravě těsta. Kvasinky a nějaký cukr se vloží do teplé vody a nechá se 15 minut, než se reakce uskuteční.

Mouku posypeme hlubokou miskou, pak ji sůl, mícháme a přidáme máslo.

Aktivní pohyby rukou rukují přísady do rovnoměrné drobky, pak se nalévá těsto a hněte se těsto.  

Aby se to dobře hodilo, zahřívá se asi hodinu.

Během tohoto období pokračujte k plnění pro dort citronu. Za tímto účelem se ovoce nejprve nalévá vroucí vodou hojně. Pak nakrájíme na dvě části, vyjmeme kosti, projdeme mlecím strojem na maso.

Hotová hmota je posypána cukrem a dobře promíchána.

Můžete pomletit citronem pomocí mixéru, ale pro to je předřezán na malé plátky.

Další etapa pracuje s těsto. Nejprve je rozdělena na polovinu, po níž každá role v tenké vrstvě.

Vrstva kvasnicového těsta se nanáší na natíranou nebo pergamenovou pečicí plochu. Posypte ho škrobem a rozložte citrónovou náplň. Poté je pokryta druhou cestou.

Jemně propojte hrany dortu a dělejte otvory, kterými vytéká pára. Pečeme dezert při 180 ° C. 

Před podáním si posypeme práškovým cukrem.

Vitamínový koláč s citrusem

Když chcete něco exotického, pečující ženy v domácnosti připravují vitamínový koláč s citronem a oranžovou. Chcete-li jej vytvořit, budete potřebovat následující produkty:

• pšeničná mouka;
• máslo;
• majonéza;
• zakysaná smetana;
• vejce;
• soda;
• ocet.

Nejprve změkčte máslo ve vodní lázni a přidejte do vajec, kysané smetany a majonézy. Všechny produkty jsou dobře smíchány s lžící. Pak vylejte cukr a ocot do pečiva s octem a rovnoměrně rozložte celou hmotu.

Výsledná báze mouky je rozdělena na dvě části. Jeden z nich je umístěn v chladničce a druhý v mrazáku.

Zatímco těsto ztuhne, připravte náplň. Citrusy jsou oloupané, vařeny s vroucí vodou, kosti jsou odstraněny.

Proveďte dužinu a kůrky masovou mlýnkou, přidejte cukr a promíchejte.

Těsto (z chladničky) se vloží do tenké vrstvy a umístí se na mastnou plochu.

Dále rozložte plnku a mražené těsto nahoře nahoře.

Pečte asi půl hodiny při teplotě 180 stupňů.