Meloun pro zimu - recepty nejsou omezeny na obvyklé džemy a dušené ovoce. V chladném období je možnost koupit toto bobule v supermarketech, ale jeho chuť nebude tak bohatá. V období melounu byste měli zkusit jeden z receptů, které pomohou udržet její chuť a vůni. Blankety mohou být podávány jako dezert nebo přidány do pečiva.
Sušený meloun
Nejsnazší způsob, jak udělat meloun na zimu, je sušit. Tento proces nepoužívá cukr a další přísady, takže jídlo je ideální pro ty, kteří dodržují zdravý životní styl. Tento nízkokalorický dezert je možné vzít s sebou jako občerstvení nebo v kombinaci s jinými pokrmy.
V této zimě recept na meloun, je zapotřebí jen toto bobule. Je výhodnější připravit ji na sušení, ale můžete se jednoduše rozkládat při pokojové teplotě pod sluncem.
- Celá peelingová kůra. Poté je nutné jej rozřezat na dvě části a odstranit jádro z kamenů.
- Pak je nakrájeno na velké plátky a roztírá se tak, aby se nedotýkaly.
- Při sušení by měl být nastaven na teplotu asi 60 ° C. Doba produkce závisí na technických vlastnostech přístroje, na bohatosti ovoce a na tloušťce plátků.Proces může trvat v průměru od 7 do 20 hodin av přírodních podmínkách až několik dní. Kusy budou připraveny, pokud budou zmenšeny a nebudou držet ruce.
Připravený sušený meloun se skladuje na suchém tmavém místě. Můžete jej také zabalit do vaků.
Konzervovaný meloun
Meloun, konzervovaný na zimu, si zachovává všechnu chuť. Pokud bude vařeno správně, bude to připomínat ananas. U středního melounu o hmotnosti 2 kg budete potřebovat sklenici cukru, litr vody a trochu kyseliny citrónové.
- Především je třeba připravit sirup, protože je používán za studena. Voda je kombinována s cukrem, přivedena k varu a udržována na nízké teplotě po dobu 10 minut. Na konci přidáme kyselinu citrónovou.
- Poté je třeba vyčistit meloun, nakrájet na malé kousky a položit na břehy. Musí být nejdříve sterilizovány ve vroucí vodě.
- Plátky melounu se nalijí se sirupem, banky jsou pokryté víčky a pasterizovány. Pak je třeba je vyndat, položit na ručník s kryty dolů a nechat ochlazování ochladit.
Meloun marinovaný na zimu, nasáklý cukrovým sirupem a zůstává šťavnatý. V zimě jde dobře s medem a skořicí.Přidává se na tvarohové pečivo, slouží jako náplň na palačinky.
Meloun cukroví
Jeden z neobvyklých receptů melounu na zimu je marshmallow. Mnohé hostesky nezapomenutelně zapomínají na tento sladký, ale mohou se stát nejen běžným dezertem, ale také skutečnou výzdobou slavnostního stolu. To se podobá cukroví a má hustou viskózní konzistenci.
Na 1 kg melounové buničiny budou potřebovat asi 2 sklenice vody a 1 šálek cukru. Pastila bude šťavnatější a sladší, pokud nahradíte cukr kapalným medem.
- Pro recept na sklizeň melounu na zimu byste si měli vybrat šťavnaté zralé bobule, které vyzařuje bohatou vůni. Musí být vyčištěn, kosti odstraněny a nakrájeny na malé kostičky.
- Všechny ingredience se mísí v hrnci a dávají na klidný oheň. Obsah musí být neustále míchán. Pastovité těsto je považováno za připravené, pokud získává homogenní měkkou konzistenci.
- Dále je směs rozdrcena a vysušena. Tloušťka vrstvy by neměla překročit 0,5 cm, jinak pyré bude špatně vyschnout a nebude možné skladovat po dlouhou dobu. Pastilka musí být vysušena při vysokých teplotách po dobu 4 hodin a pak mnohem více při průměrném výkonu.
- Když marshmallow uschne, ale bude ještě teplo, je třeba ho vysušit a z něj vytáhnout. Dále jsou každý z nich rozřezán na malé části.
Pastilka se skladuje v chladničce a je použitelná až do příští sklizně. Aby se zachovala jeho chuť a nebyla suchá, musí být každý váleček pevně zabalen s lepícím filmem.
I když v domácnosti není sušička, možnosti, které můžete udělat z melounu na zimu, se nezmění. Namísto tohoto přístroje můžete troubu používat. V tomto případě rozemletá pasta rozdělí tenkou vrstvu pergamenového papíru předem namazaného s rostlinným olejem.
Meloun je všestranná pochoutka, která je užitečná jak surová, tak i jako základ pro zimní přípravu. Existuje mnoho receptů z melounu krok za krokem s fotografií, z nichž každá vrátí letní chuť v chladné sezóně. Konopný nebo nakládaný meloun je ideální pro vydatné zimní pečení, plnění koláčů, koláčů nebo palačinků.
V sušené formě může být podávané s ořechy a medem, stejně jako zdobení zákusky. Pastila je neobvyklá sladkost, která se ani neprodává ve všech supermarketech.V každém případě stojí za to péče v létě a zachování melounového chuti a vůně po celý rok.
