Jak pečené kuře pečeme v troubě

Drůbežné maso je nejchutnější a zdravější. Každá hospodyně ví, jak pečeme kuře, aby měla rudou, voňavou kůru a šťavnatou, něžnou půdu. Nabízíme Vám lahodné a zajímavé recepty, které budou vrcholem každého svátku.

Tajemství vaření lahodného kuřete

Aby se drůbeží maso stalo něžným a šťavnatým, měli byste vědět, jakou teplotu je třeba pečeme v troubě. Stejně důležitá je hmotnost a svěžest masa. Na těchto indikátorech závisí konečný výsledek.

Pro vaření by měly být použity pouze mladé ptáky. Mělo by být středně velké a bez defektů a kůže stejné barvy a hladké. Měli byste také dávat pozor na vůni jatečně upraveného těla. Pokud má sladkou chuť, pak je kuře vhodná k pečení.

Kuchař by měl mít teplotu 180 ° C. Pokud je tato hodnota nižší, pak se kůra na mase neobjeví. V tomto případě existuje riziko, že nebude pražený prostředek, a je velmi nebezpečný pro zdraví, protože surové maso může mít škodlivé bakterie. Čísla, která překračují optimální výkon, způsobí spálení kostry.

Kuře se ukáže dokonce šťavnatější, pokud rozmazáváte maso pod kůží malým množstvím slunečnicového nebo olivového oleje.

Existuje jiná metoda vaření. To se vyznačuje skutečností, že pták je v nějaké době v peci s maximální teplotou, která se postupně snižuje za hodinu.

Doba vaření závisí na hmotnosti kuřete. Jeden kilogram by měl být pečen po dobu 40 minut a jeden a půl kilogramu jatečně upraveného těla - 60 minut. Aby bylo maso dobře vařené, mělo by být umístěno v předehřáté peci na 220 ° C - 250 ° C.

Než začnete vařit tento skvělý pokrm, měli byste vědět, že ne každý pokrm bude vhodný. Nejlepší keramická nebo litinová kapacita. Jeho zvláštnost spočívá v tom, že se rovnoměrně zahřívá a vytápí dobře. Víc sukulentní je maso vařené v rukávu. Může být také použito sklo. Ale v tomto případě je třeba sledovat teplotu vaření a neustále ji upravovat. Pokud tak neučiníte, pokrm se spálí.

Podobný postup se provádí s ptákem, který je připraven na kovovém povrchu.Takové nádoby jsou poměrně tenké a nemohou se rovnoměrně zahřívat. Pokud v domě není kromě kovové nádoby, doporučujeme umístit kuřecí kukuřici do kuchařského rukávu.

Miska, která vyhrála srdce mnoha lidí

Kuře v tomto receptu je zlaté, s křupavou kůrkou. Dokonce i velmi přísné gurmány ocení.

Pro pečení kuřete v troubě jako celku budete potřebovat:

• střední kostra kuřete (přibližně 1,5 kg);
• rafinovaný slunečnicový olej - 50 gramů;
• česnek, novinka;
• 0,5 lžíce medu;
• sůl - 1,5 lžíce.

Mnoho lidí si myslí, že když přidáte med při vaření masa, pokrm se neukáže chutně, sladce. Ale není. Chuť medu v misce se vůbec necítí. Tento sladký produkt jen přidá pikantní dotek.

Postup vaření:

1. Než budete pečovat kuře v troubě, měli byste je připravit správně. Opláchnout kostru pod tekoucí vodou, vysušit.
2. Česnek rozemlejte lisem. Výsledná kapsle vložte do hluboké mísy, přidejte med, sůl, pepř, slunečnicový olej. Složky důkladně promíchejte. Výsledná omáčka musí opatrně mazat kostru ze všech stran a uvnitř.V tomto stavu jej nechte v noci. Tentokrát stačí, aby se maso marinovalo dobře.
3. Pečeme kuřecí maso v pánvi. Dno je dobře namazáno slunečnicovým olejem. Uložení kuřete by mělo být zpět dole. Toto nádobí je nutné vařit po dobu 1,5 hodiny při 180 ° C⁰ C.

Po uplynutí této doby vyjměte maso z trouby a nechte vychladnout. Před podáním obloha zdobte petrželkovými listy a zeleným cibulovým peřím. Pokud hledáte způsob pečení celého kuřete v troubě, věnujte pozornost tomuto receptu. Toto jídlo bude určitě apelovat na celou rodinu.

Šťavnaté kuřecí prsa

Tajemství tohoto pokrmu je citron. Je to ten, kdo dá kuřecí prsíčku, pečené v troubě, výjimečnou šťavnatost a jedinečnou vůni.

Složení:

• kuřecí prsíčka - 2 kusy;
• malý citron;
• 100 ml rafinovaného slunečnicového oleje;
• 5 stroužků česneku;
• mletý pepř;
• muškátový oříšek (zem);
• mořská sůl (podle chuti).

Pečené kuřecí filet dostane neobvyklou pachu, když jej trochu s malým množstvím citrónové kůry.

Postup vaření:

1. Nakrájejte česnek pomocí lisu nebo roštu na jemném strništi.Skočte s pepřem, muškátovým oříškem, solí, olejem. Stlačte šťávu z citronu a důkladně promíchejte.
2. V hluboké misce položte maso a nalijte ho přes omáčku. Vše dobře promíchejte. Kryt s víkem. V tomto stavu ponechte maso při pokojové teplotě po dobu 30 minut.
3. Předehřejte troubu na 180⁰ C. Přidejte maso na odpor a vložte do trouby. Pečte, dokud není hotovo.

Kuře je považováno za hotové, pokud z něj růžová šťáva přestala vypadat.

Před podáváním masa doporučujeme rozřezat na porce. Chcete-li, aby pokrm byl chutný a atraktivní vzhled, měl by být zdoben plátky rajčat a zelených.

Lahodný recept na kuře pečené bramborami

Takové jídlo je nejlepší volbou pro zdravou výživu celé rodiny. Bohužel, ne každý ví, jak si v troubě pečeme kuřecí brambory, takže všechny ingredience jsou měkké a jemné. Tento problém můžete vyřešit přípravou tohoto receptu.

Pro pečení kuře je třeba:

• 0,5 kg kuřete (mohou být použity nohy);
• pět kusů velkých brambor;
• jedna střední cibule;
• polovičník česneku;
• 4 polévkové lžíce majonézy;
• pepř a sůl.

Z toho, kolik kuřat v peci bude pečeno, závisí námaha masa.

Je nutné začít s přípravou kuřat. Opláchněte nohy studenou vodou a umístěte do hluboké nádoby.

Oloupeme cibuli, nakrájíme na tenké polokruhy a posíláme je na maso. Stejně jako u česneku.

Odstraňte kůru z brambor a nakrájejte na střední části. Maso, zelenina a majonézová směs. Pak míchat sůl, pepř. Aby byly pečené kuřecí stehno dobře pečené, měli byste je vařit v litinové nádobě.

Je nutné pečení takové nádoby po dobu 40-50 minut. Teplota vzduchu v troubě po dobu pečení by měla být kolem 180 ° C⁰ C.

Podáváme teplé. Každá část z vrcholu může být posypána strouhaným sýrem.

Kuřecí stehna se zeleninou

Příprava nádobí velmi rychle. Jedná se o kompletní jídlo, které dodává pocit sytosti po celý den. Pokud děláte všechno podle receptury, kuře pečené se zeleninou v troubě bude šťavnaté, ale bude mít voňavou, zlatou kůru. Všechny použité přísady jsou prakticky parní. To je způsobeno skutečností, že v nádrži je minimální množství kapaliny.

Pro přípravu nádobí potřebujete zakoupit:

• 6 hřbety;
• 5 brambor;
• 3 malé bulharské papriky;
• 7 šťavnatých rajčat;
• jedna velká cibule;
• sklenici studené vody;
• rostlinný olej;
• sůl a koření podle chuti.

Před pečením kuřecích stehen do trouby by měly být dobře vyčištěny a omyty. Udělejte to lépe pod tekoucí vodou. Tímto způsobem je mnohem jednodušší odstranit všechny koše. Maso pak vysušte papírovým ručníkem. V tomto případě je vhodná vaflova ubrousek. Rovněž absorbuje vlhkost dokonale. Hryashchiki a extra kousky odstraněny.

Aby byly všechny nohy rovnoměrně připraveny, měli byste velké nohy oříznout ostrým nožem.

Nohy se skládají do hlubokého kontejneru. Smažte pepřem a posypeme kořením. Můžete také použít speciální koření pro drůbež. Sůl by měla být opatrná, protože v takových složeních již existuje sůl. Pro maso také dát jednu lžíci rostlinného oleje a dobře promíchat.

V hluboké pánvi přelévejte slunečnicový olej a zapálte ho. Tekutinu ohřejte až do okamžiku, kdy začne vařit. Dejte kuřecí stehno do pekáče a smažte ze všech stran, dokud nehnědí.

Pak odlupujte a nakrájejte poloviční kroužky.

Bulharský pepř se omyje a odstraňuje semena.Rozřezáme na 4 díly. Také sekání a rajčata.

Všechny nakrájené zeleniny umístěné v jedné nádobě, sůl a pepř.

Kapacita pro pečení by měla být provedena hluboko. Namažte dno malým množstvím slunečnicového oleje. Dejte maso a veškerou připravenou zeleninu do plechu. Nalijte 200 ml vody.

Pečte troubu v předehřáté troubě při teplotě 180 - 200 ° C po dobu 30-40 minut. V závislosti na odrůdě brambor se může doba vaření mírně lišit. Pokud jsou kousky zeleniny dobře propíchány vidličkou, znamená to, že můžete troubu vypnout.

Před podáváním rozdělíme misku na porce. Posypeme zeleně nahoře.

Pokud nevíte, jak chutné je péct kuře, postupujte podle pořadí akcí a vše bude perfektně fungovat.

Kuřecí prsa ve fólii

Filé z drůbeže je nejvíce ceněným dietním produktem. Existuje mnoho receptů na jeho přípravu, ale ne každý musí ochutnat. Nabízíme vám pokrm, který se určitě bude líbit všem. Kuřecí prsa, pečená ve fólii tímto způsobem, má neuvěřitelnou chuť.

Pro tento recept budete potřebovat:

• 800 g filety (dva kusy);
• jedna cibule;
• jedna mrkev (střední velikost0;
• dvě kuřecí vejce;
• dva stroužky česneku;
• poloviční lžíce hořčice (lepší koupit francouzštinu);
• 170 gramů chřestu;
• 100 gramů rafinovaného slunečnicového oleje.

Mnoho se zajímá o jakou teplotu pečeme kuře, aby nebyla suchá. To vše závisí na velikosti kostry. Pro prsy ve fólii je optimální doba 45 minut.

Umyjte maso, cibuli a mrkev. Oloupeme zeleninu a nakrájíme na malé kruhy stejné velikosti.

Příprava omáčky by měla začínat bít vajíčky. To by mělo být provedeno šlehnutím. Aby mu dal máslo a hořčici. Přidejte česnek a koření do omáčky.

Tato mísa může být pečená v částech nebo v jedné nádobě. Pokud připravíte porce, doporučuje se fólie zpočátku rozdělit na obdélníky. Musí mít slušnou velikost. To umožní lépe ukládat do masa.

Kuřecí filety nakrájíme na kusy a nanášíme na fólii. Uložte chřest na střed. Pak položte mrkvu a cibuli. Nahoru s omáčkou. Vyvlékněte polotovary a položte na plech.

Vařte na 180⁰ C po dobu 40 minut. Pro porce může být doba zkrácena o 10 minut.

Rychlé a chutné kuře vaření v rukávu

Toto jídlo je určeno těm, kteří chtějí ušetřit svůj čas a současně chutná a uspokojivá, aby mohli krmit svou rodinu. Díky pouzdru můžete sledovat celý proces vaření a současně vnitřní část skříně bude vždy čistá.

Než pečeme kuřecí maso v rukávu v troubě, musíte připravit následující součásti:

• šest kusů středních kuřecích stehen;
• čtyři malé žárovky;
• 6 česnek;
• 3-4 malá mrkev;
• poloviční lžíce sušeného oregana;
• Šafrán a semena z pískavice v 0,5 lžících.

Kuřecí stehna jsou rozděleny na porce podobné velikosti. To umožní pečení rychle a rovnoměrně. Maso nakrájejte ručníkem.

Oloupeme a nakrájíme polovinu cibule a česneku pomocí mixéru. Maso míchat s touto směsí. Je žádoucí, aby to bylo pod kůží.

Pak posypeme kuřecími nohami kořením a dvěma lžíci jemné soli. Je dobré rozmíchat a nechat na chladném místě 7 hodin.

Aby nedopal spálit rukáv do kuřete, maso by mělo být umístěno na zeleninovém polštáři.

Chcete-li připravit zeleninový polštář, nakrájejte zbývající množství cibule.Mrkev nařezaná do tlustých kruhů.

Marinované maso na smetaně se slunečnicí nebo olivovým olejem. Důkladně promíchejte rukama. Pak odřízněte rukáv. Optimální délka - 60 centimetrů. První věc je položit - cibule s mrkví. Umístěte maso nahoře. Rukáv těsně kravat po obou stranách. Chcete-li to provést, můžete použít kusy filmu, vyříznuté z rukávu.

Je nutné, aby rukáv nebyl v blízkosti masa, ale ve vzdálenosti 5 centimetrů.

Maso se zeleninou, aby se ukládal na plech na pečení a pošlete v troubě, předehřátý na 220 ° C. Doporučuje se, aby nádoba zůstala na střední úrovni. Pečeme 45 minut. Po uplynutí této doby vyjměte misku ze skříňky a nechte ji v tomto stavu po dobu 15 minut. Potom můžete balíček otevřít.

Podávejte kuřecí maso by mělo být teplé. Před podáváním posypeme čerstvě vymačkanou citronovou šťávou.

Chutné kuře v pomalém sporáku

Použití plynových sporáků k vaření každý rok mizí do pozadí. Ale navzdory popularitě elektronických zařízení, ne každý ví, jak si pečené kuře v pomalém sporáku. S tímto receptorem se ukáže, že v překvapivě krátkém čase vaří nejchutnější drůbež.

Požadované přísady:

• kuře - 1,5 kilogramu;
• 5 stroužků česneku;
• 70 gramů majonézy;
• bobkový list;
• Vepřová panenka, kari a sůl podle chuti.

Umyjte kostru dobře pod tekoucí vodou. Je nutné vyčistit kuřata, jak uvnitř tak i venku. Aby bylo přebytečné tekutině skleno, doporučuje se maso dát do misky a nechat na nějakou dobu. Při pokojové teplotě.

Dalším krokem je příprava směsi pro mazání jatečně upraveného těla. Pepř, kari, prášek, sůl. Přidejte k nim majonézu a nakrájený česnek. S tímto složením pečlivě protřete kuře ze všech stran. Třejte sůl s pepřem a kari by měla být rovnoměrně.

Uprostřed můžete položit pár bobkových listů, pokud máte rádi, samozřejmě, a asi pět celých hrášek. Aby co nejlépe dali svou chuť, měly by být před použitím vysušeny v troubě a rozbité.

Vložte připravenou kostru do mísy s multicookerem. Způsob jejího umístění nezáleží, pokud se vejde do středu. Není třeba přidávat vodu. Při procesu vaření dá maso určitou dávku šťávy, což bude stačit, aby kuře nehořilo. Poté přístroj zakryjte víkem a nastavte režim "Pečení". Dokončené kuře bude během 30-40 minut. Vše závisí na tom, jak je mladé maso. Po 20 minutách otočte ptáka na druhou stranu. To je důležitý bod.

Pokud chcete, aby se kostra objevila s chutnou zlatou krustou, měla by se po celou dobu vaření otočit třikrát nebo čtyřikrát.

Můžete si ověřit připravenost kuřat v pomalém sporáku pomocí dřevěné špízy nebo nože. Na místě piercingu by měla být přidělena čirá šťáva. Je to ten, kdo svědčí o tom, že jídlo je hotové.

Můžete mu podávat cokoliv. Nejlepší z tohoto jídla je vhodné pro saláty s čerstvou zeleninou. Také, pták jde dobře s vařenou rýží, pohanky nebo brambory.

Správně vařené kuře je dobrou náladou pro všechny hosty. K tomu, aby se pták stal vrcholem slavnostního stolu, stačí řídit se určitými pravidly. Ovšem samozřejmě může být nejoblíbenějším místem vyrobeným z lásky. Proto při vaření kuřat nezapomeňte přemýšlet o lidech, které milujete, a pak bude vše fungovat.