V tomto článku jsme shromáždili nejkrásnější recepty, jak smažit slané okurky nejoblíbenějšími způsoby: horké okurky, suché solení, slané s rýží, rozbité okurky, za hodinu a další.
Jak vařit slané okurky s vlastními rukama doma?
Slané okurky jsou milovány mnoha.
Tento produkt byl již dlouho přítomen u stolů, jak obyčejných lidí, tak ušlechtilých lidí.
To je důvod, proč bude užitečné zjistit několik originálních slaných receptů.
Lehce slané okurky v hrnci - sůl je s horkou marinádou
Nejjednodušší je udělat slané okurky v hrnci.
Pro nalévání budete potřebovat lžičku hrubé soli na litr vody.
Zbývající přísady pro vaření jsou také k dispozici.
Konkrétně:
- Okurky - 10 ks (střední);
- Křen - 1 list;
- Dill - normální parta;
- Česnek - 2 hřebíčky;
- Červená horká paprika podle chuti;
- Černý pepřový hrášek - 7 ks.
Sůl je následující:
- Čerstvé zelené ovoce by se mělo umýt, nakrájet konce zeleniny. Pokud jsou těžké, mohou být okamžitě aplikovány. A pokud je zelenina pomalá, je třeba naplnit ledovou vodou po dobu 4 hodin.
- Dalším krokem je umýt zeleniny.Dill může být vzato oko, přibližné množství - 3-4 deštníky. Potom vyčistěte česnek. Stříhněte je tenkými deskami. Pokud chcete ostřejší produkt, můžete přidat trochu horkého pepře bez semen. Tuto složku můžete vyloučit.
- Poté musíte do ohně poslat hrnec vody. Pokud jsou okurky průměrné, stačí litr. Nicméně, pokud to nestačí, pak je správné, když se vaříme tolik, kolik je třeba.
- Jakmile vaří, je třeba nalít sůl do vody a promíchat.
- Chcete-li přidat další sladkosti, můžete přidat do lžičky 1,5 lžíce granulovaného cukru.
- Zatímco voda přichází k ohni, je nutné umístit všechny připravené složky ve vrstvách v kontejneru smaltu. Trochu zeleně se položí, pak ovoce a zelené na vrcholu znovu.
- Když je vše v pánvi, mělo by být připraveno slané nálevy. Musí být slaný. Když se nalijete sůl, nebojte se, že můžete přeplňovat.
- Vařená marináda by měla být nalita do naplněné pánve. Musí zcela pokrýt veškerý obsah. Pokud je slaná voda malá, pak musíte udělat víc, půl litru vody po varu bude vyžadovat lžíci hrubé soli.Přidejte slanou vodu podle potřeby, kolik nestačí.
- Dalším krokem je vzít talíř podle průměru vnitřku pánve a položit ho nahoře, aby vykonával úlohu útlaku a drcených okurky.
- Hrnec pod jho by měl zůstat v noci při pokojové teplotě. V ranních okurkách lze již podávat.
- Drobné ovoce jsou připraveny jistě. Pokud jsou okurky velké, budou potřebovat trochu více času, až do večera.
- Ale, ať už je to možné, ráno je třeba dát nádobu s obsahem v chladničce.
- Proces vysolování se vyskytne tam. Nakladač zůstane průhledný, pokud produkt umístíte do lednice. Pokud ho necháte na stole, brzy se rozplyne a okurek začne kysnout. Okurky budou kyslé.
- Takže vy můžete udělat slané okurky v hrnci, rychle a chutné.
Lehce slané okurky v balení za 1 hodinu
Vaření je jednoduché.
Chcete-li to provést, vezměte středně velké odrůdy. Kromě toho můžete slanat nejen obvyklou malou zeleninu, ale také dlouhé saláty odrůdy.
Jsou dlouhé a tenké, a to je dobré, což znamená, že budou vařit rychleji.
Bude trvat:
- libra čerstvého ovoce;
- česnek - 2 hřebíčky;
- kopr - půl banda;
- křen - půl listu;
- pepř podle chuti;
- sůl podle chuti
Vaření:
- Ovoce je třeba umýt, konce odříznout z obou stran a vystřihnout. Můžete to udělat různými způsoby, můžete je rozřezat do 2-4 částí, vše závisí na velikosti. A můžete je vystřihnout na střední kruhy nebo tyče. Záleží také na jejich velikosti. Čím menší je řez, tím rychlejší je doba snášení.
- Cesnakové zuby je třeba rozřezat na malé kousky, což je velmi důležité. Potřebujeme džus z česneku, který se bude aktivně věnovat okurkové buničině. Proto je nutné nebo velmi jemně nakrájet plátky nebo použít lis na česnek.
- Také musíte kopr kopat co nejmenší. Pro tento recept jsou potřebné pouze jemné části zeleně, hrubé stonky by měly být odloženy a použity k ochraně. Pokud v jiných slaných receptech můžete použít libovolnou část zelených, pak pouze měkké vrcholy fenyklu dělat.
- Polovičník křenu musí být roztržen rukama, takže je můžete jednoduše odstranit.
- Okurky jsou slané, a to jak pro salátovou misku, tak i pro to, aby mohli jíst. Měli by být lehce slané. Chcete-li zjistit, zda je dostatek soli, musí být nasekané tyčinky smíchány a vzorek musí být odstraněn.
- Nyní, když je vše řezané a připravené, můžete všechny ingredience umístit do plastového sáčku.
- Přesněji, ve 2 balíčcích musí být jeden umístěn do druhého. Dále je jasné, proč je tato manipulace nezbytná.
- Je třeba přidat trochu pepře. Mnoho milenců se to líbí. Chcete-li to udělat, rozdrvte 2-3 hrách černého pepře a usněte v okurkách. Aroma v takové situaci bude prostě nenapodobitelná. Nicméně, pokud není touha po okolí, pak můžete jen usnout trochu černého mletého pepře.
- Dále přichází zábavná část.
- Uzavřete sáček a důkladně ho protřepejte nahoru a dolů, aby se všechny ingredience dobře mísily a vytvořila se šťáva. V tomto stavu by měl obal ležet po dobu 10 minut a pak je potřeba znovu protřepat obsah.
- Pak byste měli zabalit do airbagu, je lepší je dokonce nafouknout a pevně ji spojit. Uchovávejte v chladničce.
- Po 60 minutách se naše chutné a chutné občerstvení podáváme na stůl s bramborami nebo jako samostatné občerstvení. Takové okurky mohou být přidány do zeleninového salátu.
Lehce slané okurky se suchým sočením
Vaření by mělo být následující.
Opláchněte a vysušte okurky. Ořízněte "zadek" ovoce.
Každý z nich nakrájíme na polovinu (můžete nechat neříznout, ale v takové situaci je správné propíchnout každou okurku vidličkou na několika místech, aby se rychleji vysypala).
K přípravě musíte vařit:
- kilo malých okurky s pupeny;
- sůl - 1 lžíci;
- kmín - 1 lžička (bez sklíčka);
- česnek - 4 velké hřebíček;
- banda kopru;
Vaření:
- Položte okurky do plastové nádoby, přidejte sůl, kmín.
- Česnek jemně nakrájejte nebo přeskočíte lisem na česnek.
- Zelení jemně nakrájíme.
- Přidejte do zeleného ovoce. Uzavřete nádobu víkem a dobře protřepejte.
- Pošlete 3 hodiny v chladničce.
- Čas od času se dostanete a otřesete. Křehké slané okurky je možné jíst.
Lehce slané okurky s červeným rýží
Pro vaření okurky je třeba připravit přísady.
Potřeba okurky (korotkoplodnye lepší "Nežin") (kg), vody (litry), sůl (50 C), list černého rybízu (10 kusů), máty (10 poboček), červená Smorodov (15 větve).
Receptura je následující:
- Umyjte, osušte ovoce, červený rybíz, 5 větví máty.
- Umyjte a sterilizujte sůl.
- Do nádoby vložte ovoce, rýže a 5 větví máty.
Zbývá jen vroucí po dobu 3 minut, pak musí být výsledná slaná voda nalita přes ovoce, červený rybíz a máta.
Nechte 4 hodiny.
Jak vařit rozbité okurky?
Receptura je jednoduchá.
Začneme smažit rozbité okurky podle receptury ve skleněné nádobě. Je nutné umýt plody a odtrhnout kůži, pokud je těžké.
Chcete-li produkt dostat co nejrychleji, musíte kůži vyčistit.
Je třeba připravit následující složky:
- čerstvé okurky - 3 ks;
- kopr - 30 g;
- česnek - 3 stroužky;
- rostlinný olej - 3 lžíce;
- Lavrushka - 1 ks;
- sůl - poloviční lžíce;
- mletý černý pepř - špetka.
Vaření:
- Připravte česnek a zeleninu. Poté je nutno ovoce nasekat na velké kusy, aby se při míchání držely méně.
- Dokonce i velmi malé okurky by měly být řezané - všechno je zaměřeno na rychlé moření.
- Dalším krokem je nakrájení jemné zeleniny a přeskakování lisovaným česnekem, zaslání vavřínu do nádoby. Rychlost solení vyžaduje mletí všech přísad obsažených v receptu.
- Kousky ovoce by měly být umístěny v litrové nádobě ze skla. V kontejneru je třeba nalít koření, byliny, česnek, Lavrushka, nalijte rostlinný olej.
- Přidejte sůl a uzavřete nádobu bezpečným víkem. Potřebujete silně protřepat kapacitu.
- Cucumber tyčinky začnou interagovat se solí a dát šťávu. Ovoce porazí hrany. Původní název receptu - "zlomený".
- Je třeba protřepat asi 10-15 minut a okurky se na zvláštní hranici zasejí z okrajů. Po uplynutí 30 minut v lednici můžete jíst.
- Příprava slaných okurků v jednom z výše uvedených receptů, můžete vychutnat vkus, známý z dětství.
Křupavé slané okurky za méně než jeden den - video
Doufáme, že nyní připravíte velmi chutné slané okurky.
Bon appetit !!!
