Prasata jsou obvykle pěstována na výrobu hustého tuku. Ale vepřové maso má stále méně výživných a chuťových vlastností.
Vepřové maso je široce používán pro přípravu mnoha pokrmů z celého světa, nejezte to pouze muslimům. Oblíbenosti konkuruje s kuřecím masem, ale ten je nižší šťavnatost z vepřového masa.
Navíc, v moderním světě, kde mnoho lidí bojuje s nadváhou, je výhodnější chovat prasata pro maso.
Proto Vás seznámíme s těmi plemeny prasat, které dávají největší množství tohoto produktu. Nezapomeňte vás seznámit se zvláštnostmi vzhledu každého plemene, jeho výkonem a pravidly potřebné péče.
Jaké jsou rozdíly mezi masnými plemeny prasat?
V produkci prasat existují tři hlavní směry při výrobě těchto zvířat, podle kterých se děje všechno rozdělení hornin.
První z nich zahrnuje plemen prasnic mazového typu.
Tyto horniny lze snadno odlišit i vnějším exteriérem, protože mají velmi hluboké a široké tělo. Přední část těla vypadá těžší než na zádech, ačkoli šunka je také spíše masná.Samotným názvem tohoto typu je zřejmé, že zásoby tukových tkání v něm jsou poměrně vysoké.
Záležitost spočívá v tom, že již za půl roku u zvířecího růstu svalových vláken je trochu pozastaveno. Jatečně upravená těla takového prasete může obsahovat asi 40 až 45% tuku z celé hmotnosti jatečně upraveného těla, zatímco maso na něm bude méně než 53%.
K samostatnému typu patří univerzální plemena prasat nebo maso.
Taková prasata již v mladém věku dokáží dát maso velmi vysoké kvality. myasosalnye prasata velmi rychle získat tělesné hmotnosti, a dokonce i dospělí s žádnými problémy se hromadí velké množství tukové tkáně. Tak množství masa mrtvých těl může být od 53 do 65%, a tuk - od 29 do 37%.
No, konečně, ty prasata, o kterých chceme říct plemenům - masa nebo slaniny.
Vnější příušnice mají obvykle dlouhý trup a ne hluboké hrudní kosti. Na rozdíl od mazových pily, je přední část výrazně méně zpět, což je znázorněno velmi masivní šunky.
Měření obvodem celého těla těchto jedinců obvykle vykazují vyšší výkon než měření hrudníku. Další rozdíl od mazových prasat spočívá v tom, že typ slaniny je schopen velmi intenzivně vyvíjet svalovou tkáň, zatímco tuko se zpomaluje poněkud pomaleji.
Malé prasete takových plemen velmi rychle rostou a ve věku šesti až sedmi měsíců mohou ukazatele jejich živé hmotnosti dosáhnout 100 kilogramů (pokud dodržujete všechna pravidla krmení). V závislosti na plemeni může být jedna jatečně upravená těla složena z 58-67% masa, zatímco tuk v něm zůstává pouze 21-32%.
Zvažte nejjasnější zástupce masného druhu prasat.
Bacon plemeno prasat Duroc: seznamte se se všemi charakteristikami
Vzhled druhů prasat Duroc
Toto plemeno je velmi velké. Délka těla dospělých dvouletých mužů může dosáhnout 1,8 metru, prasnice jsou o něco menší.
Ve všeobecných charakteristikách masných plemen prasat jsme zmínili, že jsou typičtější pro protáhlý tvar, avšak v tomto případě není vše v pořádku.
Jatečně upravená těla prasata Duroc velmi masivní a široký, s lehce klenutým až k horní části zad. Zároveň je hlava velmi malá, s špičatými ušima, které se přilepí nebo visí dopředu.
Tato prasata jsou velmi aktivní, zejména v mladém věku. To značně přispívá k jejich velmi silné a vytrvalé nohy, které stoupá vysoko nad zemí je kostra: co není dosaženo hmotnost zvířete, břicho země nebyl odtáhl.
Venku lze také toto plemeno rozlišovat podle barvy pleti.Může mít různé odstíny červené: existují prasata a světle zlatá a tmavě hnědá, skutečně hnědá. Štěrka mají průměrnou délku, v barvě je stejná jako kůže zvířete.
Samozřejmě, s věkem se prasata stanou méně aktivními, protože začínají rychle přibíjet. Jeden dospělý může vážit až 250 kilogramů. Současně může být tloušťka podkožního tuku až 3 centimetry.
Stojí za zmínku, že i pro prasata typu slaniny je to velmi nízká postava. V důsledku toho může být množství masa na Durokovově těle 80%.
Jak vysoká je produktivita prasat Duroc a způsoby, jak je zlepšit
V rámci výkonu prasat je třeba vzít v úvahu co nejvíce masa a mastné produkty mohou být získány z kostry, s minimálními ekonomickými náklady. Zmínili jsme, že toto plemeno je schopen dát z jedné kostry na 80% masa, ale to je možné pouze v případě, cílevědomé maso výkrm.
Zejména je důležité, abychom získali takové výsledky, je dávat zvířatům hodně bílkovinných potravin. Ale nebuďte zklamáni u prasat Duroc, protože s řádným krmením budete sami překvapeni, kolik Prasata rychle přidávají velikost a hmotnost.
To znamená několik měsíců intenzivního krmení - a budete mít nejméně 100 kilogramů jemného mladého masa. S věkem se proces získávání tělesné hmotnosti prakticky nezastaví, pokud se prasnice nezohledňují.
Bylo experimentálně prokázáno, že výrobní podmínky prasat jsou velmi zobrazeny. Řeč je o dostatečný prostor pro odpadní provetrivaemosti zvířat a čištění pera, které uteplyaemosti v chladném období a za nepřítomnosti cizího hluku a podněty.
Tak se vytváří zcela ideální podmínky pro prasata Duroc, a to jak z hlediska obsahu, tak z hlediska podávání, American chovatelé byly schopny růst na 400 liber ryby, procentuální poměr masa a tukové tkáně, která je získána jako 6: 1.
Stručně o hlavních výhodách a nevýhodách plemene
Nejdůležitější ctnosti Toto maso plemene prasat by mělo být přičítáno:
- Schopnost pěstovat velmi rychle a získávat živou masu.
- Dobrá adaptace na různé podmínky údržby, a to i při konstantním chodu v perách.
- Schopnost přijímat velké množství dobrého chuti.
- Prakticky úplná absence hypodermálních tuků.
- Zklidnit jako zvířata: oni nekoušou ani majitelé, ani mezi sebou a nevykazují agresi vůči jejich potomků.
Nebudeme vám omyl, že prasata Duroc - stejně ideálním typem prasečí slaniny. Přesto mají tato prasata vlastní nevýhod:
- Prasnice v době, je schopen produkovat malý počet selat, tato maximální počet může být rovno 10. Nicméně, toto má své výhody, jako malý počet potomků, vykazuje vyšší míru přežití.
- Zvířata tohoto druhu jsou velmi náchylné k onemocnění horních cest dýchacích.
- hmotnost rychlé volby, a zejména rozvoj svalové tkáně, bude záviset na množství a kvalitě bílkovinných krmiv pro prasata.
Správně se postarat o prasata plemene Duroc
- Chcete-li obsah těchto zvířat nemají náladový, to je docela vhodné obsah v otevřených výběhů pro 5-6 teplých měsících.
- Krmení by mělo být prováděno ve vyvážené stravě s vysokým obsahem bílkovin. Periodicita krmení v zimě by mělo být 3x denně v létě - 2.
- Toto plemeno je náchylné k onemocnění, a proto by nemělo být povoleno hromadit v hale a perách hodně špíny a prachu, nedostatek čerstvého vzduchu a průvanů.
Všechny vlastnosti slaniny prase Pietren
Jaký je rozdíl mezi tímto plemenem prasat ve svých vnějších vlastnostech?
Toto plemeno lze rozlišit i podle tvaru kmene, protože je alespoň krátké, ale dostatečně široké. Také, přes tenké a lehké kosti, svalstvo se vyvíjí velmi dobře, šunky jsou také docela masivní.
Hlava je malá, lehká, s přímým profilem. Uši Pietrenovy jsou vztyčené, v závislosti na velikosti hlavy jsou také malé. Hrudník zvířat je široký, ale není hluboký.
Jejich záda je také široká, velmi svalnatá. Strany jsou zaoblené, což svědčí o velkých zásobách masa, spíše než o tukových tkáních.
Barva kůže popsaného plemene prasat lze nalézt jak bílé, tak i skvrnité. Předpokládá se však, že vhodnějšími genetickými nosiči vlastností plemene jsou stále prasnice prasnice. Z tohoto důvodu se při masovém chovu Pietrenova na porážku doporučuje zahájit prasnice s bílou kůží.
Hlavním rysem a výhodou tohoto plemene je, že prase Pietren jsou prosté geneticky neměli předpoklady k akumulaci tukové tkáně.
V tomto případě se hornina vyznačuje následujícími důležitými parametry:
- Hmotnost dospělých mužů může dosáhnout od 240 do 260 kg a prasnice - od 220 do 240.
- Délka kufru je krátká a průměrný denní zisk je pouze 700-750 gramů.
Produktivita plemene nebo jaké množství masa lze získat, když je chováno?
Je obtížné říci, zda je v domácnosti chovat prasata tohoto plemene zisková nebo nevýhodná. Všechno bude záviset na tom, zda jste schopni poskytnout zvířata potřebnému zásobování potravinami a potřebným životním podmínkám.
Obecně platí, že prasnice Pietren prasnice mají malé klíčení - až 8 selat. V tomto případě jedna prasnice je schopna krmit pouze 6 selat.
A ačkoli mladší generace má velmi vysokou vitalitu, rostou pomalu. Použijete-li je při výkrmu masa, pak ve veku 210 až 240 dnů mohou prasata získat 100 kilogramů. Ale náklady na 1 kilogram růstu nejsou tak vysoké - 4,5-5 krmných jednotek.
V důsledku pečlivé péče a intenzivního krmení dosahuje výtěžnost masa v jednom těle průměrně 62%, zatímco počet tukových tkání se rovná pouze 28%. Pouze jedna šunka dospělého může vážit asi 8-9 kilogramů.
Jaká péče se vyžaduje u prasat Pietrock?
Většina potíží s udržováním tohoto plemene vzniká ve věcech péče. Skutečnost, že tato zvířata jsou velmi špatně tolerována aklimatizace - nemají rádi ani chlad ani teplo. Na obvyklém krmivech tyto prasata nedosáhnou požadovaného výsledku, takže potřebují dát potravu nejen výživnou, ale také vyváženou vůči různým mikroelemenům a jiným živinám. Podtrhuje také velmi negativní dopad na růst zvířat.
Hampshire masové plemeno prasat: na parametry a produktivitu
Co je odlišné a co je zvláštní u tohoto plemene?
Nejvýraznějším znakem tohoto plemene je barva kůže charakteristická pro tato zvířata: je prakticky černá, ale nutně má široký bílý pás, který téměř obepíná tělo v oblasti lopatek a předních nohou.
Specifickou vlastností plemene je charakteristika lehká hlava s rovným čenicím malá velikost.
Uši jsou také malé, vzpřímené. Trup z popsaného plemene prasat je prodloužený, s poměrně širokým a silným zadem. Nohy zvířat nejsou příliš dlouhé, nicméně silné, kopyta jsou rovné.
Nejúčinnější plemeno chmele Hampshire je prokázáno překonáním s jinými plemeny a vytvářením nových hybridních druhů prasat.
Při čistém páření se vysoká produktivita nezdá být mezi hlavními parametry jedinců tohoto plemene, je třeba poznamenat:
- Zvířata mají obvykle průměrné velikosti, i když ve srovnání s výše popsanými horninami jsou ve výšce. Kanci mohou dosáhnout maximální hmotnosti 310 kilogramů a prasnic - při 250.
- I když mladší generace Hampshire plemeno projevují jako dostatečně silná pro dosažení 8 měsíců se vyznačuje poměrně pomalý růst, ačkoli později se velmi rychle začnou získat živé hmotnosti.
Jak užitečné je chov prasat Hemisphere: hlavní argumenty a protiargumenty
Argumenty pro použití tohoto plemene v domácnosti budou Toto plemeno je velmi adaptivní. Může být uchováván téměř v jakýchkoliv podmínkách, v každém případě může poskytnout maximální výsledky (pokud ovšem nezapomeňte na nutný krmení).
Kromě toho mohou být tato zvířata na pastvinách dokonce pasena. Jako masové plemeno, Hampshires dávají téměř úplně jatečně upravená masa, s velmi tenkými mezivrstvami tukových tkání. Používáte-li pro kvalitu krmení a vyvážené krmení, denní nárůst může být od 900 do 950 gramů.
Složitost obsahu popsaného plemene spočívá ve skutečnosti, že tato zvířata jsou extrémně plachá. Stresující situace obecně mohou způsobit úbytek hmotnosti, zpomalující růst.
Také prasnice prasat Hampshire jsou charakterizována průměrnou plodností. Obvykle v jednom vrhu není více než 8 selat, pouze ve vzácných případech může tento ukazatel dosáhnout 10-12 osob.
Ale navzdory tomu se prasnice projevují jako velmi pečující matky, schopné jít ven a dobře živit jakýkoli počet potomků.
Zvířata poskytujeme náležitou péči
Velkým plusem tohoto plemene je, že jsou velmi zatvrzené.Dokonce i když jsou uchovávány v otevřených ohradách, nemusíte se obávat, že by zvíře mohlo být nemocné.
Šrouby také nejsou pro ně hrozné. Zatím, hygiena a další opatření čistoty by se nemělo zapomínat, protože nečistoty v každém případě bude přímým zdrojem onemocnění.
Ostatní plemena masných prasat, které stojí za to věnovat pozornost
Prasata Landras: obecná charakteristika
Neméně populární a produktivní je také plemeno slaniny typu Landras.
V dospělosti může kanec snadno dosáhnout 310 kilogramů.
Prasnice jsou schopny dávat velmi mnoho porodů - asi 12 selat.
Denní přírůstek hmotnosti může být asi 700 gramů, náklady na 1 kg tělesné hmotnosti je jen 3,9-4 podávací jednotky.
Vně těchto prasat mají světlou barvu.
Toto plemeno patří mezi nejběžnější druhy maso.
Hlavní výhody plemene prasat Tamworth
Také si zaslouží pozornost prasata plemene Tamworth.
Stejně jako všichni slepičí prasata mají silnou tělesnou strukturu a dobře vyvinuté svalstvo. Délka celého těla dospělého může být od 1 do 1,4 metru.
Jedná se o další z pestré zbarvení hornin ve svých masných prasat v jaké barvy se mohou lišit od nasycených červené až tmavě červené, a také možné se setkat jednotlivce s světlou kůží, která na zadní straně je pokryta černými skvrnami.
Po 7-8 měsících mohou selata snadno dosáhnout hmotnosti 100 kilogramů.
