Pekingské zelí je známo všem jako doplněk k salátům, občerstvením a dokonce i k hlavním jídlům. Přišla k nám z Dálného východu, zakořenila se v menu a stravě.
Hosteska líbil tento druh zelí, protože to může být používáno jako salát a jako normální zelí.
- Složení pekařské kapusty a jejich obsah kalorií
- Užitečné vlastnosti pekingského zelí
- Mohu zelí těhotnou?
- Může to ublížit čínskému zelí?
- Jak jíst pekingské zelí, použití salátu v různých částech světa
Složení pekařské kapusty a jejich obsah kalorií
Listy z Peking zelí jsou jemné a šťavnaté v chuti a tvoří růžici nebo hlava. Každý list na okrajích je vroubkovaný nebo zvlněný a ve středu má bílou žílu. Barva listů je od žluté až po jasně zelené. Obsahují laktucin, který má uklidňující vlastnosti, zlepšuje trávení a spánek.
Pekingské zelí se liší od ostatních zelenin ve svém složení. Obsahuje:
- protein - 1,5-4%;
- kyselina askorbová;
- vitamíny C, B1, B2, B6, PP, A;
- kyselina citrónová;
- karoten.
Také v kompozici jsou stopové prvky: železo, vápník, zinek, síra, hořčík, sodík atd. Kalorický obsah zelí je 16 kcal, bílkoviny - 1,2 g, tuky - 0,2 g, uhlohydráty - 2,0 g. živiny a vitamíny, tento druh zelí překonává všechny ostatní.
Užitečné vlastnosti pekingského zelí
Má pekingská zelina užitečné vlastnosti a kontraindikace. Je třeba poznamenat, že kapusta má léčivé vlastnosti.
Díky komplexnímu chemickému složení a užitečným stopovým prvkům v Číně se zelí Peking používá k čištění krve, léčení diabetu a dalších nemocí.
Doporučuje se také při radiační nemoci, protože pomáhá odstraňovat těžké a škodlivé kovy z těla a lidi s nízkou imunitou kvůli obsahu aminokyselin v těle.
Nedávný výzkum ukázal, že zelí lze použít k boji proti rakovině.
Pekingové zelí se doporučuje pro osoby trpící kardiovaskulární insuficiencí.Působí příznivě na trávicí systém, zabraňuje zácpě a odstraňuje z těla toxiny.
Poznamenáváme výhody pekařské kapusty pro hubnutí. Lze jej použít s nízkokalorickou dietu, protože je zdrojem bílkovin a živin. Zelí má nízký obsah kalorií, protože to, na výživu doporučují, aby jej použít pro lidi, kteří trpí obezitou.
Mnoho lidí tvrdí, že použití pekařské kapry pomohlo:
- bolesti hlavy a neurózy;
- diabetes mellitus a hypertenze;
- ateroskleróza a srdeční choroby;
- nízká imunita;
- vysoký cholesterol;
- onemocnění jater;
- beriberi.
Konstatuje používání čínského zelí pro ženy: její použití pomáhá prodloužit mládí a kůži, aby se stala pružnější, měkké a zdravé vlasy. Ženy často používají zelí na masky a pleťové vody.
Přinese Peking zelí škody pouze těm, kteří mají zánět trávicího systému.Neodpovídá se v žádném případě zelí lidem, kteří mají vřed nebo kolitidu.
Mohu zelí těhotnou?
Při těhotenství v organismu ženy dochází ke změnám. Možná, že před těhotenstvím žena tolerovala normální produkt a během těhotenství se postoj a reakce na ni zcela odlišovaly.
Proto se doporučuje konzumovat potraviny, včetně zelí, pečlivě a pozorovat reakci těla. Pokud je vše v pořádku, pak může být výrobek bezpečně obsažen ve stravě.
Nejlepší je jíst čerstvé zelí v Pekingu, protože některé z užitečných vlastností jsou během zpracování ztraceny. Díky svému složení bude zelí Peking těhotným ženám přinášet mnoho výhod. Odborníci doporučují používat 200-300 g přibližně dvakrát týdně.
Může to ublížit čínskému zelí?
Čínské zelí přináší výhody a škodu. Existují vedlejší účinky z jeho použití.
Někteří lidé se po zavedení v potravě zelí si stěžují:
- nadýmání a plynatost;
- tíže a bolest v žaludku;
- zažívací potíže.
Může také dojít k alergické reakce. Když se první příznaky onemocnění z výrobku je třeba zlikvidovat a poradit se s lékařem.
To může být příznakem individuální nesnášenlivosti či zánětlivých procesů v orgánech gastrointestinálního traktu. Také není vhodný pro gastritida zelí. Kyselina, která se v něm obsažené, může zhoršit nemoc.
V mnoha zemích, čínské zelí je populární, protože většina důkazů poukazuje na skutečnost, že zelí dělá více dobrého. Jen je třeba ji používat moudře, a pokud si nejste jisti, poraďte se s lékařem.
Jak jíst pekingské zelí, použití salátu v různých částech světa
Lidé se často ptají, jak jíst čínské zelí. V podstatě se používá jako zelené na salát, zelí přidán do polévek, příloh, marinovaných a vysuší. V Číně a asijských zemích často kysaného zelí a najít místní specialitu.
V Evropě, čínské zelí používán v salátů s mořskými plody.Kochany se používají k vaření zeleninových a masných polévek. V USA a Kanadě se zelí Peking používá také k přípravě různých občerstvení, salátů a prvních kurzů.
Z pekingského zelí můžete vařit polévku, boršu, okroshku, moučník a další pokrmy. Všichni se budou v novinkách, pikantnosti lišit a odhalí svou chuť novým způsobem.
