Extrakt, vyrobený z medu sladké stevie (dvouleté sladké, medové trávy), převyšuje sladkostí obvyklý cukr desetkrát. Úžasné vlastnosti byly objeveny na konci 19. století. Ve světě existuje nejméně 300 odrůd rostlin, ale příznivé vlastnosti obsahují pouze stevia rebaudin.
Popis a místa růstu trávy stevia medu
Dlouhodobý bylinný rozvětvený keř Stevia rebaudiana rodiny Astro, dosahující výšky metru. Spárované listy jsou dlouhé 2 až 3 cm. Květy jsou bílé a malé.
Vzhledem k tomu, že původní území rostliny je územím se subtropickým podnebím, vyžaduje polotuhé klima s teplotou 24 ° C. Půda musí být písečná, hliněná, kyselá, stále vlhká, ale ne zaplavená.
Ve volné přírodě rostou ve střední a jižní Americe keře. Její kultivace se zabývá Brazílií, Koreou, Japonskem, Ukrajinou, Čínou a Spojenými státy.
Pravidla pro sklizeň medové trávy
Pro užitečnou továrnu existují dvě sběrná období - v červenci a koncem srpna. V počáteční fázi je nutné odříznout výhony ve výšce 15 cm od země. V období před květem je v něm obsaženo největší množství stevioglykosidů. Pro sklizeň je lepší vybrat travnaté, nezvětralé výhonky.Vzhledem k tomu, že spodní zeleň má horkou chuť, nejsou používány.
Odříznuté stonky je třeba vysušit na dobře větraných místech chráněných před sluncem. Je žádoucí opatrně uspořádat trávu na bavlněné látce. Nepoužívejte příliš mnoho času na udržování surovin v exteriéru, protože v důsledku oxidace ztrácí velké množství stevioglykosidů. Nejlepším produktem je rychlé sušení. Tráva může být také použita v surové formě. Uchovávejte suchý výrobek v uzavřeném obalu.
Jak roste stevia (video)
Složení a užitečné vlastnosti stevie
Díky dostupnosti cenného chemického složení, s výjimkou použití jako sladidla, bylina našla uplatnění při léčení různých onemocnění. Stevia má následující účinky na tělo:
- Hypoglykemizační účinek. Při pravidelné spotřebě dochází k poklesu hladiny cukru v krvi u lidí s diabetem.
- Biologicky aktivní prvky obsažené v rostlině normalizují metabolismus sacharidů.
- Pozitivní vliv na kardiovaskulární aktivitu. Je užitečné při hypertenzi.
- Díky vitamínům a minerálním látkám jsou cenné byliny nezbytné k udržení imunity.
- Zastavení růstu a vývoje mikroorganismů.
- Komponenty, které zastavují proces reprodukce bakterií, zastavují zánětlivé procesy na kůži a vyrážky.
- Masky s přísadou stevie dodávají pokožce pevnost a tón a zabraňují stárnutí epidermálních buněk.
- Chemické sloučeniny mají pozitivní vliv na funkčnost gastrointestinálního traktu, normalizaci kyselosti žaludeční šťávy a zmírnění pálení žáhy.
- Deintoxikační vlastnosti poskytují závěr strusek a solí těžkých kovů.
Forma výroby stevie
Na základě léčivých surovin se vyrábí mnoho forem léčivých přípravků:
- prášek (v baleních nebo sáčcích);
- extrakt v tekuté formě;
- suché listy.
Dodatečné zacházení, kterým je surovina vystavena, jej zbavuje kalorií a hořkosti. Zároveň zůstává sladší 100-150krát vyšší než normální cukr. Pečení, džem, kompoty a další nápoje používající toto sladidlo se doporučují diabetikům a lidem s nadváhou.
Vlastnosti stevie
Sladké dvojité listy jsou nejužitečnějším produktem z přírodních náhrad cukru, účinným zdrojem energie a nejlepšími terapeutickými látkami. Často se používá v potravinářském a kosmetickém průmyslu.
Stevia med - náhražka cukru
Přírodní dárek, který je přírodním sladidlem, nemá přísná omezení. Při průchodu tepelným zpracováním se cenné a chuťové vlastnosti neztrácejí, proto se rostlina používá při výrobě nápojů a pečení.
Odborníci na výživu doporučují používat výrobky z medové trávy namísto cukru, chtějí se zbavit nadměrné hmotnosti, stejně jako choroby trávicího systému.
Stevia se sníženou hmotností
Vzhledem k nízkému obsahu kalorií rostliny získala popularitu v boji proti nadváze. Navíc, Produkt utlumí hlad a sníží chuť k jídlu. odborníci doporučují přidat Stevia listy ovocných salátů a vařit z ní tinktura, která pomáhá normalizovat metabolismus, aby se dosáhlo pozitivního efektu.
Léčivé vlastnosti stevie (video)
Stevia s diabetes mellitus
Pacientům trpícím poruchami metabolismu sacharidů se doporučuje používat cennou rostlinu, protože kombinace sladké chuti s minimální kalorií má pozitivní účinek na tělo bez změny obsahu glukózy v krvi a metabolismu.
Stevia v kosmetologii
Kosmetická výroba používá prostředky založené na listí ve formě čaje, nálevů, prášku a vodního extraktu. Sladká tráva posiluje desky na nehty, zabraňuje orálnímu onemocnění, vyživuje pokožku a vlasy, eliminuje lupy.
Chcete-li zvýšit rychlost hojení pooperačních jizev, pomůže to tinktury připravené z listů. Je také účinná pro kožní rany, kousnutí a popáleniny.
Aplikace léčivých vlastností stevie v lidové medicíně
Tradiční léčitelé doporučují zázračnou rostlinu v léčbě a profylaktické procedury z různých onemocnění. To je důvod, proč se kultivuje v mnoha oblastech Ruské federace.
- Nemoci hrdla. Smíchejte květy, stevia, malinové listy a tymián. Naplňte horkou vodou. Po podání přípravku podávejte malé dýzy.
- Odvar. Čerstvá rostlina (2 lžíce) zabalené v gázu, snížil do kontejneru, nalijte vařenou vodu a spusťte pomalý oheň. Po uplynutí půl hodiny vypusťte tekutinu, znovu vylijte sáček trávy teplou vodou a po 40 minutách ji spojte s vývarem. Produkt perfektně pomáhá s kožními nemocemi. Listy gázy lze přidávat do nápojů, které nahrazují cukr.
- Hypertenzní čaj. Ve sklenici vody promícháme lžíci mleté suroviny. Po 30 minutách můžete pít čaj.
- Fyto čaj. Nápoj, který pomáhá odstranit nadměrnou tělesnou hmotnost, stejně jako onemocnění jater, žaludku a slinivky břišní. K přípravě čaje, prášek z listů (1 polévková lžíce) je třeba nalít horkou vodou (1 litr) a trvat 30 minut.
- Odvar pro nespavost. Kombinujte léčivou bylinu s květinami z hlohu, nalijte vroucí vodu a vařte 10 minut. Několikrát denně užívejte třetí část skla.
- Antipyretická infuze. Nalijte sklenici vody s mátou, šalvějí a stevia. O půl hodiny později je výrobek připraven k použití. Pijte malé sipky.
- Normalizace srdeční frekvence. Rozdrcený prášek ze sladkých surovin (1 lžička) se spojuje s melissou (2 lžícemi). Nalijte vroucí vodu a trvejte hodinu. Pijte 5krát denně 1 polévková lžíce.
- Sirup. Infuzní stevia se umístí na desku a odpaří se do stavu sirupu. Používejte místo cukru. U jednoho nápojového nápoje přidávejte 4 až 5 kapek sirupu.
Léčivá rostlina se používá jak externě, tak i uvnitř. Může být spotřebována bez rizika pro zdraví po dlouhou dobu.
Kontraindikace a vedlejší účinky stevie
Přes aktivní využití přírodních produktů a pozitivní vliv na tělo, aplikace medu trávy má řadu kontraindikací:
- těhotenství a období kojení;
- děti do 12 let;
- porušení oběhového systému;
- Osoby postižené patologií dýchacího systému;
- individuální intolerance rostlinných přípravků, alergické reakce;
- duševní poruchy;
- vážná patologie trávicího systému;
- přítomnost hormonálních poruch;
- pooperační období.
Po konzultaci mohou dietisté konzumovat stevia v omezených množstvích pacientům s hypotenzí, diabetes a trpícím poškozeným metabolismem tuků.
Výhody a škody Stevia (video)
Sweet double leaf je zdravým zdrojem sladkosti, užitečných látek a prostředkem pro posílení imunity.Výrobci dietních produktů, které obsahují stevia, poskytují těm, kteří chtějí zhubnout tělesnou výživu neškodně. Díky náhradě cukru z divoké trávy můžete vyloučit cukr ze stravy.
