Houby (Fungi nebo Mycota) jsou eukaryotické organismy, které kombinují některé vlastnosti rostlin a živočichů. Vyskytují se téměř všude. Půda a klimatické podmínky Crimean vyznačuje nepředvídatelnost a houby sezóna zde může trvat od začátku jarním období a až do pozdního podzimu.
Šíření
Nyní na území Krymu roste více než jeden a půl tisíc druhů mikromycetes a asi čtyři stovky druhů hub. Popis a jména nejoblíbenějších a rozsah jejich distribuce jsou známy nejen odborníkům, ale i zkušeným milovníkům tichého lovu. O něco méně než sto druhů hub se nachází v lesní stepi, stejně jako v stepi a lesních oblastech. Krymské houby rostou nejen v lesních zónách a stepích, ale také na okrajích osad, na okrajích lesa a na okrajích lesa.
Populární stepní žampióny a houby jsou reprezentovány vírovými víly, pláštěm a golovachami, které se objevují téměř okamžitě po tání jara. Zkušení krymští houbaři dávají přednost takzvaným ušlechtilým houbám, mezi něž patří horská houba, mastné houby, hřib a poderezinoiki. Také milovníci tichého lovu ocení houby, lišky, kohouty a houby. Poptávka využívají také myši nebo černobílé a šedé pracovnice.
Houbaření na Krymu (video)
Jedlé houby
Nejvíce jedlé druhy jsou vhodné pro vaření, smažení, moření nebo moření. Některé odrůdy lze použít k sušení. Jedlé houby mají vysokou nutriční hodnotu a vynikající chuť, pro které jsou široce používány v kuchyních mnoha zemí a národů světa. V naší zemi se houby používají k vaření první a druhé kursy, občerstvení a sklizeň na zimu.
| Název | Popis čepice | Charakteristiky nohou | Vlastnosti |
| Obří prasata | Hladké, talířské, bělavé barvení | Kratší, hustší, bez dutiny | Přítomnost příjemné jemné vůně |
| Veslování šedé | Kónický, s obalenými okraji, jakýkoli odstín šedé | Hustá a dlouhá, se zesílením na základně | Po dešti se povrch stává sliznicí |
| Loutka | Špatný tvar s vlnitým rozloženým okrajem a středovým vybráním | Střední délka s výrazným zúžením v dolní části | Buničina se stává načervenalá pod tlakem |
| Podzimní kapuce | Zbarvení medu s vločkovými tmavými šupinami | Dlouhá, jednobarevná s kloboukem | Přítomnost pod kroužkem filmového prstence |
| Společná ovesná kaše | Šťavnatý, nerovný tvar, nažloutlé skvrny s povrchem sliznice | Nohy jsou tenké a poměrně dlouhé, světlé | Přítomnost prstenu na noze u mladých vzorků |
| Mastitelé pepře | Ve tvaru lžíce, bílý, se šedivými skvrnami na povrchu, suchý | Krátká, s charakteristickým zúžením na základně | Desky mají modrou barvu |
| Ryzhik | Oranžovo-hnědé zafarbení s červeně velkými deskami | Dutý, zkrácený | Buničina je sladká s ovocným zápachem |
| Pláštěnka obří | Kruhové tělo bílého ovoce se s věkem změní barvou na nažloutlou barvu | Zkrácená, bílá, nevyslovená | Jednorázové pláštěnky mají bílou dužinu |
Jedovaté houby
Vzhledem k povaze otravy způsobené, jedovaté houby jsou obvykle rozděleny do následujících skupin:
- způsobují otravu potravinami;
- způsobit poruchu nervového systému;
- smrtelně jedovatý.
Nepoživatelné nebo jedovaté houby se výrazně liší od jedlých nejen strukturou hymenoforu, ale také tvarem nebo barvením plodového těla.V některých případech mají jedovaté houby velmi charakteristický, nepříjemný zápach.
| Název | Skupina | Popis čepice | Popis nohou | Vlastnosti |
| Bledá houba | Smrtelně jedovatý | Průměr není větší než 15 cm. Zbarvení šedé nebo nazelenalé. Ve formě polokoule s tendencí k zploštění | Výška nepřesahuje 18 cm při tloušťce až 2,5 cm | Přítomnost široce bílé volvy na patě nohy |
| Lepiota hnědočervená | Smrtelně jedovatý | Tenké, pokryté tmavými šupinami, lamelární, ne větší než 7,5 cm v průměru | Tenká, tmavá třešeň a bílá, někdy zakřivená, s prstencem | Houby houby mají výrazný ovocný zápach |
| Fly agaric jarní bílá | Smrtelně jedovatý | Bílé barvení, u dospělých vzorků ploché, ne větší než 10,5 cm v průměru | Výška 11-13 cm a tloušťka 2,5 cm, se zeslabením, s bílým kroužkem | Má ovoovitou volvu |
| Falešná uzená světlice | Smrtelně jedovatý | S průměrem až 2,5-6,5 cm, s povrchem šedavě žluté zbarvení | Povrch je vyrovnaný, s vláknitostí | Kruh na stopce zcela chybí |
| Bělicí govorushka | Porušení nervového systému | Konvexní nebo talířovitý, s vlnitými okraji, průměr do 4,5 cm, bělavý růžový | Noha nízká, střední tloušťka, s dutinou | Přítomnost práškového povlaku na povrchu víčka |
| Feltress | Porušení nervového systému | S hedvábným povrchem, zlatožlutou, světle žlutou nebo hnědavou | Vysoká, s tenkou pokrývkou na vrcholu | Klobouk je jako zvon nebo deštník |
| Borovik fialová | Způsob otravy jídlem | Špatný polokulový tvar, drsné, výrazné hnědo-fialové zbarvení | Barrel-tvar, s červenohnědým nádechem | Po stisknutí se zobrazí tmavě modrá barva |
| Pink Rose | Způsob otravy jídlem | Šedo-růžové nebo bílo-růžové, lievikovité, sliznice | Válcová forma, dostatečně hustá | Přítomnost bílé mléčné šťávy |
| Satanova houba | Způsob otravy jídlem | Polokulovitý, se suchým povrchem, šedožlutý s tmavým odstínem | Kuželovité nebo barelové, husté, s červeným nádechem | Podobně jako hříbě a bílé houby |
Termíny a místa sběru
Krymský poloostrov je bohatý nejen na své historické dědictví, na které jsou oprávněně zváženy památky jižního pobřeží, Sevastopolu a kamenných hub v Sotera. Na Krymu je neobvykle bohatá přírodní krajina a spousta houbových míst, které jsou známy všem zkušeným houbařům.
| Název houby | Rozdělovací oblast | Funkce sbírky |
| Myš nebo šedá série | Vesnice Kolchugino nebo oblast krymského astrofyzikálního laboratoře. Ihličnaté a smíšené lesy, mech nebo písčité půdy | Špička plodu padá na začátku nebo na polovinu podzimu |
| Loutka | Okresy Simferopol, Belogorsky, Kirov a Bakhchsarai, obec Mramor | Sbírka od prvního desetiletí června a před podzimem |
| Jesenná lež | Téměř všude. Upřednostňuje lesní plochy s vlhkými půdami | Hromadný poplatek spadá na období od konce srpna do konce podzimu |
| Společná ovesná kaše | Belgorodský okres Krym, vesnice Zelenogorskoe, Strogonovka a náhorní plošina Ai-Petri | Hromadné plody od poloviny léta do posledního desetiletí října |
| Munchy obyčejný | Smíšené lesy po celém poloostrově | Vrchol sklizně klesá v období od července do konce září |
| Ryzhik | Stínové lesní oblasti Rybářství a lesy jižního pobřeží | Aktivní sbírka začíná v létě |
| Pláštěnka | Podhorské krajiny, lesy a Scilla Difolia s velkým množstvím rozkládajících dřevo | Jaro a léto před chladné počasí |
| Ragatik žlutá a grozdevoy | Mass objeví téměř ve všech listnatých lesů na poloostrově | Hromadný poplatek se provádí od června do září |
Také lze přičíst nejznámějších míst hub Krymské hory, které jsou pěstovány ve velkém množství hub a Ai-Petriho Yayla. Dobrým místem pro klidnou lovu považován lesích hory Demerdzhi v zářící, na východě poloostrova od Theodosia starém Krymu a stepi zóny a ústích Donuzlav Sasyk.
