Stává se, že houbař nalezne v lese oranžovou houbu a začne pochybovat o její spotřebě. Ačkoli se tato barva neobjevuje v houbovém království tak často, není v žádném případě vždy známkou jedovaté rostliny. Tam jsou také poměrně jedlé oranžové houby, ačkoli vypadají velmi exotické. Mapa hub v Rusku je obecně velmi rozmanitá. V některých oblastech najdete i lanýže (a to je nejdražší houba). Ale oranžové houby jsou mnohem exotičtější, i když ne tak ceněné na světovém trhu.
Podisinoviki, ryzhiki a jejich vlastnosti
Ne všechny oranžové houby vypadají jako ilustrace fantastického románu. Jasně oranžová klobouk charakteristický hřib (i když to může být světle, tj, žlutá, a jasnější, dokud se červená barva). Tato houba roste jak v listnatých, tak v borovicových a smíšených lesích. Jak už název napovídá, většinu z nich lze nalézt v mladých Osinki, ale vyskytuje se pod borovicemi a pod břízami.
Boletus edulis je poměrně velká, průměr jejího víčka mohou být až 30 cm. Ale tělo houby v bílé barvě, na porucha je obvykle trochu růžová, ale zezelená s časem, a pak zčerná.V této houbě není výrazná chuť ani vůně. Ale má unikátní složení aminokyselin, a kromě toho, že obsahuje velké množství proteinů (a v mnoha proteinů v houbách jsou podobné proteiny živočišného původu, ale štěpí horší, a ty, které obsahovaly v osiky, jsou kontraindikovány pro osoby s chronickým onemocněním jater). Aspen buď sušené nebo čerstvé vařené, skladovány, tato houba nemůže. Proteiny jsou konzervovány v čerstvém produktu.
Ginger - je další oranžové druhů jedlých hub, což je zaslouženě populární. Obvykle žije v borových lesích. Klobouk perníků je velký, až do průměru 15 cm. Má jasně oranžový nebo červenavý nádech. Čerstvé houby izolované v mnoha latexu, nicméně, to není korozivní. Houby ceněný pro svou jemnou chutí a vůní, s nimi připravit celou řadu tradičních ruských jídel a někteří ani přidávat koření.
Medvědí uši: jemná vůně a jasné barvy
Existují exotické houby, které volají medvědí uši. Ve skutečnosti, jejich správné jméno je šarlatový sarcocsis.Nezní to příliš chutně, i když "medvědské ucho" pro gurmán nepůsobí žádné zvláštní nadšení. V literatuře existují další a romantické verze jména - například šarlatový elfový pohár. V každém případě jsou jedlé vačkové. Jsou distribuovány po celém světě a byly dobře známé ještě předtím, než botanisté jim poskytli vědecký popis v roce 1772. Medvědí uši se vyskytují v Evropě, Severní Americe a dokonce iv Africe a Asii.
Proč je tak rozšířené, že není příliš populární? Hlavně kvůli malému rozměru a fantazijnímu tvaru a barvě, která vyděsit mnoho houbařů. A jeho tělo je drsné. Medvědí houba ve skutečnosti není špatná kulinářská, a na stole to vypadá neobvyklě, ale krásně.
Tyto houby rostou na rozkládajících kmenech stromů (proto se nazývají saprofyty). Jejich plodné tělo se opravdu podobá misce, ne vždy červené, někdy jasně oranžové barvě. A tato jasná barva má pouze vnitřní stranu misky a vnější část je lehčí.
Elfová mísa se objevuje brzy, i v zimě, ale vychystávání hub se obvykle vyskytuje v březnu.Houba je malá, čepice má průměr až 5 cm a noha zřídka roste o více než 2 cm a také má neobvyklý tvar - zužuje se dolů.
Co se týče kulinářského zpracování, šarlatový sarkoid nepotřebuje ani předběžnou provokaci, lze ji okamžitě vyprážet. Má jemnou vůni a trochu neobvyklou, ale obecně příjemnou chuť.
Tam jsou také podobné medvědí uši houby volal alevria oranžová. Patří také do třídy jedlých. Ve tvaru se nejprve podobají kuličce, ale jak rostou, začínají narovnávat a pak vypadají jako talíř se zdvihnutými okraji. V této pestrobarevné misce se postupně sbírá vlhkost, takže toto srovnání je docela správné. Popis těchto hub by byl neúplný bez určení velikosti. Obvykle je průměr uzávěru 2-4 cm, stejně jako v uších medvědů, ale zároveň jsou větší vzorky o průměru 10 cm. Hřbet hřbetu je krátký a slabě vyjádřený. Pouze vnitřní povrch misky je jasně zbarvený, vnější je lehčí a pokryt bílým chmýřím. Tyto houby mají příjemnou vůni.
Ačkoli aleuria oranžová je vidět na pahýl,Tato houba může růst na slunečných plochách v zahradě nebo na louce, také se vyskytují v městských parcích - kde obvykle rostou po cestách. Kromě toho může trávník dobře rostou na místě bývalého ohně.
Tyto houby milují teplo, v jižních oblastech je možné je sklízet už v květnu, ale častěji se to děje iv červnu a špička reprodukce nastane v srpnu. Ale přesto koncem května a začátkem června můžete shromáždit ty nejlepší vzorky - jemné a jemné na chuť.
Obecně platí, že aleúria ocení milovníci exotické kuchyně. Tato houba se vysuší a pak se z ní připraví polévky. Samotná chuť aleurie je špatně vyjádřena, ale mnozí znalci, jako je jemná chuť, a také skutečnost, že jejich klobouky křečovitě po vaření.
Houbová oranžová struska (video)
Podabrikosoviki a jejich vlastnosti
Jaké jsou názvy hub, které rostou pod meruňkami? V každodenním životě jsou samozřejmě sub-kojenci. Ale mají také vědecký název - zahradní entolom. A ačkoli jejich velmi populární jméno je spojeno s oranžovou chutnou vůní meruňky, ve skutečnosti klobouky těchto hub jsou bělavě šedé, méně často hnědošedé. Ale desky jsou špinavé růžové barvy.Vzhledem k tomu, že se stárnutí houby stává živějším, pak se desky dokonce začervenaly.
Jedná se o podmíněně jedlý hub. Mají hustou a spíše vláknitou dužinu. Někteří věří, že takové houby mohou být otráveny. Ve skutečnosti nejsou všechny odrůdy entolomu dobře studovány, takže některé subakutní látky mohou být neškodné. Vyrůstá však nejen pod meruňkami, ale také pod jinými ovocnými stromy.
Entolomy rostou nejen pod meruňkami. I když je tato houba považována za zahradní houbu, nachází se v lese - pod duby, břízy a jeřábem, kdekoli je půda bohatá na živiny. V městských podmínkách může růst přímo na trávníku. Na zahradě roste pod jabloní, hruškami a růžovými keři. Nejčastěji se vyskytují velké koncentrace této houby, samotné se velmi zřídka vyskytují.
Je zajímavé, že v Rusku nejčastěji hosteska zanedbává Entoloma, upřednostňuje více voňavé bílé houby nebo lišty. A v jižních oblastech je to docela populární houba. Je vařeno asi 20 minut a pak je vařeno, pečené, slané nebo marinované. Ale v zemích západní Evropy jsou Podrabikosovíci velmi populární.Tam, s těmito houbami, je připraveno mnoho tradičních jídel. No, možná, problém je v tom, že tato houba a není chycen v severních oblastech Ruska.
Entolom je nebezpečný dvojitý a je zde závodník. V druhém případě je to entolom bledě hnědé. Je jedlá houba, i když někdy nevypadá, protože jeho nahnědlé zelené čepici. Vyrůstá většinou v zahradě, na trávnících nebo v houštinách keřů. Můžete jej sbírat v květnu a červnu. Ale musíte být opatrní, protože barva a forma entoloma jedu je velmi podobná. Zatímco tam jsou jedovaté druhy hub šedavě okrové a žluté klobouky také nastat. Další charakteristickou vlastností je nepříjemný zápach amoniaku. Existují další 2 druhy této houby - entoloma jaro a entoloma. Oba odrůdy jsou považovány za jedovaté. S jedlými odrůdami se neshodují v době vzhledu. Aby však bylo možné najít svou cestu v této oblasti, to nestačí, protože budete muset vzít v úvahu regionální klimatické podmínky. Takže hlavní odkaz je vůně.
Tritovik síňová žlutá (video)
Jedovaté houby
Ne všechny pomerančové houby je možné jíst. Mezi jedovatými je například falešná liška. Druhé jméno je oranžové. Z toho se liší lišek klobouk - nebo spíše jeho stín a hrany. Pokud se tyto lišky vždy světle žluté, pak Clitocybe je červeno-oranžové barvy (někdy je ještě výraznější, měď). Podle typu této houby se podobá trychtýř s velmi hladkou hranou, přičemž v současné době je stále zakřivené lišek. Jeho noha roste na 10 cm a obvykle má zúžený tvar dolů.
Z těchto lišek Govorushko liší nejen svým vzhledem, ale i zápachem. Lístky mají charakteristickou vůni s ovocem. Falešné lišky jsou charakterizovány nepříjemným zápachem.
Listovala atlasem hub, najdete ještě jeden jedovaté druhy mají světlou barvu. Tato pavučina je oranžově-červená. To je také známé pod jinými jmény - například pavučiny jsou hornaté nebo plyšové. Ty jsou navíc nečitelné, smrtelné houby. Opravdu mají oranžovou barvu. A může odlišit od charakteristického klobouku tvaru polokoule (s ohledem na růst, to je plochá se skloněnou hranou). Desky v houbách jsou silné, široké. Jsou také namalovány oranžově.Povrch uzávěru je suchý a jemně matný. Ve střední části víčka je obvykle malý tuberkul. Noha houby se zužuje směrem k základně. Má však lehčí stín, až na citronovou žlutou.
Co je to nebezpečné houbové pavučiny? Obsahuje velmi silný toxin, který může dokonce vést k smrti. Zároveň toxin nefunguje hned, ale po nějaké době (může to trvat poměrně dlouho - asi 5-14 dní po konzumaci). To je možná nejvíce jedovatá houba v Rusku. Toxin, který je v nich obsažen, nebude zničen žádným tepelným ošetřením, ať už je vařením, sušením nebo smažením. Otrava se projevuje poměrně bolestivými příznaky. Za prvé, člověk trpí téměř nesnesitelnou žílou, pak se může objevit silná bolest břicha a pokud nejsou opatření přijata včas, toxiny mohou nevratně ovlivnit fungování jater. Lékař zná případy, kdy člověk přežil po otravě pavučina, ale poté musel trvat dlouhou a nejméně rok léčbu následků.
Je zajímavé, že ne všechny pavučiny jsou jedovaté, ačkoli mnoho druhů má jasný krásný odstín.Výživová hodnota dokonce konvenčně jedlého pavučiny je však malá, jeho chuť není výrazná, neexistuje žádná zvláštní vůně (toxické odrůdy mají nepříjemný zápach). Rozlišovat jedovatou odrůdu od jedlých je však obtížné i pro zkušeného člověka. Proto je vhodné, aby tyto houby nebyly shromažďovány vůbec, aby nebyly vystaveny zbytečnému riziku.
Pokročilé
Jasná červenavá barva se liší rušičkou hoření-žíravina. Červené oranžové klobouky vypadají velmi atraktivně, ale všechny jeho části mají horkou chuť, a když se dotknete jazyka nebo rtů, můžete cítit pocit pálení. Problémem je, že navenek jsou téměř stejné jako obyčejná surová červenohnědá. Jasnější odstín se objeví pouze při "stárnutí" houby. Příznaky intoxikace při použití konzumují příznaky klasické otravy jídlem.
