Konzervované okurky, rajčata, ovoce, bobule se již dávno stanou běžnou věcí pro ženy v domácnosti v období sklizně. Malá je známa konzervovaná brambory. Proč poslat brambory do bank? Jedná se o dobrou rychlou oběd v práci, vynikající snídani šoféra při cestování na dlouhém letu, skvělá večeře pro unaveného žáka po škole. Také je vhodné použít takové recepty, pokud jsou brambory špatně skladovány v zimě, protože zachování je jediný způsob, jak zachovat plodinu.
Recept na konzervované brambory "Ve vesnici"
Nejsnadnější recept na brambory v plechovkách. Při správném skladování (na chladném místě) se může stát až na novou plodinu. Můžete jej použít jako přílohu na maso, nebo můžete udělat jednoduchý chutný salát, který je kombinuje s kukuřicí nebo hráškem, nakrájenou šunkou, cibulí a majonézovým dresinkem.
Složení:
- 35 g cukru a soli;
- 3 kg brambor;
- 30 ml octa;
- 450 ml rostlinného oleje;
- 530 g cibule.
Příprava:
- Cibuli vložte do hluboké pánve a smažte do rostlinného oleje a přidávejte cukr, ocot a sůl.
- Nakrájejte do malých kostek brambory (oloupané), přidejte do pánve a vařte, aniž byste zapomněli míchání, 1 hodinu.Oheň slábla na minimum.
- Dát brambory do připravených sklenic, sterilizovány poslat čtvrt hodiny.
Banky korek s bramborem, zabalit není nutné.
Zásobit se konzervovaných brambor „Borsch za pět minut“
Často chtějí zkazit večer domů chutné jídlo, ale nemají čas a energii po náročném dni? Přijít na pomoc chutné polotovarů pro boršč, jehož prostřednictvím bude teplé jídlo je připraven během několika minut. Dát do pánvi polotovar s brambory, česnek a trochu zeleně, uzené nebo vařené noze, přidejte vodu, vařené a podávané se zakysanou smetanou.
Složení:
- 1,6 kg brambor;
- 200 g cukru;
- 800 g zelí;
- 450 g cibule a cukrové řepy;
- 230 g červeného pepře Bulgarian;
- 500 g rajčat;
- 430 g mrkve;
- 240 ml rostlinného oleje;
- 150 g soli;
- 45 ml octa.
Příprava:
- Vysoká kapacita pro hašení trochu smažit zeleninu nakrájené polokroužky cibule v rostlinném oleji.
- Chop řepa, mrkev, a poslat do kastrolu.
- Brousit oloupané brambory na kostky krásné, papriky nakrájíme na kostičky, rajčata proměnit v mixéru, pyré, zelí poshinkovat.
- Pošlete zeleninu do pánve 6 minut po mrkve a řepu, posypeme cukr, sůl, nalijte ocet.
- Zastavte dobíjení paliva a čtvrtinu. Dávkujte ve sterilním kontejneru ze skla, korku, zabaleného do obalu, aby se zabalil do teplé deky nebo deky.
Recept na vinaigrette z konzervovaných brambor a zeleniny
Hosté přišli, všechno je na stole, ale zapomněl si udělat salát? Nezáleží na tom, můžete v suterénu vzít nádhernou vinaigrettu, položit ji z nádoby (vypustit kapalinu), umístit ji dobře na talíř, nalít olej, ozdobit a okamžitě sloužit. Nemůže to být? Skvělý recept vám pomůže připravit se na nepředvídané situace.
Složení:
- 300 g zelí;
- 380 g brambor;
- 200 g cibule;
- 270 g mrkve;
- 400 g řepy;
- 1 liter vody;
- 30 g soli.
Příprava:
- Oloupaná řepa a mrkev se vaří v oddělených nádobách. Po vaření ochlaďte studenou vodou. Vystřihněte stejné kostky.
- Brambory (oloupané) nakrájené na kostky, opláchněte pro odstranění škrobu několikrát studenou vodou, pošlete do cedníku nebo síta na blanch po dobu pěti minut.
- Vezměte zeleninu do velké misky, nezapomeňte přidat cibuli (kostky).
- Rozbalte v čistých bankách.Vařte slanou vodu a okamžitě smažte talíř a nalijte zeleninu.
- Sterilizujte salát s nízkou teplotou varu (0,5 litru - 20 minut, 1 litr - 30).
Recept na konzervované brambory s lilkem
Uchování s lilkem na zimu je skvělým způsobem pro ty, kteří chtějí udržovat zbožňovanou zeleninu téměř až na jaře. A pokud tam přidáte velmi neobvyklou přísadu - brambory, pak můžete zaručit, že ještě před novým rokem v suterénu zůstanou pouze kompoty a džemy. Pochybuji? Připravte lahodné brambory s lilkem v rajčatové omáčce a uvidíte sami!
Složení:
- 20 g mouky;
- 15 g bylin;
- 18 g soli;
- 30 g cukru;
- 400 g rajčat;
- 100 cibulí;
- 400 g lilku;
- 250 g brambor.
Příprava:
- Řezané lilky v kruzích (o tloušťce nejvýše 2 cm), prášek se slanou a moukou z obou stran a smažte v rostlinném oleji.
- Nakrájeme nakrájenou cibuli, aby se smažily, dokud se nezakryly.
- Brambory nakrájené na bloky (ne silnější než 1 cm), po důkladném promytí do slané vody. Slaná voda udrží ztmavnutí.
- Otřete rajčata mixérem v homogenní pastě. Přidejte koření a pošlete silný oheň, aby došlo k masovému vaření.
- Vložte do nádoby skleněnou zeleninu (mohou být vrstvy, můžete se míchat), zelené. Nalijte vařící omáčku z rajčat.
- Pošlete do velké sterilizované široké kapacity. U plechovek o objemu 0,5 litru to bude trvat hodinu a půl, za liter - 2 hodiny.
Můžete získat zeleniny pro sklizeň všech, které se vám líbí.
Obloha "Jednou nebo dvakrát a připravená": rychlý recept s konzervovanými bramborami
Konzervované brambory v nádobě se zeleninou jsou vynikající a ekonomické jídlo. Můžete podávat studený, ale můžete se zahřát - zde je, jak se mu to líbí.
Množství složek se vypočítává z 8 polotónových plechovek.
Složení:
- chili, petržel, kořeněné byliny;
- 500 ml rostlinného oleje;
- 50 ml octa;
- 45 g cukru z písku a soli;
- 1,55 kg rajčat;
- 300 g cibule;
- 500 g sladké pepře;
- 480 g řepy;
- 520 g mrkve;
- 1,6 kg brambor (pozdní odrůdy).
Příprava:
- Oloupaná mrkev, řepa a brambory jsou strouhané (s nezbytně velkými otvory).
- Rajčata procházejí masovou mlýnkou, cibulí, zeleninou, pepřem jemně nakrájíme.
- V široké nádobě na vaření uvařte cibuli čistou, uveďte mrkev, řepu, vařte 15 minut.
- Nalijte maso rajčete, přidejte zeleninu, papriku, koření, ocot.Kuchař pravidelně míchá, 25 min.
- Pošlete brambory na zbytek zeleniny a vařte 45 minut.
- Vložte připravené nádoby ze skla, korku ihned a nechte je ochladit pod teplou přikrývkou.
Lecho s konzervovanými bramborami: výdatný a jednoduchý recept
Zřídka se můžete setkat s hosteskou, která v arzenálu neobsahuje žádné speciální recepty lecho. K ochucení přišlo z Abcházie, pastýři této země si ji připravili z několika ingrediencí - rajčata, směs papriky a cibule. Nyní se objevilo mnoho receptů, které byly někdy konzervovány z nejvíce nepředstavitelných složek. Lecho s bramborami odkazuje na tak neobvyklé neobvyklé koření.
Složení:
- 900 g mrkve;
- 700 g sladké pepře;
- 1 kg 800 g brambor;
- 800 g cibule;
- 950 g rajčat;
- 320 ml rostlinného oleje;
- 45 g cukru;
- 40 g soli;
- 95 ml octa.
Příprava:
- Nakrájejte zeleninu na malé kostky (předtím umyté a oloupané).
- Chcete-li poslat jednu hodinu, abyste si v hrnci s hustými stěnami nakrájeli, nalijte pre-rostlinný olej a nalijte kořením. Nejlepší je uhasit pomocí trouby, ale pokud to není možné, pak jen na sporáku.
- Vezměte lecho s bramborami, nalijte ocet, dobře promíchejte a vložte do sklenic.
- Otáčejte a pokládejte poklopy a kryt, dokud se úplně nezchladí pokrývkou nebo přikrývkou.
Recepty na konzervované brambory se zeleným hráškem: Olivier v nádobě
Neuvěřitelné, ale můžete si dokonce vyzdvihnout polotovary, s nimiž bude tradiční salát pro nový rok připraven v téměř několika sekundách. Prostě musí obsahovat nádobu v krásné salátové misce, sezónu s majonézou a poslat na stůl! Konzervace je užitečná, když je v domě student - po vyučování se mu podaří dopřát chutný mámový salát.
Složení:
- 200 g hrášku (zelená mladá);
- 250 g brambor;
- 80 g cibule;
- 100 g brambor;
- 15 g cukrového písku;
- 20 g soli;
- 240 ml vody;
- 20 ml octa.
Příprava:
- Řezeme brambory, předčistíme. Umyjte ve vroucí vodě po dobu 45-60 vteřin (vhodné pro toto použití je cedidlo).
- Mrkev se čistí, nakrájí se na kostky, jako jsou brambory. Cibule - řez, jako u šalátu.
- V čistých nádobách pošlete horké brambory, mrkev a cibuli.
- Voda se vaří s marinádovými přísadami (oct se nalévá přímo do nádoby) a zeleninu nalijte.
- Sterilizaci kontejneru s kapacitou 1 litr za čtvrt hodiny s nízkou teplotou varu.
- Vždy používejte cínu.
- Chraňte obrobek před chladem nejdéle 3 měsíce.
Brambory se žampiony v nádobě - je to snadné!
Zima - sezóna, kdy nejen na ulici, ale i v domě příliš líný, aby něco udělal. V kategorii případů, které chcete, ale není možnost odložit "po", zahrnuje vaření. Wonderful sklizeň s houbami a bramborem zkrátí dobu kamen několikrát, protože dostatek výrobků z banky poslat do kastrolu, zalijeme kysanou smetanu, vaříme několik minut a vychutnat chutné jídlo, přemýšlet o létě.
Složení:
- 300 g brambor;
- 280 g houb;
- 25 g soli;
- 30 ml octa;
- 10 g pepře (mletá černá).
Příprava:
- Brambory odlupujte a nakrájejte na tenké plátky. Několikrát vypláchněte a pošlete ho do horkého oleje, aby se smažil.
- Houby opláchněte, vaříme půl hodiny a přidejte k bramborám. Chovejte čtvrt hodiny, ochucené a pepřované.
- Horké brambory a houby dát do čisté nádoby ze skla, nalijte ocet a olej z pánve.
- Sterilizace kontejneru se zachováním několik minut (10-12), korku cínu víko těsně, kontrolovat kvalitu těsnění a odeslat chladný, uvedení vzhůru nohama na rovný povrch.
Brambory s kukuřičnými ingrediencemi na salát
Můžete si předem objednat přísady pro svůj oblíbený krabový salát. Taková konzervace se stane záchrannou hůlkou, když přijdou nečekané hosté. Nikdo nebude ani hádat, že nádobí je připraveno prostým prázdným místem.
Složení:
- 380 g zrna kukuřice (lepší než zralost mléka);
- 300 g brambor;
- 18 g cukrového písku;
- 270 ml vody;
- 26 g soli;
- 30 g rostlinného oleje;
- 23 ml octa.
Příprava:
- Kukuřičná kukuřice v mírně slané vodě a slabé vaření po dobu 35-40 minut. Vypusťte skleněnou zátkou.
- Oloupejte brambory, nakrájejte středně velké kostky. Vložte do cedníku a ponořte do vroucí vody po dobu 5 minut.
- V nádobě položte vrstvy kukuřice a brambor, protřepejte, aby byly složky hustší.
- Varejte marinádu, po varu okamžitě naplňte obsah plechovek.
- Bude trvat sterilizace - ne méně než čtvrt hodiny. Udělejte to lépe v široké mělké pánvi, položte na dno kuchyňské utěrky nebo speciální stojan.
- Sejměte, procházejte kryty kolem osy a zkontrolujte kvalitu uzávěru.
Ochlaďte obrobek obrácenou pod přikrývku nebo přikrývku.
Vinigret na zimu (video)
Takové jednoduché a jednoduché recepty pomohou překvapit hosty, protože sotva někdo z nich vyzkoušel tak neobvyklé zachování. Stojí za to připravit salát s brambory na zimu, aby se ujistil, že tato zelenina se cítí skvěle v bankách. Nepochybně každý rok budou recepty stále více a více, protože naše hostesky nechtějí zastavit. Samozřejmě, marmeláda nebo džem brambory je nepravděpodobné, že se objeví, ale nové saláty nebo marinády bude čekat s netrpělivostí!
