Aplikace, klasifikace a běžné druhy čiroku

O čiroku dnes je málo známo. Nicméně tato rostlina má mnoho užitečných vlastností a má obrovský potenciál pro aktivní využití v různých průmyslových odvětvích, krmení. V tomto článku se dozvíte, co je čirok, jeho nejoblíbenější typy a použití.

Co je čirok?

Čirok je roční nebo celoroční obilovina. Odkazuje na jarní plodiny. Jeho domovina je považována za oblasti východní Afriky, kde rostlina začala růst ve IV. Století před naším letopočtem. e. Kultura ve světové produkci je na pátém místě. Taková vysoká popularita čiroku je vysvětlena skutečností, že rostlina je v péči nenáročná, dává skvělou sklizeň a má mnoho užitečných vlastností, které lze použít v různých průmyslových odvětvích. Je velmi výhodné, že pěstování plodiny nevyžaduje speciální vybavení a vybavení. Čirok je velmi teplomilná rostlina.Při normálním vývoji a výtěžku je při růstu nutná převaha teploty 25-30 ° C. Mrazy mohou vést ke smrti kultury. Cirok je zároveň velmi odolný proti suchům, různým druhům škůdců a chorob. Má dobře vyvinutý kořenový systém. Nedomnívá se složení půdy, roste jak na hlinitých, tak na písčitých jílovitých skalách. Potřebuje pravidelné zpracování z plevele a v podmínkách vývoje na neúrodné půdě je také v dalším hnojivu. Rostlina je velmi bohatá na užitečné látky, komplex vitamínů.

Obvyklé druhy čiroku

Existuje mnoho druhů čiroku: asi 70 kultivovaných a 24 divokých. Jsou poněkud odlišné vlastnosti, složení a rozsah použití. Sorghum je skutečný sklad vitamínů a užitečných prvků. Při vaření je však obtížné použít, protože krupice má silnou, hořkou chuť pokožky. Současně je rostlina velmi aktivně používána v průmyslové sféře pro krmení skotu.V závislosti na rozsahu použití Čirok je rozdělen do následujících typů:

• zrno;
• cukr;
• citron;
• šlehání;
• byliny.

Cirok zrna

Cirok zrna se používá v potravinářském průmyslu. Od starověku byl tento druh rostlin mezi národy Afriky považován za jeden z nejdůležitějších produktů pro vaření. Vzhledem k tomu, že cirok je odolný proti suchým klimatickým podmínkám, během období sucha je tato rostlina pro Afričany prakticky jediným zdrojem živin.

Čirok se široce používá k výrobě:

• škrob;
• mouka;
• obiloviny.

Mouka z čiroku se používá pro potravinářské účely. Z něj připravte kaše, ploché koláče. Pro použití při pečení musí být tato mouka smíchána s pšeničnou moukou, protože neobsahuje viskózní látku. Z mouky z čiroku pečte chleba, vaříme kuskus.

Škrob z čiroku se používá v potravinách, hornictví, textilu, papíru, lékařském průmyslu. Mnoho druhů rostlin s kapacitou škrobu překračuje dokonce i kukuřici. Současně je pestování plodin a jejich zpracování mnohem jednodušší než pěstování kukuřice.

Nejvíce životaschopné jsou považovány za odrůdy obilovin: "Gaoliang"; Durra; "Jugra".Kromě toho bylo dnes vyšlechtěno velké množství hybridů z odrůdy zrn, které z hlediska výnosnosti a jakostních charakteristik nijak nepodléhají hlavnímu druhu.

Nejproduktivnější hybridy jsou: "Titan"; "Quartz"; "Emerald"; "Eritrea". Hybridy, které jsou nejvíce obohaceny škrobem, zahrnují:

"Grand", "Eritrea"; "Titan". Podle obsahu bílkovin jsou nejlepší odrůdy: "Titan"; "Quartz"; "Pearl".

Cukr cukru

V šťávě kmenů tohoto druhu je až 20% cukru. Vzhledem k tomuto vysokému indexu se cukrové čirok používá hlavně k výrobě medu, džemu, alkoholu, různých sladkostí. Navíc se stonky rostlin používají při výrobě krmiv, komplexů vitamínů a potravinářských přísad.

Sacharóza ve velkém množství obsahuje stonky čiroku. Největší množství materiálu v rostlině se po rozkvětu soustřeďuje. Cirok odrůdy cukru je ve výrobě velmi oblíbený, protože plodina poskytuje dobrou sklizeň a není náročná na složení půdy,klimatické podmínky (s výjimkou potřeby tepla), toleruje sucho dobře, vykazuje vysoké výnosy i na půdách s nízkou plodností. Vzhledem k těmto charakteristikám se zájem o tento závod nedávno zvýšil ve všech zemích s vhodnými klimatickými podmínkami.

Výsledky provedených studií ukazují, že nákladová cena cukru z čiroku je o polovinu levnější než stejný výrobek vyrobený z rákosu a řepy. Kromě toho při pěstování této plodiny se používá méně pesticidu, což je vysvětleno vysokou odolností rostlin proti chorobám a škůdcům. Produkt na bázi čiroku je proto mnohem ekologičtější a užitečnější.

Cirok odrůdy cukru se široce používá jako krmivo pro hospodářská zvířata. Vyrábí siláž a seno. Výrobky jsou bohaté na živiny. Nejvhodnější pro krmení v oblasti chovu zvířat je smíšená siláž z čiroku a kukuřice.

Čirok této odrůdy může být také použit v bioenergetice.Je vyrobena z:

• bioethanol;
• bioplyn;
• pevná paliva.

Kultura je také velmi užitečná pro obnovu vyčerpané půdy. Čirok je vynikající antioxidant a odstraňuje z půdy všechny toxické látky, které se tvoří na půdě průmyslových podniků. Rostlina je široce používána při střídání plodin, protože odstraňuje soli z půdy, vyvíjí fytomeliorační účinek na půdu.

Cirok citronu

Čirok citron má výraznou chuť citronu. Díky této vlastnosti je rostlina široce používána v parfumerii, stejně jako vaření (jako koření nebo základ pro pivovarský čaj). Čirok lze použít jak v sušené, tak v čerstvé formě. Sušená rostlina musí být před použitím ponořena do vody asi dvě hodiny. Při vaření používejte stopku, maso a žárovku. Stonka je tvrdá, takže je před nakrájením na plátky nakrájena na tenké plátky. Čirok odrůdy citronu je velmi populární v asijských, karibských, thajských, vietnamských kuchyní. Široce se používá při přípravě marinád. Jako koření se skvěle hodí na ryby, masové pokrmy, zeleninové polévky, saláty.

Velmi chutný a zdravý čaj založený na této rostlině. Stonky kultury nalijte teplou vařenou vodu a trvají deset minut. Vypadá to jako výborný tonik aromatický nápoj. Navíc je velmi užitečné pro nachlazení.

Tento druh čiroku má výrazné antiseptické, antibakteriální, antipyretické vlastnosti. Z tohoto důvodu je široce používán v medicíně v Indii, Číně a Vietnamu pro léčbu infekčních onemocnění a jako antipyretikum.

V parfumerii používejte esenciální olej z čiroku. To je také účinné proti kousání komárů a mouchy tsetse.

Technický nebo borákový čirok

Výhodou je růst čiroku na soukromém pozemku. Jeho zrno může být krmené ptáky a česané slámy používané k výrobě košťat. Semena takového čiroku jsou nenákladná a celá rostlina je absolutně nenáročná v péči, roste i na nízkoprodných půdách, přináší obrovskou sklizeň.Proto s pomocí medu čiroku můžete vytvořit dobrý výnosný obchod.

Čirok technický má mnoho druhů, barva a tvar panicles pro výrobu košťat závisí na tom. Nejcennějšími druhy jsou ty s hladkou, elastickou, stejnou délkou panicles s hustým rozvětvením na koncích. Stupnice s červenými panikuly jsou nejméně oceněné, protože jsou velmi těžké. Technický sorghum se také používá k výrobě papíru, proutí.

Cibule trávy

Cukr býložravý je široce používán pro potravinářské účely. Má šťavnaté jádro a bohaté příznivé látky. Vzhledem k tomu, že zrna čiroku mají tvrdou skořápku, musí být hnětena před krmením dobytka. Plášť obsahuje tanin. Cirok ve stravě zvířat by proto měl být omezen na 30%. U moderních hybridních druhů je mnohem menší. Proto jsou vhodnější k použití jako krmivo.

Obsah kalorií a složení čiroku

Čirok se vyznačuje vysokým obsahem kalorií: 100 g produktu obsahuje 339 kcal, z nichž hlavní je uhlohydráty. 100 g čiroku má takovou nutriční hodnotu:

• sacharidy - 68, 3 g;
• voda 9, 2 g;
• proteiny - 11,3 g;
• tuky - 3, 3 g;
• popel - 1, 57 g.

Díky tomuto množství uhlohydrátů má rostlina velkou energetickou hodnotu. Navíc, Čirok obsahuje takové užitečné prvky: vápník; draslík; fosfor; sodík; magnesium; měď; selen; zinek; železo; mangan; molybden. Vitamíny v čiroku jsou také přítomny. Rostlina je obohacena těmito vitamínovými skupinami:

• B1;
• B2;
• B6;
• C;
• PP
• H;
• kyselina listová.

Vzhledem k této kompozici má rostlina velký počet užitečných a léčivých vlastností, které se v asijských zemích běžně používají v medicíně.

Užitečné vlastnosti čiroku

Chemické složení čiroku vysvětluje jeho hodnotu a mnoho terapeutických vlastností. Čirok má takové výhody pro tělo:

• účinný antioxidant;
• posiluje svaly srdce;
• stimuluje chuť k jídlu;
• zlepšuje činnost mozku;
• podporuje rozklad tuků a zlepšuje metabolický proces;
• urychluje syntézu bílkovin;
• podílí se na syntéze glukózy;
• stabilizuje hladinu cukru v krvi;
• stimuluje tvorbu hemoglobinu;
• odstraňuje sůl z těla.

Sorghum je indikován k použití při gastrointestinálních onemocněních, revmatismu, při prevenci srdečních záchvatů, mrtvicích. Čirok citrón má příznivý účinek na pokožku, je pružný a čerstvý. Proto se tento typ rostlin často používá při výrobě činidel proti stárnutí a proti stárnutí. Cirok zrna je užitečný pro těhotné a kojící ženy, protože je bohatý na kyselinu listovou.

Poškození ciroku je možné pouze v případech individuální nesnášenlivosti. Často se projevuje poruchami z gastrointestinálního traktu (průjem, zácpa, plynatost). Pokud příznaky nezmizí po několik dní, obiloviny by měly být vyřazeny.

Biopaliva z čiroku

Čirok je považován za jeden z nejcennějších zdrojů biopaliv. K výrobě se používá vhodné čirok. Vědci provedli značný počet studií, což dokázalo výhody využívání čiroku pro výrobu biopaliv. Z toho je možné vyrábět bioetanol, bioplyn, tuhá paliva ve formě brikiet. Výhody využití této kultury v oblasti bioenergie zahrnují:

• vysoká produktivita;
• nenáročná péče;
• nenáročné na půdu;
• odolnost proti suchu;
• odolnost vůči chorobám a škůdcům;
• pěstování nevyžaduje použití speciálního zařízení.

Neznámý čirok má tedy obrovský potenciál pro použití v potravinářském, parfémovém, lékařském, bioenergetickém, živočišném průmyslu. Kromě toho má rostlina velký počet živin a vitamínů.Vzhledem k tomu, že tato rostlina dosud není známa širokému okruhu lidí, na základě její aplikace je možné pevně obsadit její místo v podnikové sféře.